Perejil

Información de utilidad!

Por ejemplo, en tan familiar para nosotros, los Verdes como el perejil, la vitamina C es 4 veces mayor que el número en el limón - y de hecho este cítrico es considerada una de las fuentes más ricas de la misma. Hay perejil, beta-caroteno, vitaminas A, E, grupo B; minerales selenio, fluoruro, hierro, zinc, potasio, fósforo, magnesio, calcio; terpenos, glucósidos, flavonoides y la inulina - un polisacárido natural maravilloso, que nos protege de muchas enfermedades y reduce el riesgo de desarrollar cáncer.
Comer perejil normaliza azúcar en la sangre, reduce la inflamación, reduce la presión arterial, mejora la vista, y los hombres que aman el perejil, nunca tiene que tomar Viagra y otros medicamentos similares - desde la antigüedad, esta planta es conocida como afrodisíaco efectivo.
Pero el perejil, así como muchos productos útiles, existen contraindicaciones: no suelen utilizarlo con litiasis urinaria y el embarazo - si el perejil en su dieta una gran cantidad, puede causar aborto involuntario.

Bourguignon Beef

Ingredientes:
Para 4 porciones:
Aceite vegetal 2 cucharadas
800 gramos de carne de res, cortado en cubos
6 tiras de tocino, cortadas transversalmente
25 g de mantequilla
Harina 1 cucharada
750 gramos de vino tinto (preferiblemente Borgoña)
600 ml de caldo
1 zanahoria grande, picada
12 PC chalotas, peladas. puede ser sustituido por cebolla pequeña ordinaria
1 cucharada de tomillo fresco (o 1 1/2 seca)
175g setas
Perejil 2 cucharadas

Preparación:
Freír la carne y el tocino. En una sartén derretir la mitad de la mantequilla y añadir la harina. La mezcla resultante para cubrir la carne y cocine a fuego lento durante unos minutos. Añadir todos los ingredientes restantes, excepto la mantequilla y perejil y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, cubierto de una media hora.
Carne y vehículos en la placa para desplazar la salsa restante pokipyatit unos minutos más. Añadir poco a poco el resto del aceite y la temporada. Vierta la salsa de la carne. Bourguignon Beef - es a la vez gratificante y plato delicioso.

Sidra caliente picante

Ingredientes:
Sidra de manzana 1, 5 l
El azúcar moreno 2 cucharadas. l.
Ramas de canela en 2 piezas.
Clavel 3 pcs.
La pimienta de Jamaica 2 pcs.

Mezclar en medlennovarke incluido en el modo de baja, sidra, azúcar moreno, canela palos, clavos de olor y pimienta de Jamaica.
Cocine por 10 minutos.
Luego revuelva para disolver el azúcar.
Después de 40 minutos, añadir la temperatura medlennovarki y cocine hasta que es el momento de servir.

Vodka fresa en casa

Ingredientes:
450 g de fresas, limpios y cortados en
4 tazas de vodka ordinaria

Preparación:
Poner las fresas en un recipiente hermético, llenarlo con vodka. Ponga en la nevera durante unas semanas (mínimo - 3 días), una vez por batido días.
Colar la botella de vodka, descarte innecesario. Guarde en el refrigerador hasta por 2 meses.

Hot Kokachino

Ingredientes:
2 paquetes de mezcla de chocolate caliente para
1 taza de leche
1/2 taza de crema baja en grasa
Café instantáneo 1 cucharadita
1/2 taza de malvaviscos
Jarabe de chocolate 1/4 taza
crema batida para la decoración
tamizada cacao para decorar

Cómo cocinar:
Calentar la leche y la crema en una cacerola pequeña, retirar del fuego. Añadir la mezcla al chocolate caliente y café. Mezclar bien y verter en tazas o vasos.
Top malvaviscos put, vierta el jarabe de chocolate. Decorar con crema batida kokachino y espolvorear con cacao.

Los helados caseros

Ingredientes:

Plátano
fresa
kiwi
yogur bajo en grasa

Preparación:

Las frutas cortadas, poner en un recipiente y llenarlo con yogur sin grasa. Puede ser tazas de yogur para llenar. En el congelador durante 2 a 3 hora. Delicioso helado hecho útil!

Taratushki kéfir

Ingredientes:

• 1, 5 tazas de suero de leche (o yogur o yogur).
• 1 huevo
• 3 cdas. cucharadas de azúcar
• 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
• 0, 5 cucharaditas. Sal
• 0, 5 cucharaditas. El bicarbonato de sodio
• cerca de 2-3 tazas de harina (si la masa se pega a las manos, vierta más)
• opcional - una bolsa de azúcar de vainilla y 1 cda. una cucharada de brandy

Preparación:

Amasar una masa suave (pero que no se pegue a las manos), tapar y dejar "descansar" durante 20 minutos.
Luego espolvorear la mesa con harina, dividir la masa en 2 partes, cada rollo de la capa rectangular no es más delgado de 1 centímetro.
Cortar en pequeños rectángulos capas, corte un agujero en el medio, ya través del agujero a salir taratushki como leña (ver. Foto).
Fry de 2 lados en una sartén en una capa suficientemente abundante aceite caliente.
El aceite debe ser suficiente, pero no demasiado; si es necesario, el aceite se puede verter lentamente.

Preparación de tiramisú en casa

Usted necesitará:
Galletas Savoiardi - diez piezas,
queso mascarpone - 220 gramos,
huevos - dos yemas,
café fuerte enfría - 60 ml
de azúcar - dos cucharadas,
cacao en polvo - 1 a 2 cucharadas,
chocolate rallado
brandy o ron oscuro - 1, 5 cucharadas

Preparación:
1. Prepare un recipiente, batir las yemas de huevo en ella con el azúcar y la mitad del brandy o ron, la mezcla debe espesar. Sólo añadir una cucharada de queso mascarpone, sin dejar de batir. Mejor mezclador de batir para mezclar bien azotado.
2. En otro tazón, mezcle el resto del brandy y café.
3. Preparar una placa plana para formar un postre. Sumergir rápidamente cada galleta (no empapado) y poner en filas ordenadas en el plato.
4. Coloque la capa superior en una cantidad de mascarpone 1/3 de la cantidad total. A continuación, repita el proceso con el resto de las galletas y ostavshimsya.maskarpone.
5. Cubra el postre. Retirar en el refrigerador durante la noche o durante doce horas.
6. Después de eso, espolvorear con el cacao y el tiramisú de chocolate. Después de eso, tiramisú para ser servido.

Preparación:

Eclairs:
1. Ponga el agua en el fuego, lo puso en la mantequilla y llevar a ebullición.

2. Baje el fuego. Añadir la harina. Revuelva hasta que la masa comience a la zaga de las paredes (cerca de 2 minutos). Retire del fuego.

3. Vierta la leche en una masa. Será "ayudar" a la masa se enfríe a la temperatura deseada - por lo que se puede añadir con seguridad los huevos.

4. Los huevos agregue. Añadida - han agitado - añadió. Es importante tener en cuenta la consistencia de la masa. Es posible que necesite un poco más o un poco menos huevos. Vale la pena el último huevo para romper en una taza y añadir una cucharadita. La masa debe ser cremosa si recoger la cuchara con la prueba, la masa debe ser ligeramente chorreando de una cuchara. Está dirigido o incluso tirar en lugar de verter arroyo. Me tomó exactamente 5 huevos.

5. Extienda los eclairs con una jeringuilla en una bandeja de horno ligeramente engrasada con aceite vegetal. Lo hago: me engrasar la sartén con un cepillo, retire el exceso de aceite con una toalla de papel. No hay papel de cocina no son necesarios.

6. Hornear en un horno precalentado a 220C t aproximadamente 15 minutos. Mis pasteles eran bastante grandes y me tomó 20 minutos. Concéntrese en su horno y el tamaño de la torta!

7. pasteles de crema Ready llenar la jeringa con la ayuda de culinaria y glaziruem.

Crema:
1. Batir la crema hasta esplendor con el azúcar y el azúcar de vainilla

Preparación:

1. Las patatas cortadas en rodajas finas. Deseablemente, son aproximadamente del mismo tamaño.

2. queso rallador tres.

3. En el queso de leche / crema, agregue la nuez moscada. Y eso es lo que he cambiado - la prescripción a la mezcla que desea agregar un huevo. Lo admito, no puede digerir un relleno, que después de la cocción se convierte en un pobre tortilla excusa. Prefiero llenado de leche en forma pura. Pero no para todos. En todo caso, usted sabe - incluso en este caso es necesaria la regla para agregar un huevo.

4. Mezclar bien.

5. Forma lubrica el ajo, y luego - aceite.

6. repartidas las rodajas de patata, a partir del centro. Se introduce la mezcla. Y poner en el horno, precalentado a 200 grados durante 40-50 minutos, hasta que un buen dorado mirando.

7. Servir con verduras. Patatas "Dauphine" - un plato vegetariano. Si como yo. Sin huevos.

Preparación:

1. Batir la mantequilla ablandada con el azúcar, y luego, sin dejar de batir, añadir una yema de huevo, mezcla de almidón, harina y agua.

2. Batir las claras de huevo en una espuma sólida y añadir a la masa, revolviendo suavemente. La masa no muy gruesa (como el yogurt). Hornee oblea rueda inmediatamente.

3. Precaliente la plancha de gofres así, vaya a la mitad y la mitad inferior para verter la masa (si gruesa, luego 1 cda. Spoonful u ojos). Cerrar, fáciles de prensa y hornear durante unos 2 minutos. El tiempo de cocción se determina por el color de la oblea (Rodillos de la oblea debe ser de color marrón claro, oro).

4. obleas Ready eliminan suavemente con la galleta (espátula o cuchillo) y caliente (tener cuidado, pero muy rápido) desplazar inmediatamente en el tubo. Tubos endurecidos desplazan suavemente al plato.

5. Cuando los rollos de la oblea se han enfriado, que se puede llenar con cualquier crema.

Preparación:

1. Tamizar la harina sobre una gran tabla de cortar diapositiva vacía, hecha en medio del receso para conducir el huevo, verter agua tibia, agregue la sal y amasar la masa. Luego cubra con un paño o tapa y se deja reposar durante 30-40 minutos. Estirar la masa en una capa delgada. Receso especial, cristal fino o de vidrio para cortar círculos.

2. Para el llenado de la cuajada de molienda a través de un tamiz, agregar la crema agria, sal, azúcar y mezclar.

3. Extender el relleno sobre uno rodajas medio, cubra con la otra mitad, y cerca del borde.

4. Cocine las albóndigas al vapor hasta que estén tiernos. Servir con crema agria, yogur, miel, mermelada o lo que quieras.

Preparación:

1. En un procesador de alimentos, combine la harina, el cacao, avellanas molidas, el azúcar en polvo y la sal.

2 trozos pequeños, añadir la mantequilla y bata hasta que la miga esponjosa. Batir los huevos. Batir hasta que quede suave, a continuación, colocar sobre una tabla enharinada, amasar la masa y amasar a mano.

3. Envolver en papel film y colocar en el refrigerador durante 2 horas.

4. Retire la masa de la nevera, desplegar y transferir a una forma de Tartu, untado con mantequilla. Masa Poprotykayte con un tenedor y colocar en el refrigerador durante otra media hora.

5. Calentar el horno a 170 grados. El lado brillante de la lámina de engrasar con mantequilla y apriete la masa. Poner la masa en forma de horno y hornear durante 20-25 minutos. Retire el papel aluminio y hornear por otros 10 minutos.

6. completamente frío antes de rellenar.
Relleno: En un cazo ponemos la mantequilla y la nata y el lugar a fuego medio. Una vez que la mezcla comience a hervir, poner el chocolate en pedazos, tapar y dejar por 3-5 minutos. Mezclar bien hasta que quede suave para derretir el chocolate.

7. Verter la crema en la tarta, superficie plana enfriado. Cubra con las nueces picadas y pecíolos.

8. mesa Podavaytek.

Preparación:

1. En una sartén con aceite de oliva freír el ajo picado (alrededor de un minuto), poner la pasta de tomate.

2. Después de un minuto en Stir arroz y poco a poco comienza a añadir el caldo caliente, revolviendo constantemente. Una vez absorbido el líquido, vierta 2/1 cuchara.

3. Cocine durante 25 a 30 minutos, revolviendo de vez en cuando. Retire del fuego y colocar el queso. Pasar a un tazón y deje que se enfríe antes de usarla.

4. Cortar la berenjena en tiras finas, espolvorear con sal y dejar reposar en un colador, bajó en el agua durante una hora aproximadamente.

5. Escurrir y secar con toallas de papel tiras de berenjena. Rocíe con aceite de oliva y cocinar a la parrilla.

6. En la parte inferior de la fuente de horno para disponer un poco de salsa marinara. Rollos de torsión a partir de su arroz y colocar en un plato. Top re-llenar la salsa marinara.

7. Hornee a 175 grados durante unos 20 minutos con la tapa. Retire la tapa y mantener durante otros 10 minutos.

8. Servir con queso rallado.