Pinchos envueltos en tocino.

La elección de los componentes de la barbacoa no es accidental. Carne de vaca - carne muy magra, lo que una vez zhirok como tocino ahumado que no duele. Además de la carne del tocino transmite su sabor ahumado. Por eso es mejor no involucrarse en las especias, de lo contrario pueden ahogar el sabor de estas notas.

Tiempo de preparación: 30 minutos + marinado
Porciones: 8
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
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Usted necesitará:

Beef (solomillo, lomo región) - 1200 g
Cebollas - 1-2 piezas.
Tocino - 300-400 g
Pimienta
Sal
Adobo para la carne (como hacer como las especias menos importantes)

Cómo cocinar:

1. Cortamos la carne es demasiado grandes trozos.

2. Llene el adobo y la cebolla picada y la pimienta. Específicamente no escribo, cómo hacer el adobo, porque no es importante en esta receta. Cuanto más que nuestra familia para degustar la versión "equivocado" de la marinada en vinagre, mayonesa, cebolla y sin ningún tipo de especias para barbacoa. Nos reservamos la carne a marinar al menos 12 horas en un lugar fresco.

3. El tocino cortado en rebanadas delgadas largas y envuélvalo en un pedazo de carne. Ponemos en un pincho para que se desplegó el tocino. Segmentos I. de tocino envuelto carne un poco más de la mitad.

4. Fry sobre carbones calientes, convirtiendo pinchos constantemente. Al freír, es importante para abastecerse de un poco de agua, ya que la grasa de fusión del tocino goteando sobre las brasas y constantemente se esfuerza más para encenderlas.

Buen Provecho!

Sangría "Manhattan".

Esta necesidad estacional receta original para preparar ahora, en medio de la temporada de cerezas. Este sangría pueden ser alimentados a la fruta. Para bello color en lugar de jarabe para la sangría rojas pueden utilizar granadina. Número ajustar al gusto.

Tiempo de preparación: 10 minutos + refrigeración
Porciones: 6
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
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Usted necesitará:

2 naranjas
1 limón + 1 adicional
1 taza de cerezas (quitar los huesos)
1 botella de vino tinto
¾ de taza de vermut dulce
¾ de taza de brandy
½ taza de jarabe simple (2 partes de agua y 1 parte de azúcar)
1 cucharadita de amargos de Angostura
¾ de taza de agua
1 de la cereza con una cola en cada vaso (opcional)

Cómo cocinar:

1. Cortar en círculos delgados 1 naranja y colocar en una jarra. De la segunda a la misma el jugo de naranja apretón. Agregue el jugo de limón. Entonces - cerezas, vino tinto, vermut, el brandy, el jarabe, agua "Angostura". Revuelva y cubrir. Coloque en el refrigerador durante 4 horas.

2. Strain. Añadir hielo en la jarra de sangría, rodaja de limón repuesto, agregarlo y servir. O poner el hielo en copas y verter la sangría tensas. Adorne cada cereza cristal.

Buen Provecho!

Fondue de tomate.

Versión de verano de la fondue.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 4-6
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
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Usted necesitará:

1 b. enlatado en sus propios tomates jugo (680 g)
Vino blanco 250 ml seco (opcional)
2 cdas. l. aceite de oliva
1 cebolla
1/2 dientes de ajo
1 hr. L. albahaca seca
pimienta recién molida negro
sal
pan

Cómo cocinar:

1. Picar finamente la cebolla, se fríen en aceite de oliva.

2. Añadir el tomate, el vino, la albahaca, sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

3. Moler la masa con una licuadora. Capacidad para rallar fondue ajo. Masa de tomate verter en el recipiente.

Servir la fondue con pan.

Buen Provecho!

Mont-Blanc.

Postre Mont Blanc - uno de los postres franceses más populares. Como parte de merengue, crema de castañas y crema Chantilly.
En la porción tradicional gusta mucho el pico del mismo nombre, como coronado postre sombrero de crema batida, el aumento de semejanza con el pico de la montaña.
Se cree que la primera vez que el postre fue descrita en el libro de la chef italiano en 1475, que sirvió en la casa de los Borgia. Tomar postre se hizo popular en Francia en el siglo 17, alrededor de 1620.
¿Puedo cocinar Mont Blanc en casa? ¡Es fácil!

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 4
La complejidad de los platos:# M4_iz_5
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Usted necesitará:

2 grandes merengue listo

Castaño crema:
40 g de mantequilla de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
Pasta de castaña 150g
200 g de puré de castañas
1 cucharada ron oscuro

Crema Chantilly
250 gramos de crema de leche (38% de grasa)
30 g de azúcar en polvo
1 cucharadita El extracto de vainilla

Decoración: un poco de cacao en polvo.

Cómo cocinar:

1. Para la crema de castañas en un tazón, mezcle el aceite, pasta, crema, ron, batir hasta que quede suave.

2. Crema, azúcar en polvo, vainilla, batir hasta que la consistencia de una crema espesa.

3. En la parte inferior de kremanki poner un gran merengue roto, que se acostó con la ayuda de una manga pastelera o crema de castañas cuchara, parte superior con crema batida.

4. Decore con una pequeña cantidad de polvo de cacao, castañas en almíbar.

Comentarios:
-Qué Hacer si no hay pasta de castaña ya hecho o crema?
Tomar 350 g de castañas peladas listo, añadirlo a 250 ml de leche y una vaina de vainilla, cocinar hasta que estén tiernos durante 45 minutos-1 hora. Escurrir la leche, batidora picar las castañas en un puré, agregar el ron, la mantequilla, mezclar hasta obtener una crema espesa.
-Muy Delicioso postre para los adultos). Ron y castañas dan una maravillosa combinación tal que resista el aditivo puede ser difícil. Café muy sabroso.
-Probovala Vez de ron añadir licor de crema kirsch, no está mal, pero con ron sabe mejor que yo.

Buen Provecho!

-Shawarma rápida

Ingredientes para un shawarma rápida (número de ingredientes al gusto de cada uno)

- Lavash armenio Thin
- La carne de pollo (pulpa)
- Repollo
- Zanahoria en coreano
- Tomates
- Pepinos
- Mayonesa o crema agria
- Ketchup

Un método para preparar un shawarma rápida

Corte 1. pollo en cubos y se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas. (Aceites necesitan un poco)

2. Repollo picar finamente.
3. Los pepinos y los tomates cortados en rodajas o en tiras, como quieras.
4. El pan de pita poner el repollo, carne y luego fritos, vierta la salsa de tomate. A continuación, poner los tomates y pepinos, cima - zanahorias coreanos (se puede cocinar usted mismo o comprar en la tienda) y completar toda la mayonesa o crema agria.

5. Todo este rollo belleza.

6. Calentar en el microondas durante 30-40 segundos.

Kozinaki propias manos

útil sabroso. ideal para llevar con usted y bocado.

Para almendras necesitarán nueces:
500g nueces peladas
50 g de azúcar
100g Miel
Pergamino

Cocinar maní Nut frágil.
Para comenzar a limpiar las tuercas de la cáscara.
Se fríen literalmente a 3 minutos en la sartén.
Mientras tanto, en un recipiente aparte mezclar la miel y el azúcar.
Agregar la miel a las tuercas ya que asan y se fríen durante unos 5 minutos más.
Prepare el papel de pergamino.
Kozinaki yacía en papel.
Suavizar las almendras con un cuchillo mientras aún están congelados.
Cortamos en pedazos de longitud.
Papel Auburn Kozinaki pergamino y refrigerar por una hora.

Tacos con carne picante

Ingredientes:

carne molida - 150 g
cebolla - 1 pieza.
pasta de tomate - 1 cda. l.
cilantro -. 0 5 h l.
aceite vegetal - 1 cda. l.
enlatados frijoles rojos - 200 g
queso cheddar rallado - 0, 25 tazas
zanahorias - 1 pc.
tomate - 1 pieza.
Lechuga - 0, 25 de cabeza

Para las tortas de trigo:

de harina - 1 taza
sal -. 0 5 h l.
manteca de cerdo - 1 hr. l.

Preparación:
Paso 1
Preparar pastel. Tamizar la harina con la sal, agregar la manteca de cerdo y se muele con harina. Poco a poco verter 0, 25 tazas de agua tibia y amasar una masa homogénea suave.

Paso 2
Enrollar la masa en una bola, cubrir con un paño húmedo y caliente licencia durante 10 minutos. Divida la masa en 6 pedazos y cada rollo en una torta fina ronda.

Paso 3
Tortillas Freír en una sartén seca altamente precalentado durante 30 segundos. en cada lado. Dobla el uno al otro, envuelto en papel de aluminio y dejar de lado.

el paso 4
Cebollas limpiar, cortar en trozos pequeños. El aceite vegetal en una sartén a calentar. Sofría la cebolla, 3 min., A continuación, poner el relleno. Amasado grumos espátula, cocine hasta que hasta que todo el líquido se haya evaporado.
Añadir la pasta de tomate, el cilantro, la sal y frijoles enlatados. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 3-4 minutos.

Paso 5
Cáscara de Zanahoria, parrilla. Tomate y lechuga lavadas. Tomate cortado en rodajas finas, picar finamente la lechuga.

Paso 6
Coloque en un hornear pasteles, ligeramente doblar por la mitad. Ponga la cacerola en el horno precalentado a 180 ° C durante 5 minutos. Organizar las tortillas en frijoles con carne picada, espolvorear con el queso rallado, luego las zanahorias. Top poner rebanadas de tomate y lechuga. Servir tacos calientes.

Anillos de calamar fritos

Ingredientes:

500 gramos de anillos de calamar
medio vaso de leche
1 huevo
media taza de harina
un cuarto de taza de pan rallado
1 cucharadita de ajo condimento
media cucharadita paprika
Sal y pimienta

Preparación:
Batir la leche y los huevos, añadir los anillos de calamar y dejar reposar 5 minutos.
Por separado, mezcle la harina, el pan rallado, ajo condimentos, sal y pimienta.
Precalentar una sartén con mantequilla, rollo de calamar cocido mezcla y freír hasta que estén doradas

Las leyes básicas de la compatibilidad de los productos

1. La proteína y alimentos con almidón para comer en diferentes momentos. Estómago reacciona de manera diferente a las proteínas y almidones - algunos requieren un medio alcalino, mientras que otros - ácido. Por lo tanto, la combinación no válida "pan - la carne", "pan - huevo", "papa - carne", "pan - jamón", etc. Una cosa es que si usted se comió un sándwich, esto todavía no es una gran cosa, y otra cosa es cuando usted come constantemente esos alimentos en grandes cantidades. Estómago simplemente no puede funcionar correctamente en esas condiciones.

2. En varias ocasiones, usted necesita comer alimentos ricos en proteínas y ácidos, es decir, ensaladas, sazonados con vinagre, y la carne debe caer en el estómago en diferentes momentos.

3. En una comida, comer sólo un tipo de proteína. No mezclar carne con leche, carne, queso, leche, huevos, etc. Esto conduce a grandes pérdidas de energía en la digestión de los alimentos.

4. El almidón y ácido también deben entrar en el estómago en diferentes momentos. Fruta agria y cereales, pan y ensalada agria, patatas y verduras en escabeche - todos estos diferentes momentos.

5. alimentos azucarados también necesitan comer por separado de otros alimentos, ya que todos los azúcares inhiben la secreción de jugo gástrico. Si el azúcar permanece en el estómago, la comida comienza muy rápidamente a fermentar. Eructos, acidez estomacal - prueba.

6. Las grasas no se recomiendan para su uso con cualquier tipo de alimentos ricos en proteínas, como la digestión de grasas en la presencia de proteínas ralentiza al menos 2 horas. Carne a la parrilla no se combina con los huevos, la leche y así sucesivamente, pero va bien con verduras y hierbas verdes crudos.

7. La leche sólo se puede comer por separado de cualquier otro alimento. Lo mismo ocurre con cualquier fruta, si quieres valiosas sustancias contenidas en ellos, a asimilar el cuerpo por completo.

Luz, dulce, sabroso

Casi dieta, rollo de pollo vapor.

Ingredientes:

dos tipos de pollo: Piernas de pollo y pollo.
perejil, ajo
sal y pimienta

Preparación:

Pierna libre de la piedra, dejando la piel. Cubrir con papel film y bata ligeramente apagado.

Carne a fondo con sal y pimienta.

Picar las hojas de perejil y ajo.

En golpeado una pierna de pollo y poner un trozo de filete de buen sabor con el perejil y el ajo. Opcionalmente, se puede añadir más de lo que algunos verduras de su elección: pimientos, champiñones, etc. D..

Ocultar pastel de carne, envolver bien con papel aluminio y asegurar con hilo de cocina.

Dobla rollos en una vaporera y cocine por 1 hora.

Rollos acabados se enfriaron a temperatura ambiente, y se ponen en el refrigerador hasta el día siguiente. Al día siguiente, quitar la piel, quitar el papel de aluminio y se cortan en rodajas y servir frío como aperitivo.