Panna Cotta
Ingredientes:
2 cucharadas de gelatina
Crema grasa 300 ml
Azúcar 70 g
Blanco 100g de chocolate
Para la gelatina:
Embalaje fideos jalea - 1pc
(Usted puede hacer su propio de cualquier una taza de jugo y 1 cucharada de gelatina)
Preparación:
Cocinar la jalea como se indica en el paquete. se vierte en moldes rellenos a 1/4. La cosecha en el refrigerador hasta la solidificación completa.
Mientras que la gelatina se endurece, preparar panna cotta.
Poner la gelatina en un bol y verter 4 cucharadas de agua fría. Dar su inflamación, unos 5-7 minutos.
Crema de chocolate y poner en una cacerola pequeña, agregar el azúcar. Ponga la cacerola en el fuego, revolviendo constantemente para disolver el chocolate y sahara.Snimaem con fuego.
Vierta la mezcla en el recipiente con la gelatina y revuelva hasta que se disuelva por completo. Teñir enfriar a temperatura ambiente y se vierte sobre una mezcla de moldes de goma. Una vez más poner en el refrigerador. Dé congelación - que tomará alrededor de 2-3 horas.
Para quitar el postre de los moldes necesitan toda forma de baja durante unos segundos en un recipiente medio lleno de agua caliente, postre al podtaet bordes, después de lo cual es muy fácil de conseguir, golpeando molde sobre un plato.
Steak tartare fue acuñado por los mongoles.
Steak tartare, es boeuf a la tártara es carne cruda finamente picada o picada, con la adición de yema de huevo cruda, salsas de sabores y especias. De hecho, es la carne cruda, ablandado por calentamiento a baja temperature.Eto plato muy exótico llegó con los mongoles, que acaba de poner un trozo de carne cruda en la silla durante su movimiento. En una campaña militar para participar en la cocina era problemático, ya que se requiere para hacer fuego, lo que podría ver al enemigo. Por lo tanto, los mongoles simplemente sacó de debajo de la silla de montar de ablandamiento de su peso y comer un pedazo de él con las especias. No es la forma más apetecible de la cocina.
?Carne picante en tailandés
Ingredientes:
Carne 670 g
Almidón de maíz 3 cucharadas. l.
La salsa de pescado 5 cucharadas. l.
Pimienta molida negro 1 cda. l.
El aceite de canola 2 cucharadas. l.
4 diente de ajo.
Chalotes 3 uds.
Salsa de soja dulce 25ml
Salsa de soja aguda 1 cda. l.
El aceite de sésamo 1 cucharada. l.
El azúcar granulada 3 cucharadas. l.
Agua 25 ml
Pimienta de chile rojo 3 piezas.
Arroz Jasmine 1 cda.
Huevo 1 pc.
Enjuague la carne y cortar en tiras pequeñas para ase.
Rollo de las piezas en el almidón de maíz, agregar 3 cucharadas de salsa de pescado y pimienta negro. Todos mezclar bien y dejar marinar durante al menos 2 horas.
Calentar el wok, añadir la mantequilla y cuando la temperatura es lo suficientemente alta, poner la carne de vacuno. Freír durante 1-2 minutos, luego agregar el ajo y la cebolla finamente picada.
Continuar la cocción durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente.
Añadir la salsa de pescado salsa de soja, aceite de sésamo y 2 cucharadas.
Espolvorear con azúcar y verter un poco de agua.
Reduzca el fuego a medio y revuelva bien.
Añadir Chile tailandés en rodajas finas.
Pre-cocinar el arroz, un poco de frío y la transferencia a un tazón.
Continúe cocinando la carne durante unos minutos, luego se transfieren a un plato de arroz y adornar con huevo frito encima.
MEJORES BEBIDAS PARA EL DÍA SV.VALETINA
Cocktail Kir Royale
En un cristal fino verter 1 cucharadita de licor de frambuesa y 1 cucharadita de cerezo. Sostenga el vaso en un ángulo, no lo tuerza a las paredes en el interior fueron cubiertos con el licor. Un chorro fino vierta 100 ml champán, no revuelva.
Mimosa Cocktail
En un vaso verter 15 ml Curacao licor de naranja y 45 ml de zumo de naranja natural. Añadir 125 ml de champán. Decorar con gafas cinta de piel de naranja. Para conseguir otra bebida, NAT puede utilizar la misma cantidad de jugo de naranja y champán.
Champagne Charlie
En un vaso verter 45 ml de brandy de albaricoque y verter 130 ml de champaña fría.
Cocktail burbujas verdes
En el cristal, combine 30 ml de licor Poire William y 30 ml Midori licor de melón. Rellene con 150 ml de champán.
Cóctel Blue Bird
En un vaso verter 45 ml de licor Blue Curacao, vierta 140 ml de champaña fría.
Peach Bellini
Vierta 200 ml de zumo de melocotón a 8 vasos. Vierta 750 ml de champán. Adorne con una rodaja de melocotón.
Francés 75 Cocktail
50 ml de ginebra, zumo de 1 limón y azúcar batido en una coctelera con hielo, colar en un vaso de champán y llenar con champán helado.
Limón Cóctel
En la copa en un delgado tallo poner un pedazo de azúcar, verter 20 ml de jugo de limón, verter en la parte superior con 100 ml de champán frío y decorar con una rodaja de limón.
Andalucía cóctel
Verter en un vaso de jerez dulce 25 ml, verter el champán, añadir color rojo cereza.
Cóctel de oro de terciopelo
En 1/2 taza de cerveza ligera, añadir 25 ml de jugo de piña, vierta cuidadosamente champán.
?Pareja Manta
Ingredientes:
Carne de res
Cebolla
Granate
Albahaca y cilantro
Pimienta
Harina
Huevo
Agua
Sal
Las proporciones no escriben - todo en los ojos y el sabor :)
Preparación:
1. La carne se corta a lo largo en trozos pequeños:
2. Doble en la copa
3. granadas netos - lo necesitamos para marinar carne para reducir el tiempo de cocción. (Ya que no es carne picada y la carne picada, el tiempo de cocción se incrementaría de 40 a 60 minutos, y granadas nos permitirá salir de la carta. Se puede utilizar, por supuesto, otros oxidantes, como el vinagre o el limón, pero prefiero las granadas, como Después del tratamiento térmico no imparte un sabor amargo del producto.)
5. exprime el jugo de granada forma bárbara :)
6. Cortamos la cebolla, para encajar en la licuadora:
7. Pone de cebolla en la licuadora para moler en pedazos :)
8. Añadir el pimiento:
9. rallado cebolla en la licuadora nos permitirá no sentimos sus piezas, y al mismo tiempo preservar los platos tradicionales - a saber, la carne picada. Cebollas ralladas así mejor tolerados por las personas que siempre escojan su por todas partes, en las que se encuentran. Esta solución es probado por mí muchas veces en mi amigos-test :)
10. Difundimos la cebolla rallada en la carne picada:
11. Ahora tome una albahaca y cilantro y shinkuem en bystrenkomu:
12. Verdes vierten acumulan.
13. Trate de mezclar las cosas hasta que quede suave:
14. Es el momento de tomar la masa. Todo es normal aquí ...
15. El amasado comenzó :)
16. Después de 15 minutos, retirar la presión sobre la masa en el refrigerador para que descansaba allí por unos 30 minutos, y de nuevo después de un poco SIMAPRO:
17. Cortar la masa en trozos. Debe ser super-elástica!
18. Kata masa con confianza:
Para una multa de ...
19. Difundimos la carne marinado con cebolla picada, o simplemente llenar:
20. Obtención de zaschipyvat - primero en la parte superior del relleno:
21. Ahora pellizcos extremo proximal:
22. Entonces - el extremo más alejado de los siguientes:
23. aprieta alrededor de los bordes para hacer una forma rectangular:
23. Pone a bordo, enharinado, y por un tiempo disfrutando de la primera capa ... :)
El resto irá como un reloj! :)
24. Ahora tome un vapor normal, si no mantovarki :) aunque la diferencia y no - es sólo a partir de la era soviética llegó el nombre mantovarke, porque las personas no saben que es posible cocinar para una pareja y monitorear la salud.
25. Cerrar la caldera doble y programar el temporizador durante 40 minutos.
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