Sangría
2 limones
2 naranjas
2 peras
4 de ciruela
2 melocotón
100 ml de brandy
70 ml de triple sec u otro licor de naranja
1/3 taza (volumen taza - 240 ml) de azúcar
1, 5 litros de vino tinto seco, no el más barato, pero no demasiado caro
1 litro "Sprite" u otro refresco cítricos
hielo
Lavado de la fruta, cortada en círculos (cítricos) o rodajas, poner en un recipiente grande. El azúcar se disuelve en el brandy, vierta sobre la fruta, añadir el licor y el vino. Revuelva y deje reposar durante al menos una hora en el refrigerador. Antes de servir, añadir el "Sprite" y el hielo.
Spicy casa arenque salado
Ingredientes:
Salmuera 1 l.vody:
4 cucharadas sal
1, 5 cucharadas azúcar
80 ml de vinagre de alcohol (ordinario)
1 cucharadita semillas de cilantro
6 bayas de enebro
2 pcs. Claveles
4 guisantes pimienta de Jamaica
½ cucharadita guisantes pimienta negro
3 hojas de laurel
48 horas de tiempo de marinado
Tiempo de preparación: 10 minutos
2 arenques frescos o congelados
Preparación:
Todos los ingredientes para la salmuera y el agua en un lugar pequeño cacerola. Llevar a ebullición y agitar hasta la completa disolución de la sal y el azúcar. Retire del fuego y deje enfriar completamente. Intestino Herring, le cortó la cabeza, bien lavada. Coloque la bandeja. Vierta la salmuera enfría y se deja durante 48 horas en el refrigerador, revolviendo ocasionalmente pescado. Arenque está listo! Mi forma favorita para servir: cortar el arenque en pedazos, imponer cebolla roja incisa, rocíe con aceite de girasol sin refinar, el jugo y la ralladura de limón. Tienda en salmuera es no más de una semana en la nevera. Sin salmuera, Bandeja 2 semanas. Mejor sabor, el tercer día de la salazón.
Licor de crema irlandesa
Ingredientes:
La leche condensada - 400 g
De crema de leche - 1 taza
Huevo - 4 piezas
Chocolate derretido - 1/4 taza
El café instantáneo - 2 cucharaditas
Vanilla - 2 cucharaditas
Whisky - 225-340 ml
Preparación:
Todos los ingredientes excepto batidor de whisky en una licuadora hasta que la condición espumosa suave. Añadir el whisky y remover con una cuchara. Colar la mezcla de crema para eliminar los huevos y café residuos que no se movió. A través de un embudo, vierta el licor en botellas de vidrio limpias, otsterilizovannye. Cierre herméticamente y almacenar en el refrigerador hasta por 30 días. Agitar antes de usar.
?Al horno Tabla mesa / al horno
Este diseñador instalación Andere Monjo de pan casero se presentó en el Festival de Diseño de Londres 2010.
Al horno de mesa es una porción completa de mesa de la cena, incluyendo platos, vasos, cubiertos e incluso textiles. La idea de la instalación es para recordarle que hornear pan es uno de los oficios tradicionales más antiguos. Los principales ingredientes utilizados en la harina, agua y una variedad de semillas, dando cerámicas y textiles tentadoras textura y aspecto apetitoso.
Vinagreta!
En un tazón de tamaño decente, tenemos que:
3 grandes (5 medianas) de remolacha
3 papas grandes,
4 pepinillos pequeños,
3 zanahorias medianas,
300 gramos de chucrut (preferiblemente dulce, no ácido)
400 g congelado (que es poco probable que encuentre un nuevo ahora) guisantes verdes,
cebolla mediana rojo (o cualquier "dulce")
sal y pimienta
vegetales (de oliva) de aceite.
Preparación:
1. En una fuente de horno grande vierta sal en dos centímetros. Bien lavada y envolver herméticamente remolacha obsushennuyu en hojas y en los alimentos de perforar a través de la superficie con poca frecuencia cuchillo.
Sal creará una temperatura maravilloso, pero debido a los agujeros de la lámina dentro de la verdura se "respirar". Enviar en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente dos horas. Con remolachas cocidas al horno, créeme, es mucho más sabroso.
Y sí, la sal no disponer de ella en este caso - reutilizable.
2. Cocine hasta que las papas cocidas, zanahorias, guisantes verdes. Patatas, así como para todas las ensaladas, limpia casi otro calientes. No cocine de guisantes verdes, debe permanecer brillante y denso. El tiro en el agua hirviendo y dejar cocer durante tres minutos - no más.
3. chucrut Wring y picar finamente.
Cortamos todos (patatas, zanahorias, remolachas y pepinos) cubos de alrededor de medio centímetro. Cebollas - más fino posible. Muy suavemente y mezclar bien.
Sazonar con sal, añadir un poco de pimienta recién molida negro y vestido con aceite de oliva (o vegetal) al gusto.
Salmón en el escudo
Esta ensalada es como una cortina de humo bajo un abrigo de piel, pero con peces rojos, e incluso porciones podansq se verá bien en la tabla de vacaciones. Usted puede cocinar mucho, en un plato grande, usando el borde con moldes desmontables para las tortas.
Ingredientes:
300g (aprox) saladas filete de salmón
1-2 cebollas
2 huevos duros
1 zanahoria grande hervido
2 remolachas cocidas
2 patatas cocidas
Mayonesa 100-200g
vegetación en la voluntad y el gusto.
Preparación:
Todas las verduras rallar con un rallador grueso, cortar finamente la cebolla, los huevos, también de parrilla.
En la mayonesa puede agregar la crema agria, lechuga será más tierna. Ponga la ensalada de anillo en un plato. Fondo del plato puede ser un poco de carreras de grasa. aceite. Coloque una capa de remolacha, se extendió con la mayonesa, la parte superior con zanahorias, patatas, huevos, cebollas, sin olvidar que cada capa peremazyvat mayonesa.
En la parte superior sentar salmón o rebanadas rebanado. Decora por su cuenta. Ponga la ensalada en la nevera durante un par de horas para tener una buena empapada. Antes de servir, retirar con cuidado el anillo.
Medallones de salmón
Ingredientes:
- 4 trozos de salmón (filetes sin huesos, pero con la piel)
- 1 cda. l. aceite de oliva
Adobo:
- 2 cdas. l. perejil picado
- 2 cdas. l. eneldo picado
- 2 cdas. l. bayas de pimienta roja
- 2 cdas. l. No mostaza caliente
-. 1/2 h L. ralladura de limón (o limón)
- 2 cdas. l. vermut
- Sal
- Un poco de jugo de limón
- 1 diente de ajo (picado)
Preparación:
Cuatro de hoja de aluminio grasa de alimentos con aceite de oliva. Filete de salmón enjuague rápido bajo el chorro de agua fría, toallas de papel húmedo y el lado de la piel hacia abajo en lugar del papel de aluminio.
Mezclar todos los ingredientes de la marinada uniformemente distribuirlo en pedazos filetes. Envuelva el papel de aluminio no está demasiado cerca de los trozos de pescado en papel de aluminio eran libres, pero los bordes de la lámina fueron bastante bien cerrado. Ponga bolsas con el pescado en una bandeja para hornear y cocer en el horno precalentado 170 C durante unos 25 minutos. Buen Provecho!
?Filete de pollo con verduras
Usted necesitará:
Filete de pollo - 2 piezas (500 g);
Zanahorias - 1 pieza (pequeños o medio) (50-60g);
Pimienta dulce - medio (50 g);
Cebollas - medio (50 g);
Calabacín o calabacín - media (100 g);
Frijoles - 80-100g;
Tomates cherry - 5-6sht (100g);
Queso mozzarella - 100-150g;
Ajo - 2 dientes (5 g);
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Precaliente el horno a 200C grados.Mi filete de pollo y cortar a lo largo en 4 filetes. Los filetes resultantes repelen los martillos de cocina, sal y pimienta. Entonces, apretando a través del ajo de espuelas y frotar en ambos lados. Difundimos los filetes en forma.Transgredir las verduras. Aquí hay una cierta proporción de verduras, añadir más de los que aman. Señalé el peso aproximado de cada ingrediente, pero al gusto. Las zanahorias son limpias y frotar con un rallador medio. Cebolla finamente picada. La pimienta cortó en pequeños rectángulos. Calabacín cortado en tiras delgadas. Tomates cherry cortados en cuartos. Usted puede usar tomates ordinarios.Todos los ingredientes se mezclan picados. Añadir a ellas judías verdes. Yo uso congelada antes de añadir lávelo con agua fría. Verduras un poco de sal, mezclar bien y se extendió en el pollo.Espolvorear con el queso rallado y se suman un poco de agua en el borde. Coloque en el horno precalentado a 200C grados y hornear 40 minutos o hasta que esté cocido. Buen Provecho!
Cerdo
Simple y accesible a todos de cerdo barbacoa receta. A pinchos salmuera en mayonesa. Muy sabroso!
4 porciones que usted necesitará:
Carne de cerdo - 1 kg
Mayonesa - 2 paquetes de 65% de grasa
Cebollas - 4 uds.
Pimienta molida negro - al gusto
Especias Barbacoa - al gusto
Sal - al gusto
Preparación:
Lave y carne seca (mejor tomar solomillo de cerdo). Cortar en trozos de 2, 5 cm. Cáscara de cebolla y lavar. Cortar en aros. Ponga la carne en un recipiente hondo o cacerola. Pimienta carne, sal, agregar las especias. Verter la cebolla. A continuación, vierta la mayonesa y mezclar bien, poner una placa en la parte superior y la carga (por ejemplo, un frasco de agua). La carne debe ser todo adobo. Marinar pinchito de carne de cerdo en mayonesa 04:00. Puedes deja toda la noche en el refrigerador.
La carne se coloca entonces en los pinchos. Barbacoa de carne asada en las brasas hasta que esté hecho, convirtiendo periódicamente los pinchos, unos 20-30 minutos.
Pinchos listo! Buen Provecho!
?Cómo cocinar kebab. 8 consejos útiles
Anteriormente, se hace enteramente a partir de chatarra, dejando las mejores partes de la máscara para la barbacoa
Hoy kebab hecha de carne de vacuno caro incluso de mármol, a pesar del hecho de que su contenido de grasa, y por lo tanto el precio es más alto que los filetes. Además de cordero o ternera puede tomar un buen pollo de calidad, o incluso patatas.
El proceso de cocción es bastante simple en apariencia. Finamente picado carne mezclada con grasa y cebollas grasa de cola, empanadas forma que se enroscan en los pinchos y asan sobre un fuego abierto. Rump en la receta - absolutamente indispensable, porque él tiene las piezas de carne y la cebolla en una chuleta. Lo más importante en el arte de cocinar kebab - carne picada ensartar en pinchos. No es tan fácil como parece a primera vista, pero hay algunos secretos que le ayudarán en esto.
Secretos de kebab cocinar:
Necesariamente largo amasar picado, por lo que se vuelve más viscoso.
Durante el moldeo empanadas constantemente mojar las manos en el agua.
En caliente - invierno, frío - en el verano.
Si usted está empezando a cocinar su propia kebab, añadir en picada 1 huevo o proteína justo. Con él sus empanadas de no desmoronarse.
Utilice sólo los grandes pinchos - no menos de 2 cm.
Ellos mantienen la carne es mejor que bien.
Antes de comenzar el modelado kebab, poner el relleno en el refrigerador. Grasa Kurdjuchnyj endurece - y usted será más fácil de moldear hamburguesas. De lo contrario, la grasa se derretirá en sus manos, y el relleno cayendo a pedazos. Acabado con brochetas kebab antes de freír nuevamente poner en la nevera durante 15 minutos a una mejor hamburguesas de mantener en los pinchos mientras se cocina sobre el fuego.
Cada bodega pincho en el fuego de 12 minutos, mientras que debe ser 4 veces para apagar al kebab se dore por todos lados.
ANILLO DE ARENA con maní
15 piezas con un diámetro de 8 cm
Ingredientes:
Mantequilla 200g
Azúcar en polvo 130g
Harina 350g
1 huevo
1 \ 2 cucharaditas esencia de vainilla (o la mitad de un paquete de azúcar de vainilla)
1 \ 4 cucharaditas sal (triturado)
1 \ 2 cucharaditas disgregante.
1 yema de huevo para la lubricación
Nueces 65g para espolvorearlos
pan
moldes de 8 cm y un diámetro de 2 cm
Preparación:
Ponga todos los productos a excepción de la harina en un bol.
Batir con una batidora (1-2 minutos)
Añadir la harina y amasar rápidamente la masa. Enfriar en la nevera, la temperatura óptima de la prueba 20C.
Buena mesa espolvorear con harina y raskatyte masa espesor 6-7mm. Cortar círculos de grandes moldes, y luego en el centro hacer un diámetro de orificio de 2 cm.
Colocar en una bandeja de horno y colocar en el congelador durante 20 minutos. Es - es importante y muy conveniente, ya que con las galletas mucho más fácil trabajar con ellos.
Limpie cacahuetes tostados listos y se muele con un rodillo.
Cocer las Yema de huevo, nueces y retire la pieza de trabajo.
Anillos de grasa de la yema.
Cada turno lado engrasado de una lámina o placa con las tuercas.
Y coloque en una bandeja para hornear.
Hornear a 200ºC en 12 minutos. Evite dorar.
(Y por el contrario, zarumyanennoe más como él, y así que les preparé un poco más)
Disfrute de su té!
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