Inicio shawarma

Todo el mundo está familiarizado plato sabroso y abundante comida rápida de Oriente Medio, como shawarma (shaverma, shavarma, Shuarma, shaorma), que vendemos en casi cualquier lugar.
Así hogar cocinar Shawarma es bastante simple, y el resultado es el mismo que el que necesita, porque usted mismo puede agregar ingredientes a su gusto.

- Lavash armenio fina (se puede sustituir por Pete)
- Componente de carne (para mí esta vez era la pechuga de pollo en la dieta)
- Col joven
- Ensalada de cebolla roja
- pepinos frescos jóvenes
- Tomates
- Pimiento amarillo
- Perejil
- Una buena crema agria (que tenía la casa de un granjero)
- Vinagre de vino blanco
- Ajo
- Sal, azúcar, SMCHP + cualquier especias al gusto
- El aceite vegetal

En primer lugar, hice la salsa que se quedó por algún tiempo y está bien conectado con todos los gustos.
Para ello, añadido a la crema agria perejil picado, pasó por una prensa de ajo, sal y SMCHP, todo se mezcla bien

Entonces marinado en sal, azúcar y vinagre de vino ensalada de cebolla roja rebanada

Verduras picadas

Cortar en tiras de longitud deseada y la mitad de un pan de pita untado salsa, adornar con el relleno de verduras

Pechuga de pollo componente carne que había hervido cocinado de antemano (Kote se negó a comer, skotynyaki tal, teníamos que disponer de él, BGG) vopschem esta mama que cortar en trozos pequeños y freír rápidamente en un aceite vegetal caliente, revolviendo constantemente, su jugosidad ella perdido

Cuidadosamente doblada y rellena de pan de pita con fuerza desde el lado derecho en un tubo y se fríen rápidamente en la sartén se calienta al máximo en ambos lados

Aquí están las transcripciones torneadas y delicioso shawarma casero, y todo gracias a mi kote, debido a que las pechugas de pollo tenían que matar a)))

Disfrute =)
Fuente:Obras de arte culinarias
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Pan turco.

Receta Catalina Kerest.

Ingredientes para 3 artículos:

● 240 ml de agua
● 2 cucharadas. l. aceite vegetal
● 450 g de harina de trigo
● 1 h. L. sal
● 1 h. L. azúcar
● 1 h. L. levadura seca
● 1 yema de huevo mezclada con 2 h. L. agua
● semillas de sésamo (yo no he - añadido hierbas secas y ajo picado).

Preparación:

Mezcle los ingredientes secos en un bol. Añadir agua tibia (no más de 40 grados) y la masa de aceite. La masa debe ser elástica y suave. Cubra el recipiente y dejar reposar en un lugar cálido hasta que la masa suba en la cantidad de dos veces (lo pongo en un recipiente con agua caliente, si prisa necesario).

- Coloque la masa sobre la mesa, espolvoreado con harina. Dividido en 3 partes iguales y darles forma en bolas. Rollo de cada bola en un círculo plano con un diámetro de 15 cm. Cubra con una toalla y dejar reposar durante 20 minutos. Precaliente el horno a 230 ° C.

- Use sus dedos para dibujar un surcos paralelos en las tortas, bollos expandiendo los laterales. Da la vuelta al pastel para 90 ° y dibujar unas ranuras perpendiculares, creando el efecto de la red. Colocar en una bandeja para hornear con papel de horno y espolvorear ligeramente con una bandeja para hornear harina, cepillo con yema de huevo cada mezcla para pastel y agua, espolvorear con semillas de girasol. Hornear durante 9-10 minutos hasta que estén doradas.

Fuente:Obras maestras de cocina
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Vitaminas

Una zanahoria, los cítricos, la mantequilla, el queso y los huevos.
D-leche, los huevos, el aceite de hígado de bacalao, pescados grasos.
E-maíz, de girasol, aceite de oliva; guisantes.
Vegetales de hoja K-verdes, espinacas, coles de Bruselas, repollo y coliflor, cereales de grano entero.
B1-cerdo, avena, frutos secos (avellanas).
Salvado de B2-trigo, la soja, el brócoli hígado, yema de huevo, el queso.
Verduras-PP verde, frutos secos, cereales integrales, levadura, carne, como pollo, hígado, pescado, leche, queso.
Levadura B5, legumbres, setas, el arroz, el hígado, los despojos de carne.
Verduras-B6 de hoja verde, carne, hígado, pescado, leche, huevos.
B9, nueces, vegetales de hojas verdes, frijoles, plátanos, naranjas, huevos, carnes de órganos.
B12-levadura, algas, hígado, huevos, huevos, queso, leche, queso, carne, pescado.
H, yema de huevo, hígado.
Beta-caroteno - zanahorias, perejil, espinaca, verdes de primavera, melón, tomate, espárragos, repollo, brócoli, albaricoques

Fuente:Obras maestras de cocina
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Zrazy Checa

Ingredientes:

● Carne - 600g
● cebolla - 200g
● grasa - 30g
● tocino - 60-70g
● pepinos encurtidos - 80g

Preparación:

La carne (de res) cortado en rodajas finas de ancho, luchar contra ellos, sal, espolvorear con pimienta. Colóquelos rebanada de tocino, rodajas de cebolla (idealmente más y salado rodaja de pepino pelado)

Envuelva las rebanadas de pastel de carne que no se desarrollaron, es posible atar un hilo grueso.

Luego freír la cebolla finamente picada y poner en una cacerola o capa sobre una bandeja para hornear. Top sentar Zrazy.

Vierta el caldo o agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Por 15 minutos hasta que esté listo espolvorear con las hierbas.
Hilos eliminar (o lo hacen justo antes de servir).
Para adornar puede enviar una patata hervida, pasta, arroz, puré de papas, agregar la salsa, guisado en la que Zrazy.

Fuente:Obras de arte culinarias
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