Oído húngaro

Ingredientes:

• Salmón 1500 g.;
• pimiento rojo dulce (paprika) ½ uds.;
• pimienta dulce amarilla ½ uds.;
• Cereza tomates 200 g.;
• Chili 1 pcs.;
• Papas 300 g.;
• Zanahoria 150 g.;
• pimentón molido 6 cucharaditas.;
• Chile en polvo 1 cucharadita.;
• Huevos 2 unidades.

Preparación:

1. Pescado (Juego de sopa) - salmón o trucha. El kit incluye una cabeza con una pieza de los peces y la cola. Si lo desea, puede incluso tomar un filete pequeño de los mismos peces para una sopa de pescado era más carne. Cabeza de pescado se lava, se retira de las branquias. En una cacerola vierta 3, 5 litros de agua, coloque el pescado lavado, llevar a ebullición y cocer durante 20-25 minutos, retirar periódicamente la espuma resultante. Después de eso, sacar la cabeza y la cola, el caldo se filtra a través de un tamiz o una gasa y se vierte de nuevo en la sartén.
2. Mientras que la sopa se cocina, se puede comenzar a preparar las verduras. Pimienta dulce, campana (pimentón) purificado de las semillas, núcleo removido y cortada en cubos 1 ~ 1 cm. También despejaron pimientos picantes y cortada muy finamente. Tomates cherry cortados en 2 o 4 partes, es como alguien así. Si lo desea, antes de cortar puede apagar con agua hirviendo y quitar las pieles. Las papas y zanahorias cortadas en cubos pequeños, pero es una cuestión de gusto, y se pueden cortar en tiras.
3. Colocación en el caldo hirviendo a fuego lento las patatas y las zanahorias, llevar a ebullición y cocine por 5 minutos.
4. Mientras que las verduras estén cocidas, tallar pescado cocido. Seleccione y separar la carne de los huesos de pescado en un plato aparte.
5. En el caldo hirviendo con patatas y zanahorias agregue el resto de las verduras ya preparadas. Dar un hervor, y cocine a fuego lento durante 5 minutos, y luego añadir el pescado.
6. Si queremos obtener la sopa muy caliente, lo mejor es mejor añadir el pimentón y una cucharadita de picante pasta especial húngaro picante, pero, por desgracia, conseguir que en nuestras condiciones es problemático. Pueden ser sustituidos por pimentón molido dulce (1-2 cucharadas) y tierra roja pimiento picante (cayena), no más de 1 cucharadita.
7. En el caldo hirviendo añadir 2 huevos crudos y revolver rápidamente para que el huevo se rompió en pequeños copos. La sopa está lista.
8. Servir la sopa puede perejil y rodajas de limón. Comer debe ser caliente, hirviendo aún mejor, con un buen pan blanco fresco con una corteza crujiente.

Buen Provecho!
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#супы@funny.chef

Pitahaya. Qué es esto?

Por su apariencia inusual que se llama "fruta del dragón" o "tuna".

Pitahaya apariencia fruta se asemeja pintado cono de pino, pero tiene una cáscara suave, quitar fácilmente. La pulpa de la fruta siempre está llena de pequeñas semillas negras. Pitahaya puede ser de diferentes tipos. Se distinguen por el color de piel y carne, en forma y tamaño, sabor y la disponibilidad de registros o crecimientos en la piel. Por lo general, hay tres tipos - rojo, amarillo y Costa Rica. Red Pitahaya tiene la piel rojiza carne rosada y blanca, en la localidad costarricense y la cáscara y la pulpa de pitahyya rojo y amarillo tiene una corteza de color amarillo, y en su interior es blanco.

• Pitahaya contiene vitaminas como B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), pero particularmente en el fruto de vitamina C.

• Pitahaya apreciado por su baja en calorías (50 kcal por cada 100 g de producto).

• Es útil para intestinal bien absorbida por el cuerpo. Es útil tener un malestar estomacal.

• La fruta tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular y endocrino. Es útil para las personas con diabetes.

• Las semillas de girasol contenidas en la pulpa Pitahaya contienen mucho tanino, debido al contenido de esta sustancia Pitahaya útil para aquellos que tienen la vista deteriorada.

Como es?

Cortar la fruta en medio longitudinal y comer lejos la carne con una cuchara, o una incisión en la piel del feto en la dirección longitudinal y eliminar por completo, y luego se corta la carne en trozos. El jugo y la pulpa de la fruta se pueden añadir a los helados o yogur.
En España, tradicionalmente jugo Pitahaya mezclado con limón y lima para la preparación de bebidas de verano.

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#интересности@funny.chef

Cómo espumosa leche para cappuccino batidor de cocina común y corriente?

Ingredientes:

• Leche;
• Recién preparado café o espresso fuerte.

Preparación:

Preparar café fuerte.
Vierta la leche de 1/3 taza, que se puede poner en el microondas.
Coloque en el horno de microondas y el calor en la máxima potencia durante un minuto y medio. Ver que no huir.
Retire la taza del microondas.
Bata bata la leche, como se muestra en la imagen.
Vierta el café y espolvorear con canela. Servir.

Buen Provecho!
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#напитки@funny.chef

Caviar de berenjena

Ingredientes:

• Berenjena 1000 g.;
• Dientes de ajo 2 pcs.;
• Sea cucharadita de sal ¾.;
• Aceite de oliva 40 ml.;
• Limones ¼ uds.;
• Planta cucharadita de pimienta ¼ negro.;
• '10 Perejil

Preparación:

1. Precaliente el horno a 200 grados, se lavan y cepillo berenjena obsushennye con mantequilla y perforar con un tenedor en varios lugares, por lo que no estallen
2. Hornear durante una hora aproximadamente, hasta que estén bastante blandos
3. Cortar el ajo y la libra en un mortero con sal para hacer puré el Estado.
4. Cortar la berenjena y raspar suavemente la pulpa con una cuchara.
5. Ponga la pulpa en un bol y añadir el puré de ajo
6. Mezcle hasta que quede suave. Sin dejar de agitar, añadir el aceite de oliva, sazonar con jugo de limón, sal, pimienta y hojas de perejil fresco picado

Buen Provecho!
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#закуски@funny.chef

Barras de queso deliciosos, tubos

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Apacible, suave y crujiente al mismo tiempo. El desayuno encantador con una taza de café, té o leche

Ingredientes:
500-600 g de requesón seca
1 huevo grande
2 cucharadas crema agria
1-2 cucharadas azúcar
pizca de sal
0, 5 cucharaditas soda
de 1 taza de harina para la masa sobre la harina podpyleniya
aceite para freír
azúcar en polvo para espolvorear

Mis cambios (hecho con 350 gramos de queso y obtener una montaña de túbulos):
350 gramos de queso cottage
1 huevo
1 (con tobogán) Art. l. crema agria
2 cdas. l. azúcar (no era muy dulce)
pizca de sal
vainilla
0, 5 cucharaditas (La mitad de soda para el polvo para hornear)
Harina para que la masa del ojo (la masa era suave y tierno) harina en podpyleniya
aceite para freír
azúcar en polvo para espolvorear

Preparación:
Cottage libra de queso.
Añadir el huevo, la crema agria, el azúcar, la sal, el bicarbonato, la harina y mezcla todo bien.
Harina puede ir y mucho más, todo depende del queso.
Amasar la masa esté suave.
Superficie de trabajo con podpylit harina.
De la masa cuajada resultante lanzar hilos finos.
Cortar en barras, tubos de cualquier longitud que usted quiera.
Fry barras, tubos para petróleo desde los 4 lados hasta que estén doradas.
Bares Ready-tubo con liberalidad espolvorear con azúcar en polvo.
Buen Provecho!

Especias - eso es lo que cabe.

Para su plato resultó delicioso y fragante, lo que necesita saber exactamente lo que las especias son adecuados para ciertos platos:

Para la carne: rojo, negro, pimienta de Jamaica o clavo, orégano, tomillo, comino, cúrcuma, cebolla, orégano.

Aves: tomillo, mejorana, romero, salvia, tomillo, albahaca.

Peces: la hoja de laurel, pimienta blanca, jengibre, pimienta, cebolla, cilantro, chile, mostaza, eneldo, tomillo.

Para parrilla: pimiento rojo, pimienta, cardamomo, tomillo, mejorana, nuez moscada y macis, el comino, el jengibre, el chile.

Para el juego: el tomillo, el orégano, la pimienta de Jamaica, pimienta roja, enebro.

Para el guiso: pimiento rojo, el jengibre, la cúrcuma, el cilantro, la mostaza, el cardamomo, comino, pimienta negro, pimienta, nuez moscada, clavo de olor.

Para el repollo: cilantro, hinojo, comino, semilla de mostaza negro.

Para las patatas: cilantro, cúrcuma y asafétida.

Pulso: comino, asafétida, jengibre, pimienta, menta lavanda y cilantro.

Para la marinada: hojas de laurel, enebro (bayas añaden a las marinadas al cocinar la carne de caza y pescado), ramas de hinojo con botones, flores o semillas.

Frutas, jugos, compotas: canela, clavo de olor, jengibre, anís estrella, cardamomo.

Para pastas: pimienta blanca, canela, jengibre, laurel, clavo de olor, canela, anís estrellado, jengibre, hornear kardamon.Dlya: clavo, canela, anís estrellado, jengibre, cardamomo, pimienta de Jamaica, cáscara de naranja, anís, sésamo, semillas de amapola y de la vainilla.

Leche caliente: canela, cardamomo, azafrán.