Napoleón
Ingredientes:
Masa: 2 huevos,
Agua de 150 ml
300 g de mantequilla,
1/2 cucharada de vinagre de 9%
sal en la punta de un cuchillo,
600 g de harina.
Crema: 1 litro de leche,
400 g de azúcar,
1 sobre de vainilla,
7-8 yemas de huevo (pero creo que se puede sólo 4 huevos)
100 g de harina.
Preparación:
Diluir con el agua y la mezcla de vinagre. Batir 2 huevos. Mezclar los huevos con agua y vinagre. Añadir sal. Revuelva. Cuchillo o aceite de rutina rallador. Sobre la mesa (o en un recipiente grande), se vierte la harina, la parte superior con la mantequilla. Picar con un cuchillo. Haga un hueco y se vierte la mezcla de huevo (tenga cuidado, puede "escapar"). Huimos, y le atrapados en las cuatro manos))
Trabajar la masa. Divida la masa en 12 pedazos y formar bolitas, poner en un plato y cubrir con papel film. Quitar una hora en el refrigerador.
Mientras que las bolas están en la nevera - para preparar la crema. Litro de leche llevar a ebullición. Las yemas de huevo con el azúcar y moler el azúcar de vainilla. Añadir la harina y mezclar. Se agita la mezcla resultante con la leche. A fuego lento, revolviendo constantemente, llevar a que espese. Bolas de masa muy finas rodar en papel pergamino. Un formulario está adjunto (cubierta de la sartén, placa) y el contorno de la cuchilla de cortar el exceso de masa. Clavija torta futuro (a la torta durante la cocción no está hinchada). Deja exceso de masa en pergamino y hornear también. Hornear la torta a 180 grados durante unos 7-10 minutos, hasta que estén doradas.
Cada pastel de crema de aceite. Lubricar también la parte superior y los lados del pastel. Recorte de recoger. Tolkushkoy Grind o en una licuadora. Espolvorear la superficie del pastel y poner Torta de Napoleon durante 5-7 horas en el refrigerador. Disfrute de su té!
Usted vive - y aprender. Nunca he sido capaz de mover las tortas finas sobre una bandeja para hornear. Todavía no leer el tablero para tirar directamente en el papel de pergamino y en él directamente y horno.
Tortas tooonenkie obtenido cuece rápidamente y se empapó rápidamente.
Buen Provecho!
Anillos con nueces
Anillos con frutos secos - Para mí es nostalgia ... los recuerdos de infancia. Siempre nos fuimos a dar un paseo con su madre y nos fuimos a la tienda de comestibles donde estoy, tan pequeños, de pie delante de una gran pantalla =) y elegir ... Pero el resultado del pensamiento de estos niños era siempre el mismo - un anillo con una tuerca!
Ahora también se venden, pero por alguna razón que no compraron ellos ... Pero el verano pasado, al ver los anillos de nuevo en la tienda, pensé - ¿por qué no hornear ahora?
Así, durante el año pasado, ahora horneo periódicamente para mi regalo favorito de la infancia.
Ingredientes:
- 270 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- Harina de 3-3, 5 tazas
- 2 huevos
- 3/4 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita soda
- 100 g de maní
Preparación:
Un paquete (180 g) de mantequilla blanda llenar con el azúcar, agregar sal.
Frotar con cuidado la cuchara. Verter la soda.
Tamizar en mantequilla y azúcar 3 tazas de harina de trigo.
Revuelva. Recibe las pruebas-chips.
Separar la yema de uno para lubricar los anillos. Para probar el resto de la proteína y añadir otro huevo.
Aceite Polpachki (90 g), acaba de sacar de la nevera y se corta en cubos pequeños.
Amasar la masa, si es necesario, añadiendo un poco más de harina. Es a su vez de plástico, pero pegajosa.
Póngalo en la bolsa de comida, espolvoreado con harina. Retire 40 minutos en el refrigerador.
En este momento, hacer cacahuetes. Freír en una seca (!) Sartén sobre fuego medio calor 7-10 minutos, revolviendo constantemente.
Tabla enharinada. Estirar la masa se retiró del refrigerador a un espesor de aproximadamente 7-8 mm. Usted puede rodar fuera de una vez, pero era más conveniente para cada anillo.
Corte un diámetro del círculo ... en alguna parte alrededor de 9 pulgadas. Tengo un sin moldes, así que utilicé una improvisada significa un pequeño plato de ensalada.
A continuación, cortar un círculo en el centro. A principios de este agujero que cortar un vaso de licor a 3 cm de diámetro. Y ahora tengo un juego de moldes cookie es un pequeño círculo, su diámetro es de aproximadamente 1, 5-2 cm.
Formulario engrasada con un poco de agua. Ponga anillos. Con un pequeño agujero como en los anillos de este tiempo me recordó a las ruedas de acero en pesas =)
Izquierda látigo yema de huevo con un poco de agua fría. Ellos lubricar la sartén por el mango. Después de maní de venta. Después de asar cáscara eliminada fácilmente de ella, y también es fácil de dividir cada tuerca de roer por la mitad.
Hornear durante 20 minutos a una temperatura 200-220'C.
Bueno, ahora usted puede llamar a su casa y los invitados a la fiesta de los anillos de oro!
Por el interés de los anillos tallados a medio camino no mezclo con el resto de la masa y al horno por separado, también el cepillado en la parte superior de la yema de huevo y poner cada uno en los frutos secos. Obtener esta tuerca esos mini-galletas =)
?Gata Van
Carnaval comenzó. Ya estropeado sus panqueques caseros. Pero yo siempre quiero cambiar! Así que hoy para el té que tuvimos gata.
Gata (o kyata) Van - un dulce armenio nacional.
La característica principal de GATS que consisten en masa y el relleno de los mismos ingredientes, pero en contraste con el llenado de la prueba es una miga seca formada por la unión de los componentes sin el líquido.
Ingredientes para la masa:
- 200 g de mantequilla
- 300 g de harina
- 120 ml de agua fría
- 1 cucharadita azúcar
- 1/2 cucharadita sal
Ingredientes para el relleno:
- 70 g de mantequilla
- 1 taza de harina de trigo
- 150 g de azúcar
Para la lubricación:
- 1 yema de huevo
- Un poco de aceite vegetal
- Un poco de agua fría
Preparación:
Tamizar 300 g de harina de trigo.
Un paquete (200 g) se suaviza ligeramente mantequilla cortada en cubos.
Poner la mantequilla en la harina.
Con cuidado, para no echar a perder el fondo de la taza :) cuchillo chop harina y la mantequilla.
Para el agua fría, añadir la sal y el azúcar, revolver hasta que se disuelva.
Vierta en el peso de aceite harina.
Rápidamente amasar la masa esté suave.
Cubra la masa con una película de servilleta / transparente y poner en una bolsa de comida y poner en la nevera durante unas horas o un día.
Yo tradicionalmente hago la prueba de la tarde, y hornear al día siguiente.
Preparar el relleno.
Ponga 70 g de mantequilla en un cazo, poner en el fuego.
Vierta la mantequilla derretida a un vaso de harina tamizada.
Frote la harina con la mantequilla. Añadir el azúcar.
Triturar hasta obtener una masa grumosa.
El llenado está listo. Volver a la prueba.
Ponga la masa de la nevera a bordo, enharinada.
Estirar la masa, doblarla en cuatro ocasiones (por la mitad y la mitad otra vez).
Haga lo mismo dos veces más.
Divida la masa en dos partes para mayor comodidad.
Rollo de cada pieza en un depósito.
Espolvorear con el relleno cocido uniformemente distribuirlo.
Ocultar capa en rollo. Las juntas deben estar en la parte inferior.
Divida el rollo en porciones pedazos con un cuchillo. Si usted ha descubierto un cuchillo - es el momento de aplicar! Por su falta compartí común.
Preparar grasa. Separar la yema de la proteína (la proteína no es necesaria). Por supuesto, es mejor tomar un huevo rústico para este propósito. Con él gata buscará apetitoso.
Añadir a la yema de un poco de agua fría, revuelva.
Un pequeño secreto:
Hornear bandeja de prueba similar a menudo la grasa con aceite vegetal con un poco de agua fría.
Por lo tanto, el bicarbonato no se seca y bien retira del plato.
Ponga pedazos en porciones en una bandeja para hornear. Lubrique abundantemente yema de masa.
Hornear durante media hora a una temperatura de 180'S.
Chuletas de licitación
Ingredientes:
Cerdo (600-700 g)
leche
sal
pimienta
azúcar
harina
1 huevo
Preparación:
1. Carne de cerdo cortado en chuletas y una buena pelea fuera respectivamente.
2. Mezcle el azúcar, la sal, la pimienta, 1 cucharadita de todos y frotar la mezcla chuletas obtenidos.
3. A continuación, lo más importante, poner las chuletas a un plato y ellos se llenan de leche y dejar durante 3 horas.
4. Después de eso, tomamos nuestra carne y salsa primero en harina, luego por huevo y skovorodu.Zharim en aceite de girasol.
5. La carne obtenida terriblemente delicioso, suave, jugosa y tierna!
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Banana pancakes.
147 kcal / 100 g.
Ingredientes:
-Dos 300g plátano mediano;
-ovsyanye copos 100 g;
-moloko 0, 5%, 50 ml;
-yaytso 1 pc.
Preparación:
1. Izmalyvaem cereal en harina.
2. amasa plátano con un tenedor para triturar el estado. O utilizar una licuadora para esto. )
3. Batir a fondo el huevo, añadirlo plátanos, harina, leche. Todo Batir bien. La masa debe tener como crema espesa.
4. Precalentar una sartén antiadherente con cuidado, panqueques de pasteles sin aceite.
?Filete de pollo con verduras
Ingredientes:
- Pollo - 2 piezas (500 g);
- Zanahorias - 1 pieza (pequeños o medio) (50-60g);
- Pimientos - medio (50 g);
- cebollas - media (50g);
- Squash o calabacín - media (100 g);
- Frijoles - 80-100g;
- Tomates cherry - 5-6sht (100g);
- Queso Mozzarella - 100-150g;
- Ajo - 2 dientes (5 g);
hidroclórico y pimienta al gusto.
Preparación:
1. Precaliente el horno a 200C gradusov.Kurinoe mi filete y cortar a lo largo en 4 filetes.
2. Obtener filetes repelen martillos de cocina, sal y pimienta. Entonces, apretando a través del ajo de espuelas y frotar en ambos lados. 3. Extender los filetes en formu.Prestupaem a los vegetales. Aquí hay una cierta proporción de verduras, añadir más de los que aman. Señalé el peso aproximado de cada ingrediente, pero a gusto.
4. Las zanahorias son limpias y frotar con un rallador medio. Picar la cebolla. La pimienta cortó en pequeños rectángulos. Calabacín cortado en tiras delgadas. Tomates cherry cortados en cuartos. 5. Puede utilizar pomidory.Vse ordinaria ingredientes picados se mezclan. Añadir las judías verdes a ellos. Yo uso congelada antes de añadir lávelo con agua fría. Verduras un poco de sal, mezclar bien y se propagan en file.Posypaem pollo todo con el queso rallado y añadir un poco de agua en el borde.
6. Poner en un horno precalentado a 200C grados y hornee durante 40 minutos o hasta que estén tiernos.
Buen Provecho!
Plátano Tarta
Ingredientes:
Para la masa:
- 200 g de harina
- 30 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
- 100 g de un aceite
Para el relleno:
- 80 g de un aceite
- 120 g de azúcar
- 2-3 plátanos
Preparación:
1. La prueba se puede hacer con antelación, rodar sobre papel de horno y rodar con ella en un tubo, quitar la comida y el cine en la nevera. A menudo compro sólo para no molestar.
2. hacerlo: mezclar la harina, el azúcar y la sal. Añadir los trozos de mantequilla y revuelva bien con la mano. Verter 100 ml de agua en la pasta y continuar para interferir. Formar la bola de masa, envolver con papel plástico y poner en el refrigerador durante 30 minutos. La masa está lista, se puede desplegar.
3. Aceite de ahogarse en una sartén, agregar el azúcar allí, esperando la caramelización.
Caramelo caliente se vierte en moldes (parachoques mejores para lubricar). Es interesante que hay formas especiales para tarta invertida. Como se puede ver en la foto, que los parachoques que sea más fácil para encender y un poco estrecha en profundidad.
4. Los plátanos cortados en rodajas. Rodajas de 1 cm de prescripción - 4 de banano. Me tomó 2 rebanadas de plátano e hice 0,5 cm - así resultó. Yo no necesito hacer muy grande. Póngalos en forma de caramelo (no importa que se haya enfriado o no). Difundimos en la parte superior de la masa. Pode la masa para formar lados.
5. Quita el borde en forma de un círculo, perforar la masa con un tenedor en varios lugares. Poner en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 180-200 grados. Cuando se dore la masa, pasando un cuchillo para formar el pórtico, para asegurarse de que los bordes no están laminados, forma de la placa de cubierta y girar sobre el pastel.
6. Parte de caramelo empapado en plátanos, algunos permanecieron en el pastel y el enfriamiento formado cadenas crujientes delgada. Según el libro están invitados a presentar con la salsa de chocolate, pero para mí, ya que era dulce y el chocolate no aquí no es necesario.
Disfrute de su comida.
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