Pan de jengibre

Ingredientes:

Mantequilla 100g
Azúcar 125g
1ch.l. clavo de olor (o 50pcs. seco)
3 cm de jengibre
½ch.l. sal
Harina 500g
Azúcar en polvo 100g
250g miel
3ch.l. cilantro
1ch.l. de canela molida
1 huevo
10g de cacao
10 g de polvo de hornear
Jugo de limón 40ml

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Pastel de queso Zebra (207 kcal / 100 g)

Ingredientes:

1 kg. requesón
6 uds. huevos
1 taza de azúcar
100 ml. crema 10%
100 gr. chocolate oscuro
4 cucharadas (Con tobogán), fécula de patata

Preparación:

Calentar la crema sobre la placa hasta el punto en que están dispuestos a hervir. Disparar y disolver en las piezas de crema shokolada.Horoshenko revuelo.
Requesón mezclado con huevos y el azúcar (en una licuadora o un mezclador), la masa se divide por la mitad.
En cada parte añadir 2 cucharadas almidón. En una parte añadir la mezcla de chocolate, así parar.
Molde engrasado con mantequilla y se quedó allí al lado de queso.
Precaliente el horno a 180 grados antes de la, coloque el formulario en el nivel medio en la rejilla y hornear durante 50-60 minutos (el mío tomó 40 minutos) (en la preparación del horno no se abren). Deje la bandeja en el horno durante 30 minutos (no abrir).

Tartas "Lochira" 3-4 porciones

Ingredientes:
La harina de trigo - 1, 5 kg
harina para espolvorear - 50 g,
grasa de cordero o margarina - 40 g
De leche - 170 ml
sal - 10 g
aceite vegetal para engrasar plato - 10 ml.

Preparación:

Sal disuelta en la leche. Añadir grasa de cordero o margarina derretida, la harina y amasar la masa. Publicar rasstoyatsya 30-40 minutos. Divida la masa en piezas con un peso de 230 g, rollo en las "bolas" y dar más rasstoyatsya 20-25 minutos. Estirar las "bolas" en el espesor de la torta de 3-5 mm, aplicar patrones Cakici. Hornear en un tandoor eléctrica o de gas.

Cómo cocinar kebab. 8 consejos útiles

Anteriormente, se hace enteramente a partir de chatarra, dejando las mejores partes de la máscara para la barbacoa

Hoy kebab hecha de carne de vacuno caro incluso de mármol, a pesar del hecho de que su contenido de grasa, y por lo tanto el precio es más alto que los filetes. Además de cordero o ternera puede tomar un buen pollo de calidad, o incluso patatas.
El proceso de cocción es bastante simple en apariencia. Finamente picado carne mezclada con grasa y cebollas grasa de cola, empanadas forma que se enroscan en los pinchos y asan sobre un fuego abierto. Rump en la receta - absolutamente indispensable, porque él tiene las piezas de carne y la cebolla en una chuleta. Lo más importante en el arte de cocinar kebab - carne picada ensartar en pinchos. No es tan fácil como parece a primera vista, pero hay algunos secretos que le ayudarán en esto.

Secretos de kebab cocinar:

Necesariamente largo amasar picado, por lo que se vuelve más viscoso.
Durante el moldeo empanadas constantemente mojar las manos en el agua.
En caliente - invierno, frío - en el verano.
Si usted está empezando a cocinar su propia kebab, añadir en picada 1 huevo o proteína justo. Con él sus empanadas de no desmoronarse.
Utilice sólo los grandes pinchos - no menos de 2 cm.
Ellos mantienen la carne es mejor que bien.
Antes de comenzar el modelado kebab, poner el relleno en el refrigerador. Grasa Kurdjuchnyj endurece - y usted será más fácil de moldear hamburguesas. De lo contrario, la grasa se derretirá en sus manos, y el relleno cayendo a pedazos. Acabado con brochetas kebab antes de freír nuevamente poner en la nevera durante 15 minutos a una mejor hamburguesas de mantener en los pinchos mientras se cocina sobre el fuego.
Cada bodega pincho en el fuego de 12 minutos, mientras que debe ser 4 veces para apagar al kebab se dore por todos lados.

Taratushki kéfir

Ingredientes:

• 1, 5 tazas de suero de leche (o yogur o yogur).
• 1 huevo
• 3 cdas. cucharadas de azúcar
• 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
• 0, 5 cucharaditas. Sal
• 0, 5 cucharaditas. El bicarbonato de sodio
• cerca de 2-3 tazas de harina (si la masa se pega a las manos, vierta más)
• opcional - una bolsa de azúcar de vainilla y 1 cda. una cucharada de brandy

Preparación:

Amasar una masa suave (pero que no se pegue a las manos), tapar y dejar "descansar" durante 20 minutos.
Luego espolvorear la mesa con harina, dividir la masa en 2 partes, cada rollo de la capa rectangular no es más delgado de 1 centímetro.
Cortar en pequeños rectángulos capas, corte un agujero en el medio, ya través del agujero a salir taratushki como leña (ver. Foto).
Fry de 2 lados en una sartén en una capa suficientemente abundante aceite caliente.
El aceite debe ser suficiente, pero no demasiado; si es necesario, el aceite se puede verter lentamente.

Panecillos rellenos de verduras

Ingredientes

Para la masa:

Agua de 300 ml

1 cda. logias. azúcar

1 ch.lozh. sal

'10 Levadura seca

Para el relleno:

4-5 dientes de ajo

Eneldo / perejil

Aceite vegetal 2 st.lozh

Las semillas de sésamo para quitar el polvo

1 yema de huevo para engrasar

Preparación

En agua caliente para disolver la levadura, sal, azúcar. Dales una oportunidad. Cuando la levadura vino, agregar la harina, amasar la masa y darle rasstoyatsya, tapar y poner en un lugar cálido. Una vez que se ha llegado, que aumenta de tamaño dos veces.

Hasta que la masa es adecuado, preparar el relleno. Para ello, la chuleta de verde, añadir el ajo machacado, sal, agregar el aceite vegetal y mezclar bien todo. El llenado está listo.

Dough otmyat y se divide en 16 partes. Por cada pieza para formar las bolas del mismo.

La masa resulta muy "vivo". En la superficie enharinada rodar cada bola. Todo el mundo tiene que dar la forma de un triángulo pastel. En el triángulo de poner una cucharada del relleno.

Cerca de rodar resultó. Doble ligeramente los extremos, dando una forma de media luna.

Panecillos formados sentar en una lista hecha con papel de hornear y bicarbonato aceitada. Cubra cada panecillo yema de grasa y espolvorear con semillas de sésamo. Hornear en un horno precalentado bien hasta que estén doradas.

Servir panecillos calientes - saben mejor caliente.

Brochetas de bagre

Ingredientes

KGS - 2 kg
cebollas - 2 piezas.
limón - 1, 5 -2 uds.
aceite de oliva - 3-4 cucharadas
sal
pimienta de cayena rojo sostenido
tomate seco - 0, 5 cucharaditas
Granada secos - 0, 5 cucharaditas

Método de preparación

Pescado (si es necesario, intestino), lavado, cortado en trozos, y poner en un bol.
Añadir todas las especias, la sal, la pimienta roja, exprimir el jugo de limón, aceite de oliva, la cebolla (anillos con divisiones), agitar y dejar marinar durante 20 a 25 minutos, no más, porque las piezas estarán en lugar seco y libre de grasa.
Mientras que el pescado marinado, cebolla zamarinuem para barbacoa.
Cebollas (3 uds.) Cortar en aros medio, agregue el agua (para que el arco estaba completamente en agua), añadir el vinagre (1 cucharada), y eliminar todo a un lado hasta que esté listo para barbacoa.
Ahora vamos más allá: eliminar el pescado de la marinada, retire las piezas pegadas con arco y ensartadas en pinchos de madera (pre-remojadas en agua).
Pone kebabs en la parrilla, abajo, debajo de ella, asegúrese de poner la sartén, no goteará jugo.
Estará listo en el horno debajo de la parrilla. Caliente el horno a 270 grados y cocinar 6 minutos, por un lado, dar la vuelta, y otros 4 minutos en el otro lado.
Servir con escabeche necesariamente cebollas y ensalada verde.

Champiñones fritos

Ingredientes

hongos
aceite vegetal

Método de preparación

Un gran número de setas freír el aceite, luego dejar enfriar y los puso en jarras - sombreros para arriba.
Llenar con aceite, en el que asó setas y poner en un lugar frío.

En invierno, estos hongos pueden ser re-freír o hervir con sopa.

Calabaza rellena

Ingredientes etc.

calabaza - 1 pieza.
cerdo (lomo) - 200 g
Queso - 100 g
zanahorias - 1 pc.
eneldo - 1-2 ramitas
sal, pimienta y otras especias - al gusto

Un método para preparar calabaza rellena

Lavado Squash, le cortó la parte superior y dejar de lado. Fuera una pulpa con las semillas. Lomo de cerdo cortado en trozos pequeños, espolvorear con sal, especias y poner en la calabaza.

Lavar, pelar y cortar en cubos pequeños y zanahorias también poner en la calabaza. Queso picado.

Coloque las rebanadas de queso en la parte superior de zanahorias y la calabaza cortada cerca verhushkoy- "tope".

Hornee la calabaza en el horno precalentado a 200 ° C durante una hora. Al presentar decorar con ramitas de eneldo.

Nutella casa instantánea

Ingredientes
Aceite vegetal (sin perfume) - 350 ml
De leche - 150 ml
El azúcar en polvo - 0, 5 pila.
Cacao en polvo - 3 cdas. l.
Leche en polvo - 2-3 cucharadas. l.
Nueces (opcional) - 0, 5 pila.
La vainillina (al gusto)

Preparación:
Mezclar la leche caliente con azúcar en polvo (que sólo puede azúcar) y la vainilla en la taza de un alto licuadora. Añadir el aceite vegetal, batir a velocidad alta.
Después de comenzar vzibvat con mezcla de aceite se espesa al instante! La principal condición que la licuadora fue sumergida en una licuadora convencional no poluchitsya.Dobavlyaem cacao en polvo y leche en polvo, bata de nuevo. Ya existe una licuadora han podnapryachsya !!! Añadir las nueces (opcional) puede ser su tipo iskolko nada)) Y voila, su Nutellka listo !!! Todo sobre todo lo que me llevó 5-7 minutos)) puesto en la nevera (después de la pasta se interpondrá en el refrigerador, el olor y el aceite de sabor vegetal desaparece por completo) .y desayuno le espera vkusnyuschaya Nutella, pero sin ningún tipo de aditivos químicos !!!

Gachas de sémola de jugo de arándano

Productos necesarios:

semolina - 200 g
arándanos - 100 g
agua - 1, 1 litro
Azúcar - 150 g

Método de cocción:

Cranberry amasar y exprimir el jugo de la misma. Marc vierta agua y hervir. El caldo, cepa resultante, añadir el azúcar y llevar a ebullición.
Sémola de zumo diluido arándano, vierta el almíbar hirviendo y cocinar una papilla espesa.

Gachas caliente verter en la sartén, dejar enfriar y cortar en porciones. O rellene la pequeña forma de calor y frío.

Pechuga de pato salvaje con gratin

Productos necesarios:

pato - filete de 500 g
perdiz - 1 pieza.
frutos secos - 100 g
espinacas - 200 g de espinacas y guisado - 400 g
piñones - 2 cdas. cucharas
crema agria - 1 cda. cuchara
carne picada (pato) - 100 g
Hígado de ganso - 100g
albaricoques secos - 50 g
ciruelas pasas sin hueso - 50 g
Tortilla (ver receta en el sitio.) - 100 g
apio - 50 g
terreno negro pimienta, sal al gusto
zanahorias cocidas - 200 g
espárragos verdes y blancos hervida - 75 g
manzanas - 1 pc.
vino blanco - 3 cdas. cucharas
pasas - 2 cdas. cucharas
centeno galletas planta - 2 cdas. cucharas
mantequilla - 1 cucharada. cuchara
ralladura de limón - 1 cucharada. cuchara
azúcar - al gusto
canela - al gusto

Método de cocción:

Repelen Pato filete, freír, sal, pimienta.
Perdiz nafarshiruyte carne picada con espinacas, crema agria y grasa hornear hasta que estén tiernos.

Para Gratinado pato picada yacía una capa fina sobre la envoltura de plástico, coloque el borde de los tallos de apio. Finamente picado ganso abrigo de hígado en las espinacas, albaricoques y ciruelas - en una tortilla, poner en picada, sal, pimienta, rollo rollo, hornear hasta que esté hecho. Enfriar, cortar en porciones.

Para la salsa, los dados de manzana y cocinero en la mantequilla hasta que estén tiernas, retirar. En el resto del aceite freír el pan rallado. Apple y galletas se conectan, se añaden el vino, las pasas, la canela, la ralladura, el azúcar y llevar a ebullición.

Al presentar una perdiz, gratinado, espolvoreado con pechos nueces yacía en una cama de espinacas, guarnición de verduras, complete su salsa.