Tzatziki.
Salsa fría Dzadziki-, snack de yogur, pepino y ajo, platos típicos griegos. Tzatziki es generalmente parte de meze y se utiliza como salsa para mojar el pan o verduras. Además, la salsa se sirve a menudo con platos de carne, como giroscopios o souvlaki o pescado frito.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Porciones: 6
La complejidad de los platos:
# M1_iz_5Recetas similares:
# Gotovim_sousy # Iz_ogurtsovUsted necesitará:
Yogur natural (de espesor) - 2 tazas
Pepino - 1 pieza
Hojas de menta - 1 cucharada
Ajo - 1 diente
Miel - 1 cucharada
Comino - 1/2 cucharadita
La sal marina y pimienta blanca - al gusto
Cómo cocinar:
1. Pepino frotar, vierta el aderezo y finamente picado menta.
2. Picar el ajo.
3. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta.
Buen Provecho!
Academia de cocción - De lo simple a platos complejos
Formas de evitar las lágrimas de cebolla.
Si usted no tiene a la mano las máscaras de buceo, gafas especiales para cortar la cebolla o el procesador de alimentos - evitar las lágrimas poco probable justa. Sin embargo, ahora usted no tiene que estremecerse al pensar en el próximo procedimiento: por favor, ser el cuchillo más afilado, que se puede encontrar en la cocina y aprender de la manera más eficaz de hacer frente a un arco.
¿Dónde están las lágrimas?
¿Te imaginas que estalló en los ojos de ácido sulfúrico? Yo creo que no? Muy incluso puede! Después de todo, las lágrimas de cebolla tienen mucho en común con el ácido sulfúrico. El hecho es que cuando se corta las bombillas emiten enzima volátil llamado "lacrimógenos" (del latín "Lacrima" -. Desgarro). Pulso de la mucosa de los ojos, que se disuelve en el fluido lagrimal, convirtiéndose en ácido sulfúrico. Aquí tienes las lágrimas!
Por cierto, la mayor concentración de gases lacrimógenos es en la proa cuello de la raíz.
¿Cómo reducir las parejas de cebolla:
1. Utilice un cuchillo afilado y cortar lo antes posible. Un cuchillo con una pequeña zazubrinkami e instrumento romo - no es adecuado. Ellos romper la bombilla, y lagrimeo excesivo, por tanto, garantizada.
2. Cortar la cebolla cerca de la cocina de gas incluido. Llama quema el aire, lo que contribuye a su renovación, lo que significa que sus ojos se salvarán de las fuertes vapores de cebolla concentración.
3. Enfriar la cebolla durante 15-30 minutos antes de cocinar. Esto reducirá la evaporación. Pero el método es adecuado sólo para aquellos que saben cómo planificar con anticipación para sus cocinar o almacenar cebollas en el refrigerador.
4. Difundir el vinagre tabla de cortar. Como resultado de la reacción química son par arco neutralizada. Sin embargo, tenga en cuenta, no cada plato es apropiado ligero olor a vinagre.
5. Limpiar la cebolla con agua fría y se corta constantemente mojar el cuchillo en el agua - gran parte de lacrimógenos se disolverá en el agua, no llega a los ojos.
MASTER CLASS
Para empezar a recordar: la mayoría de las lágrimas - en el culo la cebolla, y, en consecuencia, guárdelo en un sano y salvo a la última.
1. Cortar la cebolla en dos mitades, como se muestra en la figura.
2. Ahora quitar fácilmente la cáscara de las dos mitades.
3. Cortar las colas. Por último, se puede cortar las cebollas.
4. Cortar cada mitad a lo largo, con salida desde la raíz hasta que la cebolla se rompió antes de tiempo. Dependiendo de si usted necesita las cebollas finamente picadas, hacer cortes más o menos frecuencia.
5. Usted ve la cebolla se rompió. Ahora usted puede cortar la mitad en diagonal.
6. Usted es libre de determinar el tamaño de las piezas, por lo que los márgenes más o menos. Y de nuevo, el más delgado y más agudo será el cuchillo, el más pequeño se le capaz de cortar las cebollas.
Buena Suerte!
Academia de cocción - De lo simple a platos complejos
Pajas con parmesano y ajo.
Excelente aperitivo de ingredientes simples!
Tiempo de cocción: 35-40 minutos
Porciones: 12 piezas
La complejidad de los platos:
# S3_iz_5Recetas similares:
# Gotovim_zakuski # Iz_syraUsted necesitará:
base para pizza
1/2 taza de queso parmesano rallado
4 dientes de ajo picados
1 cucharada de hojas de perejil
1/4 taza de mantequilla derretida
negro pimienta al gusto
Cómo cocinar:
1. Precaliente el horno a 220 ° C
2. Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta 2 pulgadas de espesor.
3. En un recipiente aparte, mezcle el queso parmesano y ajo.
4. promazhte generosamente toda la superficie de la masa con mantequilla.
5. Espolvorear con queso parmesano 1/2 masa y sazone con pimienta, doblar por la mitad y rodar de nuevo.
6. Cortar la masa en tiras gruesas 2 cm. Y empezar a rodar sobre su eje.
7. Hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas en las tiras.
8. Dejar enfriar durante 5 minutos. Sirva caliente.
Buen Provecho!
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