Para esta receta se convierte salsa de carne increíblemente sabrosa y suave. Simple y delicioso!
Ingredientes:
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, - 4 cucharadas aceite de oliva, - 2 zanahorias cortadas en trozos pequeños, - Finamente picada 2 cebollas medianas, - 500 g de pierna de ternera (espinilla) - 1 diente de ajo, - 350 ml de puré de tomate, - 120 ml de vino blanco seco.
Preparación:
1. Calentar la mitad de la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande y freír las zanahorias y las cebollas. 2. Haga una pequeña incisión en la carne y pegue el diente de ajo. 3. Cuando las verduras estén ligeramente tostados y adquieren el color, añadir una caña y se fríe, girando regularmente. 4. Después de unos minutos se añadieron agua 250-500 ml, de la necesidad, el puré de tomate y el aceite restante. 5. Cocine a fuego lento hasta que la carne tierna, aproximadamente 3 horas. 6. Añadir el vino, cuando la carne está lista. Buen Provecho!
Receta de "La Cucina" Academia Culinaria Italiana
Pechuga de pollo en coco
Ingredientes: 3 pechugas de pollo sin hueso y la piel (cortada en tiras finas) 2-3 tazas de hojuelas de coco endulzadas Almidón 1/2 taza 1 cucharadita de pimienta roja sal y pimienta negro al gusto 3 huevos aceite para freír
Preparación: En un bol, mezclar el almidón, pimiento rojo y negro, y la sal. En un recipiente aparte, batir los huevos. En tercer lugar los copos. Cada pieza del rollo de mama en la primera mezcla de almidón y especias, huevos, y luego, al final - un coco. Asegúrese de que cada pieza está ricamente cubierto con los pechos de coco. Freír en la mantequilla en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas. Ponga la pechuga asada sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Servir caliente con una salsa dulce y picante.
Tortas en el kéfir
Ingredientes:
-Kefir - 3 tazas -Muka - 8 vasos (. Otros 6 cucharadas Cucharadas necesitan para mayor masa fermentada) -Drozhzhi - 1 cda. cuchara -Sahar - 4 cdas. cucharas Petróleo -Podsolnechnoe - 8 Art. cucharas hidroclórico - 2 cucharaditas -Izyum - 200 gramos -proteínas - 2 piezas (para el glaseado) -Limon - 1 Cada (ganas de esmalte) -Saharnaya Powder - 100 gramos (para el glaseado)
Tiempo de cocción:. 3 hr 00 min. Muy tortas recetas sabrosas y fáciles de kéfir de mi querida abuela ayudará a cualquier persona que ya está planeando que los preparará para la mesa navideña. Muy hermosos y deliciosos pasteles - Yo aconsejo!
Preparación:
Receta Tortas en el kéfir: 1). Ligeramente mezcla de yogur caliente a fondo con el azúcar, la levadura y 6 cucharadas. cucharas de harina y poner en un lugar cálido durante 15 minutos. 2). Después de 15 minutos, cuando el aumento Opara añadir sal, aceite de girasol y la harina de 8 tazas restante. Todo se agita y la puso en un lugar cálido. 3). Cuando la masa ha aumentado en 3.2 veces, añadir las pasas, revuelva y difundir en moldes, llenándolos medio. Poner en el horno durante 20-25 minutos a 180-200 grados. 4). Cuando se dore tortas, es necesario regarlas con el esmalte. 5). Para el glaseado: proteínas anticipadas refrigerados batiendo durante aproximadamente 10 minutos, a continuación, comenzar a introducir gradualmente el azúcar en polvo. Al final de batir añadir el jugo de limón y batir de nuevo. Listo para poner en las tortas de formación de hielo y decorar a su gusto. Después de que los pasteles se pueden poner en el horno durante unos pocos minutos. Eso es todo en las tortas de yogur está listo! Disfrute de sus vacaciones!
Cuajada Pascua.
Tiempo de preparación: 10 minutos + refrigeración Porciones: 10
Ingredientes:
Queso fresco - 800 gr Chocolate - 50 g El azúcar en polvo - 80g Crema agria - 3/4 taza Mantequilla - 100 g un puñado de frutas confitadas
Preparación:
1. Requesón por un tamiz. El chocolate y la mantequilla se frotaron con un rallador fino.
2. Todos los ingredientes se mezclan.
3. Forma de Pascua vystelit gasa húmeda, tratando de suavizar las arrugas.
4. Firmemente rellene el siguiente formulario cuajada. Cubrir con una placa de forma adecuada, poner la carga en la parte superior.
5. Deja en el refrigerador durante 24 horas.
Buen Provecho!
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Albóndigas de Karlsson en el tejado
El secreto de estas albóndigas me plagado desde la infancia, desde que leí el libro de Astrid Lindgren "The Kid y Karlsson en el tejado". Durante esta visita a Moscú amigos me presentó a la Chef Sueco León Ek, y me aproveché de una buena oportunidad, le preguntó Leon para revelar el secreto de esta albóndigas suecas.
Y aquí están, excelentes albóndigas de carne, muy, muy real, es el tipo que le gusta Karlsson en el tejado!
4-6 porciones que usted necesitará: Carne de vaca 200g (desde el cuello o cualquier otra corte adecuado para el relleno) 200g de ternera * 200 g de carne de cerdo magra * 1 cabeza pequeña de cebolla blanca 1 cebolla roja pequeña cabeza 1 rebanada de pan blanco duro, 1-2 cm de espesor 1/2 taza de grasa para freír 30 g de mantequilla (o margarina aceite de buen gusto) Salsa 1/4 taza de crema para empapar el pan (se puede sustituir con caldo, agua, crema de verduras) 1 1/4 cucharadita sal poco de pimienta de Jamaica o nuez moscada
Cooking. 1. cebolla blanca finamente tajada o picadillo. Freír la cebolla a fuego lento hasta que se vuelve transparente y dorado. Ponga la cebolla en un tazón y refrigere. 2. Prepare la carne de vacuno picada finamente promolov (usando una picadora con pequeños agujeros). 3. Cocine la carne de cerdo picada de vacuno, promolov su más grande (con enrejado con grandes agujeros). 4. Quitar la corteza del pan, cubrir con pan y crema. Picar o cortar la cebolla roja. 5. Mezcle los dos tipos de carne, cebollas fritas y pan crudo con crema, en la que se empapó, sal, pimienta y picada amasaron a fondo hasta que se vuelve viscoso y homogéneo. 6. Calentar el aceite en una sartén para freír. Poner una sartén al lado de un recipiente con agua. Periódicamente humedecer las manos en el agua y rollos de bolas densas picadas del tamaño de una mesa de ping-pong. Coloque las albóndigas en la sartén, dejando una distancia de 1 cm entre sí. 7. Cuando las albóndigas tostados por un lado, agitar la cacerola para revocar albóndigas asadas hacia arriba. Agite la sartén hasta que las bolas de carne hasta que cubran todos los lados corteza se dore. 8. Retire las albóndigas del sartén listos para el plato y continuar para freír como se describió anteriormente hasta que utilice todo el relleno. 9. Vierta los restos de grasa de la sartén para freír, volver a la sartén todas las albóndigas. Añadir la mantequilla, cubrir la sartén con una tapa y coloque las albóndigas en un muy pequeño fuego. Mantenga las albóndigas en el fuego para sacudir unos 15 minutos periódicamente la sartén. Servir las albóndigas de inmediato con salsa como salsa para adornar. Estas albóndigas gran opción para mesa de buffet o un picnic, pero en este caso les sirven frío y sin salsa.
".... Carlson se detuvo de repente el ritmo. Se quedó quieto y comenzó a oler como un sabueso. - Albóndigas, - dijo. - Me encantan las deliciosas albóndigas jugosas! - Espera un minuto - dijo el niño. - Voy a ir a la cocina para las albóndigas. Carlson asintió con la cabeza. - Ir rápidamente! - Gritó después del bebé. El chico llegó corriendo a la cocina. Mamá verificado delantal de pie en la cocina, freír las albóndigas excelente.
De vez en cuando ella negó una sartén grande y pequeñas bolas de carne apretadas saltó y se volvió hacia el otro lado. - Oh, eres tú, chico? - Dijo la mamá. - Pronto tendremos la cena. - Mamá, - dijo el niño de la voz más insinuante, que sólo fue capaz de - Mamá, puso por favor algunas albóndigas en un plato, y yo los llevaré a mi habitación. - Bueno, bueno - dijo mi madre, y se puso una placa de seis pequeñas albóndigas. - Aquí, tomar. Oh, maravilloso poco albóndigas! Ellos olían tan deliciosa y eran tan crujiente, de color de rosa - en otras palabras, son los que tienen que ser buenos y albóndigas! El chico tomó el plato con las dos manos y suavemente la llevó a su habitación. - Aquí estoy, Carlson! - Kid gritó, abriendo la puerta. Carlson se sumergió rápidamente de la cama directamente al plato con albóndigas. Agarró las albóndigas sobre la marcha, luego izada hasta el techo y hacer un pequeño círculo bajo la lámpara, felizmente masticado. - Albóndigas delicioso! - Dijo Carlson. - Un excepcionalmente sabrosas albóndigas! Usted puede pensar que lo hacen un mejor trabajo ! expertos del mundo en albóndigas .. Pero, por supuesto, usted sabe que no es así - agregó. Carlson se lanzó de nuevo a la placa y tomó otros albóndigas ". Receta - Elena Aizikovich
