Milk Punch.

Tiempo de preparación:. 10 min + Enfriamiento
Porciones: 5
La complejidad de los platos:# M1_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_napitki # Iz_moloka

Usted necesitará:

Una mezcla de (leche: Crema) - 5 tazas (4: 1 o 3: 2)
Borbón (whisky / brandy) - 1,5 tazas
El azúcar en polvo - 1 taza
El extracto de vainilla - 1 cucharada
Nuez moscada

Cómo cocinar:

1. En una jarra, mezcle la leche, crema, bourbon, azúcar en polvo y la vainilla. Ponga en 3-4 horas en el refrigerador (se puede en el día).

2. Mezclar bien antes de su embotellado.

3. Verter en vasos y superior, espolvorear con nuez moscada rallada.

Buen Provecho!

Academia de cocción - De lo simple a platos complejos

Canelones de espinaca y ricota.

Canelones - un plato tradicional que a menudo se pueden encontrar en la tabla de los habitantes de la península en el fin de semana.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
Porciones: 2
La complejidad de los platos:# M3_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_pastu # Iz_shpinata

Usted necesitará

Canelones - 6.8 piezas,
espinacas (congelado) - 200-230 g,
Ricotta - 200-230 g,
Ajo - 1 diente,
queso "parmesano" o "Grana Padano" (puede ser cualquiera, buen queso de fusión sólido) - 30 a 50 g,
aceite de oliva o aceite vegetal para freír
sal
pimienta recién molida
salsa "Bechamel"
de harina - 15 g (1 cucharada)
mantequilla - 30 g + 20 g
De leche - 200 ml
crema 10-20% - 150-200 ml,
sal
nuez moscada

Cómo cocinar:

1. Preparar el relleno. Ajo limpio, aplastar con la parte plana de un cuchillo ancho o cortar a lo largo en 2 mitades.

2. En una sartén de calor hasta un poco de aceite vegetal o aceite de oliva y freír el ajo ~ 1-2 minutos. Retire el ajo de la sartén.

3. Ponga las espinacas (sin descongelar) y freír a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 5-7 minutos ~. Todo el líquido de la espinaca debe evaporarse. Sal y pimienta espinacas, remover y retirar del fuego. Poner en un bol y dejar enfriar.

4. Para agregar las espinacas ostyvshemu ricota y mezclar (peso de espinacas y ricotta puede ser arbitraria, es posible tomar más ricotta y espinacas menos, y viceversa).

5. En una gran cantidad de agua hirviendo con sal a hervir canelones ~ 2-3 minutos. Cambiar cuidadosamente los canelones en un recipiente con agua fría.

6. Preparar la salsa "Bechamel". En una sartén, a fuego lento, derrita la mantequilla.
Añadir la harina y revuelva hasta que esté suave (peso debe estar tibia, pero no caliente).
Vierta un delgado chorro de leche, luego crema, agitación intensa con una cuchara de madera o espátula para evitar grumos formados. Por lo tanto, la infusión de líquido en forma gradual, calentar la salsa a fuego lento hasta que espese. En este caso, es necesario revolver constantemente la salsa. Salsa de densidad ajustada mediante la adición de más o menos leche o crema. Al final de la cocción de la salsa con sal, agregar la nuez moscada rallada y mezclar bien.
Para la salsa sobre la superficie para formar una película - poner un pedazo de mantequilla (20 g).

7. Preparación para la cocción. Parrilla queso. En el fondo de una fuente para horno, verter un poco de salsa "Bechamel". Canelones hervido retira del agua y se seca.

8. llenado la Canelones rellenos de espinacas y ricotta. Canelones rellenos pone en forma. Vierta la salsa sobre el bien superior. Espolvorear con el queso rallado.

9. Hornear durante ~ 25-30 minutos a 180 ° C. Cerca del final de la cocción, la parrilla o la ubicación de la forma más cercana al elemento de calentamiento superior y dar la enrojecen superficie.

10. canelones Listo retirar del horno, dejar reposar durante ~ 7-10 minutos y servir.

Buen Provecho!

Academia de cocción - Incluso los más deliciosos platos

Interleaved rollos con crema - muy fácil!

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 10 piezas
La complejidad de los platos:# D3_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_pirozhnye # Iz_sguschenki

Usted necesitará:

Masa escamosa (levadura) -500 c.
Leche condensada cocida, 1 frasco,
La mantequilla, 200 gr.

Cómo cocinar:

1. Masa descongelar un poco rollo, cortado en tiras (2 cm.).

2. En el tubo de cartón para hacer (conos), envolverlos con papel de aluminio, tramposo masa.

3. Hornee a 170 grados 5 minutos (hasta que estén doradas).

4. Batir la mantequilla ablandada + leche condensada.

5. tubos enfriados llenan de crema! Espolvorear con azúcar glas para la decoración.

Buen Provecho!

Academia de cocción - De lo simple a platos complejos

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