Campo de la manzanilla

Esta es una ensalada hermosa, inusual, abundante y delicioso para la mesa de Año Nuevo.

Ingredientes:
- ½ taza de arroz de grano largo.
- 1 lata de salmón rosado en lata.
- 2 zanahorias.
- 2 pepino.
- 2 cebollas.
- 3 huevos.
- 15% de crema agria XX.
- El aceite vegetal.
- Lechuga.
- Eneldo.

Preparación:

Figura hervir en agua con sal hasta que estén tiernos. Debe ser rassypnym.Yaytsa hervir y zanahorias ochischaem.Natiraem con un rallador grueso, freírlo en masle.Smeshivaem vegetal en un recipiente aparte hasta que la crema agria suave, aceite vegetal, sal al gusto.
Ensalada establecido capas:
Primero - lechuga, cortadas en trozos.
Segundo - Fig. Top lubrica la salsa.
Tercero - salmón rosado (debe ser separado del líquido y triturar bien con un tenedor). Salsa Smear.
4º - cebolla finamente picada, salsa de pincel.
Quinto - zanahoria frito, salsa de cepillo.
6º - fresco finamente picado pepino, salsa de pincel.
Top margaritas hacerlo: Pétalos - de la clara de huevo, paja picada. El centro de la flor - una yema de huevo, ralladura. Decora la parte superior con ensalada de eneldo ..

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Cómo cocinar mejillones (de congelado)?

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Hola, me dice qué se puede hacer desde el 2 kg de atún en canal

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Tiramisu

Ingredientes:
- Huevo fresco - 6 piezas.
- Azúcar (polvo) - 120 gr.
- Cookies Savoiardi - 400 gr.
- Queso Mascarpone - 500 gr.
- Espresso o fuerte café orgánico - 350-400 ml.
- Cacao en polvo - 2-3 cucharadas
- Sal - 1 pizca
- Baileys o coñac (en crema) - al gusto

Preparación:

Lo primero que debe hacer el café y fresco. Yemas separados de los blancos y los golpearon con un 60 gr. azúcar a un color crema claro y condición.

Yemas separados de los blancos y los golpearon con un 60 gr. azúcar a un color crema claro y condición. En las yemas de huevo batidas y añadir el mascarpone bata ligeramente hasta que quede suave. En las proteínas agregar el azúcar, 1 pizca de sal y batir en una espuma sólida.

Y al final de la cocción crema tiramisú, poner las claras de huevo batidas a la mezcla preparada de yemas de huevo y mascarpone. Remover con una cuchara o un tenedor (no utilizar un mezclador).

Dip Savoiardi durante unos segundos en un café (o beber café con leche) y poner en una forma profunda de una sola capa. En Savoiardi poner la mitad de crema. Crema con una cuchara o espátula de nivel. Espolvorear con cacao en polvo.

A continuación, poner la crema en la parte superior de la segunda capa Savoiardi empapado en café. Savoiardi poner en la crema restante y espolvorear el cacao en polvo. Ponga tiramisú de 3-5 horas en el refrigerador durante la impregnación.

Realización de una botella de champán "piña" a la mesa de Año Nuevo.

Necesidad:
- Papiro naranja papel
- Papiro de papel verde
- Una botella de champán
- Candy en envoltura de oro
- Rafia
- Fusión caliente
- Adhesivo de fusión

Rizos cuajada de queso)

Para esta receta se necesita:
Para la masa:
350 g de harina
3 g de levadura seca
Leche 100 g
Azúcar 50g
50 g de calidad de la grasa (82%) de margarina; si absolutamente en contra de la margarina, mantequilla o tomar aceite vegetal
70 g de crema agria
3,5 g de la sal de

Para el relleno:
500 gramos de queso cottage
1 huevo
Azúcar 100 g
Para llenar:
200 g de crema agria
1 cucharada de azúcar
A partir del número de ingredientes que conseguí 20 vitushek con queso

PREPARACIÓN:

En el Stir leche caliente en la levadura seca, añadir media cucharadita de azúcar, 2-3 cucharadas de harina (la regla general). Todo se agita hasta que la masa suave y dejar durante 30 minutos - 40 hasta que la tapa espumosa.

Tamizar la harina. Añadir la sal, el azúcar y remover todo lo que todos los ingredientes secos se distribuyen uniformemente sobre el volumen.

Añadir la mezcla de harina margarina ablandada, crema agria y frote con un gran miga.

Vierta el puré de levadura y amasar la masa de consistencia media - no demasiado apretado, pero no demasiado suave. Desde la harina es diferente en todas partes en el proceso de mezcla, puede que tenga que añadir un poco de harina (si la masa se ha convertido acuosa y mala mantiene su forma) o leche (si no se humedecen harina o masa es demasiado rígido).

Amasar la masa, tapar y dejar reposar durante 10 minutos - 15. Durante este tiempo, la harina va a absorber la humedad, forma gluten de la masa será más fácil de amasar.

Bien descansado masa amasar a una suave y uniforme.

La masa acabada, tapar y dejar en un lugar cálido hasta duplicar su volumen.

Si usted tiene el tiempo, llegando hasta el sacador masa y dejar ir por segunda vez. Si hay tiempo, que hasta que la masa se puede tallar.

Para cuajada frotar el requesón con el huevo y el azúcar hasta formar una masa homogénea. Si el queso es demasiado húmedo, puede que tenga que añadir un poco de miga de relleno de harina o rallado.

Estirar la masa en un rectángulo espesor de 0,5 a 1 cm.

Spread queso relleno y enrollar roll, porezhte en trozos, poner en protved.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Regina Sirazetdinova

Crepe

Por lo tanto, tenemos que:

harina tamizada - 2 pila;.

grasa de la leche - 2 pila;.

Huevo - 2 piezas;.

azúcar - 2/3 cucharada;.

vainillina en la punta de un cuchillo;

sal - ¼ cucharadita;.

vinagre de sosa apagada - 1 cucharadita

aceite vegetal - 4 cucharadas

Receta Pancake americano:

1. Batir los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla hasta la completa disolución de los componentes granulares; en la espuma.

2. Introduzca un cuarto de taza de harina y revuelva con cuidado con el puré de huevo hasta que quede suave.

3. A continuación, a su vez, a menudo introducido la leche y la harina restante, amasar un mezclador de masa suave.

4. Añada la soda apagada, maslitse y otra vez un buen ritmo.

5. Olvídate de la taza durante 10 minutos - hasta que las burbujas.

6. Fry American Pancake en un seco (!), Buena calefacción sartén por ambos lados en un pequeño fuego.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor: Soja Moose

Crumpets

Levadura suhie1ch.l rápido.
2 tazas de harina
1 ½ cucharadas de azúcar
¾ cucharadita de sal
1st.l. mantequilla (temperatura ambiente)
¾ de taza de leche
1st.l. Aceite vegetal
1pc yema.
El azúcar en polvo para espolvorear
Petróleo se eleve. para freír

La levadura mezclada con harina (lea las instrucciones en la levadura, que son todos diferentes) y añadir el resto de ingredientes, amasar una masa elástica suave. Cubra con papel aluminio y dejar reposar en un lugar cálido durante de aumento. Cuando el aumento de la masa en la cantidad de aproximadamente dos veces, le pegó de nuevo y esperar a la recuperación. Luego se extendió en un tramo engrasada. mesa de aceite y de las manos o un rodillo dan espesor torta de la forma de aproximadamente 1, 5 cm. Cortar tazas de vidrio y hace un agujero en una taza de vidrio o botella. Freír los buñuelos en una sartén con rast.maslom caliente hasta que estén doradas, el aceite debe cubrir completamente los donuts. Es importante detectar el momento en que los donuts en el interior ya no prima y no es para los quemes. Donuts dispuestos apilados en una servilleta y dan para drenar el exceso de aceite y espolvorear con azúcar en polvo.
Disfrute de su comida!

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Elena Andreeva

Sochniki.

Sochniki cocinar a menudo, por lo que en la receta para hacer pequeños cambios que quiero compartir con todo el mundo.

1 taza = 240 ml
Masa:
Harina 210g (1, 5 tazas)
1 huevo
50 g de azúcar glas o azúcar en polvo (aproximadamente 6 cucharadas sah.pudry)
SEQ 100g. mantequilla o margarina
de fichas. sal
1 \ 4 cucharaditas levadura en polvo

Relleno:
Requesón 200 g
40g de azúcar (3 cucharadas)
Harina 30 g (3 cucharadas no hay diapositivas)
Crema 20g
1 \ 2 yemas de huevo (la segunda mitad de la licencia para la lubricación, una vez mezclado con agua para que la yema no se ha secado)

Lubricación:
1 \ 2 yemas de huevo
h. cucharada de agua tibia

Relleno. Cooking.
Cuajada debe ser insaturados.
Si el queso está húmeda, lo mejor es hacerlo más pesado para el vidrio sobrante de líquido (en este caso el número de empastes que añadir un poco).
Limpiar la cuajada través de un tamiz para eliminar el sedimento (si existe).
Mezclar todos los ingredientes para el relleno. Mezclador mejor no mezclar con el relleno no se convierte en líquido.
El llenado debe hacer frente a la solución de azúcar o puede utilizar el azúcar en polvo.

Dough. Cooking.
Poner en un bol de ss suave. aceite, huevo, sal, polvo y batir con una batidora hasta que el estado suave.
Del tipo de medida de harina tamizada 1-2 cucharadas de lado
Mezclar la harina restante con el polvo de hornear.
Revuelva en pequeñas porciones de harina con el polvo de hornear en la masa de petróleo, cada vez que se agitaba primera pala, y luego amasar con la mano (no por mucho tiempo).
La masa debe tener un sistema flexible, suave, pero no empinado. Si es necesario, luego espolvorear la harina restante.
Masa a ciegas en un bulto. Deje reposar durante unos 15-20 minutos.

Sochniki conveniente hacer pequeñas. Para ello, sopesar toda la masa. Divida la masa en el mismo peso que el número de piezas.
Cada sochnik toman aproximadamente 35-40 g brecha cuajada masa por el número de piezas de prueba producida (obtenido la misma cantidad de masa y rellenos).
Si la balanza no está presente, entonces dividir la masa del tamaño de una nuez grande.
Ahora para sochnikov moldeo.
Cada pedazo de rollo de masa en una bastante corta salchicha y rodar sobre una mesa enharinada. Poner el relleno. Relleno, cubre la mitad de la masa de modo que era visible.

Colocar en una bandeja para hornear, ligeramente engrasado.
Sami sochniki yema de grasa con agua utilizando un cepillo, y un relleno y la masa.

Hornear 17 a 20 minutos a 200C.
La temperatura y ajustar el tiempo de cocción de su horno.

Mis comentarios.
Si la receta está aumentando en 1, 5 veces, y luego añadir a la masa 1 huevo y 1 yema de huevo, si la receta se incrementó en 2 veces - 1 huevo y 2 yemas de huevo.
Para tomar el examen 50% cl. del petróleo y el 50% cl. margarina (hecho con una sola losa. mantequilla y uno ss. margarina, versión 50 50 me gusta).
Requesón por el relleno se puede aumentar a 30-50 g
El sochniki fotografía hecha de doble de ingredientes.
Número sochnikov - 19 piezas.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Valentine Peyppo