Plyatsok "Morning Dew"

Plyatsok - está horneando el oeste de Ucrania, en su mayor parte, parece que en el pastel y pastel.
Una variedad de pasteles, rellenos, crema, que combinan bien entre sí, así como muy grande - un plyatskov tal característica. No importa lo que es en la parte superior, es importante incisión. Sirve para cortar en pedazos individuales más que como una tarta.

1 taza = 240 ml
La forma rectangular.

Ingredientes para la masa:
3 huevos
1 proteína
2/3 Art. azúcar (130 g)
200 g ff. aceite o letras. margarina
150 g de crema agria
2 h. L. levadura en polvo
2 cdas. harina (280 g)
2 cdas. l. cacao
3 cdas. l. leche

Para las bolas de coco:
1 yema de huevo
3 cdas. l. azúcar
Artículo 8. l. de coco (~ 60-80 g)
200 gramos de queso cottage (suave, no granos)

Para la crema:
2 cdas. leche
1 huevo
1 cda. azúcar (200 g o sabor)
2 cdas. l. harina con un pequeño tobogán
10 g de azúcar de vainilla

Preparación:
En primer lugar, preparar las bolas de coco.
Mezclar todos los ingredientes y poner en práctica de esta masa de 20 bolas del tamaño de un poco menos de una nuez. Listo para poner las bolas en el congelador durante 30 minutos.

Preparar la masa. Mantequilla ablandada (margarina) largo látigo con el azúcar. Cuando batir añadir un huevo, y luego la crema. Por masa batida agregar la harina y el polvo de hornear y la paleta de agitación.
La consistencia de la prueba depende del espesor de la crema - la masa es más gruesa o más delgada.

Formulario yacía un papel de pergamino para hornear o grasa con aceite vegetal y poner la mitad de la masa, suave. Durante la segunda mitad del cacao mezclado con leche. Mezclar bien y poner la masa con cacao en la parte superior del blanco, liso.

Principio de la masa de chocolate distribuir bolas de coco.

Hornear en un horno precalentado a 180 * C 35-45 min. secar palillos de dientes.

Preparar la crema:
La leche con la mitad de las normas de azúcar llevar a ebullición y dejar enfriar un poco. Mientras tanto, batir el huevo con el resto del azúcar, añadir la harina y revuelva para evitar grumos. Reparto de un poco de leche caliente y añadir a la masa de huevos. Mezclar bien y verter en la masa de leche sin azúcar. Ponga en un pequeño fuego y cocinar hasta que espese, revolviendo constantemente para evitar grumos y no crema quemada.
Cuando la crema esté listo y se ha enfriado un poco, añadir el azúcar de vainilla y revuelva. Extender la crema plyatsok y decorar como se desee - espolvorear con cacao o coco frito ...

Mis comentarios:
No puedo decir de forma segura tamaño, cacao adecuado para esta cantidad de ingredientes.
¿Cómo I. El tamaño de una forma rectangular, yo tenía un 25 * 33 cm. Ingredientes para la masa ha aumentado en un 50%.
220 g de queso y 80 gramos de bola de coco convirtieron 22 y fue suficiente para todo el área de la torta.
Crema hizo un poco diferente - aceite cerveza

Un pequeño truco del chef:

Que el agua no hierve lejos de la cacerola - puso la cuchara de madera.

Filete de carne

Ingredientes:

Beef (parte de la cadera) - 0, 4 kg
El aceite vegetal - 2 cdas. cucharas
Sal - 1/2 cdta.
Especias:
Paprika - 1/5 cdta.
Negro pimienta en polvo - 1/5 cdta.
Las semillas de mostaza - 1/5 cdta.
Comino - 1/5 cdta.

Preparación:
Carne 1.Promyt. Toallita húmeda el exceso de humedad. Borde de un cuchillo a combatir ligeramente por ambos lados.
Especias 2.Posypat y sal para marinar carnes y dejar durante 1 hora a temperatura ambiente.
3. En una sartén freír buena fritura 2 lados cada pedazo de carne en aceite vegetal. Durante 5 minutos por cada lado.
4.Kusok después de asar la carne poner en papel de aluminio y envoltura de modo que hay una abertura por la cual el vapor saldrá.
5. En el horno precalentado, a 250 ° C, coloque la carne en papel de aluminio y cocine por otros 20 minutos.

Langostinos en pasta de cerveza

500 g de camarones grandes pelados,
- 200 ml de cerveza ligera,
- 100 g de harina
- Una pizca de azafrán (si los hay),
- Sal,
- Aceite vegetal para freír.

Camarones (si congelado) para descongelar. Compro grande, con cola de color marrón. Porque es fácil de sostener camarones durante cocinar y comer. Mezclar la harina con la sal y el azafrán. Bueno, si hay un azafrán natural, entonces debe moler en un mortero, vierta una cucharadita de agua hirviendo y se deja reposar durante 10 minutos Añadir la cerveza, el azafrán en harina. Revuelva bien para evitar grumos. El aceite caliente en una sartén de fondo grueso. La celebración de la cola, cada krevetochki okunkt en masa, luego en el aceite. Freír hasta que estén doradas. Camarón listo para poner sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
La gran cosa acerca de esta pasta es que incluso después de un par de horas después de la cocción se mantiene crujiente. A menos, por supuesto, el camarón "sobrevivir" un par de horas. Por cierto, en una pasta, muy bueno en eso ningún filetes de pescado.

Langostinos en pasta de cerveza

500 g de camarones grandes pelados,
- 200 ml de cerveza ligera,
- 100 g de harina
- Una pizca de azafrán (si los hay),
- Sal,
- Aceite vegetal para freír.

Camarones (si congelado) para descongelar. Compro grande, con cola de color marrón. Porque es fácil de sostener camarones durante cocinar y comer. Mezclar la harina con la sal y el azafrán. Bueno, si hay un azafrán natural, entonces debe moler en un mortero, vierta una cucharadita de agua hirviendo y se deja reposar durante 10 minutos Añadir la cerveza, el azafrán en harina. Revuelva bien para evitar grumos. El aceite caliente en una sartén de fondo grueso. La celebración de la cola, cada krevetochki okunkt en masa, luego en el aceite. Freír hasta que estén doradas. Camarón listo para poner sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
La gran cosa acerca de esta pasta es que incluso después de un par de horas después de la cocción se mantiene crujiente. A menos, por supuesto, el camarón "sobrevivir" un par de horas. Por cierto, en una pasta, muy bueno en eso ningún filetes de pescado.

Crema de Café

Postres delicados con un agradable aroma de café que literalmente se deshace en la boca - es un postre como se prepara mediante el uso de esta receta. No hay necesidad de montar nata durante demasiado tiempo, entonces la crema de café conseguir un perfecto (a causa de la excesiva azotes postre puede venir en negrita).

Café · 250 ml (Solución 3 cucharaditas de café en 250 ml de agua)
· Yemas 3 piezas
· 150 g de azúcar
· Gelatina 10 g (2 cucharadas)
· Crema grasa 300 ml (33-35 por ciento)

· Remoje la gelatina, la bahía de 100 ml de agua hervida (no caliente!), Dale oleaje (de acuerdo con las instrucciones de la bolsa).
· En este momento, mezclar las yemas y la mezcla de azúcar se puso en un baño de agua. Mientras se agita constantemente para lograr la completa disolución de azúcar. Una vez que esto sucede, se vierte el café. Mezclar bien y añadir la gelatina hinchada (todo este tiempo la mezcla está en un baño de agua). Cuando la gelatina se disuelva completamente, retire la mezcla del baño de agua, dejar enfriar.
· Montar la nata con un mezclador o una batidora, y luego una crema batida mezclada con masa café tibio. Verter en vasos o copas de helado, poner en la nevera durante 3-4 horas.

Mama cremoso con hierbas

Ingredientes:
Pechugas de pollo 450g
aceite de oliva para lubricar
sal y pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
1 chalote grande, finamente picado
140 g de queso crema, los diferenciales (con el olor de hierbas)
Caldo de pollo 1/2 taza
1 cucharada de jugo de limón fresco (la mitad de un limón pequeño)
2 cucharadas de albahaca picada / perejil / estragón

Preparación:
Pecho con lados obeiz grasa con aceite de oliva, a continuación, se sazona con sal y pimienta (también en ambos lados). Freír a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados. Llévelo a un plato.
Baje el fuego a medio y rehogar la cebolla en aceite de oliva durante aproximadamente 1 minuto. A continuación, agregue el jugo de queso crema, el caldo y el limón. Revuelva hasta que la masa cremosa y añadir las hierbas frescas. Servir con salsa de mama.

El desayuno es delicioso y saludable.

Harina de avena cocida al horno con manzanas y canela

Ingredientes:
1 1/4 tazas de copos de avena
1 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de jarabe de arce o miel
De azúcar morena 1 cucharada
1 1/2 manzana grande, picada
1 taza de leche
2/3 taza de sidra de manzana o jugo

Preparación:
Precaliente el horno a 175 grados. En un tazón grande, combine todos los ingredientes. Ponga la mezcla en una fuente para horno y hornear durante 20-25 minutos. Servir con una porción extra de leche y yogrutom.

Alexander Coffee

Ingredientes:
1/2 taza de café negro,
120 ml de brandy o licor (en el original - naranja)
una pizca de extracto de vainilla
dulce crema batida
canela
cáscara de naranja

Preparación:
Para la crema, mezclar 1 taza de crema (240 ml) con 2 cucharadas de azúcar en polvo en un mezclador y bata hasta picos estables.
En un vaso verter licor de café y vainilla, se vierte en la parte superior de café recién hecho. A continuación, poner un par de cucharadas de crema. Espolvorear con canela y cáscara de naranja.

Malvavisco

Ingredientes:

Para empezar, tenemos que preparar
jarabe invertido:
Azúcar 350g
150 ml de agua
Ácido cítrico 2g
1, soda vehí 5g

1. cacerola o cazo (que tiene una tapa) disolver el azúcar en 150 ml de agua y, revolviendo constantemente, llevar a ebullición.
2. Caída de un ácido cítrico, revuelva, tape bien la tapa (de la sartén para mantener el vapor, preferentemente una cacerola de fondo grueso) y dejar durante 45 minutos en el pequeño fuego en sólo fuera., Jarabe debe ser de color amarillo pálido.
3. Deje que la mezcla fresca en algún lugar cerca de una hora y media. Diluir soda en un poco de agua (una cucharada) y añade al jarabe. La mezcla generará espuma. Revuelva periódicamente. Después de 10-15 minutos, el jarabe está listo. Tiene el color y el grosor de la miel de mayo.

Ahora sí mismos receta malvavisco.
1 taza de agua hervida fría
2 tazas de azúcar
160g jarabe invertido
Gelatina 25 g ¼ de cucharadita de sal

Preparación:

1. La gelatina diluida en medio vaso de agua y dejar hinchar durante 15 a 30 minutos.
2. El agua que queda poner en una cacerola, agregar el azúcar, la sal y el jarabe invertido. Revuelva.
3. Poner en el fuego y revolver, llevar a ebullición.
4. Después de hervir, poner a fuego lento y cocer durante 8 minutos sin revolver.
5. Gelatina poner en un bol, en el que todos serán azotados. y golpearon a la velocidad mínima. Un hilo agregar el almíbar caliente, mientras que constantemente batiendo.
6. A continuación, aumentar la velocidad y continuar batiendo durante 15 minutos. En este momento, la masa se vuelve blanco y se parece a un malvavisco o una muy fresco claras de huevo batidas.
7. Tome la envoltura de plástico por lo que el tamaño que podría todavía ser muchos de la cubierta superior. Cine, lubrique ligeramente con aceite, sin olor y se quedó un formulario.
8. Coloque la masa en una tapa forma con papel aluminio y dejar endurecer en un lugar fresco. Tengo que congeló la noche en la cocina a temperatura ambiente (idealmente todos sucedido).
9 mezcla de 0, 5 tazas de azúcar en polvo y 0, 5 tazas de almidón en un tazón. Retire la masa congelada, retirar la lámina, cortada en trozos (esto se hace mejor con un cuchillo afilado) y la caída de la mezcla. (Si necesita masilla, este procedimiento se omite). Cómo hacer una pasta para tortov.Otrezaem pieza de malvavisco 140-150 gramos, calentar en el microondas 20-30 segundos. añadir poco a poco el azúcar en polvo (aproximadamente 100 g), por primera vez en un bol, y luego amasar sobre una mesa. Como resultado, la masilla de acabado pesaba 570g. Bueno almacenado refrigerado en una bolsa bien cerrada (sin aire).

Musaca

INGREDIENTES:

500 papas GR.-
2 bombillas
2 dientes de ajo
600 gr. - Berenjena
400 gr. - Carne picada
4 - tomates
sal
grasa vegetal
100 ml. - Leche
150g - crema agria

COCINAR

Hervir las patatas y cortar en rodajas.
Las berenjenas cortadas longitudinalmente, se sofríe en aceite vegetal.
Picada rehogar, añadir la cebolla cortada en cuadritos, pasó por la prensa - el ajo y freír durante 5 minut.Posolit y pimienta, añadir picada picado
verdes.
Los tomates, cortados en rodajas finas.
En una forma engrasada poner capas: baklazhany- pomidory- kartofel- relleno.
Vierta sobre las verduras con huevo batido con la leche, agregar la crema agria.
hornear a 200 g. 25 a 30 minutos.
DISFRUTE DE SU COMIDA !!!