Okroshka

Ingredientes:

-Luk Verde - 1 manojo
-Ukrop - 1 manojo
-Petrushka - 1 manojo
-Kolbasa Jam - 300 gr
-Kartofel - 2 piezas.
-Yaytso - 4 uds.
-Redis - 1 manojo
-Ogurtsy Fresh - 3 piezas.
-Kefir - 1 litro
Agua -Minerales - 0, 5 litros
hidroclórico al gusto.

Preparación:

Hervir las patatas con piel. Limpiar, cortar en rodajas.
Cocine los huevos duros, cortados.
Cortar rodajas de salchicha.
Pepino, rábano lavado, chuleta. Verdes lavar, cortar.
Toda la mezcla. Poner en un plato y se sazona con sal.
El yogur mezclado con agua mineral en una proporción de 2:. 1 y vierta mezcolanza (Puede sustituir el yogur con agua mineral para elaborar cerveza)

Pollos en estilo provenzal

Usted necesitará:

Pollos (600g) 2 uds.
Limones 1 pc.
Salvia fresca 20 g
Sal 1 cucharadita
Mantequilla 70 g
Tomillo 10 g
Pimienta molida negro ½ cucharadita
Aceite de oliva 10 ml
Dientes de ajo 5 uds.
Patatas 300g
Romero ramitas de 2 piezas.

Así preparado pollo muy fragante. Por otra parte, la adición de aceite debajo de la piel del ave no permite secar de mama.

Método de preparación:
Pollos lavar y secar. Sazonar con sal dentro y por fuera. Dentro de cada chica poner un cuarto de limón y unas hojas de salvia.

Con cuidado, con cuidado de no romper, separar la piel de la mama dedos de pollo (que será más fácil que ver con el cuello). Petróleo cuidadosamente amasar con hojas de tomillo y se extendió al pecho debajo de la piel. Los restos de pollo frotis de aceite en la parte superior. Pimienta recién molida negro. Lubrique la forma apropiada de aceite de oliva, poner pollo lugar alrededor de dientes de ajo sin pelar, unas patatas pequeñas, unas ramitas de romero y hojas de salvia. Esta sal toda guarnición y pimienta y rociar con aceite de oliva. Hornear en un horno precalentado a 180 ° C hasta que las aves de corral cocido.

Cereza parfait

Usted necesitará
Clara de huevo 3 pcs.
200g de azúcar
Yema de huevo 3 pcs.
Cereza 300 g
30-33% de crema 350 ml
125g de mascarpone
Frambuesa 100 g

Sabor Parfait y la mente es una fuerte reminiscencia de helado, pero difieren en la forma de preparación. Se puede hacer con cualquier tipo de frutas y bayas, añadir trocitos de chocolate, frutos secos y agua diferentes jarabes. Por supuesto, este es uno de los mejores manjares en la estación cálida.

Magdalenas Orange

Ingredientes:

1 naranja
Azúcar 150 g
2 cucharaditas azúcar de vainilla
150 g de una mantequilla o margarina
3 huevos
2 cucharaditas polvo de hornear (o 1 cucharadita de bicarbonato de sodio)
200-250 g de harina

Preparación:

Con cáscara de naranja eliminado (con un cuchillo especial, o rejilla).
Exprima el jugo de naranja (debe obtener alrededor de 50 a 70 ml).
Mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla.
Agregar los huevos y mezclar.
Agregar el jugo y la ralladura de naranja y mezclar.
Añadir la harina, polvo de hornear, amasar la masa no es.
Poner la masa en un molde engrasado con aceite vegetal o mantequilla moldes (moldes se llenan 2/3).
Poner en un horno precalentado a 180 grados.
Hornear durante 20-25 minutos.

Berenjena en turco

Ingredientes:
- 6 berenjena
- 250 g picado
- 2 tomates, pelados y picados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita paprika
- 1 cucharada Inicio ketchup
- 1 cucharada azúcar
- 240 ml de caldo
- Sal y pimienta - al gusto
- Aceite de oliva
- Tomates cherry
- Pimiento verde

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Preparación:

1. Pelar las tiras de berenjena. Deje en remojo durante 20 minutos en agua con sal.
2. Calentar una sartén con aceite de oliva. Freír el ajo durante 2 minutos. Añadir la cebolla y freír durante 5 minutos. Añadir la carne picada, cocinar 8 minutos.
3. Sazonar con sal y pimienta. Añadir la salsa de tomate, el pimentón y el caldo, hervir a fuego lento durante 5 a 10 minutos. Agregue los tomates, cocinar por 2 minutos. Dobla picada en un colador y dejar escurrir la salsa.
4. En otra sartén freír la berenjena, se puso una toalla de papel. Incisión Berenjena, poner en forma.
5. Espolvorear con azúcar y se llenan de agujeros relleno. Adorne con una rodaja de tomate y pimienta, vierta la salsa sobre la berenjena y cocer durante 30 minutos. a 180 grados en el horno precalentado.

Receta - Anna Mavrita

Trucos de cocina para la prueba.

1. Añada siempre la masa diluida fécula de patata - pan y pasteles son suaves y mullidas, incluso al día siguiente.
La principal condición para deliciosos pasteles - una magnífica masa, así brotado-: harina para la masa deben tamizar: los mismos se eliminan las impurezas, y es enriquecida con oxígeno en el aire
2. En cualquier masa (excepto albóndigas, puff, escaldadas, arena), es decir, la masa en las tortas, panqueques, pan, pasteles - litros y medio de líquido siempre añadir "zhmenyu" (aproximadamente una cucharada con diapositivas) señuelos. Monjas enseñaron: "Anteriormente la más alta calidad del pan cocido de sémola. Él siempre ha sido secando y exuberante. Ahora hay sémola. Ahora agregue zhmenyu sémola y siempre será una buena pastelería. "Aquí hay una invaluable este consejo.
3. Añadir la masa, además de la mitad de una taza de agua mineral de la leche. Diluir una cucharadita de bicarbonato de sodio en medio vaso de agua y un poco desilusionados a su ácido cítrico o vinagre.
Pasteles, realmente, resulta super.Dazhe restante al día siguiente, pyshnenkaya.
4. En la habitación donde se corta la masa, no debería haber ningún proyecto: promueve la formación de una corteza muy densa en la torta.
5. Cuando amasando todos los productos deben estar caliente oa temperatura ambiente, la comida de la prueba refrigerador aumento lento
6. Para los productos de levadura líquida siempre se debe calentar a 30-35ºS como levadura en el líquido, que tiene una temperatura inferior o superior pierden su actividad
7. Cuando haya perforadas las manos masa debe estar seco.
8. Antes de poner el producto en el horno, dale a venir dentro de 15-20 minutos. Antes de hornear la masa deje completamente rasstoyatsya. Con incompleta pruebas no se eleva y empanadas al horno a través de largo.
9. empanadas en una bandeja para hornear a hornear a fuego medio para el relleno no se seque.
10. masa (levadura fresca y mantequilla) son mejor añaden mantequilla nerastoplennoe, la mantequilla derretida que deteriore la estructura de la prueba.
11. tartas, cocinadas en leche, un delicioso y aromático corteza luego hornear brillante con color hermoso.
12. La levadura de la masa debe ser fresco, con un olor agradable de alcohol. Echa un vistazo a la levadura con antelación. Para ello, se prepara una pequeña porción de la capa de esponja y espolvorear con harina. Si después de 30 minutos no habrá grietas, la calidad de la mala levadura
13. Con un exceso de azúcar en los pasteles de masa rápidamente "rojiza", e incluso quemada. Ralentiza la fermentación de la masa de levadura y pasteles son menos exuberante
14. grasas, suavizado hasta que la crema espesa se añade al final de la masa o obminku de la fermentación de la masa se mejora
15. Para completar las tartas eran más tiernos y quebradiza, sólo hay que poner la masa en las yemas
16. Altas pasteles al horno a fuego lento para que se cuecen uniformemente a través.
17. grasas, suavizado hasta que la crema espesa se añade al final de la masa o obminku de la fermentación de la masa se mejora
18. Para completar las tartas eran más tiernos y quebradiza, sólo hay que poner la masa en las yemas.
19. La masa para el pastel y hornear en una bandeja para hornear, rodó lo más fina posible, es bueno sentir el sabor del relleno.
20. En la parte inferior de la tarta estaba seco, espolvorear ligeramente la capa inferior de la torta de almidón y, a continuación, exponer el relleno.
21. Ni los de la pasta o masa fermentada perestaivatsya no darse, ya que esto causa ensayo de deterioro. Baste con 3 horas, pero siempre cálido.
22. pastel de masa puede ser lubricado con leche, y si espolvorear con sal, semillas de amapola, semillas de alcaravea desea.
23. grasa cerrado antes de hornear las empanadas con huevo batido, la leche, el agua azucarada. Debido a esto la torta terminado aparece brillo apetecible. La mejor brillo se obtiene por engrase yemas.
24. Pies, que está salpicado de azúcar en polvo, grasa y aceite - que les da un agradable aroma.
25. Pies, untadas con clara de huevo, adquieren durante la cocción brillante marrón de oro.
26. Cuanto más aceite en el líquido de ensayo y la baja, los productos más deleznables obtuvo.
27. Si el bicarbonato de cambio de la masa, el pastel se volverá un color más oscuro con un olor desagradable.
28. La masa fina es fácil de desplegar, convirtiendo una sábana limpia rodillo
29. Si la masa está demasiado húmedo, yacía una hoja de pergamino y rodó a través del papel.
30. pastel de masa debe ser retirado del molde fresco.
31. Antes de agregar las pasas en la masa, se debe rodar en harina.
32. Siempre agregue sal a la harina sólo cuando Opara tiene otbrodila
33. Cuanto más aceite en el líquido de ensayo y la baja, los productos más deleznables obtuvo.
34. Si la masa ha llegado, y usted no tiene tiempo para ponerlo en el horno, cubra la masa está bien de papel humedecido, después de agitar el agua con ella.
35. Cuanto más aceite en el líquido de ensayo y la baja, los productos más deleznables obtuvo.
36. Hot Pie es mejor no es suficiente. Pero si es necesario, es necesario calentar el cuchillo en agua caliente, limpie y cortar rápidamente.
37. Si la torta se retira de la sartén, separarlo del hilo sartén.

Shangi Ural

Ingredientes:
- Leche 300 ml
- 25 g de levadura fresca
- Azúcar 105 g
- 450 g de harina de trigo
- Las yemas de huevo 3 uds.
- Mantequilla 210 g
- Patatas 500g
- Cucharadita de sal
- Sour 150g crema

Receta:
Haga cerveza. En la leche caliente disolver la levadura y el azúcar, añadir la harina espalda, amasar bien y poner en un lugar cálido hasta que no se duplica.
Mientras Opara eleva, combine las yemas con el azúcar hasta que quede blanco y frote.
Para llegar hasta cerveza agregar sal, azúcar, peso de la yema, el resto de la harina (que puede necesitar un poco más o un poco menos), y la mantequilla derretida. Un buen comienzo para amasar. En primer lugar, la masa será pegajosa, pero sea paciente, al final será bueno para mantenerse al día con las paredes del recipiente. Usted puede incluso mano engrasada, a continuación, todos a la vez en un montón reunir. Platos con la cubierta de prueba con una toalla de lino y poner en un lugar cálido durante 1, 5 horas. Durante este tiempo, la pasta debe obmyat una vez.
Mientras la masa es adecuado, hacer los diferenciales. Hervir las patatas (en el proceso de la sal al gusto), tolchёm, añadir la mantequilla y la leche y batir en puré escasamente. Por el número de ingredientes para la salsa se puede ajustar a su gusto. Proceso S sucedió que un shanezhku necesita una cucharada de puré de patatas con un tobogán. Shaneg gira 12.
Engrasar una bandeja de horno con mantequilla. De la prueba acercado formando shangi. Corte un pedazo del tamaño de un huevo grande, rodar en una bola apretada y los dedos puré un pastel con un diámetro de unos 10 cm. Corre en una bandeja para hornear, y el de pruebas más minutos a los 20. Luego, usando una cucharadita pasteles recubiertos con puré de patatas. Crema agria con un tenedor y un cepillo charla nos manche una capa fina sobre las patatas.
Ponga la cacerola en el horno, precalentado a 170 grados y hornear durante unos 15 minutos (dependiendo del color, el relleno debe aparecer en una bonita corteza).

Salmón con cebolla

Ingredientes (para 4 personas):

- Alrededor de 1 kg de salmón
- 2 piezas de cebolla
- 1-2 piezas de zanahorias
- Pimienta, sal
- Guarnición de arroz
- El aceite vegetal
- 1-2 cucharadas de mayonesa

Preparación:

Los peces pueden cortar en filetes. Zamarinuem condimento para pescado y sal, untar cada filete con aceite vegetal. Debe quedar tan cerca de 0, 5 horas.

Entonces rallar las zanahorias y colocar en el fondo de la sartén.
Entonces vamos a cortar los anillos de media cebolla y también poner en una bandeja para hornear.

A continuación, coloque el pescado.

Superior Obmazh cada rebanada con mayonesa.
Estés Al salir la bandeja con papel de aluminio y colocar en un horno bien precalentado durante 20 minutos. Después de 20 minutos, sacar del horno y retirar la lámina. Es un milagro, y no pesca!

Se puede servir con un plato de acompañamiento, se puede comer así como así. Cuando se aplica no se olvide de poner un poco de cada una zanahoria de carne y cebollas. Disfrute de su comida!