Pollo picanteIngredientes: - Carne de pollo blanca sin huesos y la piel - 560 - cebollas - 1 pc. - El aceite vegetal - 1 cucharada - Yogur clásico con bajo contenido de grasa - 160 g - Jugo de limón - 5/1 cucharada - Ajo - 1 diente - El polvo de chile y pimienta negro - 0,25 cucharadita y 0.5 cucharadita respectivamente - Jengibre picado - 2 cucharaditas - Sal - 1,5 cucharadita - El cilantro - 5/1 cucharadita - Pimienta de chile caliente - 1 pieza. - Polvo de clavo (una pizca) - Cúrcuma - 0.75 cucharadita - Comino - 0,5 cucharadita - Nuez moscada Aplastado - 0.25 cucharadita Preparación: 1. Chile y ajo chuleta, moler con sal, agregar sal, una cucharada de jugo de limón, pimienta negro, jengibre, comino, cúrcuma, cilantro, nuez moscada, clavo de olor y '60 yogur. Mezclar bien. 2. lavado de pollo, hacer cortes de piezas, frote la pasta de carne cocida, llenarlo corta y dejar macerar durante 30-40 minutos en un recipiente con tapa a temperatura ambiente. 3. Las cebollas limpian, cortado en finas medias anillas medio, dividiéndolos entre ellos mismos, y poner en un recipiente con agua fría. La chuleta de cebolla restante. 4. La carne de pollo yacía en una bandeja de horno, espolvorear una cucharadita de mantequilla y cocer en el horno caliente durante 8-10 minutos. Luego girar las piezas, vierta el aceite restante y cocine hasta que una luz dorada. 5. Preparar la salsa de yogur. Mezclar la cebolla picada, 100 gramos de yogur, una cucharadita de jugo de limón y chile en polvo. 6. Pollo cocido roció con aros de cebolla (pre eliminarlas del agua y en seco) y presentar junto con la salsa. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Albóndigas de pollo con huevoIngredientes: - Pechuga de pollo (una de pollo) - Huevo (2 + 1 cruda hervida para empanar) - 3 piezas - Verde (tengo eneldo, alcaparras) - Sol - Cherny Pimienta (tierra) - Aceite vegetal (para freír) - Pan Rusk Preparación: 1. Desde un pollo consigue 2 pedazos de tocino. Cada incisión cuchillo a lo largo para descubrir como un libro. Trate de no cortar. 2. repelen ligeramente cada pieza, cubrir con papel film. Piezas rotas-off de la sal, la pimienta, las hierbas picadas y la propagación hacia el centro poner el huevo. 3. rebanada apagar rollo y forma bitochek. Sumergido en el huevo, espolvorear con pan rallado. 4. Tanto la bola blanca en una fritura sartén hasta que se dore por todos los lados, y retire de media hora en el horno a 180 grados. 5. chuletas Ready cortan en rodajas y servir. Jugosa y muy sabroso! Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
?Stolle
Ingredientes:
Para la masa:
Harina 500g, tamizada
14 g de levadura seca
250 ml de leche, un poco caliente
Azúcar 100g
225 grslivochnogo aceite, temperatura ambiente
Cáscara de 1 º de naranja
Cáscara de limón 1 ª
½ cucharadita cardamomo molido
½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita jengibre molido
5 gramos de la sal de
Frutas secas y nueces:
250 gramos de pasas de uva
75g de arándanos secos
75g confitada
90 g de almendras (preferiblemente purificada), picada
80 ml de ron
Por aspersión:
50g de mantequilla
El azúcar en polvo
Preparación:
1) Deslice todos los ingredientes para la masa y amasar bastante suave, no se adhieren a sus manos, la masa. Cubrir con un paño de cocina y dejar de lado durante 1 hora se acercaba.
2) Mientras tanto, suhovrukty doblado en un bol y verter agua hirviendo. Dé 2 minutos y escurrir el stand. Devuelva la fruta seca en un bol, añadir el ron confitada plegada y verter. Remover bien y dejar durante 1 hora, hasta que la masa es adecuado.
3) Cuando la masa ha llegado, frutos secos, fruta confitada con frutos secos, junto con el ron, se suman a la masa y amasar bien de nuevo.
4) La masa acabada poner sobre una superficie enharinada, extienda un poco, y dar forma a Stolle, como se muestra en la foto (como un sobre). Transferir a un pan seco y limpio. Cubrir con un paño de cocina y dejar durante 40 minutos para el final.
5) Precalentar el horno a 190 C.
6) Inserte Stolle en el horno precalentado y hornear 60-70 minutos. Stoll tiene que crecer un poco, y bien dorada.
7) Retire los pasteles del horno, dejar enfriar durante unos 5 minutos, y luego frotar rápidamente la mantequilla en la superficie Stoll. Inmediatamente espolvorear generosamente con azúcar en polvo. De calor, azúcar en polvo comienza a derretirse un poco, lo hace, el polvo, hasta que la superficie es estable con blanco como la nieve. Así es conocida la corteza nieve shtollenskaya.
Dé este maravilloso productos horneados que se enfríe completamente. Almacene en un lugar fresco que se encuentra en la nevera y cortar una pequeña pieza de un día.
Stolle se puede almacenar hasta por varios meses, y cada día el mejor sea el enfoque.
Pepinos salados: increíblemente rápido y salmueraLa receta de escabeche amantes pepinos que son particularmente impacientes y no quieren meterse con salmuera. Merienda muy simple, pero no menos sabrosa preparada por salazón en seco. No es necesario preparar la salmuera, simplemente mezclar todo y esperar. Así, la receta escabeche orugtsov escandalosamente simple. Necesitamos: 0, 5 kg de pepinos 1 pequeño manojo de eneldo 2-3 dientes de ajo 1 cucharadita sal Cómo cocinar: Dobla en la bolsa con cremallera lavado pepinos, eneldo finamente picado, el ajo, apretón (o picadas), verter la sal. Cierre la bolsa y agitar bien. Enviar en el refrigerador durante por lo menos 3 horas. Será más sabroso si pepinos pasan la noche en la nevera. Hecho. Buen Provecho! # Snacks @ cooklove
?El pollo más jugosaIngredientes: - 1 taza de sal - Unas ramitas de tomillo - 1-2 dientes de ajo - 1 cucharadita de pimentón - El aceite de 3-4 cucharadas de oliva (o mantequilla purificada) Preparación: Carcasa de pollo frotar sal dentro y fuera y poner en un recipiente, el volumen de lo que permite que el agua cubra completamente el ave. Rellene el pollo con agua helada y dejar en la nevera durante al menos 3 horas. Durante remojo en agua salina es absorbida, y el pollo se vuelve más jugosa. Cogí esta idea de Shirley O. Korriher, ella comparte en su libro CookWise Antes de que llegue el pájaro de salmuera Vamos especias. En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el pimentón y el ajo. Buen pollo Otmoem con sal. Ponga el interior de las carcasas unas ramitas de tomillo. Sodio de todos los lados con la mezcla de especias y aceite. Ponga el ave en un horno precalentado a 200 grados. Yo uso la lista para las aves, que ofrece un pollo uniforme "bronceado", y la grasa, que fluye con las aves durante la cocción, se queda en la sartén. Pero si usted no tiene una lista, se puede hacer sin ella. Hornear en horno hasta un palet se forma derramó jugo (20-30 minutos). Todavía continuar horno 40-60 minutos, de vez en cuando se corra el jugo formado pájaro desde todos los lados. Recuperar el pollo del horno y darle un descanso durante 15 minutos. Eso es todo. El pájaro se puede servir con su plato favorito lado - las verduras, el arroz, el trigo, etc. Buen Provecho # Segundo @ cooklove
CoulibiacPara la masa de levadura se acercó rápidamente, se puede aumentar en un 1, 5 veces la cantidad de levadura. Ingredientes: 600 g de harina 0, 5 litros de leche 500 g de carne picada 1 cucharada de azúcar 20 g de levadura 2 huevos pimienta negro 1 cebolla 50 gramos de aceite vegetal para freír sal La complejidad de la preparación: *** Tiempo de cocción: 3 horas 45 minutos. Calorías 1 porción: 238 calorías 1. Preparar la masa de levadura de harina, 1 huevo, la leche, el azúcar y la levadura. 2. En el sector de la carne agregue las cebollas fritas en aceite vegetal, sal y pimienta y mezcle bien mezclados. 3. Estirar la masa en un espesor de capa final de 0, 5 cm y cortar en tiras de un ancho de 12 a 15 cm. 4. Coloque el relleno sobre la masa, combine el borde, se puso una bandeja para hornear costura hacia abajo, pincel con huevo batido y cocer en el horno durante 35-40 minutos. Pie sobre la mesa Servir caliente, cortado en piezas de servir. # Segundo @ cooklove# Pasteles @ cooklove
?Moussaka serbioPara ello necesitamos: - La carne picada (lo ideal es una mezcla de carne de res de res + + cerdo) - 700 gramos - 10 patatas pequeñas - 3 cebollas - 3 zanahorias - 3 huevos - Queso - Leche - El aceite de oliva (para freír) - Mantequilla (para engrasar el formulario) - Sal, pimienta, perejil 1. Bow poshinkovat, zanahorias frota las patatas cortadas en rodajas finas (como salchichas) Freír la cebolla en una sartén durante 4-5 minutos hasta que el estado de la transparencia 2. Agregar las zanahorias a la sartén y cocine a fuego lento durante otros 4-5 minutos 3. Añadir la carne picada en la sartén y cocinar todo junto hasta que el relleno no se doran 4. Sazonar con sal y pimienta picada 5. Engrasar un molde para hornear con mantequilla 6. En la parte inferior del molde poner una capa de patatas 7. A continuación, una capa de picada 8. La patata-patata-relleno-relleno (el número de iteraciones depende de los parámetros de la forma) 9. En la última capa de relleno para poner los tomates 10. Y otra vez cubren todas las patatas (es importante que la última capa es patatas Byly, o conseguir un cubo de basura lleno no funciona) 11. Llevar al horno a 250 grados durante 20-25 minutos, hasta que las papas estén ligeramente dorados 12. Batir los huevos con la leche y la sal (por tortilla) y uniformemente vierten el plato en la parte superior. Luego se cubre con una capa de queso 13. Cocer en el horno durante otros 20 a 25 minutos, hasta que el queso se ha convertido en una corteza rojiza. Antes de servir, se puede espolvorear con perejil (con receta, como, que, pero me olvidé) # Segundo @ cooklove
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