Panecillos con pasas
Ingredientes:
100 gr. margarina (tomé mantequilla)
100 gr. crema agria,
1 huevo,
1/3 cdta. El bicarbonato de sodio,
1 cdta. De jugo de limón (para pagar la soda)
pizca de sal
1 1/2 tazas de harina.
Para el relleno:
pasas de uva, es necesario enjuagar bien y verter agua hirviendo, dejar reposar durante 15 a 20 minutos, escurridos, pasas secas en c / b toalla.
Preparación:
Margarina (mantequilla) se derrita, añadir el huevo y la crema agria, el bicarbonato, la sal y la harina y amasar la masa (debe ser suave).
La masa se envolvió en una toalla y se puso en el refrigerador durante 1 hora.
Luego, divida la masa en 3 partes (un trabajo, y el resto en el refrigerador): lanzar en un círculo, cortado en 8 segmentos.
Poner un poco de relleno (pasas) y envolver.
Cuando envuelto, luego sumerja en azúcar con canela en polvo.
Ponemos en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
En este momento, los ingredientes se duplicaron, se volvió 48 piezas.
Muy - muy parecido a esta hornada !!!!!
Autor Lyudmila
Bagels "Dream"
1 masa:
crema agria - 200g
de harina - 200 g
polvo de hornear - 0 5ch.l.
2 masa:
mantequilla - 200 g (temperatura ambiente)
de harina - 200 g
polvo de hornear - 0 5ch.l.
Opciones para el relleno: mermelada de bayas, chocolate, pasas, ciruelas pasas, nueces, albaricoques secos, queso, jamón, etc.
Preparación:
Para la masa en un bol la harina 1 Sift con el polvo de hornear, agregar la crema agria y amasar la masa.
Para la masa en un bol la harina 2 Sift con el polvo de hornear, agregar la mantequilla ablandada y amasar la masa.
Cada rollo de masa en una bola y se la puso en el escritorio, enharinada.
Por separado, cada rodillo la masa a un espesor de aproximadamente 1, 5 cm, capas plegadas una sobre la otra.
Estirar la masa con un espesor de 1 cm y sobre doblado.
De nuevo despliegue de la capa y sobre doblado. Repita el proceso de plegamiento / rodando 2 veces más.
Luego dobla el sobre masa de nuevo, envolver en papel de aluminio y poner en la nevera durante 30 minutos.
Estoy preparando prueba estándar doble, así que después de que la masa del refrigerador ligeramente desenrollado y cortado en 2 capas, hasta que uno de capa panecillos hechos, en segundo lugar esperando en la nevera.
La foto muestra una estructura en capas de la prueba obtenida.
Extracción de la masa del rodillo refrigerador en un espesor de capa rectangular de 0, 5 cm, cortado en tiras largas 2 y cada una de las tiras cortadas en triángulos con una base de aproximadamente 4-5 cm.
En la base de los triángulos poner relleno y bagel de rodillo, mientras se estira suavemente los lados de las esquinas del triángulo de la base hasta el centro de la rosquilla no ha resultado demasiado grueso.
Bagels sentar en una bandeja para hornear a una distancia el uno del otro y hornear calienta a 200 ° C horno hasta que estén doradas (unos 12-15minut).
Completamente fresco y espolvorear con azúcar en polvo.
Buen Provecho!
* * *
Como una forma de realización del relleno - chocolate.
Esta vez decidió experimentar y ha añadido que el caramelo de chocolate molido en la licuadora, el gusto se ha vuelto más saturado, aunque los ingredientes crujientes deseados no funcionaron, porque caramelo finamente molida. Creo que se puede probar el caramelo simplemente córtelo en trozos con un cuchillo.
Para panecillos me llevaron el chocolate 75gr (que tengo con nueces) y 8 dulces de caramelo de chocolate.
Receta - marisha_solo
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Palitos de hojaldre con jamón
Ingredientes:
Masa escamosa levadura 250 g
35 g de jamón Jerked
Huevos 1 pc.
Preparación:
1. Puff rollo de pasta en una capa delgada larga de manera que su anchura es igual a la longitud de las tiras de jamón. Jerked jamón (jamón o jamón de Parma) se descomponen en la superficie de la masa.
2. Cortar la masa en cruz con el jamón en tiras de unos 2 cm.
3. Gire cada tira en una espiral apretada y poner en una bandeja para hornear, establecido por papel de hornear. Cada grasa espiral con huevo batido y colocar en un horno precalentado a 190 gr. horno. Hornear durante unos 20 minutos. hasta que estén doradas.
?Camarones y vieiras con ajo y albahaca
Gran aperitivo en el estilo provenzal. Se prepara de forma rápida y sencilla, y resulta fragante y delicioso!
Necesitamos 2 porciones: 6 vieiras, langostinos tigre 6.8, un poco de harina, 2-3 cucharadas aceite de oliva, 2-3 dientes de ajo, unas ramitas de albahaca fresca, jugo de limón, sal y pimienta.
Vieiras lavan bien clara de arena. Cortar horizontalmente por la mitad.
Camarón limpio, dejando sólo las colas. Vena intestinal oscuro eliminado muescas cuchillo afilado espalda.
Vieiras y camarones con sal, pimienta, espolvorear un poco de harina.
Calentar el aceite de oliva en una sartén, poner los camarones y vieiras.
Freír en un lado por 2-3 minutos. Voltear, agregar el ajo picado y la albahaca picada.
Agitar la sartén para distribuir la albahaca y el ajo en forma pareja.
Freír durante 2-3 minutos. Rociar con jugo de limón y sirva inmediatamente.
Receta - megalife
Crumpets "Ljubasha"
Ingredientes:
2 huevos
3-4 cucharadas azúcar
pizca de sal
vainilla
1/2 cucharadita soda
3 cucharadas crema agria (con tobogán)
1 cda. l. vodka (opcional).
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar, añadir una pizca de sal, vainilla, soda apagada, la crema agria y el vodka. Todos mezclar bien y añadir la harina. Amasar un suave, no se adhieren a sus manos, la masa. Estirar finamente no (un poco menos de cm) cortadores de galletas para cortar las donas y cuecen en aceite vegetal caliente. Donuts en los ojos se hinchan, al horno inmediatamente. Al final espolvorear con polvo.
?Vyborg pretzel
Ingredientes (para 6 pretzels):
Harina 350g
Levadura 9d
Sal 3.5g
Azúcar 35g
35 g de mantequilla sin sal
Huevos 15g
vainilla bolsita
Agua 200-250.
La mitad de la harina, agua y levadura, amasar la consistencia brebaje de crema agria y se deja fermentar 03.05 a 04.05 horas. Luego amasar la masa y se deja fermentar 1-1.5chasa. Vykatat masa en el depósito, la grasa con aceite vegetal y poner una capa tres veces. Corte a lo largo de la costura en seis tiras iguales y tirar y girar cada tira en una larga trenza. Cerca de aprovechar y poner en un pretzel en 1-2chasa impermeabilizado. 15min horno a 210-230S. Después de hornear, decorar galletas lápiz labial.
Lipstick. Azúcar hervir el agua hasta una temperatura 113-117S (hasta muestras de bola suave), verter una cucharada de vinagre o jugo de limón. Enfriar el jarabe a 40 ° C, con sabor y azotado en una barra de labios. Vierta una cucharada de proteína en el lápiz labial y mezclar. Lápiz labial listo. Típicamente se calienta a 50-60 antes de su producto acabado.
Receta - mariana_aga
Albóndigas de pollo con huevo
Ingredientes:
Pechuga de pollo (una de pollo)
Huevo (hervido 2 + 1 para crudos empanados) - 3 piezas
Verdes (tengo eneldo, alcaparras)
Sal
Pimienta Cherny (tierra)
Aceite vegetal (para freír)
Pan rallado
Preparación:
1. Desde un pollo vueltas 2 rebanadas de pechuga. Cada incisión cuchillo a lo largo para descubrir como un libro. Trate de no cortar.
2. repelen ligeramente cada pieza, cubrir con papel film. Piezas rotas-off de la sal, la pimienta, las hierbas picadas y la propagación hacia el centro poner el huevo.
3. rebanada apagar rollo y forma bitochek. Sumergido en el huevo, espolvorear con pan rallado.
4. Tanto la bola blanca en una fritura sartén hasta que se dore por todos los lados, y retire de media hora en el horno a 180 grados.
5. chuletas Ready cortan en rodajas y servir. Jugosa y muy sabroso!
Receta - Alexander Dubov
Pan de jengibre GingerbreadIngredientes: * 2, 5 pila. harina * 2/3 pila. miel * 6 cucharadas. cucharadas de aceite * 1 pila. la caña de azúcar (puede ser ordinaria) * 1 huevo * 1 cdta. cucharadita de polvo para hornear * 1/4 cdta. bicarbonato de sosa * 1/4 cdta. cucharadita de sal * 1 cucharadita canela * 1 cucharadita jengibre molido * 1 cucharadita clavo de olor molido * Cardamomo * Muscat Preparación: En una sartén, derretir la mantequilla, agregar la miel, el azúcar y las especias. Vierta la mezcla en un tazón grande y dejar enfriar, añadir el huevo batido y mezclar bien. Tamizar la harina con el polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Mientras se agita constantemente Vierta la mezcla de harina de miel y huevo. Todo bien mezclado, envolver en papel de aluminio y refrigerar por 1 hora. Masa refrigerada rodar un par de mm de espesor y cortar las figuras deseadas. poner en una bandeja para hornear forrada con papel. hornear a eso. 175 gr. 4-5 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla. decorar helar proteína en polvo batida + + zumo de limón. colorantes utilizados para colorear. Guarde en una caja herméticamente cerrada. Esto y otras recetas están disponibles en nuestra aplicación: https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/i ..
?Tortugas Bake!
Ingredientes:
- 500 g de harina
- 2 huevos + tibia leche - 325 g (huevos son diferentes, por lo que el peso de la leche y los huevos juntos)
- 50 g de mantequilla blanda (cortado en más delgada, no se derriten)
- 30-50 g de azúcar (dependiendo del llenado)
- 10 g de sal
- 7,8 g de levadura seca
Preparación:
Cualquier relleno, en este caso los huevos col.
Trabajar la masa, dejar ir. La masa resulta muy suave y perfectamente moldeado - no roto, es un placer trabajar con.
Luego, divida la masa en dos partes - vamos a tener dos tortugas.
Haz tu torso, las piernas. Poner el relleno.
Luego tenemos que tomar Pelmennica, posypat con harina y gire la costura masa - Obtener masa pyatiugolnichki.
Lubrique pyatiugolnichki en un lado y un poco de agua para pegar en el error.
Ojos tienen bichos - dientes, y para ser vistos después de la cocción boca - Haga un corte y se lo puso doblado varias veces un papel de aluminio.
Tortugas dan la distancia bajo una toalla durante unos 20 minutos, pincel con huevo y la leche y hornear hasta que el color de oro en 180 grados.
No se olvide después de la cocción tortugas cubren con una toalla y dejar que se enfríe un poco. Buen Provecho!
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