Naranjas marinadas con licor

Ingredientes: 4 naranjas grandes, 100 gramos de azúcar, 175 ml de licor de naranja.
Preparación: Naranjas limpiarse retirando la película en blanco. La carne se corta en rodajas de 1 cm de espesor. Si es posible, retire las semillas. Azúcar verter en una olla, verter 250 ml de agua y cocine a fuego medio durante unos 20 minutos con agitación constante hasta un jarabe caliente de espesor. Retirar del fuego y dejar enfriar. En El jarabe enfriado a poner las rodajas de naranja y verter el licor. Todo suavemente para mezclar, luego cambie a un bol con el fin de poner al menos 12 horas en la nevera en remojo. Luego se extendió sobre rebanadas de naranjas pinchos y rociar con el jarabe.

Costillas Cvinnye con patatas.

- Costillas de cerdo - 800 g
- Cebolla blanca - 2 piezas.
- Zanahorias - 2 piezas.
- de tamaño mediano patatas - 5-6 piezas.
- Vino blanco seco - 100 ml
- Ajo - 1-2 dientes de medio
- Hoja de laurel - 1/2 piezas.
- Pimentón - 1 cucharada
- El aceite vegetal o aceite de oliva - para freír
- Sal y pimienta - al gusto

1) Un plato de costillas se lavó en agua fría y se secaron con toallas de papel. Corte a lo largo del hueso de un piezas a la carta.
2) Difundimos las costillas en la sartén caliente y freír por ambos lados a fuego alto durante unos minutos, sazonar con sal y pimienta al gusto.
3) Añadir el vino blanco seco sartén y dar que se evapore la mitad.
4) Limpiar la cebolla y cortarla en aros de media.
5) Limpiar las zanahorias y cortar en rodajas.
6) Limpiar las patatas y cortarlas en cubos.
7) En una cacerola con un cazo de fondo grueso o las cebollas y las zanahorias passiruem unos minutos.
8) Añadir las patatas en una sartén y el ajo finamente picado, cocine a fuego lento unos minutos.
9) En las mismas costillas y pan frito y difundir la salsa resultante.
10) Todas las verduras y la carne son la sal, la pimienta y añadir una cucharada de pimentón, 2-3 hojas de laurel.
11) Llene el agua de todo el contenido de la sartén para que la carne estaba cubierto por completo. Cocine a fuego lento aproximadamente 1, 5 horas.
12) Para preparar un plato se puede servir verduras frescas.

Buen Provecho !!!

Tomates en escabeche, un niño de cinco días

Ingredientes
1 kg de tomates pequeño tamaño (que es conveniente tomar un más carnosa)
1 pequeño manojo de eneldo picado muy groseramente si grandes ramitas
1-2 palos (o más) con verdes o apio 1 pequeño manojo de apio, picados
Diente de ajo, o en razón de una parte de los clavos de tomate
1 pimiento picante en cada tarro de tomates (chile, jalapeño, y así sucesivamente. Usted puede tomar seca)
La sal sin yodo (la tasa de 2 cucharadas de sal sin la parte superior 1 litro de agua)

Preparación

Lavar los tomates y cortarlos en el suelo. Corte un pequeño consejo útil de un cuchillo afilado o patata agudo (si es aguda). En cada base de poner un diente de ajo. Si los dientes son grandes, cortado en pedazos 1-4.
Palitos de apio cortado en trozos pequeños no, hojas de apio son más pequeños.
En la parte inferior de cada uno puede poner la pimienta caliente, luego los tomates, intercalando con vegetación.
Hervir agua con sal. Verter los tomates de salmuera caliente. Cerrar. Y se mantiene a temperatura ambiente durante 5 días. Después de 5 días, poner en el refrigerador para enfriar los tomates.

Setas salados

Ingredientes y preparación:

Voy a empezar con el consejo: mejor comprar pequeñas setas, porque que se verá más apetecible en el plato! Las grandes setas recomendadas cortan en 2-3 piezas verticalmente para formar en la corte era un hongo.

La primera manera: en un frasco puso todos los verdes: eneldo, hojas de grosellas, cerezas, el ajo picado y la raíz de rábano picante, 10-15 guisantes pimienta negro, las setas. Llene la salmuera, cubrir con una cubierta de nylon y si la temperatura del aire es alta, poner en el refrigerador por 2-3 días.

La segunda manera - sin agua: todo cabe en una olla, verter la sal, servido con un plato y poner la tija superior. Si la habitación es fresco, entonces le sugiero un día para el banco (o sartén) para salir de la habitación, y luego poner en 2 días en el refrigerador, por lo que los hongos eran Kripen'ka. Las setas más grandes, más tiempo tomará para cocinarlos.

Y otro consejo poco: el ajo y el rábano picante mejor para sentar las menos, es decir, setas.

Salmuera tomar tres cucharadas de sal por litro de agua hervida a temperatura ambiente.

Antes de servir, las setas pueden condimentar aros de cebolla con aceite vegetal. Usted puede, sin relleno, y se puso unas cuantas hojas de grosella hongos.

Crema de Café

Postres delicados con un agradable aroma de café que literalmente se deshace en la boca - es un postre como se prepara mediante el uso de esta receta. No hay necesidad de montar nata durante demasiado tiempo, entonces la crema de café conseguir un perfecto (a causa de la excesiva azotes postre puede venir en negrita).

Café · 250 ml (Solución 3 cucharaditas de café en 250 ml de agua)
· Yemas 3 piezas
· 150 g de azúcar
· Gelatina 10 g (2 cucharadas)
· Crema grasa 300 ml (33-35 por ciento)

· Remoje la gelatina, la bahía de 100 ml de agua hervida (no caliente!), Dale oleaje (de acuerdo con las instrucciones de la bolsa).
· En este momento, mezclar las yemas y la mezcla de azúcar se puso en un baño de agua. Mientras se agita constantemente para lograr la completa disolución de azúcar. Una vez que esto sucede, se vierte el café. Mezclar bien y añadir la gelatina hinchada (todo este tiempo la mezcla está en un baño de agua). Cuando la gelatina se disuelva completamente, retire la mezcla del baño de agua, dejar enfriar.
· Montar la nata con un mezclador o una batidora, y luego una crema batida mezclada con masa café tibio. Verter en vasos o copas de helado, poner en la nevera durante 3-4 horas.

Champiñones marinados Rápida

Para esta receta setas se obtienen crujiente y muy vkusnymi.Ih no tienen que conservar. Al día siguiente, los hongos están listos!

Ingredientes:
500g. setas frescas.
3 dientes de ajo.
1 cebolla mediana.
1/2 pimiento rojo, y cortado en cubitos
Para la marinada:
1 l.vody
Hoja de laurel 1 PC,
pimienta negro - 5 granos
orégano seco.
Vinagre 9% - 80 ml.
Sal -. 1, 5 horas L. y el azúcar - 1 cucharada. cuchara.
1 cucharada de aceite de oliva

Setas deben cepillarse y limpiarse con un paño húmedo.
Entonces, rápidamente, a 5 minutos a hervir en un poco de agua salada.
Setas cocinadas drenan.
Preparar la marinada.
1l. de agua a hervir con la hoja de laurel, pimienta negro y mejorana. Cocine 2-3 minuty.Snyat con fuego. Añadir el vinagre y el aceite de oliva. Añadir sal y pimienta al gusto.

Las setas pueden reducirse a la mitad si son grandes, pero es mejor vsego pequeñas setas, todo. Póngalos en un recipiente profundo en la parte superior de un cubos de cerámica vierta la pimienta, la cebolla picada y el ajo. Vierta el adobo caliente, tapar y dejar enfriar. Una vez que se hayan enfriado - enviar en 12 horas holodilnik- setas están listos.

Tomates fragantes.

1 Ponga el hierbas, ajo y pimienta en un frasco estéril. Top apretada tomates lavados.

2- 1, 2 l de agua caliente para disolver el azúcar y la sal, llevar a ebullición. Vierta los tomates adobo calientes. Cubre Banco y se deja durante 10 minutos.

3 Escurra el adobo, ponga a hervir de nuevo y se vierte en los tomates. Todo lo que necesitas hacer tres rellenos. A continuación, añadir esencia de vinagre. Cierre y gire al revés. Ponga en una toalla, cubrir con algo caliente. Una vez que el banco haya enfriado, puede ser entregado y colocado en un lugar frío.

4 tomates perfumadas listo.

Tomates en su propio jugo.

1- Tomates bajó a 1 minuto. en agua hirviendo. Escurrir. Retire toda la piel de la fruta.

2- 700 g de tomates enjuague con agua fría y poner en frascos esterilizados.

3- La fruta cortada que queda en la mitad, quitar el núcleo. La carne está muy bien picado.

4 Dobla los tomates picados en la sartén y revuelva, llevar a ebullición. Verdes lavar, cortar y añadir a la olla junto con la sal, el azúcar, Tabasco y pimienta en grano. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

5 Limpie la salsa por un colador y volver a la olla y llevar de nuevo a ebullición.

6 Vierta los tomates jugo caliente. Tapar el frasco, poner en una cacerola con agua slabokipyaschey durante 10 minutos. A continuación, cierre, dejar enfriar y poner en el almacenamiento en un lugar fresco.

7 Tomates en su propio jugo listo.

Ajo marinado con remolacha. Master Class

1 cabeza de ajo limpiado desde la capa superior de la cáscara, bajó a 1 minuto. en agua hirviendo. Luego se vierte sobre agua helada.

2- Las remolachas limpias, cortadas en rodajas finas. El ajo se apretujada en frascos esterilizados, cambiando sus rodajas de remolacha.

3 Hervir 1 litro de agua con sal, azúcar, pimienta negro y los clavos. Retirar del fuego, añadir el vinagre. Vierta el adobo de ajo. Los bancos cierran herméticamente. El ajo se puede comer en 3 días. Si desea preparar para el invierno, esterilizar los frascos, 5 min. ya que el agua hirviendo.

4 Ajo marinado con remolacha listo.

1-C de cabezas cortó la parte inferior de las hojas del tallo superiores. Quite unos fuertes hojas blancas y reservar. Cortar el repollo en la mitad y cortar en tiras finas. 2 o 3 cabeza de repollo cortado en mitades o cuartos.

2 En una superficie de trabajo para poner parte de repollo picado, sal y mezclar suavemente. Luego, frote sus manos hasta que el jugo de la col. En esta etapa es importante no exagerar con la col no ha resultado demasiado suave.

3 Pelar las zanahorias y la parrilla.

4 Agregar las zanahorias repollo rallado y mezclar suavemente.

5 En el fondo de un recipiente limpio para el decapado (Puede ser barriles de madera o cerámica, gran frasco de vidrio o macetas esmaltadas) poner una barra de pan negro. Cubra con hojas de col diferidos.
6 Coloque la parte preparados de la col como umyat siguiente. Cuando el recipiente se llena hasta la mitad, apretado, uno por uno, poner las coles de corte. Entre ellos colocar las manzanas. Cubrir con triturado y mezclado con col sal y zanahorias. Umyat. Continuar para llenar el recipiente de manera que la parte superior formada diapositiva. Umyat de nuevo hasta que el jugo. Cubra diferido hojas de col, luego sábana limpia, poner el yugo. Dejar en un lugar cálido. Cuando el repollo empieza a dar una espuma, una varilla de madera para hacer un par de pinchazos a la parte inferior. Por lo general, el proceso de fermentación tarda 10 días. A partir de entonces, la col se debe almacenar en un lugar fresco donde la temperatura no exceda de 0-2 ° C.

7 chucrut está listo.

Sacador verano ligero y refrescante con la adición de grosella roja fresca.

Ingredientes:

Grosellas rojas - 300g
Lima - 1 pieza.
Jarabe de azúcar - 3 cucharadas
Vino blanco - 1 litro.
Champagne - 700 ml.
Melissa - 1 manojo.

Método de preparación:

Paso 1. Bayas lavado grosella, secar al aire y eliminar las ramas.
Paso 2. sancochado cal, seque y corte por la mitad. Desde una de media un jugo apretón cal. La segunda mitad se corta en rodajas.
Paso 3: Mezclar Sak cal y bayas en rodajas, jarabe, vino blanco. Dé brebaje golpe durante aproximadamente 1 hora.
Paso 4: Lavar la menta, seco y arrancar las hojas. Añadir en la ponchera.
Paso 5. Justo antes de servir, verter en un champagne punch.
Paso 6. Servir la bebida en vasos y guarnición, rodajas de limón y ramitas de grosellas.

Buen Provecho!

Delicadeza Inolvidable

Frote la cabeza de ajo con un puñado de negro y pimienta, sal y untar esta mezcla de manteca de cerdo y tocino con mejor prosloechkoy carne
envuelto en celofán, y así para otro. Trate de terminar, que no volvería a alojarme en el aire que se infla cuando se calienta fuertemente.

Por la noche, salir de la grasa a temperatura ambiente - marinar. Por la mañana, se vierte en un recipiente con agua, omita el tocino en ella, y cocinar. Hervir es necesario 2 horas, y luego dejar enfriar en el agua directamente.
Después ponemos la grasa en el refrigerador y cuando se endurece, se hace de tal manera que su casa y los huéspedes sólo apareció otedyat dedos,
ya que la grasa en la bolsa se deshace en la boca!

Sour jalea crema de plátanos

Ingredientes:

- 500 g de crema agria
- 100 g de azúcar
- 2 plátanos
- 15 g de gelatina instantánea
- 25 g de chocolate de

Preparación:

1. Sour para hacer jalea debe estar a temperatura ambiente.
Para agregar la crema agria, el azúcar y batir con una batidora durante unos 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva.
2. La gelatina vierta 100 ml de agua caliente (no agua hirviendo), revuelva bien hasta que la gelatina se disuelva completamente. Enfriar a temperatura ambiente, agitando de vez en cuando.
3. Vierta la gelatina a la crema (nata agria y gelatina debe ser aproximadamente la misma temperatura, la gelatina no esté curvado antes de tiempo), látigo.
4. Los plátanos son limpias, cortadas en cubos grandes.
Ampliado en copas o vasos discontinuos.
5. Vierta la crema en los vasos, coloque en el refrigerador durante por lo menos 1-2 horas antes de la congelación.
6. rejilla de chocolate.
7. Espolvorear el final amargo de chocolate crema de jalea.

Buen Provecho!

Pisto (estofado de verduras en español)

Ingredientes:

calabacín 2shtuki
2shtuki berenjena
dulce 2shtuki pimienta
1shtuka cebolla
2zubchika ajo
tomates 4shtuki
oliva 50grammov aceite
1puchok albahaca
huevos cocidos 2shtuki
1h Paprika de tierra. cuchara
semillas de comino, molido 1 / 2h. cucharas
Clavo de olor en polvo 1/4 h. cucharas

1. calabacín, berenjenas, tomates y cebollas cortadas en cubos grandes, la cebolla - anillos de media, pimienta dulce - tiras, ajo finamente tajada.
2. Caliente el aceite, freír la cebolla y una vez que se pone de manifiesto, puso el calabacín, la berenjena y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mitad de las verduras. Poner pimienta, freír durante otros 7 minutos, a continuación, añadir los tomates, el ajo y especias. Cocine a fuego lento hasta que las verduras cocidas, cubierta tapa de una cazuela.
3. Pisto servir tanto frío como caliente, espolvorear con la albahaca picada, los laicos en la parte superior de los huevos cocidos, en rodajas. Para la caliente Pisto tostadas bien servido de pan blanco.