Merengue con relleno

Ingredientes:
de merengue
3 claras de huevo medianas
De jugo de limón 1 cucharadita
Azúcar en polvo 200g

para llenar

queso crema y mezcla a 50 50 número depende de la cantidad deseada de llenado
1 limón grande
5 pequeña mandarina
3 yemas de huevo
60 gramos de azúcar en polvo

Preparación:
Precaliente el horno a 110-120 C y preparar una bandeja para hornear con papel pergamino ligeramente aceitado.
Ponga las proteínas en un bol y batir con una batidora a alta velocidad complemento, sin parar de batir el zumo de limón y el azúcar, las proteínas tienen que batir hasta punto de nieve (2-3 minutos)
Ponga la mezcla en una zona de corte manga pastelera o polietileno.
Apriete peso en el plato en forma de corazones llenar el medio, inténtelo de nuevo para crear un nivel 2, el medio de un segundo nivel para llenar, por lo que es menos de la orilla.
Cocer en el centro del corazón del horno durante 40 a 50 minutos, a continuación, salir del horno y dejar enfriar por completo, sólo entonces podrán ser removidos.
Mientras merengue horneado proceder al llenado:
Exprima el jugo de limón en una cacerola y mandarina, añadir el azúcar y llevar a ebullición.
En otro bol, batir las yemas de huevo
Una vez que el jugo comenzó a hervir, verter gradualmente la yema hacia atrás y mezclar rápidamente (bata o tenedor) ajustado a mínimo de cocción de gas, sin dejar de agitar, lo que no permite la mezcla a hervir. Cuando la mezcla se espese cubrir con plástico para evitar una formación de la película durante el enfriamiento. Y completamente frío.
Mezcle el queso cottage con crema.
Cuando el merengue está listo para poner en la parte superior de la cuajada para llenar jarabe de mandarina-naranja y decorar con frutas o bayas.

Flan de Café

En 8 porciones:

Azúcar - 3/4 taza
La leche condensada - 1 taza 25
Leche - 3, 75 tazas
Huevo - 5 piezas
El café instantáneo - 4, 5 cucharaditas.
Agua -. 6 horas de cucharas
Vanilla - 1 cdta.
Sal - 1/8 cdta.

Vidrio o fuente de horno de cerámica de forma redonda (diámetro de alrededor de 20 a 23 cm) ponen en el horno, precalentado a 160 grados.
Mezcle el agua (2 cucharadas) de azúcar en una cacerola pequeña, ponga a fuego moderado y revuelo, llevar a ebullición. Espere hasta que el azúcar se haya disuelto, luego verter inmediatamente el jarabe de azúcar en la sartén y continuar para derretir el azúcar, no se agita.
Cuando el azúcar se convertirá en un color ámbar oscuro, verter rápidamente el caramelo en una fuente para horno precalentado. Varias veces para inclinar el formulario para que el caramelo uniformemente repartidas en la parte inferior. Dejar enfriar y colocar en el refrigerador durante 10 a 15 minutos.
Café disuelto en agua caliente (4 cdas. De cucharas), enfriar un poco y mezclar en la licuadora con leche, leche condensada, los huevos, la vainilla y la sal.
Verter la crema cocida en un caramelo congelado y enviarlo inmediatamente en el horno.
Hornear durante unos 70-80 minutos flan en un baño de agua a 160 gramos, de ponerlo en el horno en el estante del medio. (Flan puede considerarse listo cuando la mezcla de huevo se convertirá en una masa gelatinosa elástica.)
Flan Listo puso muy frío no menos de 8 horas, pero no lo congele.
Para quitar el flan del molde, primero tiene que separar cuidadosamente el filo de la navaja delgada de las paredes. Luego sólo hay que poner el flan en la forma de un recipiente con agua caliente. Después de 20 segundos, retire la forma del agua, inmediatamente cubrir con un gran plato hondo, la vuelta, y cubrir con otra placa, repita el procedimiento de nuevo.
Antes de servir refrigerada flan caliente a temperatura ambiente (30 a 40 minutos).

Cocine!

Caballa a la plancha con ciabatta

Ingredientes para 4 personas:

2 filetes de caballa (500-600 g)
zumo recién exprimido de 1 limón
4 cdas. l. aceite de oliva
sal gruesa
pimienta recién molida negro

Para la ensalada:
1 cebolla (amarillo o morado)
300 g de tomates cherry
1 manojo de albahaca verde
Ciabatta media (200 a 250 g) 60 ml de aceite de oliva
pimienta recién molida negro
sal gruesa

Para la salsa:
3 dientes de ajo
2 cdas. l. vinagre de vino tinto
Artículo 8. l. aceite de oliva

Formulario para hornear, sartén de fondo grueso.
Precaliente el horno a 200 C.

Panzanella no es real, sino más bien libre interpretación, aunque muy similar. Es con pan horneado nos gustó más.

Ciabatta manos se rompen en pedazos pequeños, doblado en una fuente para horno, espolvorear con sal y pimienta, rociar con aceite de oliva. Hornear en horno precalentado durante 8 minutos hasta tsveta.Chesnok oro limpio, cortar usando la prensa de ajo y mezclar en un tazón grande con el vinagre y aceite de oliva maslom.Luk limpiar, lavar y cortar en rodajas. Lavar los tomates y cortar popolam.V tazón grande doblar los tomates, las cebollas, las hojas de albahaca preparados y ciabatta. Rocíe con el aderezo y suavemente peremeshat.File caballa llovizna 1 cda. l. aceite de oliva, espolvorear con el jugo de limón, sal y pimienta (el pescado que acaba de cortar en el abdomen y se corta la gama) .En sartén calentar el aceite y freír las porciones de oliva a fuego moderado los filetes de pescado durante 2-3 minutos de cada caballa storony.Gotovuyu expandieron en cuencos y servir inmediatamente con la ensalada.

Cocine!

Puff-caracol con leche condensada

Ingredientes:
Hojaldre
Leche condensada

Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC. Cubra la bandeja de horno con papel de hornear. Soft descongelado rollo de hojaldre a 2.3 mm de espesor.
Aplicar una fina capa sobre toda la superficie de la leche condensada. Con un cuchillo afilado, corte la masa en tiras de unos 3 cm de ancho. Gire la serpiente de tiras como se muestra en la imagen. Ponga en un soplo de horno y hornear durante unos 20 minutos. Dejar enfriar y servir con el té.

Cómo conservar en vinagre tocino con ajo

Ingredientes:

grasa - que ama a un
5-6 dientes de ajo
sal
guisantes y el pimiento negro molido
hojas de laurel

Preparación:

Antes de tocino sal con ajo, cortar el en trozos pequeños. Y cada pedacito de incisión por unos cuantos trozos, excepto el corte de la piel, la grasa no se descompone.

Dientes de ajo cortados en rodajas, se mezclan con sal pimienta y los guisantes.

Entonces colapsa cada trozo de tocino en la mezcla de pimienta y sal y rodeado de todos los trozos de pétalos de ajo tocino.

Tocino salado pliegues apretados en un plato hondo. Cambiamos cada pedazo de hoja de laurel tocino. Luego cubra con un tazón de placa plana tocino y poner encima de la prensa

Reserva de grasa durante varias horas a temperatura ambiente, después de eliminar la noche en el refrigerador. Después de eso, limpie el exceso de grasa de la sal, poner en una bolsa y los puso en el congelador.