Pate con champán

Ingredientes: 500 gr. hígado (o cualquier otro pollo)
2 dientes de ajo
25 c. mantequilla
100 ml de nata 20% de grasa
150 ml champán
1 cucharada azúcar
sal y pimienta
Para decorar: 4-5 guisantes de pimienta de Jamaica
2 hojas de laurel
2-3 rodajas finas de limón

Preparación:
Lavar el hígado clara de películas y cortar en rodajas. Limpiar y picar el ajo. Ahora, durante 5 minutos freír el hígado en una sartén precalentada con mantequilla. El tiro al ajo hígado y freír durante otros 2 minutos. Ahora dejar de lado la sartén y deje que se enfríe el hígado.

A continuación, coloque el hígado en el recipiente de la licuadora con el jugo de precipitado y se convierten en una masa homogénea, verter la crema, batir. A continuación, añadir sal, azúcar, pimienta y mezclar de nuevo. Si la masa será demasiado líquido, agregue 1-2 huevos crudos. Ahora recargar la masa en un bol y verter el champán, prolijamente mezclar - peso listo para hornear. Paté Champagne da ligereza y facilidad gracias a las burbujas.

Precaliente el horno a 190C. En una loza de cerámica o Vierta la forma preparada la masa hepática, después del cepillado con mantequilla. Decora la parte superior de pimienta de Jamaica y Lavrushka, cubierta con una tapa o papel de aluminio y hornear durante 30-40 minutos. Vkontse puede quitar la cubierta para la punta se sonrojó. La voluntad es mejor consultar con un palillo de dientes. Listo para dar paté fresco y luego se puede decorar con rodajas de limón. Puede ser servido!

Manti Lazy

Ingredientes:
Para la masa (consiga 2 rollos):
harina de trigo - 490 g
sal - 0, 5 cucharaditas
1 huevo
Aceite vegetal 1 cucharada
Agua 210 ml
Para el relleno:
500-700g carne picada (a su gusto, lo mejor es mixta)
2/1 cebolla picada
melkoporezannye hojas de col o de patatas ralladas o trozos de calabaza picada para jugosa
sal, pimienta, especias

Jalea de pistacho con mazapán

Ingredientes:
pistachos pelados - 100 g
leche - 2, 5 tazas
35% de crema de grasa - 300 ml
licor de almendras - 2 cdas. l.
azúcar en polvo - 1 cucharada. l.
espinacas - 100 g

Para el mazapán:
almendras - 150 g
azúcar en polvo - 150 g
proteína - 0, 5 piezas.
licor de almendras -. 1 hr l.
unas gotas de jugo de limón

Método de preparación:
Mazapán Cook. Precaliente el horno a 160 ° C. Almond baja a 1 minuto. en agua hirviendo. Deseche en un colador y quitar la cáscara. Freír las nueces en una sartén seca, revolviendo constantemente, 5-6 minutos.
Poner las almendras en una licuadora con azúcar, proteínas, jugo de limón y licor. Moler a una masa homogénea.
Ponga un montón de entre 2 hojas de pergamino, un rodillo para rodar a un grosor de 2 cm. Envuelva en pergamino y poner en el refrigerador durante la noche.
Al día siguiente, la gelatina empapada en 2 cdas. l. agua hervida fría durante 20 min. Pistacho cortar con un cuchillo. Masa del mazapán cortado en trozos pequeños.
Lavado de espinacas, secos y chuleta. Deja un doblado en dos capas de gasa y exprimir el jugo. La gelatina hinchada verter la leche caliente y el calor a fuego lento, sin hervir y agitar vigorosamente hasta que se disuelva por completo. Fresco, combinar con pistachos, mazapán, licor y jugo de espinaca. Revuelva y refrigere por 15 a 20 minutos.
Crema fría batida en espuma, mezcle suavemente el suelo preparado. Verter todo en forma. Refrigere hasta la solidificación completa. Antes de servir poner la gelatina en un plato.

Chanfayna

Ingredientes:
Pimienta de pimienta negro 6 piezas.
De hígado de pollo 600 g
De vino blanco seco (tabla) 100 ml
Cebolla 2 piezas.
Dientes de ajo 3 piezas.
Aceite de oliva 20 ml
Perejil 15 g
Canela en polvo 1 cucharadita
1 cucharadita de comino
Chile en polvo 1 cucharadita
Pan rallado 1 cucharada

Lapshevik jamón

Ingredientes:
500 g de los fideos
300 gramos de jamón
1 cebolla grande
la mitad de una lata de guisantes
verduras
150-200 g de queso sólida

Preparación:

Hervir la pasta (fideos) en agua con sal hasta que estén tiernos. Lo más importante - no digerir los fideos, no extensa, considere lo contrario, el plato está irremediablemente viciado. Así que imaginen soldadura y drenar el agua. Usted puede agregar la mantequilla - es delicioso y no slipnetsya.

Jamón cortado en rodajas. Cebollas limpias, cortadas en cubos y propaseruyte en la mantequilla, añadir al final del jamón y mantener un par de minutos en el fuego. Con guisantes, drenar el líquido.

Para los tallarines, añadir el jamón, cebollas, guisantes y mezclar bien, poner en una fuente de horno. Queso powertrowel Top y colocar en el horno caliente durante 10 minutos.

El queso debe ser fundido. Al momento de servir espolvorear con las hierbas picadas.

Plato sencillo como un centavo, no requieren productos especialmente caros, todo lo que puedes encontrar en el refrigerador. Se ve bien y muy hogareño, delicioso! Pruebe.

Palos de pescado

Igredienty:
Cod - 450 g
Aderezo para los peces - 1 cucharada
Pan rallado - 1 taza
Sal - 2 cucharadas
Harina - 1 taza
Huevo - 1 pieza
Cerveza - ½ taza (opcional)
De leche - 2 cucharadas lokzhi

Para la salsa:
Mayonesa - ¼ de taza
Crema agria - ¼ de taza
Aderezo para los peces - 1 cucharada
Lima / limón - ½ pc

Eclairs con crema de mantequilla

Ingredientes (16-18 piezas):

225 g de huevos (4-5 piezas)
150 g de agua
130 g de mantequilla
'20 Leche
140 g de harina
Una pizca de crema sal (16-18 éclairs):
600 ml. para batir el contenido de grasa de la crema el 30%;
7-9 cucharadas azúcar en polvo;
1 cucharadita azúcar de vainilla.

Preparación:

Eclairs:
1. Ponga el agua en el fuego, lo puso en la mantequilla y llevar a ebullición.

2. Baje el fuego. Añadir la harina. Revuelva hasta que la masa comience a la zaga de las paredes (cerca de 2 minutos). Retire del fuego.

3. Vierta la leche en una masa. Será "ayudar" a la masa se enfríe a la temperatura deseada - por lo que se puede añadir con seguridad los huevos.

4. Los huevos agregue. Añadida - han agitado - añadió. Es importante tener en cuenta la consistencia de la masa. Es posible que necesite un poco más o un poco menos huevos. Vale la pena el último huevo para romper en una taza y añadir una cucharadita. La masa debe ser cremosa si recoger la cuchara con la prueba, la masa debe ser ligeramente chorreando de una cuchara. Está dirigido o incluso tirar en lugar de verter arroyo. Me tomó exactamente 5 huevos.

5. Extienda los eclairs con una jeringuilla en una bandeja de horno ligeramente engrasada con aceite vegetal. Lo hago: me engrasar la sartén con un cepillo, retire el exceso de aceite con una toalla de papel. No hay papel de cocina no son necesarios.

6. Hornear en un horno precalentado a 220C t aproximadamente 15 minutos. Mis pasteles eran bastante grandes y me tomó 20 minutos. Concéntrese en su horno y el tamaño de la torta!

7. pasteles de crema Ready llenar la jeringa con la ayuda de culinaria y glaziruem.

Crema:
1. Batir la crema hasta esplendor con el azúcar y el azúcar de vainilla.

Los helados caseros

Ingredientes:

Plátano
fresa
kiwi
yogur bajo en grasa

Preparación:
Las frutas cortadas, poner en un recipiente y llenarlo con yogur sin grasa. Puede ser tazas de yogur para llenar. En el congelador durante 2 a 3 hora. Delicioso helado hecho útil!

Cooking "Home leche condensada"

Ingredientes:

-Saharnaya Polvo (comprado) - 500 g
375 ml - -Moloko (no almacenamiento a largo plazo Fresh,)
Mantequilla butírico - 40g

Preparación:

1. Tomar una sartén con altos muros (leche hirviendo mientras se eleva y puede escapar), verter la leche, agregar la mantequilla y el azúcar en polvo cernida.
2. Ponga a fuego lento y revuelva hasta que la mantequilla y el polvo se disuelven. Luego cambiar en promedio (!!!!) el fuego y deje hervir una vez hierva, revolviendo constantemente cocinar por 10 minutos (!!!).
3. Vierta la mezcla en un frasco, espere a que se enfríe, o mejor aún, dejar toda la noche en el refrigerador. La leche condensada puede parecer acuosa, pero se espesa cuando se enfría.

Consejos: azúcar en polvo mejor compra, ya que contiene almidón, que contribuye con el engrosamiento.

Pollo Stroganoff

Ingredientes:

2 tiras de tocino
1 pechuga de pollo
1 puerro grande o cebolla 1 cebolla ¼ cucharadita sal
1/8 cucharadita pimienta negro
¼ cucharadita paprika
2 dientes de ajo
Pollo 180ml de stock
Crema agria 110ml
1 cucharada harina

Preparación:

1. Cortar los puerros (usted puede tomar una cebolla ordinarios. Cortar la pechuga en tiras.
2. En una sartén grande, freír el tocino a fuego medio hasta que se vuelve crujiente. Luego, cortar finamente ella. Y la transferencia a un tazón.
3. En una sartén, donde acaba de tocino frito, poner la cebolla. Y añadir las pechugas de pollo.
4. Constantemente sofría por 6 minutos. Añadir todas las especias para el pollo y verter el caldo. Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y cocinar por 10 minutos.
5. Transferir el pollo y la cebolla en una olla grande y un tazón, mezcle la crema agria con la harina. Verter la crema agria con la harina de pollo. Remover y llevar a ebullición. Luego baje el fuego y cocine por 2 minutos bajo la tapa.
6. Usted puede traer a la mesa con la pasta.

Leche de pájaro sin hornear

Ingredientes:

Gelatina 30 g
4 cucharadas azúcar
4 cucharadas cacao
1 taza de leche
400 g de crema agria
250g de mascarpone
150 ml de crema baja en grasa
1 taza de azúcar

Preparación:

Verter un vaso de agua fría 10 g de gelatina a la capa de chocolate. Deje que se elabora cerveza.
Mezcle el azúcar (4 cucharadas) y cacao en polvo (4 cucharadas, tomé Nesquik).
Cuando la gelatina se hinchan, añadir el azúcar y el cacao. Para entrar en calor para disolver la gelatina. Verter en el molde preparado (engrasado). I en la forma de un anillo de silicona. Poner en el congelador para mezcla congelada durante 20-30 minutos.
Gelatina (20 g) verter 1 taza de leche fría. Nos reservamos el oleaje gelatina.
Crema agria, queso mascarpone, nata y baja en grasa 1 taza de remolacha azucarera hasta que espese.
Calienta gelatina hinchada en la leche y verter en un recipiente con masa en la mama, sin necesidad de apagar el mezclador y batir hasta que la mezcla completa. Dejar durante 10 minutos para enfriar la masa.
Tomamos del congelador para formar una capa de chocolate congelado. Verter en la parte superior de la capa de blanco. Ponga en el refrigerador para completar la solidificación. Me puse a dormir.
Formulario de vuelta y empezar torta "leche de pájaro" evert sale de ella también.