Pepinos en vinagre
5 frascos de tres litros:
Cerca de 10 kg de pepinos
Eneldo deja de cereza y grosella
4-5 dientes de ajo
2 vaina de pimiento picante
La raíz y las hojas de rábano picante
Para la salmuera:
Cada frasco de tres litros llena de pepinos entra 1,200 ml de salmuera. Por lo tanto, para 5 latas necesitan 6 litros de salmuera, y 1 litro de ebullición seca en.
7 litros de agua - 7 artículo completo. cucharadas de sal.
Pepinos lavan bien en agua fría. Entonces ellos se llenan de agua y empapar 5-8 horas (durante la noche) de hinojo, cereza y grosella hojas .En bancos bien lavadas expandieron lavadas, cortadas en trozos de cebollino, 1/3 vaina de pimiento picante, bien limpia y escaldado con agua hirviendo la raíz rábano, cortado en trozos, así como su enjuague listya.Ogurtsy de nuevo y poner en preparados bankam.Zalit pepinos salmuera caliente en frascos. Cubra las tapas de metal esterilizados y dejar actuar durante 3-4 días. Después de eso, la fuga de la salmuera con frascos en la olla, de nuevo verter 1 litro de agua y 1 cda. cucharada de sal. Pepinos y enjuague bien con hervidor de agua hervida. Hervir la salmuera, dar a fuego lento durante unos 5 minutos y verter sobre los bancos, a su vez rodando ellos. A su vez los bancos enrollados al revés y cubierta.
Mayonesa en el kéfir
Esta mayonesa tiene un sabor suave y es ideal para las verduras.
Ingredientes
huevos 1 pc.
6 cucharadas de yogur
De jugo de limón 1 cucharada
G 0, 5 cucharaditas
De azúcar 1 cucharadita
250 ml de aceite vegetal
1 cucharadita de mostaza
Preparación
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente !!!
Huevo, la sal, el azúcar, la mostaza y yogur lugar en el cuenco de una batidora, a su vez, y después de 15 a 20 segundos para comenzar a añadir aceite gota a gota, y luego un chorro fino. Al final de batir añadir el zumo de limón. Mayonesa verter en un frasco y refrigere.
450-500g salida.
?Escabeche
Adobo Receta para asar a la parrilla. Cómo conservar en vinagre?
Los adobos pueden hacer a la plancha aves, carnes o mariscos no sólo es delicioso, pero mucho más leve.
Preparación:
Mezclar los ingredientes en un recipiente de plástico o un recipiente poco profundo, añadir 1 kg de pollo, carne, marisco o verduras y coloque en el refrigerador durante 20 minutos (o durante la noche), cubiertos con una tapa.
Receta para el adobo de jengibre de sésamo.
1/4 taza sousa1 soja Art. l. raíz rallado Arte imbirya1. l. pieza masla2 sésamo. cebollas verdes (finamente picada) 1/4 h. l. pimienta roja molida
Lo mejor es que los pollos de engorde, carne de cerdo, salmón, setas, pimientos, berenjena a la parrilla
Naranja Receta marinada1 / 2 Copas vegetación kinzy1 / 4 taza de jugo de naranja (con pulpa) 1/4 taza de oliva OIL1 pimienta verde caliente (quitar las semillas y picar finamente) 02.01 h. L. coli
Lo mejor es el pollo, el cerdo, la cebolla y el calabacín a la parrilla
Adobo Receta "limón y romero" 1/3 taza OIL1 oliva limón (cortado en rodajas) 4 dientes de ajo picados () 1 ramita rozmarina1 / 2 horas. L. sal
El uso de jugo de pepino
Los pepinos se han convertido en tradicional en nuestra mesa, y hoy en día casi todo el año - se cultivan en invernaderos y jardines, balanzas industriales, o simplemente para su familia. Es raro encontrar a alguien que no ama "pepino pohrustet" - su sabor dulce como los adultos y los niños.
Básicamente, los preparamos a las ensaladas y los preparativos para el invierno, aunque no es sólo deliciosa fruta - una verdadera medicina y cura milagrosa. Las propiedades beneficiosas de pepino - o más bien, el jugo de pepino - hoy hablaremos.
¿Qué hay dentro de ti, un pepino?
Esta fruta se compone principalmente de agua - es el mismo sobre 93-94%. Sin embargo, esto no es sólo agua como lo conocemos - es un líquido estructurado, mejora el metabolismo de nuestro cuerpo.
Debido a la "derecha" normalización agua de muchos procesos metabólicos del cuerpo, manteniendo el equilibrio óptimo de agua y la excreción de toxinas y venenos que se acumulan en nuestro cuerpo y no dejar que funcione normalmente. Mediante el uso de jugo de pepino, muchas personas mejoraron su digestión y mejorar la vitalidad en general. Sólo aplicar el jugo de pepino y es necesario corregir.
Además de agua, un pepino tiene un montón de útil y sabroso. Es rico en vitaminas sustancias solubles en agua B - es PP, biotina, grupo B, ahí askorbinka, retinol y tocoferol, aunque pocos. En pepino muchos aceites esenciales, debido a lo que huele tan bien, y ácido tartrónico - una sustancia inhibe el procesamiento de los carbohidratos y los depósitos de grasa en el cuerpo.
En pepino muchos minerales que generalmente escasos en el cuerpo - es azufre y yodo, silicio y fósforo mucho tener hierro, calcio y magnesio, cloro y potasio. Cuando se aprieta el jugo de casi todos los minerales pasan al jugo, jugo de pepino así - es la nutrición y la droga al alcance de todos e inofensivo.
Cómo jugo de pepino útil?
El jugo del pepino es muy útil para tomar, beber en su forma original, o mezclado con algunos componentes - otros jugos, productos lácteos o hierbas, aditivos naturales. El jugo es útil para prevenir ciertos problemas de salud, y para la corrección de los defectos existentes.
Si usted tiene una digestión dolor o tiene problemas cardíacos, presión galopante, más probable es que usted tiene y alteraciones en el equilibrio de iones - potasio y sodio. El jugo del pepino puede arreglarlo, porque nutre el potasio corporal, a la vez muestra el cuerpo del exceso de sodio debido a un efecto diurético leve.
?Pirámide de la berenjena
Ingredientes
berenjena 850 g
huevos 2 uds.
grasa vegetal
Tomates 5-6 piezas.
de queso crema 2 cucharadas
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de yogur
De jugo de limón 1 cucharada
5-6 dientes de ajo
perejil o eneldo 1 ramo
Sal al gusto
Lavado berenjena, cortada en círculos. Poner en un bol, sazonar con sal y dejar durante 1 hora, a veces vsryahivaya tazón. Luego enjuague la berenjena, apriete y seque con polotntsem papel. Batir el aceite vegetal yaytsa.Raskalit, luego baje el fuego a chapuzón círculo srednego.Kazhdy en la mezcla de huevo y freír por ambos lados hasta que el color dorado, poner la berenjena frita en una toalla de papel. Para la salsa, mezclar todos los ingredientes, añadir el ajo picado, el perejil picado, sal y batir con un batidor ligeramente. Cortar los tomates plato kruzhkami.Na en una fila para poner círculos de berenjena, untar cada salsa círculo, salsa de tomate poner de nuevo, la berenjena, la salsa de tomate. Enviar en la nevera durante una hora.
Top 10 comidas en un baño de María
Tal rápidas y sabrosas recetas, Yum!
1) el salmón, al vapor pak choy col y jengibre.
Si usted tiene un pequeño vapor, cocinar dos filetes a la vez. En un tazón, mezcle la cebolla picada 4 pluma verde, 5 cm peladas y cortadas en rodajas de un trozo de jengibre, el jerez 1 1/2 cucharadas de salsa de soja 4 cucharadas de azúcar y 1 cda. Ponga en un vapor 4 jefe de pak choi repollo (col china). Cubrir con 4 filetes de salmón y añadir aproximadamente 3/4 de repostaje. Al vapor durante 4-5 minutos. Servir el salmón con la col, el riego de aderezo de jengibre arriba.
2) budines la jalea de fruta.
Batir 110 g de azúcar con 110 g de mantequilla, mezcle media cucharadita de esencia de vainilla y 1 huevo. Mezclado con 110 g de harina tamizada. En la parte inferior de las 4 grandes moldes poner 2 cucharadas de mermelada o mermelada de naranja, poner la masa en la parte superior de pudín. Cubrir con un círculo de pergamino y un pedazo de papel para que los bordes se pueden doblar. Al vapor durante 35 minutos, luego gire en un plato, al revés.
3) El pollo al vapor con champiñones, espinacas y queso.
Finamente picado 1/2 cebolla, rehogar en una mezcla de mantequilla y aceite vegetal. Añadir 160 g de setas shiitake y cocine durante otros 2-3 minutos. Añadir 2 puñados de espinacas picadas y un poco de vino blanco. Temporada y cocine hasta que la mezcla es muy suave. En 4 pechugas de pollo para hacer cortes, llenarlos de Get Stuffed y añadir rodajas de queso (tallegio, por ejemplo). Cada seno envuelto en papel de aluminio y al vapor durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos.
4) postre de vainilla.
Batir 4 yemas de huevo, 4 cucharadas de azúcar, crema y 425 semillas, fregar de 1 vaina de vainilla. Dividir 4m copas y al vapor 20-25 min. Estos deliciosos postres y frutas o compota de frutas caliente y fría.
5) sopa de camarones tailandés.
En 1 1/4 litros de caldo de verduras a hervir pluma 3 cebollas verdes, 1 tallo de hierba de limón, 1 cucharada de cilantro picado 1 cucharada de caldo de pescado, salsa de soya 1 cucharada, 4 pedazos de jengibre y finamente picado 1 chile rojo durante 20 minutos con cubierta con una tapa. Llevar a ebullición y añadir medio picado col china y cortado por la mitad 200g oídos jóvenes y muy pequeñas de maíz (en este punto se puede añadir los fideos, si este es el primer plato). Cocine 400g langostinos tigre prima más de caldo de cocido a rosa o hasta que estén tiernos. Servir en platos hondos con cilantro fresco.
6) La col rellenas de carne de cerdo.
Mezclar 500 g de carne de cerdo picada con 1 lata de castañas de agua enlatadas (castañas de agua), picada, salsa de soya 1 cucharada de salsa de ostras 2 cucharadas, rallado 1 gran trozo de jengibre, picado 4 cebollas verdes y un montón de sal y pimienta. Con los jóvenes de la cabeza de la hoja de col verde para eliminar 4 y rellenar cada una con una mezcla de carne de cerdo. Cubrir con otra hoja y al vapor durante 10-15 minutos. Servir con arroz, frito con verduras y salsa de chile dulce.
7) cuscús picante.
Freír la cebolla picada 1/2. Añadir 1 pimiento rojo, picado 1 tallo de apio. Mezclar con media cucharada de pasta de tomate 1/2 cucharadas de comino, pimentón 1/2 cucharadita y picado 1 diente de ajo. Temporada, añadir 220 ml de agua y cocine a fuego lento. Mientras tanto, poner 225g cuscús en un tazón. Vierta 400 ml de agua hirviendo, 1 cucharada de aceite vegetal y un poco de sal. Dejar actuar durante 5 minutos. A continuación, mezclar el cuscús con verduras al vapor y 5-6 minutos. Esponjar con un tenedor y servir caliente.
8) Pescado al vapor con romero y té.
Tome 4 o perca trucha filetes y sazonar con jugo de limón, sal y pimienta. Hacer 570 ml de té con bergamota (earl grey - no de una bolsa) y llevar a ebullición. Ponga unas hojas de col china en una vaporera y ponerlos en el pescado y 3 ramitas de romero. Al vapor durante 15-20 minutos hasta que el pescado cocido.
9) Ensalada de patatas con espárragos, menta y naranja.
Ponga 550 g patatas nuevas en una vaporera con 2 ramitas de menta y la ralladura de media naranja. Al vapor durante 5-10 minutos hasta que estén casi cocidos. Añadir 200 gramos de espárragos (Asparagus) - que estará listo en un par de minutos. Mezclado con 1 cucharada de menta fresca, sal, pimienta y salsa francesa.
10) Fruto nódulos con canela.
En un bol poner cerca de 1 1/2 kg de fruta (por ejemplo, ciruela picada, pera y bayas congeladas rosa). Se espolvorea con una pizca de azúcar morena y canela. Dividir 4m doble hoja de papel de aluminio, añadir un poco de mantequilla, atado en un paquete y al vapor durante 25 minutos.
Avena Kozinaki
Es tan delicioso!
Ingredientes:
* 400 gramos de harina de avena
* nueces 1 taza
* 300 gramos de cualquier fruta seca (manzanas, peras, uvas pasas, orejones)
* 6 cucharadas. cucharadas de miel
* 3 cdas. cucharadas de azúcar
* 200 g de mantequilla.
Método de preparación:
1) Las frutas secas se lavan y se vierte agua hirviendo, dejar de about1 hora, escurrir el agua y cortar la fruta en trozos pequeños.
2) kernels córtelo en trozos grandes.
3) En una cacerola, derretir la mantequilla, agregar la mezcla de miel y el azúcar hasta que quede suave y, a continuación, retirar del fuego.
4) A continuación, añadir la harina de avena, frutas secas y nueces. Revuelva y coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, entonces bien compactado mucho. Espesor Misa debe ser de aproximadamente 1, 5 cm.
5) Llevar al horno durante 30 minutos. Retirar del horno, enfriar y cortar en trozos pequeños con un cuchillo, que luego ruedan en bolas, manos pre-humedecidas en agua. Kozinaki enfriar en la nevera.
Buen Provecho! ;)
?Cuajada con sémola
Pasteles delicados cuajada, fritos a un crujiente, color dorado - merienda perfecta ...
Ingredientes:
* Queso (9,5% de grasa) - 600 g
* Huevos - 3 piezas.
* El azúcar - 1/4 taza
* Sal. - 1/8 h L.
* Sémola - 200 g
* Pasas - 50 g
* Aceite vegetal para freír
Preparación:
1) En un bol, frotar bien el requesón con huevos. Añadir el azúcar, la sal y un poco menos de la mitad de los señuelos. Todos mezclar, tapar y dejar reposar durante 30 minutos.
2) Las pasas enjuagar, secar y añadir a la masa. Los sémola restantes verter en un cuenco. En una sartén calentar el aceite vegetal. De queso cottage masa para formar una ronda de planos "chuletas" y se fríen hasta que estén doradas por ambos lados.
Buen Provecho! ;)
Morse grosella
Hermosa bebida de verano - zumo de grosellas rojas. Para mi gusto agridulce en el momento. Menos azúcar - más vitaminas. Esta receta es para 5 porciones sacia la sed y el jugo de bebidas de frutas de tipo tienda de útiles
Tome 150 gramos de rojo Smorodinka;
- 150 gramos de azúcar;
- 1 litro de agua.
Qué hacer:
1. bayas de grosella retirarán de las ramitas, clasificar, lavar y dejar secar. En una sartén amplia para hervir el agua. Pasas ponen en un colador y colocar en la sartén para que las bayas estaban cubiertas de agua. Sin retirar la sartén del fuego, calentar las bayas durante 2 minutos.
2. bayas caliente amasar y frotar a través de un colador con una cuchara de madera o una maja.
3. Añadir el azúcar baya caldo, llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar durante 1-2 horas.
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