ROLLO "Philadelphia"

Ingredientes:

½ hoja de nori;
110 gramos de arroz para sushi p / f;
60 g de salmón / s;
40 g de queso "Philadelphia";
10 g de pepino fresco;
10 gramos de aguacate;
Wasabi - al gusto.

Cooking.

Aguacate y pepino y picar finamente. Cortar en rodajas finas de salmón.

Ponga en el nori maraña preparada. Disponer el arroz en la superficie del lado "bruto" de la nori para que el arroz es hoja de nori totalmente cubierto.

Da la vuelta al arroz nori hacia abajo. Fluff lo largo de la hoja de nori wasabi. Organizar el queso, aguacate y pepino en el medio de la nori.

Cerrar rollo bien recortada bordes.

La parte superior no se corta laico rollo rebanadas en rodajas de salmón, para dar forma utilizando esteras. A petición procesado de pescado con un quemador.

Cuidadosamente cortado en ocho pedazos.
Buen Provecho! Coma con mucho gusto!

Fuente:Obras de arte culinarias
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Pastel de Pascua

Pastel de Pascua es un alimento tradicional para un feliz Pascua. También se le llama "el pan de Pascua." Gracias levadura pastelería listas durante mucho tiempo no puede crecer rancio. Cómo cocinar una comida festiva?

Pasos.

1. Antiguo cocina rusa cuenta con aproximadamente 20 especies de pasteles. Y, obviamente, que en la actualidad hay muchas recetas de este plato de fiesta. Tradicionalmente, las tortas se cuecen en el horno, pero también se puede cocinar en Multivarki. La principal característica de "Pan de Pascua" es el uso de la levadura de pastelería, gracias a la cual el plato durante un largo tiempo no pierde su frescura.

2. pastel de Pascua

2, 5, Art. leche;
1, 5, Art. azúcar;
200 g de mantequilla (margarina se puede utilizar);
1, 2-1, 5 kg de harina;
1 paquete de vainilla (o 1 cucharadita de azúcar de vainilla);
Levadura seca 1 paquete (11 g; mejor ajuste "Saf-tiempo");
300 g de fruta confitada (pasas).

Para el glaseado:
2 claras de huevo;
100 g de azúcar;
unas gotas de zumo de limón.

3. Mantequilla masa debe ser suavizada - avanzar mejor sacarlo de la nevera. La leche se calienta, hay levadura se agitó. Añadido a una mezcla de 3, 5 tazas de harina y 2 cucharadas de azúcar. Como regla general, resulta que la masa, que es ligeramente más grueso que los panqueques. La capacidad de la masa con film de plástico o cubierta con una toalla y se puso a media hora en un lugar cálido. Durante este tiempo Opara aumente en alrededor de 2 veces.

4. Mientras la masa vale la pena, es necesario separar las claras de las yemas. 2 proteína se debe posponer para el esmalte, todo lo demás - que entra en la masa (2 yemas será más de las proteínas). Yemas machacada con el azúcar y la vainilla. Las proteínas con una pequeña cantidad de sal para dar una espuma batida esponjosa.

5. Cuando Opara es adecuado, agregue a ella rastёrtye yemas con el azúcar. A continuación, conectar con la mantequilla, sin dejar de revolver. Luego introducir suavemente las claras de huevo batidas en la masa y añadir poco a poco el resto de la harina. A continuación, comenzar a amasar la masa. No vierta inmediatamente toda la harina disponible - por lo que aumenta el riesgo de añadir más de lo debido. Entrar en ella en pequeñas porciones. A continuación, el recipiente con la prueba de que una vez que poner de nuevo en un lugar cálido y cubrir con plástico o tela. Para que el aumento de la masa, como se supone, llévelo alrededor de 1 hora y 10 minutos.

6. Mientras la masa se eleva, hacer un poco de preparación de las pasas de uva (o confitada). Pasas deben dejarse en remojo durante unos 20 minutos en agua caliente, luego secos.

7. Poner la masa sobre la mesa, pre-lubricado con aceite de girasol. Espolvorear pasas (escarchado). Formar una bola de masa. Y una vez más, es necesario poner al contenedor de prueba cubierta con una toalla o papel de aluminio, en un lugar cálido. Por eso, es hasta el segundo tiempo requerido aproximadamente 45 minutos.

8. Ahora la masa está lista para hornear. Es necesario preparar el Formulario (puede tomar uno más, tal vez un poco pequeña) - aceite de ellos.

9. Si las formas son pequeñas, tienen que llenar su prueba alguna parte un tercio. En el horno al horno pasteles a fuego medio hasta que estén doradas. Hornear Disposición verificado partido ordinario - si es pegarse a la torta, y luego se mantenga seco, entonces el plato está listo.

10. Mientras que los pasteles están listos para enfriarse, obtener la cocción de glaseado. Proteínas golpearon hasta estado espumoso. Poco a poco introducir allí el azúcar y seguir batiendo. Pasteles terminados engrasar el esmalte resultante, se puede decorar arenilla confitería.

Buen Provecho!

Fuente:Obras de arte culinarias
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