Pimienta limón
Ingredientes:
ralladura de 5-7 limones
media taza de granos de pimienta
1/3 taza de sal marina gruesa
Preparación:
En una licuadora, bata ligeramente pimienta, a continuación, agregue la sal y la ralladura. Batir hasta obtener la consistencia multa máxima suave. Vierta la mezcla en una bandeja de horno y dejar secar durante un par de horas (o durante la noche).
Después de volver a batir en la licuadora. Almacenar en un recipiente hermético.
Pimienta de limón - una mezcla de ingredientes cuidadosamente seleccionados. Las comidas se preparan con su uso nitidez de la pimienta y el sabor agrio de limón. Debido a esta mezcla de nota cítrico es un gran condimento para diferentes variedades de peces. Es posible saborear pescado fresco (antes del tratamiento térmico) y listos para comer (frito, hervido oa la plancha). Pimienta de limón es una adición exclusiva de carne a la parrilla (carnes), el hígado, la parrilla y salsas "vestidor" y "ensalada".
Salmones salados
Ingredientes:
Salmón -File - 800 g
hidroclórico proporción, azúcar de 2: 1 (es decir, 2 des.l sal azúcar 1 des.l)
-Konyak - 1 cucharadita
-Ukrop - 1 manojo.
Pimienta-mezcla. (Rojo, negro)
Preparación:
* Mezclar todos los ingredientes, frotarlos filetes de pescado.
* Envolver el pescado en una sábana, poner en un recipiente y refrigere durante la noche.
Por la mañana se puede comer.
?Rollos de obleas crujientes
Ingredientes:
- Harina - 125 g
- Almidón - 125 g
- Mantequilla - 125 g
- Huevo - 3 piezas.
- Azúcar - 175 g
- Vanilla
- Sal - una pizca
Preparación:
La temperatura ambiente mantequilla con el azúcar.
Agregar los huevos suplente, mientras se agita bien la masa.
Añadir la harina, almidón, vainillina, y la sal. Mezclar bien.
Dé la masa de venir en 30 minutos.
Hornear hasta que las galletas estén doradas.
Gofres laminado en caliente en un tubo.
Tubos listos llenos de crema.
Buen Provecho
Crujiente conejo a la mostaza
Ingredientes:
2 piernas (muslos), conejo
Mostaza de Dijon - 4 cucharadas
Pan rallado
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Preparación:
Untar generosamente un conejo con mostaza y rodar en el pan rallado. Caliente el horno a 200 grados. Cepillo fuente para gratinar con aceite de oliva y colocar en un horno caliente. Cuando la mantequilla empieza a chisporrotear, poner en un plato de conejo y hornear 20 minutos, gire el cocinero en el otro lado durante 15 minutos más.
Servir con verduras al vapor o frescas y un vaso de vino.
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Pollo frito con una corteza de caoba.
El resultado - un pollo asado suave con carne suave y crujiente y sabor ligeramente dulce. Se sirve con jugo de carne. En esta misma receta se puede cocinar entero o codorniz pollo (piernas, alas).
Tiempo de preparación: 80 minutos
Porciones: 3
Usted necesitará:
3 de pollo, peso 500 g
1/2 h. L. sal
1/2 h. L. pimienta recién molida negro
2 cdas. l. vermut seco
2 cdas. l. azúcar moreno
2 cdas. l. vinagre balsámico
Cómo cocinar:
1. Precaliente el horno a 190 C.
2. Espolvoree el pollo con sal y pimienta.
3. Ponga ellos pechuga hacia arriba, levantar las alas hasta el cuello y las doble en la parte posterior.
4. Ate las piernas juntas hilo culinaria.
5. Coloque el lado de la pechuga de pollo arriba en la rejilla en la sartén mediana.
6. Preparar el glaseado:
Mezclar en un bol pequeño vermut, el azúcar morena y el vinagre para disolver el azúcar.
7. Freír el pollo 25 minutos, y luego empiezan a lubricar el esmalte, con un cepillo de silicona, a intervalos de 7 a 10 minutos, aproximadamente. Hornee durante otros 40 minutos a una temperatura no superior a 180 ° C, de lo contrario la guinda apagado.
8. Coloque el pollo en una fuente caliente y dejar reposar durante 15 minutos, fresco.
9. En este momento, añadir 60 ml de agua a los jugos de la carne en la sartén y ponga a hervir a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se disuelven bultos marrones.
Retirar del fuego, quitar la grasa.
Sirva el pollo con el jugo de la carne.
?Pollo en la olla
Ingredientes:
- Gallinas animales muertos cerca de 2 kg (o jamón)
- 2 cebollas grandes
- Mantequilla
- Sal, pimienta molida negro
Picar el pollo en trozos pequeños a la carta. Cebolla cortada en aros medio, agregue el pollo, la sal y la pimienta y mezclar.
Poner en frascos, poner un trozo de mantequilla. Cerrar tarros con papel de aluminio y poner en el frío (!) Horno. Precaliente el horno a 180-200 grados y cocer unos 45-50 minutos.
Servir con patatas calientes, espolvorear con verdes picadas.
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En el océano, un montón de peces aptos para el consumo humano y para la venta, incluso un tiburón, es una manera de alimentar a sus familias y ganar un poco de dinero.
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