Panna Cotta
Ingredientes:
Gelatina - 2 cucharadas
Heavy Cream - 300 ml
Azúcar - 70g
Chocolate blanco - 100g
Para la gelatina:
Embalaje fideos jalea - 1pc
(Usted puede hacer su propio de cualquier una taza de jugo y 1 cucharada de gelatina)
Preparación:
Cocinar la jalea como se indica en el paquete. se vierte en moldes rellenos a 1/4. La cosecha en el refrigerador hasta la solidificación completa.
Mientras que la gelatina se endurece, preparar panna cotta.
Poner la gelatina en un bol y verter 4 cucharadas de agua fría. Dar su inflamación, unos 5-7 minutos.
Crema de chocolate y poner en una cacerola pequeña, agregar el azúcar. Ponga la cacerola en el fuego, revolviendo constantemente para disolver el chocolate y sahara.Snimaem con fuego.
Vierta la mezcla en el recipiente con la gelatina y revuelva hasta que se disuelva por completo. Teñir enfriar a temperatura ambiente y se vierte sobre una mezcla de moldes de goma. Una vez más poner en el refrigerador. Dé congelación - que tomará alrededor de 2-3 horas.
Para quitar el postre de los moldes necesitan toda forma de baja durante unos segundos en un recipiente medio lleno de agua caliente, postre al podtaet bordes, después de lo cual es muy fácil de conseguir, golpeando molde sobre un plato.
Lobiani
Ingredientes:
1 kg de masa
300-400 g de frijoles rojos secos
130 g de manteca o mantequilla derretida, y un poco más para la alimentación
sal y pimienta recién molida negro
Preparación:
En sentido estricto, esta es una de las opciones khachapuri - sólo rellena de frijoles. Una de las muchas ventajas indiscutibles de este plato - es la saciedad. Sustitución de algunos componentes se puede preparar en la post lobiani. Va a ser muy sabroso y nutritivo plato.
1. Remojar los frijoles en agua fría durante 8-10 horas. Luego dobla en un colador, vierta un montón de fresco, frío y poner a fuego medio. Llevar a ebullición, a fuego lento durante 1 5/2 horas. Escurrir el caldo, dejando poco para hacer puré.
2. El puré de frijoles caliente en un puré - no necesariamente a la suavidad, debe salir masa relativamente homogénea. Añadir la mantequilla o la manteca de cerdo, sal y pimienta, remover, dejar enfriar.
3. La masa acabada, se dividen en trozos iguales de aproximadamente 200 g, rollo, poner el relleno en el interior - casi tanto como una prueba - Reunir los bordes en la "billetera" y Pinch.
4. Coloque el pastel, lanzar a un espesor de aproximadamente 1 cm, poner en una bandeja de horno y hornear en horno precalentado a 180 ° C hasta que estén doradas. 30-40 min. Aunque se puede cocinar en una sartén y la tapa.
5. mantequilla promazhte lobiani Listo o manteca, agregue la pila y cortar con un cuchillo afilado en pedazos con cuñas.
Los lobiani preferidos tienen pequeña oblonga - entonces no están recibiendo suficiente relleno sueño. Frijoles tiende a espesarse - así que no relleno es demasiado seco. Especialmente sabroso allí lobiani con rodajas de jamón cocido ahumado y beber tarta de vino tinto.
?HISTORIA DE ORIGEN Dumplings
Dumplings considerados cocina tradicional ucraniana, su gloriosa listo todavía Gogol Solokha, pero, de hecho, muy pocas personas saben que las raíces de este plato van a la cocina turca. Sólo pelmeneobraznoe cocina turca para muchos ucranianos tenían en mente, la del dyush "infiel" Vara resultó poco a poco en una vara-nicks, y después de que en el orgullo de la cocina ucraniana - bolas de masa hervida, y con ingredientes típicos: tocino, Tsybulya, bulbo cerezas.
Vegetal "Eden"
Ingredientes:
300g-zucchini
1 cebolla
1 zanahoria
1 tomate
sal.
pimienta
eneldo (ningún verdes)
50g-queso
Salsa:
2 huevos
Leche 100ml
sal
pimienta
Preparación:
1. cepillo calabacín para quitar las semillas y cortar en aros medio finamente, la cebolla, la zanahoria, los anillos de media tomate.
2. La forma de la grasa de la cocción, poner las zanahorias y las cebollas, calabacín, tomate sal, pimienta y un poco de lugar en el horno durante 15 minutos a 200 g.
3. Verduras encendidas, tire hierbas posytat, vierta la salsa (huevos ligeramente batidos añadir sol.perets leche) de queso rallado en la parte superior y en el horno durante 5-7 minutos.
?Carne de vaca cocida con frijoles rojosIngredientes: 1 kg de carne - (600 gr) 2 cucharadas de aceite de oliva - (4 cucharadas) 2 cebollas pequeñas 300g - (500 gr) 2 dientes de ajo - (3 rebanadas) Especias: 2 cucharadita de orégano secado 1 cucharadita de cúrcuma molida (cúrcuma) 2 cucharaditas de comino (comino molido) --- 1 cucharadita 2 hojas de laurel 1 palo de canela - (o.5 suelo cucharadita de canela) 425 m Banco de tomates en conserva (los dados) Artículo 2 (500 ml) de caldo de carne --- (3 cucharadas) ¼ de taza de pasta de tomate 60 ml --- (1 cucharada) 6 piezas pequeñas patatas 250 g --- (350 gr) Puerro (la parte blanca) 400g --- (devengan) 290 g lata de frijoles enlatados rojos (escurridos) 2 cucharadas cilantro picado 2 cucharadas de eneldo fresco picado Preparación: Carne de vaca cortada en trozos 4 4.Raskalit aceite y freír la carne hasta que esté dorada tsveta.Polozhit en olla de barro o forma zapekaniya.Porezat cebolla pequeña, puerro, chesnok.V el mismo aceite donde freír carne asada la cebolla, a continuación, añadir el ajo y especias, excepto los tomates koritsy.Dobavit, caldo de carne, pasta de tomate, la hoja de laurel, palo koritsy.Kak hierva, vierta la salsa en kastryulyu.Zakryt kryshku.Zapekat 1 hora a una cobertura promedio temperature.Otkryt y cocinar otros 30 minut.Dobavit papas picadas sobre 4 por 4 cm y cebollas porey.Gotovit cuando está abierto otros 20 minutos, hasta que estén cocidos rama de canela kartofelya.Ubrat y la hoja de laurel de los granos kastryuli.Dobavit, verdes y mezclar. Buen Provecho! Receta de: elena-fialka.livejournal.com
Dulces para la dieta
Por lo general, el chocolate mezclado con copos de maíz, arroz y aire así. D., Y pensé que el salvado también es posible y aquí :)
Ingredientes:
Leto salvado de trigo
72% de chocolate, o uno que es como
Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas, enfriar un poco.
Añadir salvado, rápidamente revolver, poner en una forma rectangular colocada por papel de horno, suave, limpiar el refrigerador por 30 a 40 minutos, el chocolate no debe en gran medida endurecer
era conveniente para cortar en cuadrados iguales. Se puede descomponer en la masa de chocolate en la estera de silicona o papel de horno en capa fina y entonces no cortar y romper en pedazos, también se ve bien.
El chocolate puede ser fundido en agua caliente, zumo de frutas y así sucesivamente. G., 100 g 72% 80 ml de chocolate líquido luego ser convenientemente cortadas, pero se vuelven salvado más suave y no crujientes.
Ensalada sábado (muy fácil de preparar y simple, pero a partir de
no menos delicioso)
200 g de patatas cocidas frota con un rallador fino, mezclar con la mayonesa, sal al gusto y salida a una primera capa de placa
1 cebolla grande cortada en aros de medio y freír con poco aceite hasta que estén doradas - sentar en la parte superior de las patatas nuevas cebollas - 3 huevos, llevan en un rallador fino, verter la mayonesa en la parte superior de la capa siguiente - 30 a 40 gramos de queso frotan sobre los huevos, agregar la mayonesa pequeño pimiento, cortado en cubitos, mezclar con la mayonesa y la puso en una ensalada, se puede espolvorear por encima de los pimientos cortados en cubitos sin la mayonesa.
Kutaby Lavash
Ingredientes:
Greens cada:
cebolla verde
ajetes
alazán
espinacas
joven ortiga
perejil
eneldo
pan de pita o tortas redondas
queso (queso, requesón hecho en casa)
pimienta
de sal (opcional)
crema agria
Preparación:
Cada tajada verde, mezclar con el queso o el queso feta, la pimienta, la sal el, si el queso fresco.
Los bordes de la crema grasa torta.
En una mitad ponemos el relleno
Cubrir con el otro extremo de pasteles, borde presiona para obtener el "cheburek." Cuando tortas em un poco, el palo de bordes.
Empanadas se fríen en una sartén de fondo grueso, cubierto con una tapa, no aceite de lubricación.
Cuando Patty freír por ambos lados, crema grasa y doble pila.
Receta - "Casa del gato"
Medallón de carne vacuna
Ingredientes:
3 medallones de carne de vacuno,
3-4 tiras de tocino,
1 cebolla, 1 diente de ajo,
20 g de aceite de mantequilla sin sal,
aceite de oliva,
sal
pimienta recién molida negro, la cuerda.
Preparación:
1. repelen ligeramente los trozos de carne, sólo un poco. Luchado para que la oferta de la carne. Cuando la carne se fríe, fibras internas sobresalen y se reducen, y la carne se vuelve difícil. Espaciado descansos carne vololkna en trozos pequeños, por lo que cuando se reducen, no causa efectos no deseados.
2. envuelve cada pedazo de polosochkoj tocino y fijarla con una cuerda.
3. Sazonar con sal, pimienta.
4. Buena calor la sartén y vierta en una pequeña cantidad de aceite de oliva. Sal y pimienta carne justo antes de ponerla en la sartén. Difundimos la carne en la sartén y presionamos bien, no te muevas! Freír durante unos 2 minutos aproximadamente.
4. Los rollos más y freír el otro lado, también, unos 2 minutos. Me encanta la carne medio raro tener un poco de sangre, si te gusta la carne bien hecho, luego dos minutos no es suficiente, y 3-3, 5 (no más!) Será suficiente. No mover las piezas durante la fritura, y no forma un buen sabrosa costra.
5. Freír la carne de los lados, por cerca de dos minutos, y añadir a la sartén, el ajo picado y la mantequilla.
6. Vierta las piezas de nuestro petróleo.
7. Añadir a la sartén, anillos de media cebolla picada. Freír un par de minutos, hasta que la cebolla esté suave. Verter esta salsa la carne.
8. carne rociada con ron o brandy.
9. encender y espere hasta que se quema el alcohol.
10. Cambiamos la carne en el asador.
11. Hacer la salsa. Lleno en la sartén en la que preparó medallones, un poco de vino tinto y un poco de crema batida.
13. Dar a fuego lento a fuego lento hasta que espese.
14. Todo! carne lista para ser servido. Con ensalada o cualquier otro plato, pero me encanta la carne es ensalada. La salsa era muy rico y se adapta perfectamente a nuestros medallones. Este es probablemente uno de mis platos favoritos de carne, después Ribai.
?Plátano "Bonjour"
Preparación:
1. Los plátanos cortados en rodajas y en el congelador. Preparar el molde del chocolate
2. Para ello, nos Engrase el chocolate molde de silicona. Usé leche. Me parece que es más en armonía con la capa bananami.Stavim holodilnik.Chtoby de chocolate no era muy sutil, tal procedimiento debe repetirse varias veces, por lo menos 2.
3. A continuación, obtenemos nuestros plátanos y se acostó en una licuadora. Plátano do muss.Hochu advertir !!! inmediatamente como lo hizo mousse - superpuesta en forma de chocolate, ya que la masa comience rastavatsya, y que no necesitamos.
4. Ponga la mousse de plátano para que no se "mira a escondidas" fuera de forma. Desde listo bonzhurki no puede permanecer exactamente todavía. Espolvorear con maní picado y en el congelador para congelar
5. Antes de servir, retirar y dejar reposar durante unos minutos
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