Siga estas reglas: que almacena a temperatura ambiente, y que - en el refrigerador?
1. A temperatura ambiente: aguacates, albaricoques, plátanos, cítricos, ajo, kiwi, melones, nectarinas, las cebollas, peras, melocotones, ciruelas, piña, papa.
2. En el refrigerador: manzanas, frijoles, bayas, brócoli, repollo, zanahorias, coliflor, apio, cerezas, maíz, pepino, calabacín, jengibre, uvas, jalapeño, vegetales zelenolistnye, setas, calabacín.
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#Советы@funny.chef # Recetas # Cooking # Alimentos # CocinaShangi Ural
Ingredientes:
• La leche 300 ml.;
• levadura fresca 25 g.;
• Azúcar 105 g.;
• Harina de trigo 450 g.;
• Las yemas de huevo 3 pcs.;
• Mantequilla 210 g.;
• Papas 500 g.;
• cucharadita de sal.;
• Crema agria 150 g
Preparación:
Haga cerveza. En la leche caliente disolver la levadura y el azúcar, añadir la harina espalda, amasar bien y poner en un lugar cálido hasta que no se duplica.
Mientras Opara eleva, combine las yemas con el azúcar hasta que quede blanco y frote.
Para llegar hasta cerveza agregar sal, azúcar, peso de la yema, el resto de la harina (que puede necesitar un poco más o un poco menos), y la mantequilla derretida. Un buen comienzo para amasar. En primer lugar, la masa será pegajosa, pero sea paciente, al final será bueno para mantenerse al día con las paredes del recipiente. Usted puede incluso mano engrasada, a continuación, todos a la vez en un montón reunir. Platos con la cubierta de prueba con una toalla de lino y poner en un lugar cálido durante 1, 5 horas. Durante este tiempo, la pasta debe obmyat una vez.
Mientras la masa es adecuado, hacer los diferenciales. Hervir las patatas (en el proceso de la sal al gusto), tolchёm, añadir la mantequilla y la leche y batir en puré escasamente. Por el número de ingredientes para la salsa se puede ajustar a su gusto. Proceso S sucedió que un shanezhku necesita una cucharada de puré de patatas con un tobogán. Shaneg gira 12.
Engrasar una bandeja de horno con mantequilla. De la prueba acercado formando shangi. Corte un pedazo del tamaño de un huevo grande, rodar en una bola apretada y los dedos puré un pastel con un diámetro de unos 10 cm. Corre en una bandeja para hornear, y el de pruebas más minutos a los 20. Luego, usando una cucharadita pasteles recubiertos con puré de patatas. Crema agria con un tenedor y un cepillo charla nos manche una capa fina sobre las patatas.
Ponga la cacerola en el horno, precalentado a 170 grados y hornear durante unos 15 minutos (dependiendo del color, el relleno debe aparecer en una bonita corteza.
Disfrute de su té!
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#Выпечка@funny.chef # Recetas # Cooking # Alimentos # CocinaTrucos de cocina para la prueba
1. Añada siempre la masa diluida fécula de patata - pan y pasteles son suaves y mullidas, incluso al día siguiente.
La principal condición para deliciosos pasteles - una magnífica masa, así brotado-: harina para la masa deben tamizar: los mismos se eliminan las impurezas, y es enriquecida con oxígeno.
2. En cualquier masa (excepto albóndigas, puff, escaldadas, arena), es decir, la masa en las tortas, panqueques, pan, pasteles - litros y medio de líquido siempre añadir "zhmenyu" (aproximadamente una cucharada con diapositivas) señuelos. Monjas enseñaron: "Anteriormente la más alta calidad del pan cocido de sémola. Él siempre ha sido secando y exuberante. Ahora hay sémola. Ahora agregue zhmenyu sémola y siempre será una buena pastelería. "Aquí hay una invaluable este consejo.
3. Añadir la masa, además de la mitad de una taza de agua mineral de la leche. Diluir una cucharadita de bicarbonato de sodio en medio vaso de agua y un poco desilusionados a su ácido cítrico o vinagre.
Pasteles, realmente, resulta super.Dazhe restante al día siguiente, pyshnenkaya.
4. En la habitación donde se corta la masa, no debería haber ningún proyecto: promueve la formación de una corteza muy densa en la torta.
5. Cuando amasando todos los productos deben estar caliente oa temperatura ambiente, la comida de la prueba de subida lenta refrigerador.
6. Para los productos de levadura líquida siempre se debe calentar a 30-35 * C, como una levadura líquida que tiene una temperatura alta o baja, pierde su actividad.
7. Cuando haya perforadas las manos masa debe estar seco.
8. Antes de poner el producto en el horno, permita a venir a él durante 15-20 minutos. Antes de hornear la masa deje completamente rasstoyatsya. Con incompleta pruebas no se eleva y empanadas al horno a través de largo.
9. empanadas en una bandeja para hornear a hornear a fuego medio para el relleno no se seque.
10. masa (levadura fresca y mantequilla) es mejor no añadir la mantequilla derretida, como estructura de la masa de mantequilla derretida se deteriora.
11. tartas, cocinadas en leche, un delicioso y aromático corteza luego hornear brillante con color hermoso.
12. La levadura de la masa debe ser fresco, con un olor agradable de alcohol. Echa un vistazo a la levadura con antelación. Para ello, se prepara una pequeña porción de la capa de esponja y espolvorear con harina. Si después de 30 minutos no habrá grietas, la calidad de la mala levadura.
13. Con un exceso de azúcar en los pasteles de masa rápidamente "rojiza", e incluso quemada. Ralentiza la fermentación de la masa de levadura y pasteles son menos exuberante.
14. grasas, suavizado hasta que la crema espesa se añade al final de la masa o obminku de esta fermentación prueba de mejora.
15. Para completar las tartas eran más tiernos y quebradiza, sólo hay que poner la masa en las yemas.
16. Altas pasteles al horno a fuego lento para que se cuecen uniformemente a través.
17. grasas, suavizado hasta que la crema espesa se añade al final de la masa o obminku de esta fermentación prueba de mejora.
18. Para completar las tartas eran más tiernos y quebradiza, sólo hay que poner la masa en las yemas.
19. La masa para el pastel y hornear en una bandeja para hornear, rodó lo más fina posible, es bueno sentir el sabor del relleno.
20. En la parte inferior de la tarta estaba seco, espolvorear ligeramente la capa inferior de la torta de almidón y, a continuación, exponer el relleno.
21. Ni los de la pasta o masa fermentada perestaivatsya no darse, ya que esto causa ensayo de deterioro. Baste con 3 horas, pero siempre cálido.
22. pastel de masa puede ser lubricado con leche, y si espolvorear con sal, semillas de amapola, semillas de alcaravea desea.
23. grasa cerrado antes de hornear las empanadas con huevo batido, la leche, el agua azucarada. Debido a esto la torta terminado aparece brillo apetecible. La mejor brillo se obtiene por engrase yemas.
24. Pies, que está salpicado de azúcar en polvo, grasa y aceite - que les da un agradable aroma.
25. Pies, untadas con clara de huevo, adquieren durante la cocción brillante marrón de oro.
26. Cuanto más aceite en el líquido de ensayo y la baja, los productos más deleznables obtuvo.
27. Si el bicarbonato de cambio de la masa, el pastel se volverá un color más oscuro con un olor desagradable.
28. La masa fina es fácil de desplegar, convirtiendo una sábana limpia rodillo.
29. Si la masa está demasiado húmedo, yacía una hoja de pergamino y rodó a través del papel.
30. pastel de masa debe ser retirado del molde fresco.
31. Antes de agregar las pasas en la masa, se debe rodar en harina.
32. Siempre agregue sal a la harina sólo cuando Opara tiene otbrodila.
33. Cuanto más aceite en el líquido de ensayo y la baja, los productos más deleznables obtuvo.
34. Si la masa ha llegado, y usted no tiene tiempo para ponerlo en el horno, cubra la masa está bien de papel humedecido, después de agitar el agua con ella.
35. Cuanto más aceite en el líquido de ensayo y la baja, los productos más deleznables obtuvo.
36. Hot Pie es mejor no es suficiente. Pero si es necesario, es necesario calentar el cuchillo en agua caliente, limpie y cortar rápidamente.
37. Si la torta se retira de la sartén, separarlo del hilo sartén.
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