Pimientos rellenos
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Relleno: queso, huevo, ajo, mantequilla y un poco de mayonesa.
Cómo:
Pimienta limpia de semillas y particiones, a partir de esta mezcla y refrigerar. Cuando un corte de mesa. Lo más que con vodka)
Preparar y USTED! Buen Provecho!
Trenzado con salchichas
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Para probar adaptarse a cualquier masa de levadura, puede probar y escamosa, también, debe ser bien recibido.
Haga pletenochku, pincel con huevo batido y hornear hasta dorar! Por cierto, la salchicha se puede cortar por la mitad a lo largo, así que la red precisa. Lo que no es un sustituto de la pizza?
?Clásico Hormiguero
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Ingredientes:
800 g de mantequilla
Pollo huevo 4 unidades.
Leche 300ml
1 kg de harina
De polvo de hornear 2 h. L.
La leche condensada hervida 0, 5 l
Nogal 150 g
Poner en un plato hondo 400 gramos suavizaron margarina (más sabroso si se agrega la mantequilla) y huevos. Centrado movimiento repetitivo para mezclar los ingredientes juntos hasta hace relativamente suave.
En la mezcla resultante de los huevos y mantequilla (margarina) vierta calentado ligeramente leche, se continúa agitando monotónicamente. Mejor navegar la temperatura de 40 a 50 grados (establecidos empíricamente!). Tamizar la harina por un colador, añadir el polvo de hornear. Mezclar todos los ingredientes en la conciencia. Idealmente, usted debe tener suficiente masa, que debe ser colocado en un lugar fresco (refrigerador, congelador) por alrededor de una hora (dependiendo de alimentación de funcionamiento de su máquina).
Conseguir nata para cocinar.
Por lo tanto, 400 gramos de mantequilla ablandada (mantequilla crema única buena calidad!) Para ser completamente mezclado con 2 latas de leche condensada. Llevar la mezcla hasta que esté suave, agregue a ella nueces trituradas mucho, lo que dará pastel de especias.
Pasó una hora la solución de prueba en el refrigerador. Así que ahora es el momento de empezar a hornear bases para pasteles.
La primera etapa es para preparar el horno. Su temperatura debe ser de aproximadamente 180 grados.
Mientras el horno se calienta, se extendió sobre un papel de horno una bandeja para hornear. En su lugar salchichas pequeño espesor de la masa. Hornee estas salchichas no necesitan más de 10-15 minutos, hasta que el característico color dorado.
Salchichas Ready sacan del horno y suelo. Esto se puede hacer manos, y las tijeras especiales para los panaderos o un cuchillo de cocina simple.
Mezclar la crema y un poco salchichas picadas enfrían.
Ahora debemos dar la torta de la forma deseada. Sin embargo, durante el moldeo debe prestar especial atención a los objetos valiosos embestir.
En la etapa final, puede utilizar varias técnicas de decoración. En particular, espolvorear con cacao o chocolate, decorar con dulces, jaleas, bombones o fruta.
En general, todo depende de la imaginación.
El único matiz - un verdaderamente maravilloso sabor de la torta alcanza sólo un día.
Al horno crujiente svininka
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Se Requiere:
600 g de carne de cerdo, cortada en piezas de servir, retirar el exceso de grasa
Media barra de pan (sólo la pulpa)
1 cebolla pequeña
4 dientes de ajo medianos, picados o por medio de la prensa
Aceite vegetal 2 cucharadas
1/2 cucharadita de pimienta negro
3 cucharadas de queso rallado (sólido)
2 cucharadas de perejil fresco picado
1/4 taza (50 ml) + 5 cucharadas de harina
2 huevos
3 cucharadas de mostaza (cualquiera)
sal
- Vierta la carne con salmuera (agua con sal) y dejar actuar durante 30 minutos, luego seque con una toalla de papel
- Precalentar el horno a 180 *
- En un procesador de alimentos para moler el pan rallado, poner en la sartén, agregue 1/2 de cucharadita de pimienta, 1/4 cucharadita de sal, ajo, cebolla, mantequilla, mezclar bien y cocer durante unos 10 minutos hasta que estén doradas, un par de veces para mezclar
- Crumb enfriar a temperatura ambiente y mezclar con el queso y el perejil
- En un recipiente para verter 1/4 taza de harina, el segundo huevo mezcla con mostaza y 5 cucharadas de la harina restante hasta que quede suave
- Aumentar la temperatura a 200 *
- Con un tenedor (fórceps) sumergir cada pieza en la harina (sacudir el exceso), a continuación, en la mezcla de huevo (sin excesos) y rodar en el pan rallado, presionando ligeramente hacia abajo
- Hornear durante 15-25 minutos en la parrilla (I 15), el paso del tiempo Retirar del horno y dejar durante 5 minutos antes de servir
Ustedes deliciosos momentos)
?Croissants deliciosos
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Ingredientes:
500 gr. harina de primer grado
350 ml. leche fría
8 c. sal
1 cda. l. azúcar
21 c. de levadura fresca o 1 paquete de seca (7 oz)
1 cda. l. malta (yo siempre hornear sin ella)
Para brochas de afeitar:
1 yema de huevo
3 cdas. l. leche
Preparación:
Por la noche, mezcle bien antes de hornear levadura y el azúcar en la leche fría hasta que esté completamente rasstvoreniya. Tamizar la harina en un bol, agregar la sal, malta (no soy), la leche, la levadura y amasar la masa. Me mezclé en un procesador de alimentos durante 10 minutos.
La masa no es tan difícil, no martillar con la harina. Tal vez alguien tendrá que añadir un poco más de leche. Nos reservamos la masa en 40 a 45 minutos para descansar. No deje que la masa suba, y para el resto. Una vez más es una buena masa puré. (Continúa debajo de la foto)
Lubrica la superficie de trabajo un poco de aceite vegetal, desplegar un espesor de capa ronda de alrededor de 0, 5 cm y cortar en 8/6 partes.
Spun croissants de una amplia a un borde estrecho. Extender sobre una bandeja para hornear, establecido previamente su papel de hornear. Envuelva bien con papel film y enviar así en el refrigerador.
Despertar por la mañana, encender el horno a 190-200 grados. Recibimos croissants de la nevera. Mientras que el horno se está calentando, son 25-30 minutos en un ambiente cálido. Aquí están, tuve la mañana después de que los saqué de la nevera
Top lubrica golpeados yema de huevo con la leche y los envían en el horno durante 20-25 minutos. Bueno, eso es croissants listos
Haga medias raciones 2 con chocolate, una de ellas con jamón y queso y 3 así como así. Ya está trabajando su imaginación
Ministerio de Salud advierte ...
Dolma.
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Hojas de parra rellenas de col rellenos o las hojas de vid - todos los nombres para el mismo delicioso dolma plato. Esta es sólo una de las opciones para su preparación, los abjasios.
Tiempo de preparación: 60 minutos
Porciones: 6-8
Usted necesitará:
La carne picada (ternera, cordero, o una mezcla) 500 g
Hojas de parra (frescas o conservadas en vinagre) 15 piezas
Figura 1 taza
Yogur o amargo 500 g de crema
Cebolla 1 pieza
1 manojo de cilantro
4 dientes de ajo
Vinagre de vino 3 cucharadas
Sal y pimienta al gusto
Para llenar
Sour 200g crema
Salsa de tomate o pasta de 2-3 cucharadas
1-2 tazas de agua
Cómo cocinar:
1. Tome un plato hondo y lo puso en hojas de parra, vierta agua caliente y dejar actuar durante 15 minutos.
2. Cocer el arroz hasta que esté suave, escurrir y enfriar. Mezclar la carne picada y arroz, agregue el cilantro picado y la cebolla. Pimienta y sal.
3. Retire el plato de las hojas de parra y dejar secar. A continuación, poner en cada una de las hojas 1 cucharada picada. Conecte en el relleno de los lados de cada hoja, luego envolverlos en un tubo desde el tallo a la corona.
4. Coloque la parte inferior de las hojas de pan de uva. Introduzca firmemente el ellos resultante de peluche.
5. Preparar el relleno. Mezclar el agua con salsa de crema agria, sal y pimienta. Vierta la mezcla en la sartén con la dolma. Más agua puede ser necesaria, dependiendo del tamaño de la bandeja, pero debe cubrir completamente la dolma vertido. A petición del relleno, puede agregar las cebollas fritas y tomates o zanahorias. Así que no aparecen, cubrir la placa superior (opcional). Cocine por 40 minutos - 1 hora.
6. Batir el yogur o crema agria con extruido a través de ajo chesnokodavilku y sal. El plato terminado se coloca en un recipiente y se vierte una mezcla de crema agria y ajo.
Buen Provecho!
La combinación de productos y vinos.
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Si la elección de alimentos es suficiente educación y el sentido común, la definición de las bebidas adecuadas requiere un poco de conocimientos y habilidades. Olvídate de la "clásica" vodka combinación pepino. El mundo civilizado va de otra manera, la elección de bebidas para cada plato. E incluso las recomendaciones generales sobre este tema le ayudará a encontrar la armonía en la mesa.
Hay algunas reglas generales de la bebida. Por ejemplo, la luz, los vinos jóvenes y secos se debe beber antes de un más maduro y más dulce. Fiel a esta regla hay una excepción razonable: tan fuerte, jerez semiseco buena forma en el comienzo de la fiesta. Como aperitivo a la rodajas finas español sacudió jamón (jamón) y las aceitunas. Y, tenga en cuenta que el Consejo es consciente de la "vino blanco - con pescado, rojo - la carne" no siempre es cierto. Algunos vinos blancos de uva Chardonnay (Chardonnay) son perfectos para la carne y la luz clásicos vino tinto italiano Chianti (Chianti) - el pescado.
El postulado básico de la fiesta cultural a la comida y la bebida no se anulan entre sí, y armoniosamente complementan. Esto se puede conseguir de diferentes maneras, por ejemplo, el consumo de salsa de hongos pollo tierno o Chardonnay como suave con un ligero aroma de cítricos (como se suele decir, "en sintonía"), o un Riesling seco clásico (nota luz de contraste).
Recuerde que las salsas se añaden al plato principal, una muy insidiosa. Tenemos que elegir con mucho cuidado hasta el vino para la comida india picante, a los platos chinos agridulces y muchos tailandés. Las posibles opciones - Alsacia picante (Gewurztraminer) o rieslings alemanes secos. Y a la exótica comida japonesa, aparte del amor tradicional, puede acercarse al Beaujolais francés.
Pero qué elegir para el postre? Muscats gruesos y pesados y vinos fortificados en buen acuerdo con chocolate amargo. Especialmente oporto y el jerez español sazonado. Un champán y otros vinos espumosos son buenos con una mousse de chocolate luz. Hábito ruso merienda común barras de chocolate champán se encuentran en ningún otro lugar del mundo.
El método de cocción es también una guía útil la hora de elegir el vino. El más delicado cocción de los alimentos, más fácil debería ser vino. Es decir, las ostras, el pescado o los espárragos, al vapor, combinado con un Chablis fresca, joven (Chablis). Un pedazo de carne en la parrilla requiere roja condimentada de Rioja o francés Burdeos. Alimentos pesados como el juego, mejor bebida ricos vinos tintos. Sobre todo que prepara platos de carne de venado son generalmente de color rojo vino (que se utiliza para el adobo o salsa).
Otra regla de oro - el vino es mejor elegir la misma ubicación que el plato principal. Marsella famosa sopa de pescado, sopa de pescado, un buen vino de oliva de color rosa. Numerosas variaciones de pizza italiana y la pasta como lasaña combinados con rojo toscano. Pero los platos venecianos de pescados y mariscos requieren un vino blanco de Friuli. Todos los platos calientes de queso en Suiza Chasselas vino blanco local adecuados (Chasselas). En la estación de esquí y el vino Vallée se conoce como Fendant (Fendant).
Por cierto muchas variedades de queso son los vinos blancos dulces más adecuados, aunque por lo general a los quesos servido con vino tinto. Otro clásico par donado por los gourmets-Francés mundo - hígado de ganso, "foie gras" con fondo grueso y dulces de Sauternes.
En algunos casos, la combinación correcta de alimentos y bebidas, que no es una cuestión de gusto y la salud. Tal pilaf remoto y geográficamente, y en el sentido culinario fondue suiza y Asia Central no vale el agua fría misma bebida. Efectos en el estómago pueden ser muy triste. En el primer caso, el ideal - un vino blanco seco durante toda la comida y un vaso de licor al final. En el segundo - un té verde local.
Buen Provecho!
?Comerciantes Pickle
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Muy sabroso salmuera se obtiene con la adición de salmuera pepino, simplemente delicioso!
Se necesita:
500g de ternera
1 zanahoria
1 cebolla
5 patatas
5 pepinos salados
0, 5 cucharadas de cebada perlada
1 cda. salmuera pepino (no con los pepinos en vinagre y en escabeche con)
extensible. aceite, el laurel,
pimienta, eneldo,
el perejil, la sal
Receta:
1. Perla lavado cebada, poner en una olla, verter agua hirviendo y cocinar hasta que estén blandas
2.Myaso cortado en trozos, la cebolla limpia. Ponga la carne en una sartén, vierta 2 litros de agua y llevar a ebullición, retirar la espuma. Poner la cebolla y cocine por 1 hora.
3. Las patatas y las zanahorias para limpiar. Las patatas cortadas en rodajas grandes, encurtidos, en cubos o zanahorias en juliana parrilla.
4. En una sartén calentar el estiramiento. aceite y freír las papas hasta que estén doradas, para cambiar en un tazón.
5. En la misma sartén vierta el aceite, poner las zanahorias y cocine,
5 minutos. Añadir pepino y cocine por 5 minutos más.
6. Desde el caldo para eliminar las cebollas. Fuga de cebada perla. Poner en ebullición cebada caldo y patatas asadas. Vierta la salmuera pepino y cocinar por 10 encurtidos de zanahoria minut.Dobavit, laurel. hojas y granos de pimienta. Sal al gusto y cocine durante 7 minutos. Eliminar de la cubierta térmica para cubrir, pero no cierre!
Deje reposar durante 10 minutos Servir espolvoreado con hierbas frescas y agregar 1 cucharada de crema agria
Buen Provecho !!
Muy sabroso !!
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