Requesón y mermelada de frutos

Productos
• queso cottage 1 8% 200g
• 10% de crema agria 2 cucharadas
• 1 cucharada de azúcar. l. no hay diapositivas
• Conservas de cóctel de frutas 425g tropical tarro, aún más tierna reemplazará contras. Duraznos
• 15 g de gelatina

Preparación

1. Vierta una taza de jarabe contras. fruta, Remojar la gelatina en ella de acuerdo con las instrucciones

2. Requesón con crema agria y el azúcar batidor.

3. Frutas golpearon licuadora

4. Disolver la gelatina en el microondas (300W 1 minuto) o en un baño de agua, sin dejar que hierva!

5. La mitad de la mezcla de gelatina con queso cottage, agregar la mitad de la fruta

6. En el centro de los moldes extendido a 0, 5 cucharadas de queso cottage y 1 cucharada de fruta (como en términos de su tiempo, y cometí el error de poner igual - como resultado de los últimos moldes eran algunas frutas), alternas para rellenar un formulario.

7. Coloque un par de horas en el refrigerador para solidificar.

Lomo a la Stroganoff

Ingredientes:

0, 5 kg de carne (mejor lomo, solomillo o parte del riñón)
50 ml de aceite vegetal,
200 ml de crema,
30 g de harina
Sal y pimienta negro.

Método de preparación:

1. La carne cortada en filetes (espesor de aproximadamente 1 cm, una anchura de aproximadamente 5-6 cm, dependiendo de la longitud de la pieza de carne). Todo el mundo - batir fuera de ambos lados. Luego se corta en tiras finas (alrededor de 1 cm de ancho).
2. Las tiras terminados empanadas en harina. Por cierto, Elena Molokhovetz insistió en que la carne se debe cortar en cubos, pero tradicionalmente - desde la época de Dupont - la carne se corta en tiras.
3. En una sartén calentar el aceite vegetal. Es a fuego alto para dorar la carne hasta que esté dorada.
4. Al mismo tiempo, preparar la salsa: En una sartén crema agria mezclada con harina, cocinar a fuego lento a fuego lento durante unos minutos para Sour no quemada. Añadir sal y pimienta negro al gusto.
5. La carne es entonces pasar a la sartén donde fuego lento en la salsa durante media hora. Por cierto, a pesar de que el chef era francés, estilo ruso se reflejan inmediatamente cocinar la carne en la salsa y no servir por separado.
En el siglo XX, la cebolla diversidad de recetas, setas y tomate auténtica pasta a la etapa de preparación de la salsa. Pero en los viejos tiempos era la única agria y menos - mostaza. Servir Strogonoff necesita calor, de lo contrario el plato pierde mucho como en el sabor y en la consistencia. Los platos tradicionales adornados patatas asadas. Pero en Estados Unidos, donde cayó en stroganoff amor, que se sirve pasta o arroz.
Hoy Strogonoff hecha de carne de cerdo, pollo, calamares y hasta camarones.

Home "Kola"

Ingredientes:

 Agua 950 ml
 ralladura y el jugo de 1 limón
 ralladura y el jugo de 1 limón
 ralladura y el jugo de 2 naranjas
 3 palitos de canela, rotos en pedazos pequeños
 2 cdas. cucharadas seca piel de naranja amarga
 2 cdta. Cilantro semillas
 1/4 cdta. De polvo de nuez moscada
 Azúcar 900 g
 1/4 taza de salsa marrón «Cocina Bouquet» o «Heinz barbacoa»
 1/2 cdta. De extracto de vainilla

Cocina:
 Jarabe Cvarite. En una cacerola grande vierta agua, agregar la ralladura de cítricos, canela palos rotos, cáscara de naranja amarga, semillas de cilantro y nuez moscada. Agregue el azúcar y revuelva. Llevar el jarabe a ebullición, revolviendo constantemente, hervir durante un minuto.
 Retire el jarabe del fuego, agregar el jugo de lima, limón, naranja, salsa de café y el extracto de vainilla. Deje que el jarabe se enfríe, colar. Jarabe Ready se puede guardar en el refrigerador hasta por dos semanas.
 En alimentador tazón verter media taza de jarabe, añadir soda, hielo y mezclar la bebida. "Cola" está listo, puede enviarlo a la mesa.

Manta

Ingredientes:

Para la masa:
Harina - 2 1/2 tazas
Huevo - 1 pieza
Sal - 1 cucharadita
Agua - 1 taza (caliente)
Para el relleno:
Carne - 2 kg
Cebollas - 4 piezas
Negro pimienta - 1/2 cucharadita
El comino - 1 cucharadita
Sal - 1 cucharadita
Patatas - 1 pc
El aceite de oliva - 2 cucharadas

Huevo en un panqueque

Ingredientes:
Panqueques - 4 piezas
Salchicha (picante) - 4 piezas
Huevo - 4 piezas
Cebollino

Preparación:

Caliente el horno a 190 grados. Ponga las crepes en un plato, untada con mantequilla. Cortar la salchicha y el lugar en panqueques. En los perros batir el huevo. Sujetar con palillos de dientes borde, a fin de obtener un cuadrado. Hornear durante 10 minutos para propeklis completamente huevos. Coloque los sobres en un plato y adornar con las cebollas verdes.

Zanahoria Pascua y requesón

Lavar y limpiar 600 g de zanahorias, frotar en un rallador grande y mezclar con 2 cdas. l. azúcar.

Naranja de lavado, verter sobre agua hirviendo y remover la capa delgada de la cáscara.

Mezclar las zanahorias 2 h. L. cáscara de naranja y poner a cocer a fuego lento hasta que estén blandas.

Dejar enfriar y moler la masa a través de un tamiz.

Triturar 1 kg de queso cottage y se mezcla con 200 g ff. aceite, 1 cucharada. azúcar y media cucharadita de vainilla.

Mezclar ambas masas y batir con una batidora.

Luego cambie el queso cottage en una toalla o un paño grueso holschёvoe, poner la opresión y enviar 4 horas en el refrigerador.

Ponga el peso del plato y decorar por su cuenta.

Calabaza Pascua y requesón

Pascua consiste en dos capas: la blanca y amarilla, con una calabaza.

Clean 600 g de pulpa de calabaza y frotar en un gran rallador.

Mezclar la calabaza con 2 cdas. l. Ponga el azúcar y cocine a fuego lento a fuego lento. Una vez que la calabaza esté tierna, se apaga el fuego y dejar enfriar.

Grind calabaza refrigerada por un colador fino.

Mezclar la calabaza con queso rallado 500 g 100 g ff. aceite, 0, 5, Art. azúcar y 1/4 horas. l. vainillina.

La masa resultante se golpeó con un mezclador, y luego envolverlo en una toalla y puso holschёvoe bajo la opresión en el refrigerador durante 4 horas.

Preparar una masa blanca, que moler 500 gramos de requesón 100 g suavizó ss. Petróleo y 0, 5, Art. azúcar. Añadir 1/4 horas. L. mezclador vanilka y batir todo. colocar el peso en el refrigerador, envuelta en una toalla y la colocación de holschёvoe bajo la opresión, así como una masa amarilla.

Usted puede poner en un plato de ambas masas, capas amarillas y blancas alternadas.

Decora nueces de Pascua, frutas confitadas, pasas al vapor.

Brebaje Pascua

Ingredientes: 1 kg de queso cottage, 250 gramos de mantequilla, 300 ml de nata, 300 gramos de azúcar, 5 huevos, 1 sobre de azúcar de vainilla, 150 gramos de frutas confitadas.

 Curd dos veces a través de un tamiz o bata en la licuadora. Queso rastopit.Soedinit aceite con la mantequilla y mezclar homogéneamente. Fruta escarchada cortada en trozos pequeños. Los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta blanco. Por la masa de huevos y agregar la crema, revolviendo constantemente, a hervir. Retire del fuego y verter en el queso, buen Revuelva, agregue fruta confitada, otra vez mezclado. Formar vystelit gasa ligeramente húmedo, poner y requesón presionado, aplastando la opresión y reposar durante la noche en un refrigerador. Líquido drenado, encienda cena pascual, le dan media hora para calentar a temperatura ambiente - y podavat

Rizos con jamón y piña

Estructura
aproximadamente 24 piezas
paquete de hojaldre - 400 g
1/3 Art. salsa de tomate (para pasta)
120 gramos de jamón o tocino, cortado
Banco de rodajas de piña (440 g), el drenaje de líquido
1 cda. queso cheddar rallado (100 g)

Preparación
1. Precaliente el horno a 200 ° C. Bandeja de horno yacía un papel de hornear.
2. Dividir la masa en dos partes. Rollo de cada pieza de 15cm x 30cm rectángulo. Cada salsa de grasa rectángulo y superior con jamón, piña y queso.
Enrollar la masa en el borde largo, borde no lubricado relleno de la masa espolvorear ligeramente con agua y presione a los "rollos".
3. "rollo" krugleshki cortado en 2 cm de ancho. Dicho de rizos en una bandeja de horno y hornear durante 17-20 minutos hasta que un bello color dorado.
Sabroso y cálido y el frío.

Requesón Granny con pasas

Ingredientes:
El requesón - 500 g
huevos - 5 piezas
Azúcar - 100 g
migas - 45 g
pasas - 50 g
sal, vainilla, canela - al gusto

Preparación:

Requesón por un tamiz, agregar las yemas de puré con el azúcar, la vainilla, el pan rallado, claras de huevo batidas, las pasas y mezclar bien.

Preparado para poner el peso en un engrasado y espolvoreado con pan rallado forma y cocer en el horno hasta que estén doradas.

Listo abuela yacía en un plato y servir. Se puede verter la crema agria o algo dulce.

Tarta de frutas con crema de cardamomo

Ingredientes:

Masa:
Harina - 1 ¾ taza
Mantequilla - 170 g
Yema - 1 pieza
Azúcar - 1 cucharada
Una pizca de sal
Agua fría
Crema:
Yema - 3 piezas
Azúcar - ¼ de taza
Almidón - 1/8 taza
Harina - 1 cucharadita
De leche - 1 taza
La vainillina - ½ cucharadita
Mantequilla - ½ cucharada
Cardamomo - ¼ cucharadita

Preparación:
Calentar el horno 190 grados. Una mezcla de ingredientes secos en un batidor licuadora. Poner la mantequilla y bata hasta que las migas gruesas. Batir la yema de huevo y 2 cucharadas de agua fría. Amasar la masa a mano, envolver con papel film y colocar en el refrigerador durante 30 minutos. Estirar la masa sobre una superficie enharinada. Coloque la tarta prima retrotraído en el refrigerador durante 20 minutos. Cubra el molde para hornear con papel de horno, poner la masa en la parte superior y vierta los frijoles secos. Hornear durante 20-25 minutos hasta que estén ligeramente marrón. Fresco.
Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que el color amarillo claro. Añadir el almidón, la harina y mezclar. Vierta la leche en un cazo, añadir el resto del azúcar, cardamomo, vainilla y llevar a ebullición. Gradualmente vierta la leche en el huevo y mezclar con el huevo no esté curvado. Regrese la mezcla de nuevo en la cacerola y llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Traiga la crema hasta que espese unos 2-3 minutos, añadir la mantequilla y mezclar. Crema completamente frío.
Poner la crema en la tarta enfriada, y en la parte superior - en rodajas de fruta. Cubra con hojas de menta.

Pastel de Pascua

Ingredientes para el pastel:
► harina - 300 g
► Leche - 75 ml
► huevo - 3 piezas.
► mantequilla - 80 g
► Azúcar - 0,5 tazas
► levadura - 20g
► sal - una pizca
► pasas, frutas confitadas, nueces - al gusto
► Vanilla - 1/2 cucharadita

Preparación de la esponja:
Calentar la leche a temperatura ambiente. Añadir media cucharada azúcar y la levadura. A continuación, añadir la harina alrededor de 100
Todo a fondo. Cubra con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 30 minutos.
Las proteínas separadas de las yemas. Las proteínas se ponen en el refrigerador. Las yemas con el azúcar.
Derretir la mantequilla y enfriar a temperatura ambiente.
A la expiración del tiempo se espera Opara a aumentar de volumen.
En brebaje añadir las yemas de huevo, puré con el azúcar, la mantequilla derretida, sal, vainilla. Trabajar la masa.
Blancos refrigerados azotados en una espuma.
Para probar agregar el resto de la harina y las claras de huevo batidas. Remover con una espátula de goma.
Masa y cubierta con una toalla para eliminar a un lugar caliente a elevarse. La masa debe subir dos veces.
Añadir a pasas pasta, fruta confitada, nueces. Mezclar y dejar actuar durante unos minutos bajo la toalla.
Rellene el formulario de masa. Después de unos 15 minutos poner los moldes en un horno precalentado a 170 grados durante 40-60min.
Cubra las tortas glaseado de crema, decorar Topping confitería.

Ingredientes para el glaseado:
La clara de huevo ► - 1 pieza.
► Agua - 1/3 taza
► Jugo de limón - 1 cucharada
► azúcar - 3 cucharadas
Cazo con agua para poner a fuego lento, añadir el azúcar y el jugo de limón. Cocine hasta que un jarabe espeso. Batido de proteínas en una espuma sólida. Sin dejar de batir verter el almíbar caliente.

Bon appetit ♥
Receta de nuestros amigosRey de Alimentos