Rolls con crema

Ingredientes:
Hojaldre
Para la crema:
Crema fría de la jarra - 225g
Queso crema - 110 g
Azúcar - 3 cucharadas
El jugo de limón - 2 cucharadas
La leche condensada - ¼ de taza (opcional para dulzura extra)

Preparación:
Caliente el horno a 200 grados.
Estirar la lámina de masa, mientras que la segunda bodega en el congelador. Cuchillo de la pizza Cortar la masa en 30 tiras iguales.
Apriete cada tira alrededor de los moldes - cono.
Establecer los moldes con la masa sobre una bandeja de horno y hornear hasta que estén doradas, 12 minutos. Completamente frío antes de la crema de relleno.

Crema:
Batir con una crema batidora la nata con el azúcar. Agregue el jugo de limón y crema. Batir hasta que el peso lo suficientemente estable lisa.
Iniciar un tubos de crema. Póngalos en un plato, espolvorear con azúcar en polvo y servir.

Medialunas caseras

Ingredientes:
La harina de trigo 450 g
8 g de levadura
Azúcar (granulado) 60 g
Huevos 2 unidades
180 g de mantequilla
Aceite de girasol 20 g
5 g de la sal

Preparación:
La levadura diluida en 150 ml de agua tibia, deje reposar durante 10 min., A continuación, revolver.
Tamizar la harina, verter en un cuenco. 30 g de mantequilla estirar las manos y frotar la harina. Añadir un huevo, azúcar y media hora. L. sal, levadura y amasar masa elástica suave (amasar durante 10 a 15 min.).
Mesa enharinada, extender la masa en un rectángulo de 50 x 20 cm.
El resto de la mantequilla para estirar, dividido en 3 1/3 de aceite chasti.Namazat en la superficie de la masa 2/3 usando el lado posterior de una cucharada, partiendo de los bordes de la masa de 2-3 cm. (El aceite no debe ser completamente fundida y se componen de pequeños grumos) . No es una superficie engrasada para envolver la mitad engrasada superficie y cubre la superficie engrasada restante. Obtener un rectángulo de tres capas que mide alrededor de 17 x 20 cm. Los bordes de la prueba, así que cerrar sus manos, para que el aceite no salió con mayor despliegue de la masa. Dough ampliar por 90 ° a la derecha y luego desplegar en un rectángulo del tamaño de 50 x 20 cm.
Dough desplazar suavemente en una hoja de pergamino (o papel de calco), segunda hoja estrecha, doblar por la mitad, cubrir con una toalla y poner en la nevera durante 30 minutos.
Después del tiempo especificado para desplazar la masa sobre una mesa enharinada. Repetir completamente el procedimiento anterior 2 veces más.
Repetir 3 veces más el procedimiento anterior, pero sin aceite. En la nevera para poner la masa sólo después de la tercera repetición.
Estirar la masa en un rectángulo de 52 x 30 cm, cubrir con una toalla y dejar actuar durante 10 minutos.
A continuación, cortar la masa por la mitad a lo largo, cada capa cortada en 8 triángulos de base 13 cm. Cerca de triángulos croissants, ponga la punta hacia abajo en hornear engrasada, dándoles una forma de media luna. La distancia entre los croissants al menos 5 cm.
Lubrique los croissants con huevo y dejar actuar durante 40 minutos. para elevar (preferiblemente en un armario o un horno frío, así que no había flujo de aire, desecados por otro hasta cruasanes).
Precaliente el horno a 220 ° C.
Hornear durante 15-20 minutos croissants.
Croissants están listos!

NAPOLEON hojaldre

Cocinado con mucha facilidad.
Para los pasteles:
tomar un paquete de masa de hojaldre (450 gr.) y hornear durante 8 tortas finas. 9 se hacen más pequeños, dejar en pedazos.

Para la crema:
3 huevos, golpearon en una espuma espesa
250 gr. el azúcar, añadir
bolsa de vainilla.
500 ml. hervir la leche y añadir
100 gr. mantequilla.
Vierta cuidadosamente en la espuma de leche y batir licuadora, prendió fuego hasta que espese.

Relleno: tierra los frutos secos, albaricoques secos, picados.

Poner el pastel: se alternan entre crema shortcakes propagación + frutos secos, crema + albaricoques, top crema + bebé.

Irina Smolnikova

La oblea rueda con leche condensada hervida

Ingredientes:
Waffle:
-5 Huevos
-200g Mantequilla
-200g Harina
-120g Azúcar
-schepotka vainillina

Para la crema:
-1 Banco hierve la leche condensada
-100g Mantequilla

Preparación:

En un baño de agua para derretir la mantequilla. Batir los huevos con el azúcar hasta que la espuma esponjosa (5-7 minutos), vierta la mantequilla derretida - vzbit.Chastyami añadir la harina tamizada en la masa, y los azotes cada vez con el fin de tener una consistencia espesa de crema agria. Precalentar la plancha de gofres (5 minutos) y aceitado. En el centro del fondo del molde para verter la mitad de una cucharada de masa y hornear durante 2 minutos. Obleas necesitan para rodar mientras están calientes. Dejar enfriar.
Crema de cocción:
Temperatura ambiente mantequilla, poner en un bol y batir con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. En 4-5 recepciones agregar la leche condensada, sin dejar de batir. Batir la crema hasta que esté suave.
Crema tubo de llenado usando un cocinar jeringa. Los conductos pueden verter el chocolate derretido, o sumergir los extremos de los tubos en el chocolate. Se puede espolvorear con azúcar en polvo.

Buen Provecho!

Tortitas esponjosas con levadura

La receta es muy rica y exuberante oladushek.

Necesitamos:

500 gr. harina
20 gr. levadura fresca o 2 horas. l. levadura seca
2 tazas de leche caliente (me tomo unos 450 ml)
2 huevos medianos
1 paquete de azúcar de vainilla
2 cdas. l. azúcar
1/2 h. L. sal
2 cdas. l. aceite vegetal en la pasta
aceite para freír

Para el bizcocho:
En la cálida raza levadura leche, añadir el azúcar, 1 taza de harina y dejar actuar durante media hora.
La masa se elevará casquillo para ese momento.
Batir los huevos nenmogo bata. Añadir a preparar los huevos, la harina restante, predvaritelno Tamizo ella, el azúcar de vainilla, la sal, el aceite vegetal. Todo bien mezclado, se convierte en masa muy viscosa y se deja durante otra media hora.
Calentar el aceite en una sartén y freír los panqueques a fuego medio, por lo que propeklis interior también. Lo siento por las fotos no muestran lo buenos que son criados para freír
El resultado obtenido en este caso son exuberantes panqueques.

Panecillos APPLE

Necesito prueba:
Harina 500g
100 g de margarina (tuve aceite)
2 huevos + 1 huevo para la lubricación
Crema 100g
Leche 100g
1 cucharadita levadura seca
1 cucharada azúcar
1 cucharadita sal

En una taza de leche a temperatura ambiente para disolver el azúcar rociado en la superficie, levadura seca,
No revuelva, cubra con un paño y dejar actuar durante una hora - dejar que la levadura se multiplican.
Pese la harina, picado en su margarina congelada y frote sus manos.
Después de una hora para hacerlo bien en la harina y verter la leche, se propaga en la levadura, agregar los huevos, la crema agria y sal.
Trabajar la masa. Las manos amasan la masa durante mucho tiempo, pero siempre resulta. Vymesheno masa tan pronto como se detenga
pegarse a sus manos. Es perfectamente y rápidamente amasó en un mezclador.
Coloque la masa en un recipiente, cerrar el papel de aluminio y enviar en el refrigerador por lo menos 2 horas.
La masa puede estar en un refrigerador, dos o tres días.

Entiendo que la sustitución de la margarina de la mantequilla - no es la mejor solución para la preparación de esta prueba,
margarina, pero yo no tengo, y panecillos muy hotelos.Cherez dos la masa deberían haber doblado el volumen,
pero me acerqué a que no es mucho, y no hay nada que puedas hacer al respecto.

Dividir la masa en dos partes. Sobre la mesa, ligeramente enharinada, extienda cada pieza en un "círculo"
diámetro de unos 40 cm, y lo cortó en 8 sectores.

En la parte ancha del sector publicado unas dos cucharaditas de mermelada de manzana y duradero cegados
borde, de manera que el relleno no se escape, y luego se convirtió en un bagel.

Panecillos listos cubrir con papel de aluminio y dejar durante una hora para hacer pruebas. Bagels eran aumentar
en volumen a la mitad, pero de nuevo no lo hice. Ellos vinieron, pero no mucho. Al parecer, mi levadura
no eran muy buenos (compruebe siempre la levadura antes de pasteles venturing'll!).
1 batida de huevo con una cucharada de agua y panecillos untados. Espolvorear con azúcar y canela.
Hornee a 180 grados Bagels 20 minutos.