Pesque mini salchichas.
Ingredientes:
200 g de filetes de perca,
1 cda. Requesón Cuchara,
1 huevo,
2 dientes de ajo,
2 cdas. cucharadas de aceite vegetal,
Sal al gusto.
Preparación:
La carne de los peces separados de la piel, junto con requesón a través de un molino de carne, moler el ajo con la sal, mezclar con la carne picada. Agregue el huevo y mezclar. La mezcla resultante se divide en 4 partes, para dar forma salchichas, freír ligeramente en todos lados, agregar a la sartén y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
Remolacha de kéfir.
Ingredientes:
350 g de pepino,
1 litro de yogur,
30 g de cebollas verdes,
350 g de remolacha
30 g de eneldo,
2 dientes de ajo,
sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Rallar el pepino con un rallador grueso. Si la piel es amargo, su pre-
eliminar. Remolachas jóvenes crudo limpio y parrilla.
Dobla los pepinos y remolacha en un tazón grande o una olla, añadir el yogur y el
finamente picado hierbas frescas. Sazonar con sal y poner muy finamente picado
ajo. Mezclar bien, añadir un poco de agua fría, compruebe
sal y servir, espolvorear con las hierbas.
Hash de yogur y agua de soda.
Ingredientes:
4 papas medianas,
4 huevos,
5 pepinos
150 g salami,
220 g de rábano
2 cebollas verdes,
1 manojo de eneldo,
1 litro de yogur,
900 ml de carbonatada
agua, sal, vinagre, sabor, alimentación agria
Preparación: Hervir
papas, fresco, pelado y cortado en cubos pequeños. Huevos
cocinar en un lugar fresco, enjuague con agua fría, pelar y picar.
Pepino finamente picado 1 pepino y rábano frotar con un rallador. Salami
cortado en cubos pequeños. Cebolla picada, espolvorear con sal y parte
potoloch. Combine todos los ingredientes en una cacerola grande. Vierta frío
kéfir. Añadir agua con gas frío. Sazonar con sal. Añadir el vinagre
sabor. Revuelva. Fresco.
?Rodajas de tomate marinado con cebolla y ajo
Tomates (empresa, cuánto van a ir al banco);
Agua (adobo) - 1 litro;
Sal - 1, 5 cucharadas.;
Azúcar - 4 cucharadas;.
Vinagre - 1 cucharadita;.
Cebollas - 1 pieza;
Ajo - 6-9 dientes;.
Eneldo (rama) - 3 piezas;
Perejil (rama) - 6 piezas;
Negro pimienta (pimienta) - 15 piezas;
Hoja de laurel - 3 piezas;
El cálculo se da en tres tarro de 700 gramos. Los bancos están bien lavados, se vierte sobre agua hirviendo. En la parte inferior de los bancos putting greens, aros de cebolla, en rodajas en medio dientes de ajo, pimienta, laurel lavado list.Pomidory, retire la base del tallo y cortar en trozos grandes. Banki.Zakipyatit pone en agua, añadir sal, azúcar, esencia de vinagre. Retire del tomate ognya.Zalit adobo, cubierta, pero no zakruchivat.Ostavit 30 minutos ostyt.V cacerola grande, vierta agua caliente en la parte inferior para colocar una servilleta o polotentse.Postavit bancos en una cacerola, llevar el agua a ebullición. Reduzca el fuego, esterilizar 25 minut.Ostorozhno banki.Zakrutit retire la tapa y gire, se deja enfriar a temperatura ambiente.
Carne de vaca perezosa.
150 g de tocino
2 cebollas
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
6 ramitas de tomillo
A poco más de un kilogramo de carne de vacuno
Harina de 1, 5 casas de campo de tabla
Vino tinto seco 450ml
1 logias mesa balsamico
Sal y pimienta
Preparación:
Sartén de hierro fundido para cocinar
Tocino rebanado. En una cacerola.
Los bulbos se limpian, se cortan en rodajas en la olla.
El ajo pelado, cortado en rodajas, en el bote.
También puso la hoja de laurel y el tomillo.
Beef despejó las venas y otros izlishest y se corta en trozos.
Ponga en una olla.
En una cacerola y añadir la harina todas las manos para mezclar.
Mezcle el vino y el vinagre balsámico.
Vierte en el molde.
Sal y pimienta, todo revuelo.
En el horno a 140 grados durante cerca de tres horas, y aún más.
?Pollo en naranja
Los productos combinados pueden parecer sorprendente, pero el resultado - delicioso!
Tome:
Muslo de pollo - 1, 2 kg
jugo de naranja fruta - 80 ml (1/3 taza)
miel líquida - 80 ml (1/3 taza)
aceite vegetal - 2 cucharaditas
Ajo - 2 dientes picados
Cilantro seco - 2 cucharaditas
comino seca - 1 cucharadita
La cúrcuma - 1 cucharadita
sal, pimienta
1 naranja, cortada en anillos
cebollino o perejil para servir
Método de preparación:
Muslos de pollo lavar, secar y poner en una forma refractaria.
El jugo de naranja, miel, aceite vegetal, mezcla de ajo, el cilantro, el comino, la cúrcuma, la sal y la pimienta exprimido, añadir los muslos de pollo y mezclar suavemente.
Tapar y poner en la nevera durante 1 hora para marinar.
Caliente el horno a 180 ° C. Coloque el pollo en cada bёdryshko en rodajas de naranja, el lugar en el horno y hornee por 45 minutos hasta que estén doradas bёdryshki convertido, en ocasiones con la ayuda de un pincel para engrasar cocinar pollo y naranja adobo.
Cuando se aplica para pasar a un plato y espolvorear con cebolla o perejil verdes finamente picadas.
Buen Provecho!
Brindis con huevo
Usted necesitará:
Pan blanco 300 g
Mermelada de naranja 0 5 h. L.
Huevo 1 pc.
Mayonesa 2 cdas. l.
Cómo cocinar:
1. Rebane finamente la baguette francesa.
2. Picar el huevo y mezclar con la mayonesa y mermelada de naranja.
3. Compartir en pan y hornear hasta que se vuelve marrón a 180 C. Es importante no secarse!
?Trucos de la preparación de pescados.
1. Antes de procesar el pescado, colóquelo en un recipiente con agua, si es el ahogamiento de pescado fresco, si no, desechar la cocción del producto.
2. Para evitar el olor fuerte al freír el pescado en aceite vegetal puso una papa pelada y cortada en rodajas.
Sal caldo 3. Pescado al principio de la cocción.
4. pescado salado antes de tallar, vierta agua fría, así que es un poco hinchados - entonces será más fácil de limpiar.
5. Para los peces no se deshace al freír, debe ser para cortar y sal durante 15 minutos antes de cocinar.
6. Totalmente de peces salados remojados en agua fría durante 4-6 horas. Cada 1-2 horas, cambiando el agua. No se recomienda la tienda de pescado remojado.
7. interior de pescado (no grande) se puede retirar sin cortar el abdomen. Para ello, haga un corte profundo cerca de las branquias, cortar la columna vertebral y retire la cabeza con las entrañas.
8. Al freír pescado en aceite caliente, agregue un poco de sal, entonces los peces se volverán crujientes.
9. Para bien raspadura peces de escamas, que deben ser sumergidos en agua hirviendo y luego poner en agua caliente con vinagre.
10. peces de cuero se pueden quitar fácilmente si primero lo rocía con vinagre.
11. Si el arenque demasiado salada, debe ser empapado en té o leche.
12. A los pescados que estén bien doradas, es necesario, antes de freír, límpielo con una toalla.
13. Escalas quitar fácilmente, si usted comienza a limpiar el pescado de la aleta dorsal en el abdomen y la cola.
14. Los peces marinos serán más tiernas si 30-40 minutos antes de freírlo espolvorear con azúcar.
15. pequeño y cortar en trozos de pescado laicos en agua hirviendo, por lo que no se digiere.
16. pescado congelado al cocinar, sólo se puede poner en agua fría.
17. No deje que hierva la lamprea, la dorada, la anguila y la carpa - caldo de ellos resulta amargo.
18. Mayor pescado durante la cocción poner en agua fría, y para hervir, si es necesario se añade agua.
19. Todos los platos de pescado no pueden cocinar en un punto de ebullición. Al comienzo de la ebullición, baje el fuego y continuar la cocción a fuego lento, como se muestra por un apenas perceptible, pero no detener el movimiento del líquido.
20. Al limpiar los dedos de pescado resbaladizas pueden bajarse en la sal - que facilitará el trabajo.
21. Limpiar el pescado es utilizar el flotador normal bajo no fuerte chorro de agua fría. Limpiar el pescado en una dirección que se aleja de la cola a la cabeza.
22. Para determinar la disposición de pescado hervido, hay que atenerse a ella el partido. Si un partido puede ser fácilmente incorporado en la carne, el plato está listo.
23. Freír los peces necesitan una pequeña cantidad de grasa, lo mejor es utilizar una mezcla de aceite y la mantequilla; No poner las piezas cerca uno del otro, de lo contrario no será capaz marrón apetitoso en todos los lados.
24. Si en el almuerzo o la cena quedaron hervidos o fritos de pescado, se puede almacenar en el frío más de 1-2 días no y ciertamente antes de servir pescado hervido debe ser hervido en caldo de pescado o agua y frito además de alevines - cada pieza en ambos lados .
25. Caviar granular seca prolongada, si en un frasco de caviar en la parte superior para verter una capa delgada de aceite vegetal y cerrándola.
26. El caldo de pescado fragante clave es la presencia de varias especies de peces.
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