Pechёnochka
Ingredientes:
- 600 g de hígado de res
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 3st. Vierta la crema agria
- 100 g de crema de 10%
- Harina
- Eneldo secado
- Sal
- Condimento al gusto
Método de preparación:
1. mi foie y claro de la película y las venas.
2. Cortar en porciones (pero no pequeña), el colapso en la harina, la sal y se fríen en aceite de girasol en ambos lados durante 2 minutos cada uno.
3. Preparar zazharku de cebolla y zanahoria.
3. Nos extendió a zazharku gras, añadir especias, eneldo, crema agria, crema y 70 gramos de agua.
4. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, la tapa cerrada.
Buen Provecho!
Salmorejo en Sevilla
Ingredientes:
- 500 g de tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 50 g de pan duro blanco
- Vinagre balsámico 1-2 cucharadas
- El aceite de oliva 3-4 cucharadas
- La sal marina, pimienta recién molida al gusto
Adicionalmente:
- 150 g de jamón
- 2 huevos duros
Con los tomates, quitar la cáscara, colocándolos durante 2-3 minutos en agua hirviendo, luego en agua fría, cortar la carne en trozos, spyuriruyte en la licuadora con el ajo, añadir el vinagre, la sal y la pimienta.
A continuación, añadir el peso de la mitad de la cantidad de pan, bata la licuadora hasta que quede suave.
La torre del homenaje pan restante añadiendo pequeñas porciones junto con el aceite de oliva, sin detener el proceso de flagelación.
Cuando la sopa obtendrá una textura suave y cremosa, lo puso en un rato en la nevera. Antes de servir, agregar los trozos de sopa de jamón, huevos picados y cubitos de hielo. Para la sopa se sirve pan blanco fresco.
?Samsa
Ingredientes:
Hojaldre - 1 paquete
Cordero - 650 g
Cebollas - 2 piezas
Huevo - 1 pieza
Las semillas de sésamo - 1 cucharadita
El comino - 1, 5 cucharaditas
Petróleo - 1 pieza
Sal y pimienta negro
Usted necesitará:
- Horno, precalentar a 220 grados
- Pan, cepillo con mantequilla
1. Picar finamente el cordero, cebolla y mezclar. Sazone con sal y pimienta. Revuelva y refrigere.
3. Las hojas de hojaldre cortan en pequeños pasteles. Estirar todos los trozos de masa en tortillas. Poner el relleno en ellos.
4. Doble en triángulos. Colocar en una bandeja para hornear y el cepillo con un poco de huevo batido. Calentar una sartén a fuego medio comino (1 minuto). Espolvorear con las semillas de comino y de sésamo en tapa Samsa.
5. Coloque en el horno durante 20 minutos, luego reducir la temperatura a 180 grados y cocer durante 15-20 minutos.
Buen Provecho!
Cocinar Kurnik
Kurnik - un pastel de Rusia en forma de cúpula cubierta, que goza de gran popularidad. Mucho tiempo en Rusia Kurnik cuece en honor de la celebración de la boda. Tienden a hacer sólo dos pastel (en la casa de la novia y el novio), cada uno de los cuales está decorado con varias figuras, que tiene un significado oculto. Figuras de la gente en uno - a una familia numerosa, las flores, por el otro - a una vida familiar feliz.
Kurnik - no es rápido, así que prepárate para pasar suficiente tiempo en su cocina. La preparación que se necesita 75 minutos y 30 minutos para cocinar.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de pollo
- 500 g de champiñones
- 2-3 huevos
- 2 piezas de hojaldre
- 2 panqueques (con antelación)
- 250 gramos de arroz
- 150 g de mantequilla
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
Preparación:
Para empezar, hervir el pollo, limpiarlo de los huesos y la piel, cortar la carne en trozos pequeños y llenar 75g (previamente fundido) de mantequilla. Quite el lado.
Finamente picada huevo, mezclar con el arroz, agregan pimienta, la sal, la nuez moscada y la mantequilla restante. Sólo un lado.
Nos dirigimos a las setas para cortar y freír en una sartén. Añadir sal y pimienta.
Divida la masa esté lista en dos partes de tamaño desigual. Ponga la cacerola en el fuego, cepillo con mantequilla y colocar allí una pequeña porción de masa, por encima los huevos con champiñones y colocarlos en el panqueque. Coloque los champiñones en él, cubriéndolos con una segunda panqueque. Encima de él - pollo. Cubrir la torta de antemano la masa enrollada en su mayor parte y lubricar la superficie del huevo.
La pieza de trabajo puede ser enviado a un pre-calentado a una temperatura de horno de 200 grados y hornee hasta que se cueza, acerca de lo que le dices apariencia dorada.
?Pastel de queso Zebra (207 kcal / 100 g)
Ingredientes:
1 kg. requesón
6 uds. huevos
1 taza de azúcar
100 ml. crema 10%
100 gr. chocolate oscuro
4 cucharadas (Con tobogán), fécula de patata
Preparación:
Calentar la crema sobre la placa hasta el punto en que están dispuestos a hervir. Disparar y disolver en las piezas de crema shokolada.Horoshenko revuelo.
Requesón mezclado con huevos y el azúcar (en una licuadora o un mezclador), la masa se divide por la mitad.
En cada parte añadir 2 cucharadas almidón. En una parte añadir la mezcla de chocolate, así parar.
Molde engrasado con mantequilla y se quedó allí al lado de queso.
Precaliente el horno a 180 grados antes de la, coloque el formulario en el nivel medio en la rejilla y hornear durante 50-60 minutos (el mío tomó 40 minutos) (en la preparación del horno no se abren). Deje la bandeja en el horno durante 30 minutos (no abrir).
Mandarín mermelada
Ingredientes:
- 3 jugo de mandarinas
- 1 bolsita (10 g) de agar si no, puede ser reemplazado por gelatina
- 1 taza de azúcar
- Usted puede agregar un poco de jugo o ácido cítrico (que ama pokislee)
Preparación:
Exprima el jugo. Cerca de 100 gramos de elenco en otro recipiente,
y en la mayor parte del jugo de derramar una bolsa de agar-agar.
Revuelva bien y deje reposar por 10 a 15 minutos.
En una cacerola verter el azúcar y verter una porción más pequeña de la que el jugo de las hojas (100 g). Hervir.
Vierta el jugo de agar, llevar a ebullición y se puede verter en formochkam o una gran forma
Ponga 2 horas en el refrigerador para mermelada congelado.
Luego se corta en trozos, se puede espolvorear con azúcar.
Resulta deliciosas gomitas.
Snickers
Ingredientes:
Por primera capa:
- 200 g de chocolate con leche
- 50 g de caramelo fudge
- 50 g de mantequilla
Para la segunda capa:
- 4 cucharadas mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de leche evaporada
- 1 1/2 taza de crema de malvaviscos
- 50 gramos de aceite de cacahuete
- 1 cucharadita vanilina
- 1 1/2 taza picadas cacahuetes salados
Para la tercera capa:
- 400 g de caramelos, toffees
- 1/4 taza de crema de leche
Para la cuarta capa:
- Chocolate con leche 200g
- 50 g de caramelo fudge
- 50g de mantequilla
Para Marshmallow crema:
- 3 proteínas
- 2 cdas. Mermelada de cuchara
- 3 cdas. cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita gelatina
- 1/4 de taza de agua
- 1/4 cucharadita sal
Preparación:
1) Para la primera capa: En una olla pequeña a fuego lento derretir el chocolate con leche, caramelo y mantequilla. Mezclar bien hasta que quede suave. Vierta la mezcla en un molde (22 cm x 32 5, 5 cm), engrasada. Usando una espátula, alisar la superficie de la masa y refrigerar.
2) crema de malvavisco: Vierta la gelatina en el agua, mezclar bien y dejar actuar durante 40-50 minutos a hincharse. Batir las claras con una pizca de sal. Drenaje Jam, mezclar con el azúcar. Cocine durante 7 minutos a fuego lento. A continuación, vierta lentamente en la gelatina disuelta. También agregar las claras batidas. Revuelva. Cerrar papel film.
3) Para la segunda capa: En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Mezclar con el azúcar y la leche condensada. Una vez que la mezcla empiece a hervir, cocinar por otros 5 minutos, revolviendo constantemente. A continuación, retire del fuego y revuelva rápidamente con crema de malvaviscos, mantequilla de maní y vainilla. Añadir las nueces. Tome la bandeja para hornear de la nevera. Verter la mezcla de malvavisco sobre la primera capa. Usando una espátula, alisar suavemente la mezcla de manera uniforme. Poner en el refrigerador.
4) Para la tercera capa: Poner el caramelo del caramelo en la olla mediana. Mezclar con la crema. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté completamente derretido y obtiene una consistencia suave. Tome la bandeja para hornear de la nevera. Vierta la masa iris sobre la segunda capa, lisa la superficie de la masa con una espátula y poner en el refrigerador.
5) Para la cuarta capa: En una cacerola pequeña añadir el chocolate con leche, caramelo y mantequilla. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Verter en la parte superior de la tercera capa y alisar con una espátula. Coloque en el refrigerador durante por lo menos 1 hora. Cortar en cuadrados y servir frío.
?Delicia turca
Ingredientes:
- 450 g de azúcar.
- Almidón de maíz 200 g.
- Pistachos 300-350g.
- 60 g de azúcar en polvo.
- 250 g de agua.
- Jugo de limón 10-15g.
Preparación:
Agua azucarada llevar a ebullición, añadir el jugo de limón y el almidón Pour un chorro fino, se agita vigorosamente, cocinar hasta que espese. En una forma plana verter la mitad de los pistachos, se vierte la masa resultante, espolvorear los pistachos restantes y dar fresco. Cuando la masa se haya enfriado, cortar en cubos grandes y espolvorear con azúcar en polvo.
Orejas
Ingredientes: mantequilla (o margarina) - 250 g
De leche - 50 g
Azúcar - 0, 5 tazas
Sal - 1/4 cucharadita
Huevo - 2 piezas
Harina - 1 taza 5-2
Batir los huevos con 1 cucharada de azúcar, agregar la leche, la sal, remover y verter esta mezcla en la mantequilla derretida. Todos mezclar a fondo (se puede usar un mezclador).
A continuación, añadir la harina y amasar rápidamente la masa. Cantidad de harina debe ser regulada a fin de obtener una masa suave, pero al mismo tiempo no se mantuvo en sus manos.
Estirar la masa y doblar en cuatro ocasiones, repita este procedimiento de nuevo.
Refrigere por 40 minutos, la masa se fortaleció.
Chilled Dividir la masa en varias partes, cada espolvorear con el azúcar y la pila en la parte superior de uno al otro.
Estirar una pila de capas de nuevo en una torta oblonga. Envoltura lado largo, medio dejando raja 1 5-2sm.
Una vez más, espolvorear con azúcar, doblando la masa por la mitad y cortar en rodajas 1-1, 5 cm.
Extender sobre una bandeja de hornear engrasada y poner en un horno precalentado a 220 grados durante unos 15 minutos.
Sacar de la sartén mejor de inmediato, como se indica, y un poco de azúcar cuando se enfría "orejas" puede pegarse.
?Esquinas Queso
Ingredientes:
? El requesón es suave - 200g
? Margarina - 200g
? Harina - 2 tazas
? Azúcar - un poco más de la mitad de un vaso
? Huevo - 2 piezas
? Disgregante -. 1 hr L.
Preparación:
1. Todos los ingredientes se mezclaron, amasar la masa. Se obtiene por un flexible, pero puede adherirse a el rodillo cuando se estira, se la harina.
2. finas Estirar y cortar un círculo, Dobla el círculo por la mitad, entonces la mitad de nuevo.
3. Cocer en el horno a 180 ° C durante 25-30 minutos
Manta!
Estas albóndigas se hacen de cordero, muy finamente picado, con la adición de grasa de oveja, pero me hacen más fácil.
Tome la mitad de la carne de cerdo y carne de res y de giro a través de la más grande de celosía. Ahora la parte divertida. Lucas en el manto debe ser mucho. Entonces mantarrayas son jugosas y aromáticas. Lucas toma la tasa de ... sobre .. al menos 1 kg picada libra de cebolla. Idealmente, 1: 1.
Cebollas desmoronarse mediocre, superficial no vale la pena, de lo contrario se hace un lío. Sal, pimienta pimiento rojo y negro. Yo añado las cebollas. relleno listo
Cuando el relleno de la masa de reposo en cama y listo para tomar para esculpir.
Manta moho puede ser diferentes, formas de configurar, te muestro mi favorito.))
Estirar lepeshechkah como albóndigas, sólo más grande, el tamaño de la palma de la mano de un hombre. Estirar bastante delgada. No para que la masa traslúcida, pero ... casi.) Nos extendió el relleno.
Ahora esculpir. Los lados opuestos de la lepeshechki.Potom cola enrollada de nuevo.
Ahora pega los extremos (superior derecha a la inferior derecha, superior izquierda, respectivamente, inferior izquierda).
Muy generosamente grasa deja mantovarki (mantushnitsy, mantyshnitsy, mantnitsy, en general, cualquier persona))) de aceite vegetal, se extendió el manto.
El agua en la bandeja inferior que ya tenía que estar en plena ebullición. Si se desea, se puede prisolit y nazhe lanzar una lavrushku y varios guisantes pimienta negro, pero no hago eso. Manta sí huele delicioso.
Manta prepara unos 45 minutos
Manta tiene mejores manos para no tener fugas de jugo.))
Muy simplemente deliciosamente delicioso.
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