Misoshiro
Ingredientes:
pasta de miso,
tofu,
Dasi
cebollas verdes
Método de preparación:
En una cacerola vierta el agua y llevar a ebullición. De agua por parte de aproximadamente un cálculo de vidrio como con cualquier sopa cocinar.
Tan pronto como el agua hierve, agregar el caldo dashi instantáneo a gusto - no debe ser demasiado dulce o demasiado salada.
Cortar el tofu en cubos briquetas de aproximadamente 1-3 cm
Agregue los cubos de tofu en una sartén con "dashi" y cocinar durante unos minutos a fuego lento. Apague el fuego. Pasta de miso para poner en un cazo y se diluye con dashi caliente hasta la desaparición de los grumos. Vierta la mezcla en la sartén y calentar a fuego lento, sin hervir.
La sopa está casi listo. Vierta en un recipiente o taza.
Y espolvorear con las cebollas finamente picadas.
Pickle con trigo sarraceno
Productos necesarios:
pepinos encurtidos - 4 uds.
zanahorias - 1 pc.
cebolla - 1 diente
apio - 1/2 de las PC.
perejil - 1/2 de las PC.
Patatas - 3 tubérculos
trigo sarraceno - 2 cdas. cucharas
agua - 5 tazas
aceite vegetal - 3 cdas. cucharas
hojas de laurel
verduras
sal
Método de cocción:
Las verduras cortadas en cubos; pepino a fuego lento en un poco de agua hasta la mitad de la verdura hervir restante, cayendo en el agua en el siguiente orden: las zanahorias, las cebollas, el apio y las raíces de perejil, las patatas; agregar los pepinos. A continuación, poner el trigo sarraceno y cocinar hasta que estén tiernos. Sazonar con aceite, sal, añadir la hoja de laurel y llevar a ebullición. Al momento de servir espolvorear con las hierbas.
?Bolas de carne de cangrejo
Ingredientes:
1 paquete (200 g) de palitos de cangrejo refrigerados;
150 g de queso;
2 huevos;
1 diente de ajo;
Pan rallado o harina
Método de preparación:
Palitos de cangrejo cortan en una licuadora.
Rallar el queso con un rallador grueso, ajo - en una multa.
Mezclar el queso con palitos de cangrejo y el ajo, agregar los huevos.
Si el queso es salado, un poco de la mezcla de sal.
Mezclar bien.
Para formar las albóndigas, rodar en el pan rallado y freír por ambos lados en aceite vegetal.
Compartir en toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
En el número de productos obtenidos 7-8 albóndigas.
Calabaza al horno con miel
Ingredientes:
calabaza
miel
jengibre en polvo
semillas de sésamo
Método de preparación:
Calabaza cortada en rodajas finas, piel y las semillas. Rebanadas dobladas en un vaso, vierta la miel, espolvorear con una pizca de jengibre en polvo, se mezclan bien.
Ponga en una forma engrasado, espolvorear con semillas de sésamo y cocer en el horno a 200ºC durante unos 30 minutos.
?Guiso de carne con ciruelas
Ingredientes
0, 5 kg de carne de vacuno;
150-200 g ciruelas;
1 cebolla grande;
Sal, pimienta, especias.
Método de preparación:
Corte la carne en cubos, la cebolla - suena trimestre.
A fuego alto en una pequeña cantidad de aceite vegetal para freír la carne hasta que esté dorada, luego reducir el fuego, agregue la cebolla, verter el agua (aproximadamente 1 taza) y cocinar la carne debajo de la tapa durante 1 hora.
Vierta la ciruelas pasas, sal y pimienta, espolvorear con los condimentos y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, incluso si la salsa se haya espesado lo suficiente, mantenga la carne en el fuego sin tapa.
La carne se vuelve tierna y sabrosa, con un agradable sabor de las ciruelas pasas. Cebollas completamente Seethe convirtieron en salsa.
Magdalenas de Apple
Ingredientes:
200 g de mantequilla;
1 cda. azúcar;
4 manzanas;
1 cucharadita canela;
1 cda. crema agria;
3 huevos;
2 cucharaditas levadura en polvo;
2 cucharaditas azúcar de vainilla;
2 cdas. harina.
Método de preparación:
Para las manzanas sin corazón y rallar con un rallador grueso. Añadir la canela.
Mantequilla con el azúcar. Agregue la crema agria, el azúcar de vainilla y mezclar. Para conducir los huevos, agregar la crema agria y mezclar. Conecte con manzanas, añadir el polvo de hornear y la harina. Mezclar bien. Llenar formularios talud del mollete 2/3. Hornee a 180 ° C durante 30-35 minutos.
?Setas en escabeche
Ingredientes:
Setas - alrededor de 800 g;
7 cucharadas aceites vegetales;
4 cucharadas vinagre balsámico;
14 guisantes de pimienta de Jamaica;
5 hojas de laurel;
6-7 dientes de inflorescencias;
1 cucharadita azúcar;
Ajo 2-3 zubochka;
Perejil y sal.
Método de preparación:
Setas cortadas en 4 trozos (yo hemos sido muy grande. Pequeño puede dejarse enteras o cortadas por la mitad). En una cacerola vierta el aceite, el vinagre, añadir el azúcar, pimienta, laurel, clavo de olor.
Caliente el adobo, añadir las setas, sazonar con sal al gusto. Bajo el capó llevar a ebullición. Reduzca el fuego. 10-12 minutos para extinguir. Añadir el ajo picado y el perejil picado. Apaga 3 minutos y retirar del fuego. Poner las setas en un recipiente de vidrio. Dejar enfriar y se puede comer!
Cereales Calificación:
1er lugar - alforfón (las vitaminas) - 120 kcal por 100g
Segundo lugar - Avena (la papilla más inteligente) - 160 kcal por 100g
3er lugar - Pearl (la más bella, se llama "La belleza porridge") - 88 kcal por 100g
Cuarto lugar - Pea - (más óptima) - 80 kcal por 100g
Quinto lugar - Maíz - 86 kcal por 100g
Sexto lugar - Arroz (la papilla limpieza) - 144 kcal por 100g
Séptimo lugar - el mijo (la papilla del corazón) - 89 kcal por 100g
8 lugar - Sémola (gachas más perjudicial, ya que su contenido de almidón y gluten) - 100 kcal por 100g
Pan francés con relleno de frambuesa
Ingredientes:
Una hogaza de pan blanco, cortado en 5-6 piezas
Queso crema - 225 g
Mermelada de frambuesa - 4 cucharadas
Frambuesas frescas o congeladas - 1 taza
Huevo - 2 piezas
De leche - ½ taza
La vainillina - ¼ cucharadita
Canela - 0, 5-1 cucharadas
Mantequilla - 1-2 cucharadas
El azúcar en polvo
Preparación:
Una hogaza de pan, cortado en trozos de 5-6. Preparar el relleno mezclando el queso crema y mermelada de frambuesa. Poner las frambuesas en un recipiente aparte y espolvorear con un poco de azúcar. Corre el relleno en 5-6 piezas, dependiendo de la cantidad de pan y se lo puso en el mismo número cinco en cada pieza, poner un poco de bayas enteras. Batir los huevos con la leche, la vainilla y la canela. Calentar una sartén con mantequilla a fuego medio. Cerrar llenando el segundo trozo de pan y moja cada "sandwich" en la mezcla de huevo y leche sólo 5.3 segundos por cada lado. Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Espolvorear con azúcar en polvo y servir.
Cereales cocidos al horno con manzana y canela
Ingredientes:
Apple - 1 mediana
Harina de avena - 1 taza
Pasas - ¼ de taza
El azúcar moreno - 2 cdas. cucharas
Mantequilla derretida - 1 cucharada
Canela - 1/2 Art. cucharas
Nuez moscada - 1/8 Art. cucharas
Sal - 1/8 Art. cucharas
Leche entera - 2 tazas
Método de preparación:
1) Cortar la manzana por la mitad y cuatro y cortar el núcleo.
2) A continuación, todos los dados finamente.
3) Mezclar los copos, manzana, azúcar moreno en un tazón grande. Añadir la sal, la nuez moscada y la canela.
4) Vierta la mantequilla derretida.
5) mezclar bien.
6) Verter la masa resultante en un limpio (no aceitada) fuente para gratinar. Rapredelite uniformemente.
7) Vierta 2 tazas de leche. No agite o revuelva. Sólo hay que poner en un horno precalentado a 350 grados y hornear durante 25-30 minutos hasta que la mayor parte de la leche se absorbe.
8) Retirar del horno y dejar enfriar.
9) Antes de servir, espolvorear con un poco de azúcar morena y espolvorear un poco de leche.
?Banoffi
Ingredientes:
200g almendras peladas
Azúcar en polvo 280g
pruebas en la receta básica
2 latas (400 g) cocidos leche condensada
6 plátanos
560 ml de crema de leche
1 cda. l. café soluble
semillas 1 vaina de vainilla
Las pruebas en la receta básica:
500 g de harina
100 g de azúcar en polvo
250g mantequilla fría
ralladura de 1 limón
2 huevos grandes, batidos
un poco de leche
harina para espolvorear
La manera más fácil de hacer esta masa en un procesador de alimentos - en este caso, que es libre de tener éxito, pero si usted no tiene o si eres un fan de la tecnología pasada de moda, no te olvides de enfriar el bien de mantequilla (mejor para mantenerlo en el congelador durante 20 a 30 minutos) y se dan la mano bajo el chorro de agua fría, porque aceite no debe derretirse.
1. Tamizar la harina y el azúcar en polvo sobre una superficie de trabajo limpia. Manos que se mezclan con los cubos de mantequilla para conseguir migajas pequeñas. Si usted está haciendo en un procesador de alimentos, entonces simplemente mantener la misma mezcla de 20 a 30 segundos en el "pulso". En esta etapa el aroma sabor de masa puede, por ejemplo, la cáscara de limón.
2. Añadir los huevos, la leche y la pasta suavemente pero con firmeza, mezclar, pero no exagere, de lo contrario la masa en lugar de desmenuzable obtener elástico y de goma - no nuestra opción. En un procesador de alimentos simplemente verter los huevos kroshkovoe bateador y harina y mantener en el "pulso", hasta que la mezcla se convierte en una masa.
3. Forma la masa en una bola, espolvorear ligeramente con harina y aplanar en un panqueque, envolver en film plástico y refrigere por lo menos media hora. Posteriormente, rodará a cabo de acuerdo a la receta.
1. Precaliente el horno a 180C.
2. Enjuague las almendras con agua corriente, seque y mezclar ligeramente con azúcar en polvo, nueces para convertirse en pegajosa. Espolvorear en una bandeja para hornear, coloque en el horno y cocinar durante 15 minutos, dando vuelta cada 2-3 minutos hasta que estén dorados lograr preordenado. Pero no exagere, de lo contrario será más amargo. Retirar del horno y dejar enfriar.
3. Preparar la masa (no se olvide que usted puede experimentar con la adición de una prueba básica o simplemente agregar un poco más azúcar en polvo), rodar y colocar en un molde engrasado con un diámetro de 28 cm con fondo desmontable (se pueden poner en porciones pequeñas moldes para hornear). Hornear durante unos 15 minutos sin coberturas, hasta que la masa esté ligeramente dorada. Deje que se enfríe. 4. Engrase hierve condensada base de torta de leche (su capa de espesor depende únicamente de sus deseos;)).
5. Cortar las bananas en rodajas y los arreglos en la parte superior de la leche condensada. 6. Montar la nata, añadir al café (la cantidad puede reducirse si quieres un sabor más delicado) y semillas de vainilla.
7. Vierta la crema con rodajas de plátano en la parte superior del café y servir inmediatamente.
Gachas de sémola de jugo de arándano
Productos necesarios:
semolina - 200 g
arándanos - 100 g
agua - 1, 1 litro
Azúcar - 150 g
Método de cocción:
Cranberry amasar y exprimir el jugo de la misma. Marc vierta agua y hervir. El caldo, cepa resultante, añadir el azúcar y llevar a ebullición.
Sémola de zumo diluido arándano, vierta el almíbar hirviendo y cocinar una papilla espesa.
Gachas caliente verter en la sartén, dejar enfriar y cortar en porciones. O rellene la pequeña forma de calor y frío.
?Pechuga de pato salvaje con gratin
Productos necesarios:
pato - filete de 500 g
perdiz - 1 pieza.
frutos secos - 100 g
espinacas - 200 g de espinacas y guisado - 400 g
piñones - 2 cdas. cucharas
crema agria - 1 cda. cuchara
carne picada (pato) - 100 g
Hígado de ganso - 100g
albaricoques secos - 50 g
ciruelas pasas sin hueso - 50 g
Tortilla (ver receta en el sitio.) - 100 g
apio - 50 g
terreno negro pimienta, sal al gusto
zanahorias cocidas - 200 g
espárragos verdes y blancos hervida - 75 g
manzanas - 1 pc.
vino blanco - 3 cdas. cucharas
pasas - 2 cdas. cucharas
centeno galletas planta - 2 cdas. cucharas
mantequilla - 1 cucharada. cuchara
ralladura de limón - 1 cucharada. cuchara
azúcar - al gusto
canela - al gusto
Método de cocción:
Repelen Pato filete, freír, sal, pimienta.
Perdiz nafarshiruyte carne picada con espinacas, crema agria y grasa hornear hasta que estén tiernos.
Para Gratinado pato picada yacía una capa fina sobre la envoltura de plástico, coloque el borde de los tallos de apio. Finamente picado ganso abrigo de hígado en las espinacas, albaricoques y ciruelas - en una tortilla, poner en picada, sal, pimienta, rollo rollo, hornear hasta que esté hecho. Enfriar, cortar en porciones.
Para la salsa, los dados de manzana y cocinero en la mantequilla hasta que estén tiernas, retirar. En el resto del aceite freír el pan rallado. Apple y galletas se conectan, se añaden el vino, las pasas, la canela, la ralladura, el azúcar y llevar a ebullición.
Al presentar una perdiz, gratinado, espolvoreado con pechos nueces yacía en una cama de espinacas, guarnición de verduras, complete su salsa.
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