Carne de res Chevapchichi

Ingredientes:

● Carne - 500 g
● Sal - 2 cucharaditas
● El aceite vegetal - 4 cucharadas
● Las cebollas - 3 cabezas
● Tomates - 4 piezas
● Pimienta búlgara roja - 2 piezas
● El ajo - 3 dientes
● Planta de pimienta negro - al gusto

Preparación:

Desplazarse a través de un molino de carne de res, añadir media cucharadita de sal y pimienta al gusto, mezclar bien y rollo de salchichas de carne picada pequeños de 5 cm de largo y unos 2, 5 cm de diámetro. (Debe obtener 28-30 piezas.)

Embutidos de carne de desprestigio con aceite vegetal y freír en la parrilla en la parrilla o en la parrilla. El tiempo de cocción - 5-8 minut.Poka carne preparación, aros de cebolla cortadas y círculos tomates, espolvorear con sal y pimienta negro.

Entonces finamente picada 3 dientes de ajo y passserovat en aceite vegetal durante 2-3 minutos. En la misma sartén se fríe el ajo junto con pimiento rojo en rodajas (4-5 minutos).

Organizar las chevapchichi terminados en placas (a razón de 7.8 piezas por porción) y servir con tostadas campana pimientos, tomates y cebollas.

Buen Provecho!
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Atasco de las cáscaras de sandía

Ingredientes:

● 1 kg de cáscaras de sandía
● 1, 5 kg de azúcar
● agua
● 2 g de ácido cítrico

Preparación:

Eliminar de cáscaras de sandía de la capa superior, dejando sólo la pulpa verde. Porezhte en rodajas finas y ligeramente hervir en agua. Escurrir el agua. Cáscaras de sandía cocido poner en un jarabe de azúcar y cocinar hasta que estén transparentes. Al final de la cocción añadir ácido cítrico, de la que adquieren mermelada de color esmeralda.

Buen Provecho!
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Cerveza de jengibre

Ingredientes:

● 2 limón grande
● Un trozo de raíz de jengibre (10-15 cm)
● Azúcar - 1 taza
● 2 litros de agua potable fría

Preparación:

Limones Mi cuidadosamente, el jengibre limpio. Cortar los limones y el jengibre en trozos grandes y se muelen en la licuadora. Coloque todo el frasco, se llenan de agua e insistir alrededor de una hora. Añadir el azúcar y se filtra.

Buen Provecho!
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Rellenar con la hierba del ajo

Ingredientes:

● vinagre 3% - 100 g
● aceite vegetal - 100 g
● mostaza - 10 g
● azúcar - 10g
● El ajo - 3 dientes
● Sal y pimienta negro - al gusto

Preparación:

Finamente el ajo picado frota con sal, azúcar y pimienta, añadir la mostaza, el vinagre diluido, combinado con aceite vegetal y mezclar.

Buen Provecho!
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Dulces tártaros - Cooking Chak-Chak

1. Chak-Chak es simple y requiere un mínimo de fabricación y productos. Toma cinco huevos, medio kilo de harina de trigo, una gran cucharada de brandy, setecientos mililitros de aceite vegetal, media taza de miel, un tercio de taza de azúcar y horas y media de tiempo libre.
2. vació el contenido de los huevos en el recipiente y batir con cuidado
3. Añadir una cucharada grande de brandy. Él dará una bola lista de hrumkost masa y fácil delicado sabor. Cognac puede ser reemplazado por cualquier alcohol fuerte.
4. Vierta la mezcla de huevo y brandy en 2/3 de las dosis anteriores de la harina y mezclar bien para evitar grumos.
5. A continuación, utilice los beneficios de la civilización y mueva la pieza de masa en testomeshatelnuyu coche. Como amasado añadir la harina. La harina puede requerir menos que yo, o más. Harina diferente vzyazkosti diferente grado. La masa debe ser un poco más suave que tanto las bolas de masa hervida - gruesa, que no se pegue, como yeso.
6. Desde el resultante Bollo, mientras que él y mi abuela y mi abuelo no se fue, separar las porciones, el tamaño de un huevo de gallina, y el rodaje en espaguetis finos. La pasta sin agua es muy travieso y laminados con renuencia
Se recomienda 7. Prueba salchicha Get a mentir durante cinco o diez minutos. Secado, son más fáciles de cortar. A continuación, tomar el cuchillo y conveniente, la inmersión de la lámina en la harina, shinkuem palos de masa en pequeños segmentos, el tamaño de la más pequeña, mejor. Tenga en cuenta que después de zhiroobrabotki, bolas aumento en la cantidad de tres veces el mínimo.
8. Coloque la cacerola de fondo más potente fuego y verter aceite vegetal. Calienta el extremo. El indicador de temperatura deseada es un pedazo de masa tirado en el aceite caliente. Es intensamente debe zashkvorchat y agrandarse en volumen.
9. Un poco limpiemos la temperatura de calentamiento y porciones pequeñas se fríen en aceite terminado bolas bateador.
10. En el proceso de tostado para alcanzar producto amarillo perfecto. Sombra marrón claro estropear todo.
11. Skimmer confiscar las bolas listas.
12. Bolas recomiendan volcado en un recipiente con una toalla de papel en la parte inferior. Se va a absorber el exceso de aceite.
13. Cuando toda la masa de las probetas dore, proceda a la elaboración de la miel.
14. recubierto con miel pura bolas listas no es bueno. Miel en pocas horas todo el stechёt a la placa inferior y llegar basura. Para hacer que la densidad de la miel y la caramelización, lo ponemos a fuego lento, y le derramamos azúcar. Revuelva constantemente. Que dudan de sus capacidades - usar un baño de vapor.
15. La etapa final. Las porciones pequeñas en una profunda bolas miel placa convite y ponen en un plato llano. Empapado en agua fría formando una pila ordenada de las manos o los panqueques de espesor - que les gusta más. Y poner en un lugar fresco. Después de la solidificación final puede comer, beber té caliente.

Disfrute de su té!
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Pechuga de pollo rellena de

El plato no es difícil, pero bastante festivo. Requesón en el relleno se convierte en algo muy similar al queso y se convierte en irreconocible. Cumplimentación de filetes medio coloca bastante, y la carne esté bien empapado durante la cocción.

Ingredientes:

● 2 trozos de pechuga de pollo
● 1 cebolla
● 100 gramos de queso cottage
● 50 gramos de queso
● 6-7 trozos de aceitunas
● 1 cucharada de alcaparras
● 1/2 limón
● sal, pimienta negro

Preparación:

Cebolla cortada por la mitad y picar. Filetes así con sal y sazone con pimienta recién molida, el jugo de medio limón y mezclar con la cebolla y dejar marinar marinar durante la noche.
Para el relleno mezclar el queso cottage, queso rallado, alcaparras, aceitunas, cortar en rodajas y las cebollas, con quien marinado carne. Mitades de pechugas cortadas a lo largo sin dorezaya hasta el fin, poner en el centro? coberturas. Doble la mama y cortar en el borde de palillos de dientes. En una sartén calentar el aceite y freír las pechugas de ambos lados hasta que estén doradas. Dobla pechos tostados en una fuente de horno y enviarlo en el horno, precalentado a 200 ° C durante 30-40 minutos.

Buen Provecho!
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Compota de ciruela con vino tinto.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 6
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
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Usted necesitará:

500 ml de vino tinto seco
3-4 ciruela grande
(Tengo el tamaño de un melocotón)
2 palitos de canela
2 brote de clavo
2 bayas de enebro
2 guisante pimienta negro
1-2 cucharadas. l. azúcar moreno

Cómo cocinar:

1. Un vino con canela, clavo, enebro, pimienta y azúcar llevar a ebullición, hervir durante 5 minutos.

2. ciruela cortada por la mitad, quitar las semillas, poner en el vino y cocer durante 10-15 minutos o hasta que hasta que las ciruelas son suaves, pero no pierde la forma.

3. Retire del fuego. Servir caliente o frío.

Cocino compota en un recipiente amplio, a veces el vino no cubre ciruela, rollo de ellos en el proceso de cocción una vez, pero que si son muy grandes. En muy frío gusto la mayoría!

Buen Provecho!

Autor: Laperla-foto

Academia de cocción - Aún más delicioso!

Chupin de pescado - desde Paraguay a su mesa

En Paraguay, una salida al mar, por lo que para esta receta tradicionalmente tomar pescado de río. Pero ya ves por ti mismo - puede tomar filetes de pescado de mar, sin hueso. Chupin prepara tradicionalmente en el aire libre, en las brasas, pero también una versión doméstica de los platos cocinados en la estufa, es también muy popular.

Tiempo de preparación: 65 minutos
Porciones: 4-6
La complejidad de los platos:# M3_iz_5
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Usted necesitará:

1/2 kg de filete de río blanco o pescado de mar
1/2 cebolla mediana
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
1/2 pimiento verde
2 patatas grandes
2 tomates (pelados y semillas)
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
1/2 taza de crema agria líquidos o en crema
Grasa vegetal
Para condimentos: sal, pimienta, orégano, salsa de soja - al gusto

Cómo cocinar:

1. Los tomates Nadsekite y sumergirlos durante un par de minutos. en agua hirviendo, luego fácil de quitar la piel. Corte cada tomate por la mitad (a lo largo) y exprimir las semillas.

2. Picar finamente los tomates, cebollas y pimientos.

3. Calentar una sartén con un par de cucharadas de aceite vegetal y freír la cebolla a fuego medio hasta que esté apenas dorada. Añadir los pimientos, también, dejar freír durante un minuto. 4-5. A continuación, agregue los tomates y dejar todo este vegetal mezcla guiso durante 10 minutos. Revuelva periódicamente.

4. Vierta en 1 taza de agua, mezclar, sal, pimienta al gusto y sazonar con orégano y salsa de soja. Lanza una hoja de laurel. Dejar calentar durante otros 10 min.

5. Poner en el fuego otra sartén - más profundo, que será la base para este plato. Calentar cuidadosamente con unas cucharadas de aceite vegetal. Ponlo en los filetes de pescado; sal y pimienta al gusto.

6. Ponga el pescado inmediatamente patatas, cortar en rodajas; no te olvides de añadir sal y pimienta y.

7. A continuación, en una capa separada patatas Ponga la mezcla de vegetales con la bandeja auxiliar. Tapar y dejar a fuego lento hasta que las papas cocidas (comprobar el enchufe en la suavidad).

8. Si las papas están listas, a continuación, proceder al siguiente paso. Con cuidado, vierta la crema agria o crema, difundir de manera uniforme en toda la superficie con un tenedor o espátula. Una vez más, cubrir la cacerola con una tapa y se deja durante 5 min., Y luego retire la sartén del fuego.

9. El plato terminado deje el "ingreso" debajo de la tapa durante 15 minutos .. y ¡voilá!

Nota: En algunas versiones de esta receta listos espolvorear Chupin con queso rallado, y decide por ti mismo, a tu gusto.

Y una nota más: Vehículos para "freír" pueden variar dependiendo de la temporada. Pero pimientos - una base constante.

Buen Provecho!

Academia de cocción - Vamos a enseñar a cocinar!

Carne de vaca cocida con berenjena.

Si quieres cocinar algo inusual, le ofrecemos la receta guiso de berenjena. El plato resulta increíblemente deliciosa, es bien servido con puré de patatas, pero usted puede apenas como un plato principal.

Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
Porciones: 2-3
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_myaso # Iz_govyadiny

Usted necesitará:

Lukovitsy 2 cebollas, picadas
Lentejas rojas 1/2 taza, remojadas en agua durante 10 minutos.
500 gr. carne de res, cortado en trozos pequeños
3 cucharadas de aceite vegetal
La sal al gusto
2, 5 cucharadas de pasta de tomate
1/2 cucharadita de pimienta negro
1/4 cucharadita de cardamomo
1/4 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de cilantro en polvo
1/2 cucharadita de azafrán
4 berenjenas pelar y cortar en cubos
pastitelnoe aceite para freír berenjenas

Cómo cocinar:

1. En una olla grande o una olla de fondo grueso vierta 3 cucharadas de aceite vegetal y poner el calor. Una vez que la mantequilla esté bien calentado, el arco y enviar zhalim durante 1 min., A continuación, añadir los trozos de carne y freír durante otros 10 a 15 minutos. a fuego medio.

2. A continuación, agregue otmochennuyu lentejas y agitación a fuego lento durante 1-2 minutos .. A continuación, vierta el agua hirviendo, dar más tiempo para llegar a hervir, bajar el fuego y cocinar durante 1 hora.

3. En este momento en una sartén freír las berenjenas hasta que se doren. Después de aproximadamente una hora y se llevará a la carne esté tierna, agrega la carne de berenjena asada, también añadir el azafrán, cilantro, cardamomo, la canela y la pasta de tomate, remover y seguir todo a fuego lento durante otros 10-15 minutos ..

Buen Provecho!

Academia de cocción - De lo simple a platos complejos