SOCHNIKI con queso

Ingredientes para la masa:
Flour - 500 g
Azúcar - 120 g
Crema agria - 120 g
Mantequilla - 100 g
Huevo - 1 pieza.
La levadura en polvo - 2 cucharaditas
Sal - una pizca

La temperatura ambiente mantequilla con el azúcar. Agregue la crema agria, el huevo y batir con una batidora hasta que quede suave. Vierta la harina, la levadura tamizada y amasar la masa. Hide en la nevera durante 15-20 minutos.

Ingredientes para el relleno:
El requesón - 400 g
Huevo (proteína para el llenado, la yema de huevo para engrasar) - 1 PC. Crema agria - 2 cucharadas
Azúcar - 2 cucharadas
Vanilina

Batir con una batidora a baja velocidad todos los ingredientes. Estirar la masa espesor de 0, 5 cm. Cortar círculos. En medio círculos poner el relleno y cubrir con la segunda mitad. Precaliente el horno a 200 grados. Bandeja de horno yacía un papel de hornear. Ponga sochniki, lubricarlos con yema de huevo batido y hornear hasta que esté dorado marrón de unos 20 minutos. Buen Provecho!

Nueces favoritas con leche condensada!

Ingredientes:

3 huevos, 1 cucharada. azúcar, 180-200 gr. margarina, el artículo 2.5. harina.

Relleno: leche condensada con nueces picadas.

Preparación:
1. Los huevos, golpearon azúcar, margarina derretida verter un chorro fino, revolviendo constantemente, añadir la harina y mezclar bien.
2. La masa debe quedar espesa.
3. Cocer en el formulario.
4. Dejar enfriar, rellenar con el relleno de cada uno, y luego pegar las mitades.

Levadura trenzas con bayas de llenado

10 trenzas que necesitamos:
250-280 gr. harina
1 huevo mediano
125 ml. leche caliente
65 c. azúcar
25 c. óleos
pizca de sal
21 c. levadura fresca o 7 gramos. seco

Para el relleno:
200 gr. bayas congeladas y frescas, usted puede (moras, arándanos, frambuesas, tuve una mezcla de diferentes bayas)
1 cda. l. azúcar
vainilla paquetes de pudín piso, unos 20 gramos. (Si usted no tiene el pudín, puede tomar 20 g. De almidón y añadir arom vainilla)

Para la lubricación de los rodillos:
1 yema de huevo
2-3 cucharadas. l. leche

Preparación:
En la leche caliente disolver la levadura, añadir 2 cucharadas azúcar de la cantidad total de azúcar, 2 cucharadas. l. harina, mezclar bien, tapar y dejar durante 10 minutos. En caso de formar un tapón.

Derretir la mantequilla y dejar enfriar.
En un bol tamizar la harina (harina de una vez, no añada), añadir el azúcar, el huevo, la sal, la mantequilla, la mezcla de la levadura restante y amasar suave, no te aferres a las manos, la masa. Déjalo durante aproximadamente 1 hora en un lugar cálido para aumentar en 2 veces.

Preparar el relleno. Bayas, si es fresco, justo mi buen si bayas congeladas, un poco para descongelar. Me puse en el microondas durante unos minutos. En una licuadora moler las bayas con 1 cda. l. azúcar. Despedir a unos 3 cdas. l. bayas en una taza, añadir el pudín y se mezclan bien. Las bayas restantes en una cacerola para calentar como el comienzo a hervir, añadir el budín con frutas y hervir a fuego medio durante 1 minuto.

Superficie de trabajo enharinada. Poner la masa, rodar en un cuadrado de unos 5 mm de espesor. Cortar en rectángulos. Siempre tengo 10 rectángulos. Para cada puesto de relleno, dejando los bordes libres. Cerca del metro, un lugar donde se puede cerrar un poco. Cortar el turbochku resultante, pero no hasta el final. Y nos volvemos coleta. Creo que la imagen es clara todo el proceso.

Precaliente el horno a 180 grados. Mientras el horno se calienta, se extendió sobre una cocción nuestros coletas con papel de hornear. Batir la yema de huevo con la leche. Engrasar cada coleta. Y enviar en un horno precalentado durante 20 minutos. Coletas Ready enfriar en una rejilla.

Ferrero Rocher casa

Ingredientes:
Obleas del chocolate - 100 g
Avellana - 150 g
Nutella - 200 g
Bitter (o leche) de chocolate - 250 g

Preparación:

Temperatura del horno a 180 ° C. Se secan los frutos secos en el horno durante 8-10 minutos. Nueces exfoliar las manos o una toalla. Picar las nueces. Waffles destrozado a migajas medianas. Waffle mezcle con nueces. Añadir la Nutella y apriete las manos. Ciegamente bolas 1 cucharadita de chocolate. Si la masa es demasiado delgada, luego lo puso en durante 15-20 minutos en el congelador. Bolas terminados en la nevera durante 45 minutos.
Fundir el chocolate al baño maría. Chocolate fresco y obmoknite cada bola en la mezcla. Caramelo debería congelar - y SMLO para servir café.

Estragon

Para la preparación de estragón, necesitamos:
- 2 generosa viga (2 paquetes) estragón fresco,
- 1 limón,
- Carbonatada agua (me encanta con Perrier),
- Hielo
- Ramitas de estragón para la decoración.

Preparación:
1. Desde el estragón y limón jugo.
2. Vierta la mezcla en una jarra, compuesto de agua.
3. llenar vasos con hielo, decorar con ramitas de estragón.
4. Llenamos estragón.
Receta - Imungu - Irina Potokina

Puré de Manzana "desde la infancia"

Ingredientes:
- Manzanas frescas - 5 kg
- Azúcar (si manzanas ácidas 1 kg) - 0, 5 kg
- El jugo de limón (opcional) -. 1 hora L.

Preparación:
Las manzanas se lavan, se pelan, se cortan en pedazos arbitrarios (las piezas más pequeñas - el menor es el tiempo de cocción) y colocan en una sartén con una cacerola de fondo grueso pongo un divisor de llama de acero inoxidable y poner el caldero en el fuego abierto. Absorbe el azúcar (no me gusta dulce y hago cualquier atasco con una cantidad simbólica de azúcar). Si una gran cantidad de azúcar tendrá un sabor "puré de bebé" desaparece. En esta etapa, puede agregar el jugo de limón si las manzanas se oscurecen rápidamente. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y hasta 5-10 minutos. No te olvides de revolver.
Apagar el fuego y dejar que se enfríe un poco. Si no hay tiempo PII durante la noche.
El uso de una licuadora de inmersión cómo romper todas las piezas.
Si enfriado más de 30 minutos, y continuar por un largo tiempo, calentar de nuevo. Pero no deje la estufa - tiende a salpicar por toda la cocina. Imposición de los frascos. Las cubiertas pueden ser cualquiera: es posible rodar, se puede atornillar. Pero unos tarros cerca caprón - aún desaparecer en cuestión de horas!
Receta versátil, se puede transmitir por la mañana en la barra de pan, pero se puede en como el uso relleno de la empanada. Y a menudo comer una cucharada de bancos y ...

Buen Provecho!

Mermelada de grosella Tsárskoye

Ingredientes:

Verde grande inmadura grosella - 5 vasos,
Azúcar - 1 kg
Hoja de la cereza - 2 tazas,
Agua - 3 tazas,
Nueces sin cáscara - 2 tazas

Método de preparación:

Gooseberries liberan del pedúnculo, "flores", cortan con cuidado y retire de la pulpa apodo con semillas, tratando de preservar la integridad de las bayas. Cubre 1 taza de hojas de cerezo con agua, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, asegurándose de mantener el agua verde. Cuele, vierta las bayas, poner 24 horas en un lugar fresco. El segundo vaso de hojas de cerezo para preparar de la siguiente manera - eliminar las partes ásperas, dividir cada hoja en 4 partes. Con bayas de la cereza drenar el caldo en cada baya poner un pedazo de hoja de cerezo y un trozo de madera de nogal, rociar con vodka baya. En el caldo colado agregar el azúcar y cocer a fuego lento durante unos 15 minutos en jarabe (para asegurarse de que no es así "sonrojado"!). En el jarabe terminado, vierta las bayas y cocinar por 15 minutos. IMPORTANTE! - Rápidamente cool! - Para guardar verde

"piernas de pollo con patatas"

Ingredientes:
piernas -kurinye
-patata,
grasa -kusochek (o aceite)
-ccrea agria,
-mayonez,
-spetsii,
hidroclórico,
-dolku limón

Preparación:
1.skovorodu yacía una lámina
(Para que un lado estaba el borde largo) trozos de tocino descompuesto (o vierta 2-3 cucharadas de aceite vegetal)
ampliar las piernas, exprimir el jugo de limón y espolvorear con las piernas
sal,
espolvorear con las especias, mezclar la crema agria y mayonesa, piernas de propagación;
2. patatas peladas cortadas en rodajas y se colocan al lado de las piernas, un poco de sal, cepillo con crema agria y mayonesa, espolvorear con las especias, añadir 3-4 cucharadas de agua, cubrir con papel de aluminio;
3.postavit en un horno calentado a 180 C, stand 35 a 40 minutos, abra la hoja y volver en el horno durante 15 min., La celebración de 200 C

Leche de Pigeon

Usted necesitará:

Para el bizcocho:
2 paquete de gelatina (8 g)
1 taza de leche
1 taza de azúcar
450 g de crema agria
450 g de nata helada
aceite vegetal para engrasar forma

Para el glaseado:
5 cucharadas de cacao en polvo
5 cucharadas de azúcar
1 paquete de gelatina (8 g)
5 cucharadas de leche
1 taza de agua fría

Preparación:

1. En una cacerola pequeña, mezcle 2 bolsas de gelatina con 1 taza de leche. Ponga a fuego medio y bata cuando la leche va parejas - retirar del fuego (no hervir!). Dejar enfriar.

2. Engrasar un molde de vidrio de tamaño 20x30 cm aceite. En el cuenco de una batidora eléctrica a velocidad media, bata el azúcar 1 taza, la crema agria y la crema hasta que todo esté bien mezclado.

3. Continuar batir, agregue lentamente la mezcla de leche tibia.

4. Inmediatamente verter en el molde para hornear. Alisar la superficie tanto como sea posible sin problemas. Cubra y refrigere.

5. En una pequeña mezcla de esmalte olla de cacao en polvo, el azúcar y la gelatina. Batiendo, verter el agua y la leche. Ponga a fuego medio y llevar a ebullición, revolviendo constantemente. La mezcla debe ser uniforme y suave. Ponga a un lado hacia el esmalte y dejar enfriar durante 1 hora.

6. Vierta lentamente el glaseado de chocolate en una base cremosa. Enfriar en la nevera durante al menos 5 horas.

Buen Provecho!

Bolsillos franceses con manzanas y pasas

Ingredientes:
hojaldre
4 manzanas
50 g de pasas
2 cucharaditas de canela
huevo
azúcar

Preparación:
Remojar las pasas en agua hirviendo durante 10 minutos. Pelar y cortar las manzanas. Mezclar con canela y pasas. Poner a cocer durante 10-15 minutos. Estirar la masa y cortar en óvalos. Ponga en una porción media del intestino llenado. Cierre y asegure los bordes firmemente. Cada grasa bolsillo con huevo batido y espolvorear con azúcar. Hacer un par de niveles por encima. Coloque todos los bolsillos en una bandeja para hornear y enviar al horno durante 15 minutos a 200 grados.

Satsivi

Ingredientes:
Pollo (1, 8 kg) 1 pc.
Cebolla (100 g), 2 pcs.
Clavel 2 pcs.
Pimienta de pimienta negro 5 unidades.
Hoja de laurel 1 pcs.
1.25 cucharadita de sal
Nogal 500 g
Dientes de ajo 3 piezas.
Cártamo (azafrán Europeo) 2 cucharaditas
Hops-suneli 4 cucharaditas
Chile en polvo 1 cucharadita
Molida ½ cucharadita de canela
Vinagre de vino blanco 60ml
Mantequilla 50 g
50g granada
Cilantro (cilantro) 10 g

Preparación:

Comprado en el mercado un gran pollo pueblo. Es sin embargo de raza de pollos de engorde, pero, al menos, no huele como la penicilina cloro y tiendas. Ponga en una olla grande, agregue la cebolla pegado con ella el clavo, la pimienta, la sal y hervidas durante aproximadamente una hora. A continuación, añadir la hoja de laurel y al horno otros quince minutos.

Hasta que el pollo esté cocido, se perdió dos veces a través de un molino de carne libras de nueces.
Chicken se ha enfriado directamente en el caldo. Lo conseguí y rompí en pedazos. Chuleta de hueso no, miedo de pequeños fragmentos. Deshilachado en un mortero dos grandes dientes de ajo con la sal, un diente y dos cucharaditas de raza caucásica o azafrán "Imereti".

Es, para ser precisos, y el azafrán en absoluto, sino una especia muy diferente, se parece superficialmente el "español" azafrán siembra. Tiene un sabor muy diferente y el color no da tan intensa, así que no se confunden. En las tiendas no se puede mirar, sólo se vende en los mercados de los comerciantes y especias por valor de dos órdenes de magnitud más barato del azafrán semilla.
Todo cuidadosamente refriega, agregar 4 cucharaditas de lúpulo-suneli, una cucharada de pimiento rojo fuego, media cucharada de canela en polvo.
Revuelva. Añadir 3 cucharadas de vinagre de vino blanco, unas cucharadas de caldo.
En los frutos secos picados añadir un poco de caldo y revuelva.
Traemos la mezcla a la consistencia de crema agria.
Molestias y vierte el caldo. Debemos conseguir una consistencia en algún lugar entre el yogur y la crema agria.
La salsa no debe ser demasiado gruesa. Hay que recordar que durante el enfriamiento y satzivi - un plato frío, también se espese. Probamos un poco salado.
En una sartén honda derretir la mantequilla y 50 g doradas que la cebolla melkoporublenny (uno bulbos pequeños) y un diente de ajo. Saltee hasta que esté transparente, no frito! El fuego es muy moderado. Ponga los pedazos de pollo y cocine otros quince minutos a fuego lento. Varias veces se volvieron los trozos de pollo y un par de veces que vierten un poco de caldo de pollo, la cebolla y el pollo a no "agarrar". No podemos permitir que zazharivaniya. El pollo debe perfumado que se dore la cebolla en la mantequilla.
Lleno de salsa de pollo y mezclar con cuidado.
Esperó cuando el contenido de la sartén para calentarse a fuego lento por que desde el fondo comienzan a subir "Bulka". Después de varios "Bulekov" Apague el fuego. Cambiado el contenido de la olla de cerámica climatizada, cubierta. Póngalo en un lugar fresco, pero no en el refrigerador. Por desgracia, este invierno en mi casa resultó ser un montón de esos lugares. El próximo día satzivi rociado con semillas de granada y hojas de cilantro fresco.