Samsa

Ingredientes:

Harina - alrededor de 2,5 tazas, pero es posible que usted necesite, o más o menos
Agua - 1 taza
9% de vinagre - 1 cucharada
El aceite vegetal - 1 cucharada (yo usé una mezcla de sésamo y aceite de girasol refinado en una proporción de 1/1)
Sal - una pizca

La colocación de la prueba se necesita:

La margarina o mantequilla derretida - 200 g (mantequilla normal no funciona porque es demasiado acuosa)

Para el relleno se necesita:

Carne (preferiblemente cordero) - 300 g
Cebollas - 300 g (quiero señalar que tradicionalmente tiene un arco en los 1,5-2 veces más que la comida, pero me gusta la relación de 1/1)
Muy a menudo en el relleno y añadir más grasa de la cola. Si se agrega que, a continuación, tomar unos 150 gramos de grasa. A veces, en lugar de grasa añadir la mantequilla. Personalmente, no añado una cosa o la otra.
Sal
Pimienta molida negro, pimiento rojo, planta fuerte, Zira.

Para la lubricación que necesita 1 yema de huevo.

Por aspersión - decoraciones que necesita semillas de sésamo (condimento I-decorado rociada sobre el esqueleto de pimiento rojo).

PREPARACIÓN:

Vierta la mezcla en un tazón 2 tazas de harina, hacer un hueco en la harina y verter suavemente en el centro de la cantidad adecuada de bien caliente (alrededor de 35 C) del agua.
Añadir el vinagre, aceite y sal.
Amasar la masa no muy rígido.
Es importante fondo de prueba se amasa muy bien. Proceso de amasado debe tener por lo menos 20 minutos. Durante este tiempo, la harina de gluten tiene tiempo para hincharse, y la masa adquirirá la flexibilidad y la elasticidad necesaria.
Revuelva la masa, tapar y dejar un plato sobre la mesa para 30 - 40 minutos para que la masa descansó.
Masa descansado es mucho más suave y más flexible.
A continuación vamos a necesitar extender la masa hasta cerca de la transparencia. Si lo desea, puede compartir la masa cocida en medio y rodar por separado. Esto facilitará en gran medida el proceso de implantación desde la capa de masa enrollada es menor en la zona y con ello será más fácil de manejar. En el proceso de implantación de rociar periódicamente la masa con harina. Estirar la masa sobre la mesa, dejar durante unos 5-7 minutos para que sea un poco! secado. La masa seca ligeramente con grasa derretida generosamente con mantequilla derretida o margarina.
Mantequilla derretida debe ser en la sala! temperatura (no caliente !!!), e incluso mejor que no era completamente líquida, y por decirlo así, comienza a fijar - endurecen. Engrasado dejar la masa sobre la mesa hasta el momento hasta que el aceite comienza a endurecerse. Más a menudo que no me acaba de dejar la masa durante 15 - 20 minutos. Enrollar la masa en un rollo apretado lo suficiente.
Pripylite rodó pan con harina y enrollar en un caracol flojo.
Retire la masa enrollada en el congelador! al menos 3 horas (puede ser más), de modo que es completamente congelado. Para 2 - 3 horas antes de la cocción, sacar las samosas de masa del congelador y coloque en el refrigerador para descongelar por completo.
Para el relleno Cortar la carne en cubos pequeños. Con el fin de simplificar el proceso de corte, se puede pre-poner la carne por 15 - 20 minutos en el congelador para tomar a la ligera. Dicho corte de carne será mucho más fácil. Picar la cebolla en cubos pequeños. Mezcle la carne y la cebolla picada, añadir sal, pimienta y comino.
Mezclar bien. Si cocinar con manteca de cerdo cola grasa, luego cortarlo finamente y añadir al relleno. Si cocinar con mantequilla, no lo agregue al relleno, y sentar las rebanadas directamente sobre la masa.
Rebanada de masa descongelada.
Cada pieza de masa en una torta plana aplastar los dedos, a partir de la mitad del proceso de amasado.
Obtenido lepeshechkah harina pripylite para que no se peguen y almacenar en el refrigerador. Tal prueba le gusta el frío, y así llegar a trozos de masa como la escultura.
Rollo lepeshechkah a alrededor de 10 cm de diámetro.

No hay necesidad de extender la masa muy finamente. El espesor debe ser de unos 2 mm.
Poner en el centro de cada círculo de picada media cucharada. Si se agrega la mantequilla, luego se quedó fuera el primer trozo de mantequilla sobre la masa y cubrir con la carne picada. Dobla a tener un triángulo.
Cierre de la orilla. Una vez que los bordes son cosas que se haga, es importante caminar una vez más a lo largo de las costuras, en gran medida pripylyaya su harina. Esto es para asegurar que la cocción de pasteles no siguió el jugo de la carne.
Ponga pegados lado empanadas costura hacia abajo en el papel de pergamino. Lubrique con una mezcla de yema de huevo con el agua, decorar con semillas de sésamo.
Hornee a 180 ° C hasta que esté listo (unos 40 minutos). 20 minutos después del inicio de hornear pasteles Rocíe bicarbonato con agua fría. Repetir dos veces más (cada 10 minutos). Esto se hace a un fresco.

American Pancake

Pancake - esta tortitas americanas. Cocer en la leche y se fríen en una sartén seca. Se obtienen por exuberante y tierna, este es un muy sabroso desayuno! Coma normalmente con el jarabe, la mantequilla de maní, mermelada.

Ingredientes:

- 140 g de harina
- 200 ml de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/6 cucharadita de bicarbonato de soda (una pizca)
- 40 g sliv.masla
- El azúcar depende de sus preferencias, tomé 30 g
- Una pizca de sal

Preparación:

Para empezar a mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la sal. Huevo Whip, unos 3 minutos para obtener la espuma. Añadir la leche y mezclar. Añadir la mezcla de los ingredientes secos y mezclar suavemente. Derrita la mantequilla y verter en la masa y mezclar.

Vierta una pequeña cantidad de mezcla en el molde. (Si los panqueques no se pegan, no es necesario aceite si molestado, a continuación, cubrir ligeramente con aceite.) Horno Pancake cada una de unos 2-3 minutos por cada lado.

Buen Provecho!

Coctel de la fresa-plátano.

Sorprendentemente delicioso cóctel plátano de la fresa que como muchos de ellos sin ninguna duda. Cocktail combina dos de los paladares más maravilloso y delicado, con un cóctel fácil y rápido de preparar. Trate de cocinar y estarás en el cielo del deleite.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Usted necesitará:

Banana - 1 PC
Fresa - 1 taza
Hielo - 1 taza
Yogurt de vainilla - 170 g
Leche entera - 1/4 taza
Miel - 1/2 cucharada
Una pizca de canela

Cómo cocinar:
1. Ponga los cubitos de hielo en una licuadora.
2. Esto también añadir yogur de vainilla.
3. A continuación, agregue la mitad de una cucharada de miel y una pizca de canela.
4. Cortar en trozos de fresas y plátano, y bajaron en una licuadora.
5. Vierta la leche es todo.
6. Batir hasta que quede suave.
7. Vierta inmediatamente en vasos y sirven.

Buen Provecho!

Alforfón Loose

Ingredientes:

grañones - 400 gramos;
agua - 650 gramos;
sal, aceite, especias - al gusto.

Hay dos maneras de cocinar el trigo sarraceno quebradiza:
Sémola vierten en agua hirviendo con sal, sin olvidar a revolver constantemente. Para mejorar las propiedades nutricionales de los cereales a menudo poner la mantequilla derretida o grasa vegetal. Después del hinchamiento de cereales, se detuvo la agitación y se cerró cacerola con una tapa. Bates fuego y dejar hervir hasta que estén tiernos.
La cantidad necesaria de alforfón frito gruesa sartén con aceite. A continuación, vierta el trigo sarraceno en agua hirviendo con sal. Revolviendo ocasionalmente, cocine hasta que la hinchazón gachas. A continuación, agregue un poco de aceite, cubrir con una tapa y cocine hasta que estén tiernos. Vale la pena señalar que el sabor del trigo sarraceno tostado nepodzharennoy significativamente inferior, aunque ella gachas y se ve atractivo.
Alforfón gachas servido con leche, verterla en el plato a la carta o en un recipiente separado de avena. La posibilidad de presentar con cebolla frita y huevo picado.
A menudo, las gachas de trigo sarraceno quebradiza sirvió como guarnición de platos de carne y pescado.

Filete de salmón.

Ingredientes:

 Filetes de salmón (pescado entero, picado transversalmente en rodajas gruesas alrededor de 1, 2.5 cm.)
 Limón - 1-2 piezas.
 pimienta negro - al gusto
 sal
 aceite vegetal.

Para este plato de pescado preferentemente refrigerado, pero puede subir y congelado. El pescado congelado descongelado en el refrigerador, la sal y la pimienta, el pincel con mantequilla y rodajas de limón imponen. Después de 30-40 minutos filetes fritos en aceite muy caliente de la siguiente manera: cada lado durante 30-40 segundos, luego dozharivaetsya pescado hasta que esté cocido a fuego lento. El mismo procedimiento puede llevarse a cabo en el campo de juego, mientras que no se olvide de lubricar los filetes con aceite.

Tonkatsu - tajada en japonés

"Tono" en japonés - carne de cerdo, "katsu" - reducción yaponizirovannoe Cotlet Europea - chuleta. Tener salsa tonkatsu preparado y regarla, te darás cuenta de lo que unos sabores completamente desconocidos pueden ser familiares de chuleta de infancia.

Ingredientes:

 - Filete de cerdo 480-500g (4 rebanadas de espesor de cerdo de aproximadamente 1 cm)

 - 2 cdas. cucharadas de harina

 - 1 huevo

 - 1 taza de pan rallado

 - Aceite vegetal para freír

 - Col Polkochana

Para la salsa:

 - 4 cdas. cucharadas de salsa de tomate

 - 2 cdas. aguda cucharadas de salsa de soja

 - 2 cdas. cucharadas de vino blanco. En las recetas japonesas a menudo presente sake o mirin. Japonés mismos a menudo adaptar sus platos al gusto de los europeos o americanos. Sabor del plato no se deteriora si en lugar de tomar el amor vodka, mirin y sustituir el vino blanco o jerez.
Completamente rechazar piezas de carne, rollo de ellos en la harina, salsa de huevo batido, rollo con migas de pan en abundancia. La carne no es necesario añadir sal y pimienta!
Vierta la mezcla en la sartén hasta que el aceite para freír carne estaba cubierto de aceite. Caliente el aceite a unos 160 a 170 grados. Cuidadosamente bajarlo chuletas y freír hasta que estén doradas, la vuelta. Proceso de tostado tarda unos 5-6 minutos.
La guarnición habitual para tonkatsu - repollo, junto con la cual la carne se absorbe mejor. Col finamente tajada, verter agua hirviendo y dejar reposar cubierto durante 5-10 minutos. Esto col es sabor fresco y muy distintivo. A continuación, la col de drenaje.
Preparar la salsa mezclando la salsa de tomate, salsa de soja picante y vino blanco, llevar a ebullición y dejar enfriar. Si no la salsa de soja aguda añadió al gusto y rojo pimiento picante de negro en una salsa de soja convencional.
Col en un plato colmado lado puso una chuleta y verter la salsa. Incluso yo cocinaba arroz para adornar. Mi plato mascota mucho.
Buen Provecho!

Salchichas en-Mogilev

 Salchichas de carne sabrosa sin ningún tipo de aditivos. Estas salchichas son adecuados para cualquier decoración.

 Ingredientes:

 - 500 g de carne picada mezclada (cerdo y ternera)

 - 1 huevo

 - 3 dientes de ajo

 - Harina 100g

 - Manteca de cerdo 100g

 - Sal y pimienta

 En picada huevo complemento, flacidez de ajo, sal y pimienta. Revuelva bien y recuperar el relleno. Si es demasiado apretado, usted puede agregar 50 g de agua. SPLIT picada en pedazos y rodar fuera de salchichas. Enrolle por harina y freír en todos los lados en el aceite. Deliciosas salchichas con puré de patatas.
Buen Provecho!

Manta.

 Ingredientes:

 Masa: harina - 500 g;
agua - aproximadamente 1/2 taza;
Sal - 1 cucharadita;.
 huevo - 1 pieza;.
para la carne picada: Cordero (pulpa) - alrededor de 1 kg;
Cebolla - 500 g;
 Sal - 1 cucharadita;.
de pimienta negro - al gusto;
 grasa de oveja - al gusto (aproximadamente 100 g)

Para el relleno de carne picada de cordero pulpa o picar finamente con un cuchillo. Cebolla picada y mezclar con la carne, sazonar con sal y amasar, añadiendo agua durante al menos 10 minutos. Agua en promedio toma al menos medio vaso.


Harina, huevo y sal para combinar en un bol, añadir el agua y amasar la masa. Estirar en una bola, cubrir con un paño y dejar actuar durante 40 minutos. Después de que el rodillo a un grosor de aproximadamente 1 mm. Cortar en cuadrados de 10x10 cm.
Sazone con pimienta molida gruesa negro picada.


En cada cuadrado poner una cucharada de carne picada. 2 Levante los bordes paralelos de la plaza, para interconectar el centro.
Ahora el lado ciego de la plaza de la restante libre con el fin de obtener dos sudarios paralelas (con el tiempo, habrá algo de una prueba similar a la "n").
Conectar el lado opuesto a la otra.
Obtener un círculo, dividido por la mitad en 2 tira sector igual de masa.
Lubrique la forma de una caldera doble con aceite, colocarlos en las albóndigas preparadas. Cubierta, gire el vapor. Después de 30 minutos, mantarrayas están listos. Arregle las bolas de masa terminados en platos, espolvorear con las hierbas y sirva con sopa o crema agria. De esta cantidad, el producto ha recibido cerca de 30 piezas.

Mascotas Kozinaki

Ingredientes:

200 g peladas semillas de girasol
 3-4 cucharadas. l. miel

Enjuague las semillas, se fríen en una sartén seca, revolviendo con cuidado, se seque por completo las semillas y rehogar.
En un frasco bien lavado y seco en la parte inferior vierta un poco de semillas calientes preparados, vierten y se extendió una cucharada de miel, luego de nuevo las semillas y miel. Corre todo el camino deseable, entonces miel tomar inmediatamente todas las semillas.
 Cuando todas las capas quedan dispuestas, mezclar suavemente.
Almacenar en un frasco cerrado a temperatura ambiente.

Rodajas de jalea de naranja

Esta inusual postre presentará una decoración de la mesa festiva.

Ingredientes:

Para hacer jalea, puede utilizar la pieza de trabajo en forma de bolsitas de té que se venden en las tiendas con la mezcla. Para ello, disolver el contenido de la bolsa en agua caliente (instrucciones precisas que determinen las proporciones - en el paquete).
2-3 paquete de gelatina de color
naranjas grandes 8-10 piezas
Rodajas de jalea de naranja
Preparación:

Disolver el contenido de las bolsas con gelatina en agua caliente. Otras bolsas se disuelven en diferentes contenedores.
Naranjas lavar, cortar por la mitad. Retirar la pulpa de naranja.
En la mitad de la cáscara de naranja verter la jalea y dejar enfriar.
Cuando se congela la jalea, cortar mitades de rebanadas de naranjas jalea.
Ponga en un color de la placa rebanadas de jalea.