Merengue con nueces

Ingredientes:
Clara de huevo 4 uds.
Cucharadita de sal de 0.125
2,5 ml de jugo de limón
180 g de azúcar en polvo
Nogal 50 g
Método de preparación:
Excelente postre francés que se puede hacer desde un mínimo de ingredientes. Tuercas se pueden añadir a cualquier pero el más adecuado para las nueces a la textura y el sabor de postre.
Separar las claras de las yemas y empezar a golpear a velocidad baja. Para una mejor facilidad de batido, las proteínas eran a temperatura ambiente. También puede añadir media cucharadita de jugo de limón y una pizca de sal.
Batir, aumentando la velocidad hasta que haya una espuma blanca bastante gruesa (al estado de punto de nieve).
Poco a poco agregue el azúcar en polvo (o azúcar fino), sin dejar de batir a alta velocidad.
En caso de obtener una masa espesa de color blanco con brillo, que mantiene bien su forma. Todo el proceso puede tardar 7-8 minutos de batido.
Nueces necesitan no picado en trozos grandes, añadir en la masa batida y mezclar.
Con la ayuda de una manga pastelera cuchara o poner peso sobre el plato, el plato para hornear papel verjurado y colocar en el horno para secar a 100 grados durante 2 horas.

Tortas de mini Queso

Ingredientes para tortas:
► Leche - 1/4 taza
► harina - 300 g
► azúcar - 2/3 taza
► La levadura fresca - 20 g
► Queso - 200 g
► mantequilla - 50 g
► sal - una pizca
► huevo - 2 piezas.
► La yema de huevo - 1 pieza.
► Albaricoques - 2/3 taza
► vainilla - 1 cucharadita

Preparación de la masa: leche Precalentar el horno a temperatura ambiente. Añadir el azúcar y la levadura 1ch.l. A continuación, añadir 1 cucharada harina. Todo a fondo. Cubra con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 30 minutos.
La yema de huevo y batir con el azúcar.
Derretir la mantequilla y enfriar a temperatura ambiente.
Frote el queso cottage.
En la cuajada vierta el aceite, los huevos batidos, añadir sal y la vainilla. Mezclar bien.
A la expiración del tiempo se espera Opara a aumentar de volumen.
En requesón añadir cerveza, harina. Mezclar bien.
Orejones Lavar, secar y cortar finamente y rodar en harina. Añadir los albaricoques a la masa. Revuelva.
Poner la masa en los moldes en medio de altura, y lo puso en un lugar caliente, cubierto con una toalla hasta que el aumento de volumen. Hornear en horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
La voluntad de consultar con un pincho de madera.
Cubra las tortas glaseado de crema, decorar Topping confitería.

Ingredientes para el glaseado:
La clara de huevo ► - 1 pieza.
► Agua - 1/3 taza
► Jugo de limón - 1 cucharada
► azúcar - 4 cucharadas

Cazo con agua para poner a fuego lento, añadir el azúcar y el jugo de limón. Cocine hasta que un jarabe espeso.
Batido de proteínas en una espuma sólida.
Sin dejar de batir verter el almíbar caliente.

Bon appetit ♥

Pastel de Pascua

Ingredientes para el pastel:
► harina - 300 g
► Leche - 75 ml
► huevo - 3 piezas.
► mantequilla - 80 g
► Azúcar - 0,5 tazas
► levadura - 20g
► sal - una pizca
► pasas, frutas confitadas, nueces - al gusto
► Vanilla - 1/2 cucharadita

Preparación de la esponja:
Calentar la leche a temperatura ambiente. Añadir media cucharada azúcar y la levadura. A continuación, añadir la harina alrededor de 100
Todo a fondo. Cubra con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 30 minutos.
Las proteínas separadas de las yemas. Las proteínas se ponen en el refrigerador. Las yemas con el azúcar.
Derretir la mantequilla y enfriar a temperatura ambiente.
A la expiración del tiempo se espera Opara a aumentar de volumen.
En brebaje añadir las yemas de huevo, puré con el azúcar, la mantequilla derretida, sal, vainilla. Trabajar la masa.
Blancos refrigerados azotados en una espuma.
Para probar agregar el resto de la harina y las claras de huevo batidas. Remover con una espátula de goma.
Masa y cubierta con una toalla para eliminar a un lugar caliente a elevarse. La masa debe subir dos veces.
Añadir a pasas pasta, fruta confitada, nueces. Mezclar y dejar actuar durante unos minutos bajo la toalla.
Rellene el formulario de masa. Después de unos 15 minutos poner los moldes en un horno precalentado a 170 grados durante 40-60min.
Cubra las tortas glaseado de crema, decorar Topping confitería.

Ingredientes para el glaseado:
Proteínas de pollo ► - 1 pieza.
► Agua - 1/3 taza
► Jugo de limón - 1 cucharada
► azúcar - 3 cucharadas
Cazo con agua para poner a fuego lento, añadir el azúcar y el jugo de limón. Cocine hasta que un jarabe espeso. Batido de proteínas en una espuma sólida. Sin dejar de batir verter el almíbar caliente.

Bon appetit ♥