Pollo "jamón"
Cortar myasko un pollo (la piel no lo necesita), sal y pimienta, añadir un paquete de polvo de gelatina, poner en una manga para hornear, para formar un apretado "dulce", asegure firmemente los dos lados y la adaptación o el uso llamado "vetchinnitsa" o prescindir de él, echar en agua hirviendo y cocer durante una hora aproximadamente. Atrapa fuera del agua, dejar enfriar por completo, puesto en el refrigerador por una hora o dos, y luego ampliar el caramelo y se corta.
Berenjena al horno Parmigiano
Ingredientes:
Para la berenjena:
2 huevos grandes, ligeramente batidos
1 cucharada de agua
2 tazas de pan rallado
1/4 taza de queso parmesano rallado
2 berenjenas grandes, pelar y cortar en discos
aceite
Relleno:
10 g de albahaca, picar finamente
1/4 taza de queso parmesano rallado
1/2 cucharadita de pimienta roja
1, 5 cucharaditas de ajo extruidos
1/4 cucharadita de sal
450g ricotta
1 clara de huevo, ligeramente batido
Adicionalmente:
680 g de pasta de tomate
225 g de mozzarella rallado
85 g de queso fontina
Preparación:
Precaliente el horno a 190 grados. Para la berenjena: batir 2 huevos con 1 cucharada de agua. En otro bol, mezclar el pan rallado y queso parmesano rallado. Cada chapuzón berenjena disco en huevo, y luego rodar en el pan rallado. Póngalos en un formulario en una bandeja para hornear y hornee enviar durante 30 minutos hasta que estén doradas.
1 veces durante la cocción para hornear su vez la otra parte en todo al horno uniformemente.
Para el relleno, mezcle la albahaca y siguientes 6 ingredientes (excepto huevos).
En una fuente de horno Ponga la mitad de una taza de relleno en la parte inferior. A continuación, poner una capa de berenjena. Top - salsa de tomate 3/4, media taza de relleno de cuajada y queso, 1/3 y 1/4 de fontina mozzarella. Poner en la misma forma otra capa, de nuevo terminado de pasta de tomate. Cerrar el recipiente con papel aluminio y enviarlo a 35 minutos en el horno. Quite el papel de aluminio, espolvorear con el tercio restante de mozzarella y 1/4 taza Fontina. Hornear durante 10 minutos hasta que el queso se derrita y la salsa comience a hervir. Enfriar durante 10 minutos y servir.
Sandía y fresas batidos
Ingredientes:
1, 5 kg de sandía peladas, picadas
340 g de fresas congeladas
1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
Opcional: edulcorante, si la fruta es muy dulce
Preparación:
Rebanadas de sandía en una licuadora, batidora, a continuación, agregue las fresas allí también y el jugo de limón y batir de nuevo hasta que quede suave. Verter en copas y servir. Guarde en el refrigerador hasta 1 día.
?Sour jalea crema de plátanos
Ingredientes:
- 500 g de crema agria
- 100 g de azúcar
- 2 plátanos
- 15 g de gelatina instantánea
- 25 g de chocolate de
Preparación:
Sour para hacer jalea debe estar a temperatura ambiente.
Para agregar la crema agria, el azúcar y batir con una batidora durante unos 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva.
La gelatina, vierta 100 ml de agua caliente (no agua hirviendo), revuelva bien hasta que la gelatina se disuelva. Enfriar a temperatura ambiente, agitando de vez en cuando.
Vierta la gelatina a la crema (nata agria y gelatina debe ser aproximadamente la misma temperatura, la gelatina no esté curvado antes de tiempo), látigo.
Los plátanos son limpias, cortadas en cubos grandes.
Ampliado en copas o vasos discontinuos.
Verter la crema en los vasos, coloque en el refrigerador durante por lo menos 1-2 horas antes de la congelación.
Rejilla de chocolate.
Espolvorear la final amargo del chocolate crema de jalea.
Pulsera Malaquita
Ingredientes (8-10 personas):
- Cocido filete de pollo - 500 g
- Huevos cocidos - 4 piezas
- Kiwi - 2-3 piezas
- Apple - 1-2 piezas
- Las zanahorias hervidas - 1-2 piezas
- Mayonesa - 250g
- Ajo - 1-2 dientes.
- Sal y pimienta al gusto ...
Preparación:
En alioli estrujar a través chesnokovyzhimalku y revuelva bien.
En el centro de un plato grande para poner un vaso o jarra. Tomé un tarro de guisantes ... Alrededor de sus capas laicos ingredientes preparados:
1 capa: hierve el pollo en rodajas. Sal y pimienta al gusto
2 capas: kiwi, cortado en cubitos. Capa de mayonesa con ajo.
3 capas: Claras de huevo rallado con un rallador grueso. Mayonesa Lubrica.
4 capas: Hervido zanahorias en un rallador grueso. Una fina capa de mayonesa.
5 capas: Apple rallado con un rallador grueso (puede verter el jugo de limón para evitar el oscurecimiento)
Superior y los lados de la lechuga recubiertas con mayonesa.
Las yemas de huevo frotan con un rallador fino y espolvorear sobre la ensalada.
Deja la ensalada en el refrigerador para la impregnación de al menos una hora. A continuación, retire con cuidado el frasco y decorar la parte superior de las rebanadas de kiwi lechuga
?Rollo de queso con frutos secos
Usted necesitará:
200 gramos de queso cottage
1 cucharada azúcar en polvo
1 cucharada coco
3 orejones
3 ciruelas pasas
Preparación:
1. El requesón mezclado con azúcar en polvo.
2. ciruelas y albaricoques secos cortados en tiras.
3. En la envoltura de plástico verter coco, queso poner, liso.
4. cuajada puso ciruelas, albaricoques entonces (como si fueras a hacer los rollos habituales), rollo rollo apretado, envíe por 15 minutos en el refrigerador.
5. Cortar el rollo en porciones de piezas. Si el queso se pegue, cuchillo chapuzón en el agua.
6. Cuando presente espolvorear con azúcar en polvo y decorar con chocolate o mermelada de su favorito.
Coma con mucho gusto!
Napoleón en el estilo de los Balcanes
Ingredientes:
Hojaldre - 250 g
4 huevos
100 g de almidón
30 g de harina
3 x 100 g de azúcar
2 bolsas de azúcar de vainilla
Leche 750ml
Agua de 300 ml
250 ml de crema de leche
Preparación:
1. Estirar la masa de hojaldre, cortar la hoja en 2 partes en la sartén formulario. Haga unos agujeros en la masa con un tenedor y hornear cada uno en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 10-12 minutos hasta que estén doradas. Una hoja de permiso para la base, y el segundo corte en rectángulos más pequeños, con el tamaño de una porción de postre.
2. Proteína bata con 100 g de azúcar a los picos estables. Las yemas de huevo en un recipiente separado y bate con el azúcar. Añadir el azúcar de vainilla, almidón, harina y agua.
3. Hervir la leche, vierta la crema hecha de yemas de huevo y cocine a fuego lento hasta que espese. Retire del fuego y empuje suavemente las proteínas. Verter la crema en la base. Distribuir uniformemente.
Crema 4. batidor con el resto del azúcar (100 g) y se aplican a enfriarse completamente crema. Cubra con pequeños cuadrados de masa. Fresco. Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.
Gallina en el sobre
Usted necesitará:
paquete de masa de hojaldre (dos placas)
Pollo 300-400g (pollo filete de uno, puede agregar y bedryshek carne)
1 zanahoria,
2-3 cebollas,
1 cda. cucharada de vinagre de sidra de manzana,
especias para pollo
sal y pimienta - al gusto.
Preparación:
Preparar el relleno (es posible durante una hora antes de la cocción o preparar la noche y se deja en el refrigerador)
cortar el pollo en cubos, las zanahorias a través de un rallador, picar la cebolla y mezclar todo vinagre especias, la sal, la pimienta y la sidra de manzana.
Estirar la masa de hojaldre (placa debe rodar en la misma dirección) hasta las largas tiras rectangulares que se cortan en 8 plazas (un total de dos placas con la prueba cumple 16 plazas).
Poner el relleno sobre la masa y pellizque a cabo en la forma de un sobre. Sobres listos repartidas en un molde engrasado o bandeja de horno y cocer en el horno. 25-30 minutos el plato está listo. No deje de probar, muy sabroso.
Buen Provecho !!!
Pavo de Navidad con salsa de manzana de Julia Vysotsky
Ingredientes:
1 ganso carcasa (con un peso de 4-5 kg)
2 kg de patatas
6 manzanas fragantes
3 cebollas
Medio limón
3-4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
1 cda. cucharada de azúcar
1 cdta. De polvo de mostaza
1 cdta. De granos de mostaza
10 granos de pimienta rosa
1/2 cdta. Sea Salt grande
Precaliente el horno a 220 ° C.
Ganso lavado de las canales y seque bien con una toalla de papel, retire grandes trozos de grasa y perforar con un tenedor por toda la superficie de la piel.
La sal en un mortero y triturar y rallar el cadáver dentro y por fuera. Alas y patas de ganso de aluminio abrigo para que no se quemen.
Coloque el ganso en una bandeja para hornear grande y enviar en un horno precalentado. Después de 20 minutos, escurrir el exceso de grasa acumulada en la sartén, girar la carcasa y retire la lámina de las patas y las alas, para que ellos también buenos propeklis y zazolotilis. Reduzca la temperatura a 180 ° C y hornear durante otra media a dos horas.
Pelar y hervir las patatas hasta media 15-20 minutos.
Poner las patatas en una bandeja para hornear con un ganso, vierta la grasa acumulada en la cacerola, cubrir con papel de aluminio ganso que no se quema, y continuar para cocer todo junto durante 20 minutos más.
Las manzanas son limpiados, sin corazón y cortadas en rodajas, limón cortado en rodajas, también.
Vierta en una cacerola pequeña par de cucharadas de agua, añadir la manzana, el limón y el azúcar y dejar cocer todo junto a fuego lento durante 30-40 minutos. Batir en la licuadora hasta obtener una consistencia uniforme de patatas.
Cáscara de cebolla y anillos chuleta medio toscamente.
Precalentar una sartén con aceite de oliva y freír la cebolla hasta que estén doradas.
?Coco macarrones
Ingredientes:
2 tazas de coco
240g de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 claras de huevos grandes a temperatura ambiente
1/4 cucharadita de sal
Preparación:
Caliente el horno a 160 grados.
De coco, la leche y la mezcla de vainilla. Las proteínas bata con sal a alta mezclador de velocidad a los picos estables. Inserte suavemente en la mezcla de coco. Poner la masa en una manga pastelera y exprimir pequeñas flores en la sartén, el bicarbonato de papel colocado. Hornear durante 25-30 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar y servir.
Caballa, al horno con crema agria y cebolla
100 g 165 kcal
2 caballa
1 cebolla
150 gr. baja en grasa crema agria o yogur
jugo de medio limón
sal
bolsa de cocción (o un pequeño formulario con una tapa)
1. Cada intestino caballa, cortar a lo largo en 2 partes, quitar el hueso.
2. cebolla limpia, cortada en aros de media.
3. sal Crema agria y se combinan con la cebolla y el jugo de limón.
4. Vierta la mezcla de la caballa, trasladarlo a marinar en el refrigerador durante 30 minutos.
5. Precaliente el horno a 180 C.
6. Caballa marinada con la propagación de la bolsa de cocción o en la forma y hornear 30 minutos.
?Crepe de la cuajada
Ingredientes:
3 huevos
500 gr. requesón
250 gr. crema agria
1 cda. azúcar
2 cucharadas almidón
vanilina
ralladura de 1 naranja
Preparación
Todo muy sencillo, encender el horno y precalentar a 180 grados, todos los ingredientes de la lista Poner en recipiente, gire el mezclador y mezcle todo sólo en cuestión de minutos y 3-4. A continuación, toma la forma de pequeño diámetro de 20 a 22 cm, cepillo con mantequilla o simplemente pavimentado con papel de horno, verter la mezcla y lugar hornear 40-50 minutos, si el medio, es una especie poco ronca de no te preocupes, cuando el pastel de queso se enfríe todos los conjuntos maravillosos.
Enfriar sin duda, como el más delicioso sabor de este producto no puede estar caliente. Ralladura de naranja puede ser sustituido por frutos secos, fruta fresca y frutos secos.
Y toda la cosa puede ser al horno sobre la base de la prueba, así, como un pastel de queso, galletas picadas con mantequilla, poner la parte inferior se vierte en la parte superior de la belleza de queso al horno.
Cáscara de naranja confitada
Ingredientes
Cáscara de naranja - 500 g,
Agua - 3 tazas,
Azúcar - 500 g,
Ácido cítrico
Método de preparación
Cáscara de naranja cortada en rodajas finas y alargadas empapada en agua fría durante tres días, cambiando el agua tres veces al día.
Luego pelar otras 36 horas empapadas en agua fría, el cambio de una sola vez después de 18 horas.
Los dos días siguientes rebanadas hervidas una vez, y cada vez se decantaron y se transfieren a un agua fría cáscara fresca.
A continuación, tirar las rodajas de naranja en el jarabe de azúcar caliente para 4 días.
Después de eso, un poco de jarabe se calienta, retire las rodajas de naranja, se derrumba en el azúcar en polvo, lanza en un tamiz y se seca.
De esta manera usted puede hacer que la piel de naranja en el chocolate. Para ello, las rodajas de naranja no se ejecutan en azúcar y bañadas en chocolate derretido sobre vapor.
?Setas-borovichki
Vamos a necesitar:
1. Los huevos cocidos
2. frasco de aceite de hígado de bacalao (se puede utilizar fácilmente y espadines, pero con el hígado se vuelve más tierno)
3. mayonesa ligeramente, en algún lugar 1ch.l.
4. verdes para decorar
Preparación:
Por lo tanto, tomar los huevos duros y cortarlos a fin de obtener dos partes: 2/3 (parte delgada) y 1/3 (parte más gruesa). Una parte más pequeña - será nuestra seta tapa. Grande - pierna. Sacamos de la yema de huevo media en un recipiente aparte.
A continuación, hacer un té fuerte y lanzar nuestros sombreros allí y darles fuego lento durante 10-15 minutos en la soldadura. Té dará a nuestros sombreros de color marrón. El sabor no se ve afectado.
Mientras que los sombreros son de dorado, vamos a llenar. Para ello, agregue las yemas con el aceite de hígado de bacalao y mayonesa. Todos mezclar con un tenedor.
Entonces farshiruem nuestros "pies". Si de la yema permanece un pequeño agujero, puede aumentar ligeramente con un cuchillo.
Nuestras setas están listos.
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