Setas con mozzarella y salvia

Ingredientes:
Mantequilla - 1 cucharada
Setas - 6 piezas
Hojas de salvia
Mozzarella - 100 g
Crema agria - 2 cucharadas
Preparación:
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Ponga la setas, hojas de salvia, sal y pimienta y cocinar (unos 5 minutos) para freír las setas. Agregue la crema agria y queso mozzarella y cubrir la tapa para que el queso se derrita (2-5 minutos) Stir .Sous y servir con pan tostado.

Presidente del azúcar

Esta silla, al menos, hará las delicias de niños y adultos, sin duda te sorprenderá. Después de todo, es comestible! Azúcar inventó una silla del diseñador Peter Brenner (Pieter Brenner), para endulzar y decorar con colores brillantes nuestras vidas. Peter está listo para producir un "mueble" tales a las necesidades individuales de los clientes.

Pan francés

Necesitaremos (para dos tostadas):

2 rebanadas de pan tostado de trigo
2 huevos
4 cucharadas leche
1 cucharadita extracto de vainilla (se puede editar la vainilla en cualquier otra forma)
azúcar en polvo o azúcar en polvo para espolvorear el brindis final
aceite o mantequilla para tostadas freír

Preparación:

Como una salsa, usé deshilachado con fresas de azúcar en polvo. Pero aquí todo es a su discreción, puede y yogur y miel de maple, miel, y los atascos.

Agitar en un plato de huevos, la leche y el extracto de vainilla con un tenedor. Vierta la mezcla en una forma ancha o placa. Ponga en una mezcla de trozos de pan tostado, esperar unos minutos para un buen remojo, luego girar hacia el otro lado y dejar hasta que se absorba por completo la mezcla de huevo.

Con cuidado, poner la tostada en un aceite precalentado una sartén grande y freír hasta que estén doradas por unos minutos por cada lado.

Listo para brindar generosamente espolvorear azúcar fino o azúcar en polvo.

Receta - Leka Romashova (romashovaa.livejournal.com)

No puede dormir?

No vas a creer lo que necesita un palomitas!

Los carbohidratos promueven el desarrollo de la serotonina, lo que ayudará a conciliar el sueño.

Creme Brulée

Ingredientes (en porciones pequeñas 3):

crema de 20% - 200 ml
2 yemas de huevo
2 cucharadas azúcar, vainilla infunde en
marrón pequeña (!) de azúcar para espolvorear

Preparación:

1.Zheltki mezclar con llanta de azúcar, no superando, y mezclar suavemente hasta que el azúcar se disuelva.
2. Verter la crema caliente y continuar mezclando (no golpear). Es conveniente mantener el batidor verticalmente.
3. Colar con un colador fino. Vierta la mezcla en un pequeño formulario.
4. Coloque en un horno precalentado a 100 clasifica durante 1 hora. El tiempo puede necesitar un poco más, si usted forma con un diámetro más pequeño.
5. Listo flan de salir del horno, enfriar y refrigere por lo menos 4 horas. Me puse a dormir.
6. Espolvorear enfriado bien creme brulée (bien yo no tenía, me rocié un grande, de esta corteza resultó mucho más denso y más difícil) de azúcar morena y encender el quemador o promociones especiales. soldador.
Listo postre es mejor no volver a la nevera, de lo contrario la corteza se puede fundir.

Receta - Leka Romashova (romashovaa.livejournal.com)

Lo que conviene saber

Queso Camembert debe consumirse lo más cerca posible a la fecha de la fecha de vencimiento, pero en ningún caso después de esta fecha!

Toffee - bombones artesanales

Ingredientes:
30 chocolates:
Crema -Iris - 250 g
-Orehi (Avellana) - 30 piezas.
-Shokolad Oscuro - 50 g
-Slivki (10%) - 6 cucharadas
Mantequilla butírico - 2, 5 cucharadas
-Konyak (Brandy, licor) - 1 cucharada (Opcional)

Método de preparación:

Rompe en pedazos o toffees finamente picado
Derretir en un iris baño de agua con crema (5 cucharadas) y el coñac.
Retire del fuego y mezclar con la mantequilla (2 cucharadas) de la masa de un suave y brillante
Moldes engrasados ​​(se puede plantar) y llenarlos con caramelo derretido. Cada caramelo en el centro insertar uno granos enteros (nueces previamente deben limpiarse de la cáscara) y cubrir de nuevo iris
Fundir el chocolate en un baño de agua con la adición de 1 cucharada crema. Añadir la mantequilla (0, 5 cucharadas), revuelva. La masa resultante yacía una cucharadita por dulces en el centro
Poner el caramelo en el congelador durante 4-5 horas. Después de eso, se separan fácilmente de la pared del molde. Rápidamente se vuelven blandos.
Artesanal de dulces listos. Muy sabroso, así como la firma conocida caramelo real.

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empanadas "real"

Ingredientes:
- 4 cdas. harina (250 ml);
- 1, 3 cdas. Agua (320 ml);
- 1 cucharada vodka;
- 1 huevo;
- 2 cdas. l. aceites vegetales;
-. 0, 5 h L. sal.
Relleno:
- 600 gramos de carne;
- 250 g de cebollas
- 0, 5 vasos de agua;
- 2 cdas. l. crema agria;
- Sal y pimienta.

Preparación:

1. El agua con sal y hervir aceite.

2. Añadir media taza de harina, amasar con una cuchara para que sea bultos pequeños. Fresco.

3. Añadir el huevo, el vodka, el resto de la harina y amasar la masa. Ponga en la nevera durante 1-3 horas.

4. La carne chuleta en la carne picada, agregar la cebolla picada y el resto de los ingredientes.

5. Dividir la masa en trozos pequeños (como una bola del tamaño de una mesa de ping-pong), rollo fino-fino, poner una cucharada de relleno y media, ligeramente emborrona la masa, doblar por la mitad y cortar el borde de un cuchillo especial.

6. Freír en abundante aceite caliente a fuego medio hasta que esté de color dorado.

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Medallón de carne vacuna

Ingredientes:

3 medallones de carne de vacuno,
3-4 tiras de tocino,
1 cebolla, 1 diente de ajo,
20 g de aceite de mantequilla sin sal,
aceite de oliva,
sal
pimienta recién molida negro, la cuerda.

Preparación:

1. repelen ligeramente los trozos de carne, sólo un poco. Luchado para que la oferta de la carne. Cuando la carne se fríe, fibras internas sobresalen y se reducen, y la carne se vuelve difícil. Espaciado descansos carne vololkna en trozos pequeños, por lo que cuando se reducen, no causa efectos no deseados.
2. envuelve cada pedazo de polosochkoj tocino y fijarla con una cuerda.
3. Sazonar con sal, pimienta.
4. Buena calor la sartén y vierta en una pequeña cantidad de aceite de oliva. Sal y pimienta carne justo antes de ponerla en la sartén. Difundimos la carne en la sartén y presionamos bien, no te muevas! Freír durante unos 2 minutos aproximadamente.
4. Los rollos más y freír el otro lado, también, unos 2 minutos. Me encanta la carne medio raro tener un poco de sangre, si te gusta la carne bien hecho, luego dos minutos no es suficiente, y 3-3, 5 (no más!) Será suficiente. No mover las piezas durante la fritura, y no forma un buen sabrosa costra.
5. Freír la carne de los lados, por cerca de dos minutos, y añadir a la sartén, el ajo picado y la mantequilla.
6. Vierta las piezas de nuestro petróleo.
7. Añadir a la sartén, anillos de media cebolla picada. Freír un par de minutos, hasta que la cebolla esté suave. Verter esta salsa la carne.
8. carne rociada con ron o brandy.
9. encender y espere hasta que se quema el alcohol.
10. Cambiamos la carne en el asador.
11. Hacer la salsa. Lleno en la sartén en la que preparó medallones, un poco de vino tinto y un poco de crema batida.
13. Dar a fuego lento a fuego lento hasta que espese.
14. Todo! carne lista para ser servido. Con ensalada o cualquier otro plato, pero me encanta la carne es ensalada. La salsa era muy rico y se adapta perfectamente a nuestros medallones.

Napoleón

masa
80 gr. mantequilla
100 gr. azúcar
2 huevos
300 ml. leche
1 \ 2 cdta. De polvo de hornear
1 \ 4 cdta. De sal
vainilla al gusto
800 gr. harina

crema
500 gr. leche condensada
700 ml. crema 33%
500 ml. leche
2 huevos
4 cdas. almidón cuchara
el azúcar de vainilla y opcionalmente

Batir la mantequilla ablandada con el azúcar hasta blanco, revolver por separado de la leche y los huevos, añadir el aceite, 150 gr. Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear, tamizar en mantequilla y leche, revuelva bien, a menudo añadiendo el resto de la harina para amasar una masa lisa, cubrirla con un recipiente, dejar reposar durante 30 minutos, y se divide en 20 partes iguales.
Horno calentado a 180-200 grados, había una bandeja para hornear con pergamino.
Estirar una torta delgada, yo estaba rodando casi con la transparencia, el tamaño, y sin embargo dejar una arbitraria, recortar costras mejores después de la cocción.
Hornear pasteles hasta que estén ligeramente doradas, corte al diámetro deseado ligeramente mejor ostyvshimi caliente se vuelven quebradizas, fresco en una celosía.
Mezclar la nata en un bol hasta que los huevos suaves y almidón, leche, llevar a ebullición, agregar los huevos y almidón, revuelva cocinar hasta que espese, fresco y golpearon con leche condensada, crema batida por separado, mezclar con crema pastelera.
Pasteles de crema Fluff, de sobras para hacer migas, espolvorear los lados y la parte superior de la torta.

Receta de olyaw (olyaw.livejournal.com)

Alitas de pollo Crispy

Ingredientes:

Alitas de pollo - 12 piezas
Salsa de soja - 3 cucharadas
Salsa hoisin salsa - 3 cucharadas
Salsa de tomate - 125 g
Miel - 2 cucharadas
El azúcar moreno blando - 1 cucharada
Vinagre de manzana - 1 cucharada
Ajo - 1 diente
Las hierbas chinas "Cinco de las Especias" - 1/4 cucharadita
El aceite de sésamo - 2 cucharaditas

Preparación:

1. Coloque las alas en un tazón grande.

2. Mezcle todos los ingredientes restantes y vierta el adobo sobre las alas, mezclar bien.

3. Cubra y deje en el refrigerador por 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

4. seco. Precaliente la parrilla, a la ligera de aceite y freír las alas durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos, lubricantes adobo.

Brushwood "Rosas"

Ingredientes:
harina de trigo (el número está determinado por la consistencia de la masa, aproximadamente 2 tazas)
vodka 1 cda. cuchara
huevos 2 uds.
200 g de aceite vegetal (para freír)
azúcar en polvo (para espolvorear)
sal

Preparación:

Los huevos, la sal, la harina y el vodka se conectan y amasan la masa, cubrir con una toalla húmeda y en remojo durante al menos 30 minutos. Divida la masa en varios pedazos, que ruedan en tortillas muy delgadas.

Cortar círculos de masa de diferente diámetro (un círculo de 3-4 por producto).

Coloque las rodajas de unos sobre otros: primero, grande, entonces más pequeño y más pequeño.
Círculos seguros en el centro empujando un dedo, y hacer una incisión con un filo de la navaja. Leña asado en un gran número cinco de aceite con 2 lados hasta que estén doradas.

Broza Listo fresco y espolvorear con azúcar en polvo.