Panqueques Terrina de Ajedrez
Ingredientes:
9-10 panqueques terminados
200-250 gramos de pollo hervido
1 cebolla grande
un puñado de nueces picadas
150 g de queso rallado
1 diente de ajo
4 cucharadas de mayonesa buena
grandes hojas de lechuga
sal / aceite
forma extendida de pan o magdalenas
película de alimentos
Preparación:
Forma para sentar una envoltura de plástico para que los bordes estaban colgando. Coloque la parte inferior de panqueques - Los bordes también deben colgar.
Preparar el número de llenado 1:
caldo de pollo y picar finamente. Usted puede incluso tomar alevines govyadinu..ili picados. Picar la cebolla y freír hasta que estén doradas en aceite vegetal
Mezclar filetes, nueces y cebolla, aliñada con mayonesa 2 cucharadas -fueron todos se mezclan.
Preparar el número de llenado 2:
Parrilla queso, agregar el ajo y las 2 cucharadas restantes de mayonesa. Mezclar bien.
Con los 3 restantes y panqueques rellenos con ellos la carne picada. Póngase cómodo en un tubo.
Lavado lechuga y seco, te ponen el relleno de queso y también se acurrucan en rollos.
Poner terrina: en la parte inferior de la forma establecida alternando 1 tortita de carne, entonces el rollo con queso en una ensalada, y luego de nuevo con los rollos de capa propagación myasom.Sleduyuschy, pero se tambaleó
Cerrar panqueques colgantes y una placa. Ponga la tija superior y ponerlos en el refrigerador durante la noche.
Disfrute de toda la comida!
Buen Provecho !!!
?Tartaletas con fechas
Ingredientes
1½
tazas de harina
150
g de aceite, pulverizado
1
cucharada de azúcar morena
1
yema de huevo
2.3
cucharaditas de agua fría
helado - para alimentar
Relleno:
125
g dátiles frescos, picados
1/3
vaso de agua
125
pacanas g, reducido a la mitad
1
un vaso de azúcar cristalino fino
125
g aceite suavizó
2
huevo + 1 yema de huevo más
2
cucharadas de harina
Salsa:
300
crema ml
1
taza de azúcar morena
50
g de aceite
Método de preparación
1. En un procesador de alimentos, combine la harina, la mantequilla y el azúcar. Picar las migajas. Sin apagar el procesador, agregar la yema de huevo y el agua y revolver hasta formar una masa. Poner peso sobre una superficie enharinada. Gire suavemente la masa, bola ciego. Envuelva con papel plástico y deje que se enfríe durante 30 minutos.
2. Calentar a 180 ° C. Engrase 8 moldes para tartaletas de 8 cm de diámetro, cubierta con papel de hornear.
3. Divida la masa en 8 partes. Rodar sobre la superficie enharinada hasta un espesor de 3 mm. Difundir en los moldes. Deje enfriar durante 30 minutos.
4. Colocar los moldes en una bandeja para hornear. Hornear durante 10-12 minutos. Retire el papel de horno y hornear durante otros 5-6 minutos. Dejar enfriar.
5. Relleno: En una olla pequeña, vierta el agua y verter fechas. Llevar a ebullición a fuego alto. Retire del fuego, revolver y dejar enfriar. En un procesador de alimentos, combine las nueces y el azúcar, moler cuidadosamente. En un tazón pequeño, bata la mantequilla con un mezclador para formar picos. Añadir los huevos y las yemas, batir. Añadir la harina y mezclar de fechas. Extender la masa en los moldes. Hornear durante 12-15 minutos.
6. Salsa: En una cacerola pequeña, combine todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego medio. Cocine durante 1-2 minutos. Servir las tartas con salsa y una bola de helado.
Jugo de sandía Frambuesa
Ingredientes
1
kg de carne de sandía sin pepitas y peladas
500
g de frambuesas congeladas
1
manojo de menta + extra para servir
1
litros de limonada, refrigerados
Método de preparación
1. Cubra la cubierta de plástico de la sandía y el lugar en el congelador durante 30 minutos.
2. En un tazón, mezcle la carne de sandía, frambuesa y menta. La mezcla resultante se extendió a cabo con una cuchara en un vaso. Vierta limonada y decorar con una hoja de menta.
?Mermelada de granada
Ingredientes
1½
taza (375 gramos) de jugo de granada
1½
taza (330 gramos) de azúcar blanco + extra ½ taza
2
cucharadas de gelatina
½
taza (125 ml) de agua hirviendo
Método de preparación
1. Engrase la base y las paredes del molde para hornear 24h13 ver, déjela con papel de hornear. Engrase el papel.
2. Mezcle el jugo de la granada y el azúcar en una cacerola mediana. Vuelva a calentar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Suba el fuego y llevar a ebullición. Hervir sin agitación durante 15 minutos. Retire del fuego. Deje enfriar por 10 minutos.
3. Vierta la gelatina con agua caliente en un pequeño recipiente y mezclar bien. Agregue la mezcla de la gelatina de jugo cocido y mezclar bien. Verter en el recipiente preparado.
4. Coloque el molde para hornear en un lugar seco, deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Mueva la gelatina sobre la superficie preparada.
5. Cortar las rodajas, espolvorear con azúcar y servir.
Bruschetta con prosciutto
Ingredientes
1
baguette, cortado en trozos de 1 cm de espesor
2
aceite de oliva virgen extra de cucharadas
1
diente de ajo, machacado
¼
taza de queso parmesano, rallado
150
g de ricotta fresca
1/3
taza de pasta de aceitunas
8
rebanadas de jamón, divididas en trozos
8
tomates secados al sol, reducido a la mitad
Método de preparación
1. Precaliente el horno a 180 ° C. Cubra el papel de horno para hornear.
2. Coloque el pan en una bandeja para hornear. Espolvorear con una mezcla de aceite de oliva y ajo. Espolvorear con el queso parmesano. Hornear durante 8-10 minutos, hasta que estén doradas.
3. Cubra cada coloque la bruschetta ricotta y tapenade. Antes de servir, adornar con una rodaja de jamón y tomate.
?Barcos de achicoria
Ingredientes
1
cucharadita de semillas de hinojo
100
g de champiñones, finamente picado
2
cucharadas de aceite de oliva
½
limón (requerido separado ralladura y jugo)
1
naranja, pelada, dividido
1/3
taza de aceitunas verdes picadas
¼
cebolla roja cortada en rodajas
1
hojas de perejil cucharada
2
achicoria, dividido en pequeñas hojas
Método de preparación
1. En una sartén pequeña freír las semillas de hinojo durante 1-2 minutos a fuego medio. Triturar con mortero.
2. Mezclar en un bol todos los ingredientes excepto la achicoria. Mezclar bien y sazone al gusto, dejar reposar durante 10 minutos.
3. Coloque las hojas en un plato, como se muestra en la imagen. Llene con una ensalada antes de servir.
Setas en escabeche rápidos.
Usted necesitará:
800 g de champiñones frescos, cortados en cuartos (o la mitad si las pequeñas setas)
16 tazas de agua + 3 cucharadas de 5% de vinagre (o jugo de limón 1)
Para la marinada:
Vinagre 1/2 taza de 5%
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
3 dientes de ajo, picados
2-3 hojas de laurel
1/2 cucharadita de pimienta negro
1 pimiento rojo, picado
1 1/2 cucharadas de eneldo picado (fresco o seco)
2 tazas de agua
1/2 taza de aceite vegetal
Cómo cocinar:
Adobo:
1. En una cacerola mediana, combine el vinagre, sal, azúcar, ajo, laurel, pimienta negro, pimienta roja y eneldo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregar 2 tazas de agua, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. Añadir la mantequilla y se apaga el fuego.
Setas:
2. Hervir 16 tazas (4 litros) de agua con vinagre 3 cucharadas (o jugo de limón de 1). Enjuague champiñones, cortados en cuartos y colóquelas en agua hirviendo. Revuelva, tape y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
3. Escurrir el agua de las setas y vierta el adobo sobre ellos. Hervir durante 2-3 minutos en el adobo, se enfría hasta la temperatura ambiente y refrigere durante la noche.
JALEA
Ingredientes:
Beef pierna 4-5 uds.
Carne 800 gr.-1kg
Cebolla 1 pieza.
Zanahorias 3 uds.
PC Hoja de laurel 5-7.
Pimienta 8-10 pc.
Sal
Preparación:
Cocine 10.08 horas a fuego lento hasta que hierva lejos tercio del caldo (agua no derrama), luego tallar la carne de los huesos y cartílagos, el rublo, establecidos en los formularios añadiendo a cada ajo al gusto y verter caldo filtrado, la belleza puede poner en rodajas huevos y formas zelen.Vse se envían en el refrigerador por zastyvaniya.Malenky sekret.Kogda jalea cocinero, lo tengo en la cacerola en el x-box para verter, luego quitar toda la grasa con una cuchara, luego calentar y comenzar el proceso de
?Ensalada con los plátanos
2 de remolacha
1 zanahoria grande,
2 plátanos,
6-8 ciruelas,
1 gran tarta de manzana,
3 cucharadas de mayonesa y crema agria,
1st.l. vino (sidra) vinagre
1ch.l. azúcar en polvo.
Hervir las remolachas y las zanahorias y cortar en cubos.
Peladas manzanas, plátanos y ciruelas cortadas en cubos.
Apple y plátanos rocían con vinagre.
Todos los productos combinan, poner en un plato, condimentar con mayonesa. mezclado con crema agria y azúcar en polvo.
Adornar con rodajas de fruta, si se desea espolvorear con nueces picadas.
Pechugas de pollo (a la pastorma)
Ingredientes:
- Pechugas de pollo
- Sal
- Lúpulo-suneli
- Pimiento rojo
- El aceite vegetal
Preparación:
Horno Raskochegarit al máximo. Pechugas de pollo frotan con sal y aceite vegetal (aproximadamente 1 cucharada por cada mama), generosamente ruedan en el lúpulo-suneli, pimiento rojo o especias picantes favoritos. Deje reposar durante unos 10 minutos, hasta que el horno se calienta.
Ponga pechos sobre papel de horno, sin pérdida de calor y hornear 20 minutos. Abra el horno hasta que se enfríe.
Para aquellos que no les gusta la comida picante: aceite vegetal para frotar el pecho con sal o salsa de soja, miel, sazone ligeramente con hierbas italianas, espolvorear con semillas de sésamo, yacía en una cama de manzanas. Manzanas sin riego, sin adición de agua, papel de aluminio, forma de papel no es solar.
?Mandarinas fritos
Usted necesitará:
20 g de mantequilla
Mandarinas 6 uds.
30 g de azúcar
Tomillo 5 g
Mascarpone 40 g
Postre muy sabroso y fácil que hace una mandarina agria o hace inusual dulce plato dulce.
Derrita un poco de mantequilla en una sartén y añadir las mandarinas peladas. Cuando uno de los lados de las rebanadas sería de oro, gire, añada el azúcar (como - dependiendo de lo dulce mandarinas) y tomillo deja solo.
Revuelva para zakaramelizovalsya azúcar y ampliado en forma discontinua. Hay también - una cucharada de mascarpone.
Tomates, al horno en los carbones
En 8 porciones:
500 g de tomates ciruela
500 g de tomates cherry
2 cebollas rojas
2 cebollas blancas
6 dientes de ajo
2 ramitas de tomillo
Artículo 4-5. l. aceite vegetal
sal y pimienta
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Método de preparación:
1. Las cebollas limpian, cortada en aros de media. Ajo limpiar, cortar en rodajas finas. Lavar los tomates.
2. Spread sobre la mesa una hoja grande de papel de aluminio de espesor (o una hoja de papel 2, colocándolos en la parte superior de la otra). En el centro poner la cebolla. Doble los bordes de la lámina con el fin de obtener una "bandeja", lo puso en tomates. Espolvorear con hojas de tomillo, ajo, sazonar con sal y pimienta. Transfiera la "bandeja" en la red. Cocinar en la parrilla o en las brasas no muy caliente durante 20 minutos.
?Albaricoque charlotte
6 porciones:
500 g de albaricoques
50 ml de licor de albaricoque
2 cdas. l. azúcar
1 cda. l. miel
Crema de 0, 5 tazas de 22% de grasa
Mantequilla 120 g
hogaza de pan blanco
Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos.
Método de preparación:
1. Lavar los albaricoques, cortar por la mitad, quitar las semillas. Mitades de albaricoque cortados en rodajas grandes, poner en un cazo. Agregar el licor, azúcar y miel. Poner una cacerola a fuego medio. Mientras se agita constantemente, llevar a ebullición. Quitarse de inmediato del fuego, tapar y dejar en un lugar cálido durante 15 minutos.
2. Preselección 6 pequeño plato para hornear en porciones. . Rebanada rebanadas pan espesor de 0, 5 cm de las seis piezas cortan círculos del mismo diámetro que los moldes inferiores, e incluso piezas de 6 - con el mismo diámetro que la parte superior de ellos. Con la corteza de pan restante cortado, rectángulos miga cortar cuya altura debe ser igual a la altura de los moldes.
3. Mantequilla calentó a temperatura ambiente. Añadir la nata, batir. Lubrique la mezcla de rebanadas de pan preparadas.
4. Cubra la superficie interna de los moldes de piezas de pergamino engrasado. En el fondo de cada uno de ellos para poner el pan en el círculo más pequeño.
5. Coloque las rebanadas de pan de la pared de manera que llegaron a 1 cm de diferencia. Presione ligeramente las manos a los lados del pan.
6. Precaliente el horno a 200 ° C. Llenar el llenado de moldes de albaricoque, cepillar el borde superior de la mantequilla. Cubrir con los círculos restantes. Hornear en el horno charlotte 25 minutos. Sacarlos del horno, cubrir con una toalla seca. Dejar reposar 5 minutos, luego voltee con delicadeza en el plato. Retirar los moldes. Servir caliente, con té.
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