Pasta

Ingredientes:

La gelatina - 25 g
Agua fría - 240 ml
Azúcar - 425 g
Melaza / jarabe (sabor de la elección)
Sal - 1/4 cucharadita
Huevo (proteína) - 2 piezas
Vanilla - 1 cucharada
El azúcar en polvo - 40g
Almidón - 25 g

Preparación:

Vierta la gelatina en agua fría (1/2 taza) y dejar durante 5 minutos para permitir que el agua se absorba.
Ponga la cacerola en el fuego con el azúcar, el jarabe, la sal y la segunda media taza vody.Pomeshivaya, mantener a fuego durante aproximadamente 7 minut.Kak el azúcar se haya derretido, apagar el fuego y agregue la mezcla zhelatin.Ne. La gelatina debe derretirse.
Blancos Pre-azotes, vierta de nuevo completamente disolver líquido azúcar gelatina, sin dejar de batir en proteínas de alto skorosti.Kogda con gelatina bien levantado, agregue la vainilla y continuar batiendo hasta que massy.Pereleyte gruesa peso máximo listo para pre-engrasada Mas y el pergamino establecido en protiven.Raspredelite toda la superficie. Dejar durante al menos 3 horas o toda la noche. No cubra ni lugar en almidón holodilnik.Smeshayte con azúcar en polvo. Espolvorear malvaviscos en ambos lados (por esta pizca Sanchaa en la cocción, y luego girar y hacer lo mismo) formas de cookies y un cuchillo afilado, corte el dulce final.

Pastas bolas de carne

Ingredientes:
Pan rallado - 110 g
De leche - ½ taza
Carne picada - 1 kg
Parmesano rallado - ¾ taza
2 huevos grandes, batidos
Perejil picado - 1/3 taza
La sal del mar - 1 cucharadita
Pimienta molida

Para la salsa:
Tomates en su propio jugo - 790 g
Gran diente de ajo, squeeze
Mantequilla - 4 cucharadas
La sal del mar - ½ cucharadita o al gusto

Preparación:
Todos los ingredientes para la salsa poner en una sartén grande y llevar a ebullición a fuego medio. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y dejar de preparar durante 45 minutos sin tapa, revolviendo ocasionalmente.
Precaliente el horno a 175 grados. Ponga el pan rallado en un tazón grande y vierta la leche. Revuelva y deje en remojo durante 10 minutos.
A continuación, añadir el resto de ingredientes para las bolas a las migas de pan empapadas y amasar manos picada hasta que esté suave.
Ciegamente pequeñas bolas y colocarlas en una bandeja para hornear. Hornear unos 20 minutos, y luego pasar a la sartén con la salsa. Ponga en bolas de fuego guisado en salsa durante 10-15 minutos. Servir con pasta bajo una capa de queso rallado.

Ensalada de tomates verdes

Ingredientes:
- 1 kg de cebollas
- 1, 5 kg de zanahorias
- 3 kg de tomate verde
- 300 g de azúcar
- 300 g de un aceite
- 2 cucharadas de sal con una diapositiva
- 200 g de vinagre de sidra de manzana

Preparación:
1. Para preparar la ensalada, rallar las zanahorias en un rallador grueso, las cebollas cortadas en aros de media y rodajas de tomate.
2. Poner las verduras en un bol grande y mezclar bien. Deje reposar la ensalada sobre 12 horas, y luego escurra todo el jugo resultante.
3. A continuación, vierta en el aceite de ensalada de verduras, vinagre de sidra de manzana y espolvorear de azúcar.
4. Hervir la masa resultante más de una hora, y luego se extendió a cabo en frascos limpios y posterizuyte bloqueado unos 5 minutos y luego se enrolla.
5. Los bancos con envoltura de ensalada y gire hasta que se enfríe.

Perca en pasta de maní

Ingredientes:
- 600 g de filetes de pescado
- 200 gramos de nueces
- El aceite vegetal
- 1 huevo
- Un par de cucharadas de harina
- Sal y especias al gusto

Difundimos las nueces sin cáscara en un pequeño recipiente y verter agua hirviendo sobre ellos.
Tomar los filetes de pescado (me tomé la lubina) y compruebe que todos los huesos fueron retirados de hecho.
Cortar en trozos.

Vierta unas cucharadas de harina en un recipiente aparte.
En otro - romper un huevo.
Batir con un tenedor, añadir sal y especias.

Escurrir el agua de los frutos secos y eliminar fácilmente la película, que se puede degustar amargo en el plato terminado. No sea perezoso para hacerlo, el sabor de los peces será diferente en este caso!

Maní crudo Entonces peladas muelen. Esto se puede hacer en un molino o picar finamente con un cuchillo. Cuanto más pequeños son, más fácil será para freír pescado y más suficiente relleno de nuez.

Cuando todos los ingredientes están listos para golpear, puede empezar a asar.
Cae un trozo de pescado en harina, mojar ambos lados en el huevo y paniruem en las nueces.

A continuación, enviar a dorar en aceite caliente en una sartén.

Y así lo hicieron otros trozos de lubina.
Pescado frito a fuego medio en ambos lados. Si está suficientemente aplastado frutos secos, filetes de perca tienen tiempo para estar listo para la sartén.

Pescado resultó delicioso y tuercas en lo dorado.

Toffee - bombones artesanales

Ingredientes:
30 chocolates:
Crema -Iris - 250 g
-Orehi (Avellana) - 30 piezas.
-Shokolad Oscuro - 50 g
-Slivki (10%) - 6 cucharadas
Mantequilla butírico - 2, 5 cucharadas
-Konyak (Brandy, licor) - 1 cucharada (Opcional)

Método de preparación:
Rompe en pedazos o finamente picado Derrita caramelo en un iris baño de agua con crema (5 cucharadas) y el coñac. Retire del fuego y mezclar con la mantequilla (2 cucharadas) de la masa de un suave y brillante
Moldes engrasados ​​(se puede plantar) y llenarlos con caramelo derretido. Cada caramelo en el centro insertar uno granos enteros (nueces previamente deben limpiarse de la cáscara) y cubrir de nuevo iris
Fundir el chocolate en un baño de agua con la adición de 1 cucharada crema. Añadir la mantequilla (0, 5 cucharadas), revuelva. La masa resultante yacía una cucharadita por dulces en el centro
Poner el caramelo en el congelador durante 4-5 horas.
Después de eso, se separan fácilmente de la pared del molde.
Rápidamente se vuelven blandos.
Artesanal de dulces listos.
Muy sabroso, así como la firma conocida caramelo real.

SLOECHKI con cerezas

Ingredientes:
- 500 g de masa de hojaldre terminado (suponiendo que te gusta empanadas con una capa muy fina de la masa, de lo contrario tomar 750g de prueba)

Para el relleno:
- 500 g de cerezas, sin hueso
- 5-7 cucharadas de azúcar
- 1-2 cucharadas de almidón, dependiendo de la cantidad de jugo de cereza y la densidad deseada del relleno
- Huevo de sloechek lubricación

Si usted cocina con cerezas congeladas, entonces es completamente pre-descongelación y mezclar con el jugo formado.

Preparación:
Cereza chuleta, agregar el azúcar, el almidón. Revuelva para uniformemente distribuido en todos los ingredientes y suavidad caliente a agitación calor constantemente hasta que espese. No deje que hierva!
Deje que se enfríe completamente llenado (a temperatura ambiente).
Estirar la masa de hojaldre, cortar a la sloechek tamaño deseado.
Lubrique los bordes de la masa de huevo se soltaron con un poco de agua.
Relleno Spread. Asegure el sloechek bordes.
Para prueba de adhesión más densa, pulse la masa alrededor de los bordes de la tenedor.
Corre en un sloechki hornear, el bicarbonato de papel colocado.
Huevo Grease Shake.
En cada palillo sloechke hacer algunos agujeros para el par.
Hornear en precalentado a 200-210 horno C hasta la prueba de oro y la disposición (unos 15 minutos).

Disfrute de su té! Y no se olvide que en una gran cantidad de llenado y hace calor! Así que tómese su tiempo, dejar enfriar un poco sloechkam.

Sangría

2 limones
2 naranjas
2 peras
4 de ciruela
2 melocotón
100 ml de brandy
70 ml de triple sec u otro licor de naranja
1/3 taza (volumen taza - 240 ml) de azúcar
1, 5 litros de vino tinto seco, no el más barato, pero no demasiado caro
1 litro "Sprite" u otro refresco cítricos
hielo

Lavado de la fruta, cortada en círculos (cítricos) o rodajas, poner en un recipiente grande. El azúcar se disuelve en el brandy, vierta sobre la fruta, añadir el licor y el vino. Revuelva y deje reposar durante al menos una hora en el refrigerador. Antes de servir, añadir el "Sprite" y hielo

Bolas de carne en italiano

Ingredientes:

1 kg de carne picada,
4-5 dientes de ajo,
1 cebolla mediana,
15 ml de orégano seco
1 manojo de perejil fresco,
30 g de queso parmesano,
1 huevo ligeramente batido,
15 ml salsa de ostra,
70g de pan rallado fresco
Sal y pimienta al gusto
750 ml de la salsa de tomate.

Preparación:

1. Prepare los ingredientes. Triture cebolla, el perejil, el ajo, apretar, fácil de batir el huevo, queso rub. Precaliente el horno a 160 grados.
2. Combinamos todos los ingredientes.
3. Mezcle suavemente.
4. A partir de la masa resultante hacer cerca de 16 bolas.
5. Extienda las bolas en una bandeja de horno untada con aceite vegetal. Hornear durante unos 20 minutos.
6. En una sartén profunda con fondo grueso verter la salsa de tomate.
7. caer con cuidado las bolas en salsa de tomate y cocine a fuego lento otros 20 minutos hasta que estén tiernos.

Alitas de pollo "fragante"

Ingredientes (para 4 personas):

Alitas de pollo - 16 piezas
El ajo finamente picado - 4 dientes
Sal - al gusto
Pimienta molida negro - al gusto
Especias - al gusto

Preparación:

Alas lavar, frotar con sal, espolvorear con las especias y dejar marinar por 30 minutos.

Precaliente un poco de aceite vegetal en una sartén, poner las alas y cierre la tapa y freír hasta que estén doradas, y luego la vuelta y cocine el otro lado hasta que estén bien doradas.

Una vez doblado en un plato de sellado (pan o caja de plástico), sólo tiene que añadir el ajo (ajo se debe cortar, pero no aplastado) de manera uniforme sobre las alas y cerrar herméticamente la tapa, a través de 5 minutos y sin abrir, agitar.

Después de otros 5 minutos se puede servir. El ajo está en contacto con las alas calientes dar todo el sabor

Calzone relleno de puré de patatas

Ingredientes:
aceite de oliva
450 g de la masa de pizza a temperatura ambiente, dividida en 4 partes
harina
250 g de puré de patata temperatura ambiente
4 rebanadas de tocino
De leche 1 / 4-1 / 2 taza
55 g de queso de cabra suave
sal y pimienta recién molida
cebollas verdes
100 g de queso rallado (cheddar)

Salsa:
235 ml de yogur griego
2 cucharadas de leche
2 cucharadas Dorblu
sal y pimienta recién molida
ajo en polvo, al gusto

Preparación:
Precaliente el horno a 230 grados. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva, el bicarbonato de papel colocado.
Freír el tocino hasta que esté crujiente en ambos lados unos 7-10 minutos. Seque con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa y picar finamente.
En un procesador de alimentos, puré, bata la leche y el queso de cabra. Sazone con sal y pimienta. Agregue el tocino picado y la cebolla verde, la paleta agitadora.
Estirar todos los trozos de masa. Poner en el centro un cuarto de todo el puré en una mitad del círculo de masa, cubra con queso cheddar rallado. Repita con el resto de la masa y el relleno.
Cerrar calzone, coloque la masa. Ponga en un calzone de hornear. Hornear durante 10-12 minutos hasta que estén doradas. Enfriar antes de servir.
Mientras calzone al horno preparar la salsa. Mezclar todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave.
Calzone servir con la salsa.

Cóctel de kiwi en dos

Ingredientes:

Kiwi - 5 piezas
Jugo de manzana - 250 ml
El azúcar en polvo - 4 cucharadas
Un poco de canela (1/5 cucharadita)

Preparación:

1. Pelar el kiwi y añadirlo a la licuadora.
2. A continuación, vierta el jugo de manzana, espolvorear encima con azúcar en polvo y la canela.
3. Batir hasta obtener la consistencia suave.

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Pajares

Ingredientes:

* 1 kg de cualquier picada
* Relleno:
* 2 cebollas
* 4 patatas
* 5 huevos
* 200 g de queso
* Mayonesa
* Sal
* Pimienta

Preparación:
Prepare el relleno como las típicas hamburguesas.
Sofreír la cebolla en aceite vegetal.
Patatas rallar con un rallador grueso, añadir sal y mezclar bien.
Cocine los huevos, finamente picado, pimienta, añadir una cucharada de mayonesa y mezclar.
Rallar el queso con un rallador grueso.
Hacer pequeñas tortas redondas picados. Compartir en sartén engrasada con aceite vegetal o el papel de hornear establecido.

Cubra con una capa de cebolla frita
Luego una capa de huevos cocidos y picados.
El huevo capa put rallado patatas como Pajares. La capa superior de queso rallado. Y verter la mayonesa.

Hornear en horno precalentado a 180 ° durante 30-35 minutos.