Pescado relleno

Ingredientes:

Pescado - carpa de tamaño medio a un kilo y medio de peso. Es importante limpiar de una manera especial, por lo que si la pescadería a hacer lo que no puede dejar simplemente limpiar las escamas y tirado dentro.
Matza - 3 platos.
Cebollas - 5 bulbos con cáscaras.
Ajo - 4 dientes
Huevos - 3 piezas.
Zanahorias - 3 piezas.
Remolacha - 1 remolachas medianas
Sal y pimienta - al gusto
Pimienta - 5-7 guisantes
Ronda pimienta Negro - 5-7 guisantes
Hoja de laurel - 4-5 hojas
Grasa vegetal

Método de preparación:

• En primer lugar y ante todo de pescado, debe ser limpiado correctamente.
• Para separar la carne de la piel sin cortarle la cabeza. Para ello, en primer lugar, no se rompe a través de la piel, cortar la cresta en dos lugares, con la cabeza y cerca de la cola. • Después de una incisión en la carne en el lugar donde los bordes extremos, y con cuidado, lentamente, dedos para separar la carne de pieles de pescado, más lento es mejor no hacer un agujero en la piel. Pescado relleno, por cierto, al día siguiente, sólo más sabrosa. Usted puede preparar las comidas con antelación.
• Separar la carne de los huesos. Los huesos no se tiran, los necesitamos.
• Con un arco para quitar las cáscaras y enjuáguelo que necesitamos.
• Picar 2 cebollas. • Fry. • dejar de lado.
• En un giro matzá picadora de carne y reservar. Comenzamos con matzo - porque amoladora más seco.
• En una carne de pescado giro picadora de carne (algunos prefieren picar, para manta rayas) y 2 bombillas.
• Tome la yema de huevo y se dividen blanco. • Añadir la yema de huevo en la mezcla resultante. • Revolver. • Batir las claras hasta que la espuma de espesor.
• Verter la mezcla en la espuma. • Añada la mitad de las cebollas fritas y revuelva.
• Verter migas de matzá. • Vierta unas cucharadas de aceite vegetal. • Añadir sal, pimienta (simple, no hay guisantes) y aceite vegetal. • Revolver. • Vierta un cuarto de taza de agua. • Revolver.
• En una olla aparte para verter agua. No vamos a sumergir sus manos. • Pequeñas porciones de la mezcla de relleno gradualmente cadáver de pescado. No vierta el agua!
• Llenar de soteynitsu aceite. • El cuarto de cebolla cortada en círculos y forrado el fondo de la cacerola. • Limpie remolacha cruda, cortar en círculos y los pusieron fondo de la sartén sobre la proa. • Cortar rodajas de zanahoria y las ponen sobre la parte superior de la remolacha. •
• Añada la mitad de las cáscaras de cebolla, que nos dará el color y añadir sabor. Ponga a los mismos huesos de pescado. • Ponga en la parte superior de los cadáveres disecados, añadir a la misma agua en que nos metimos las manos con el relleno.
• Distribuir Rybin segundo medio cebollas fritas. • Espolvorear con guisantes de olor y pimienta Inglés. • Ponga la cáscara de cebolla restante. • Agregue cuatro dientes de ajo y poner en soteynitsu hoja de laurel. • Llene con agua fría para que el agua cubre las verduras y un poco de sí mismos interesados ​​cadáveres.
• Cubierta (fugas), llevar a ebullición, para hacer un pequeño fuego y "olvidarse" de los peces durante dos horas.
• desplazar con cuidado la carcasa terminados en un plato, guarnición de verduras. Servir con rábano picante.

Receta - Nat Pasternak
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Croissants deliciosos

Ingredientes:

500 gr. harina de primer grado
350 ml. leche fría
8 c. sal
1 cda. l. azúcar
21 c. de levadura fresca o 1 paquete de seca (7 oz)
1 cda. l. malta (yo siempre hornear sin ella)
Para brochas de afeitar:
1 yema de huevo
3 cdas. l. leche

Preparación:

Por la noche, mezcle bien antes de hornear levadura y el azúcar en la leche fría hasta que esté completamente rasstvoreniya. Tamizar la harina en un bol, agregar la sal, malta (no soy), la leche, la levadura y amasar la masa. Me mezclé en un procesador de alimentos durante 10 minutos.

La masa no es tan difícil, no martillar con la harina. Tal vez alguien tendrá que añadir un poco más de leche. Nos reservamos la masa en 40 a 45 minutos para descansar. No deje que la masa suba, y para el resto. Una vez más es una buena masa puré. (Continúa debajo de la foto)

Deliciosos pasteles

Ingredientes:

Harina - 2ª.
yogur - primero.
sal - 0, 5ch.l.
azúcar - 0, 5ch.l.
Soda - 0 5ch.l.
queso rallado - primera clase (200 gramos)
rallado ralladura de jamón (salchichas) Corté jamón

Preparación:

En yogur, agregar la sal, el azúcar, el bicarbonato de sodio, mezclar bien.
Agregue el queso y harina de trigo duro.
Mezclar bien.
La masa resultante en bolas, desplegar un pequeño pastel (para que pueda freír), poner el relleno (I - jamón).
Usted puede poner otro tipo de queso, también muy sabroso. Aquí está tu imaginación!
Conecte los bordes y un poco rollo.
Asar en una sartén precalentada por el petróleo refinado con 2 lados a fuego medio, cubierto con una tapa.

Bloody Irish

Ingredientes:

 - 250 ml de cerveza ligera
 - 150 ml de zumo de tomate
 - Tabasco salsa al gusto

Combine todos los ingredientes en un solo recipiente, agregar hielo y revuelva.

Cocine!

Jalea de pistacho con mazapán

Ingredientes:

pistachos pelados - 100 g
leche - 2, 5 tazas
35% de crema de grasa - 300 ml
licor de almendras - 2 cdas. l.
azúcar en polvo - 1 cucharada. l.
espinacas - 100 g

Para el mazapán:
almendras - 150 g
azúcar en polvo - 150 g
proteína - 0, 5 piezas.
licor de almendras -. 1 hr l.
unas gotas de jugo de limón

Preparación:
Paso 1
Mazapán Cook. Precaliente el horno a 160 ° C. Almond baja a 1 minuto. en agua hirviendo. Deseche en un colador y quitar la cáscara. Freír las nueces en una sartén seca, revolviendo constantemente, 5-6 minutos.

Paso 2
Poner las almendras en una licuadora con azúcar, proteínas, jugo de limón y licor. Moler a una masa homogénea.

Paso 3
Ponga un montón de entre 2 hojas de pergamino, un rodillo para rodar a un grosor de 2 cm. Envuelva en pergamino y poner en el refrigerador durante la noche.

el paso 4
Al día siguiente, la gelatina empapada en 2 cdas. l. agua hervida fría durante 20 min. Pistacho cortar con un cuchillo. Masa del mazapán cortado en trozos pequeños.

Paso 5
Lavado de espinacas, secos y chuleta. Deja un doblado en dos capas de gasa y exprimir el jugo. La gelatina hinchada verter la leche caliente y el calor a fuego lento, sin hervir y agitar vigorosamente hasta que se disuelva por completo. Fresco, combinar con pistachos, mazapán, licor y jugo de espinaca. Revuelva y refrigere por 15 a 20 minutos.

Paso 6
Crema fría batida en espuma, mezcle suavemente el suelo preparado. Verter todo en forma. Refrigere hasta la solidificación completa. Antes de servir poner la gelatina en un plato.

Cocine!

Snickers

Ingredientes:

Por primera capa:
200 g de chocolate con leche
50 g de caramelo fudge
50 g de mantequilla

Para la segunda capa:
4 cucharadas mantequilla
1 taza de azúcar
1/4 taza de leche evaporada
1 1/2 taza de crema de malvaviscos
50 gramos de aceite de cacahuete
1 cucharadita vanilina
1 1/2 taza picado cacahuetes salados

Para la tercera capa:
400 gramos de caramelos, toffees
1/4 taza de crema de leche

Para la cuarta capa:
200 g de chocolate con leche
Chocolates, toffees 50g
50g de mantequilla

Para Marshmallow crema:
3 proteínas
2 cdas. Mermelada de cuchara
3 cdas. cucharadas de azúcar
1 cucharadita gelatina
1/4 taza de agua
1/4 cucharadita sal

Preparación:

1) Para la primera capa: En una olla pequeña a fuego lento derretir el chocolate con leche, caramelo y mantequilla. Mezclar bien hasta que quede suave. Vierta la mezcla en un molde (22 cm x 32 5, 5 cm), engrasada. Usando una espátula, alisar la superficie de la masa y refrigerar.

2) crema de malvavisco: Vierta la gelatina en el agua, mezclar bien y dejar actuar durante 40-50 minutos a hincharse. Batir las claras con una pizca de sal. Drenaje Jam, mezclar con el azúcar. Cocine durante 7 minutos a fuego lento. A continuación, vierta lentamente en la gelatina disuelta. También agregar las claras batidas. Revuelva. Cerrar papel film.

3) Para la segunda capa: En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Mezclar con el azúcar y la leche condensada. Una vez que la mezcla empiece a hervir, cocinar por otros 5 minutos, revolviendo constantemente. A continuación, retire del fuego y revuelva rápidamente con crema de malvaviscos, mantequilla de maní y vainilla. Añadir las nueces. Tome la bandeja para hornear de la nevera. Verter la mezcla de malvavisco sobre la primera capa. Usando una espátula, alisar suavemente la mezcla de manera uniforme. Poner en el refrigerador.

4) Para la tercera capa: Poner el caramelo del caramelo en la olla mediana. Mezclar con la crema. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté completamente derretido y obtiene una consistencia suave. Tome la bandeja para hornear de la nevera. Vierta la masa iris sobre la segunda capa, lisa la superficie de la masa con una espátula y poner en el refrigerador.

5) Para la cuarta capa: En una cacerola pequeña añadir el chocolate con leche, caramelo y mantequilla. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Verter en la parte superior de la tercera capa y alisar con una espátula. Coloque en el refrigerador durante por lo menos 1 hora. Cortar en cuadrados y servir frío.

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Cebolla y ajo panecillos

Ingredientes:
Masa de pizza - 220 g
Mantequilla - 4 cucharadas
Ajo - 2 dientes grandes
Eneldo - 1 cucharada (finamente picada)
Cebollas verdes - 1 cucharada (finamente picada)
Sal gruesa por aspersión - 1-2 cucharadas

Preparación:
Caliente el horno a 200 grados. 6 moldes para pasteles untan con mantequilla.
Apriete el ajo y mezclarlo con la mantequilla, el eneldo y la cebolla.
Estirar la masa finamente y se puso su capa uniforme de la mezcla cocida.
Gire la masa en un rollo y cortar en 6 partes iguales. Póngalos en los moldes para magdalenas. Espolvorear con sal.
Vypekayte18-20 minutos hasta que estén doradas.

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Empanadillas

Ingredientes:

masa
200 ml. agua
1 cdta. De sal no es completa
0,5 cdta. De azúcar
1 cda. cuchara de vodka
Harina de 2.5 tazas
relleno
350 gr. cebolla picada (cualquiera puede ser mezclado, tengo carne de res + cerdo)
sal, pimienta molida, comino al gusto
50-75 ml. agua
aceite vegetal para freír

Preparación:

Tamizar la harina en un bol, espolvorear con sal y azúcar y hacer un pozo, vierta vodka y agua, revuelva con un tenedor en primer lugar, a continuación, cambiar la masa sobre la mesa y amasar durante unos 5 minutos, añadir la harina como sea necesario, hasta que la masa es muy elástica. La masa se cubre con un tazón, deje reposar por 5 minutos, luego desplegar una capa, no se puede probar demasiado delgada, luego doblar los sobres para conseguir unas cuantas capas, tazón moldeado, espolvorear con harina, envolver en una bolsa y poner en el refrigerador por 30 a 40 minutos.
En el sector de la carne con sal, especias, porciones agregan agua y revuelva hasta que la carne está saturado de humedad, no va a ser ricos, muchos fuerte elenco no es necesario, relleno luego terminó también puso en la nevera durante unos minutos.
La masa de la nevera, agitar de nuevo, luego se divide en piezas con un peso de 45 gramos.

Calentar el aceite en una sartén profunda o wok. Un pequeño pedazo de híbridos de masa moldeada bola, dando la mano, y luego extenderla círculo delgada, aproximadamente del tamaño de un plato, en una mitad de los picados distribuir.

Cubrir con la segunda mitad, dando la mano para ventilar, presione hacia abajo los bordes, a continuación, cortar la rezachkom una rueda, si esto no es algo que se pueda precisar los bordes con un tenedor. Cheburek listas deben ser no más que el tamaño de la palma.

Baja cheburek en aceite hirviendo (para determinar si normalmente calentado el aceite se puede omitir en un pedazo de masa, si empieza a dorarse significar uniformemente la temperatura ya es bueno), el fuego debe ser ligeramente inferior a la media, o Cheburek estribaciones de inmediato y permanecerá en el crudo. Gire con cuidado las dos hojas anchas.
Listo para poner empanadas en una servilleta costuras de pie.

Receta - olyaw

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