Setas en crema

Ingredientes:

- 500 gramos de setas frescas
- 1/2 taza de crema agria
- 25 g de queso
- 1 cucharadita de harina
- 2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

1. El horno se calienta a 200 ° C

2. Setas limpiar, lavar y escaldar con agua caliente. Lanzar en un colador para drenar el agua, cortar los champiñones en rodajas, sal y se fríen en mantequilla.

3. Antes del final de la fritura en las setas, añadir una cucharadita de harina y mezclar bien. a continuación, poner la crema, llevar a ebullición.

4. Pasar a un plato a prueba de fuego untada con aceite, espolvorear con el queso rallado y hornear (queso debe ser fundido, a unos 8-10 minutos).

5. Servir espolvoreado con setas perejil o eneldo.

Camarones en la cerveza con ajo

Para 2 porciones:

Camarón - 500 g
Hoja de laurel - 2 piezas
Guisantes pimienta negra - 6 piezas
Ajo - 2 dientes
Luz cerveza - 1 taza
Sal - al gusto
Pimienta molida negro - al gusto
Mantequilla - 4 cdas. cucharas

Preparación:

1. lugar camarones en una cacerola grande, verter un vaso de cerveza y puesta en un fuego moderado.

2. Añadir a la hoja de laurel cacerola, una pimienta de Jamaica unos guisantes y ajos.

3. Sazonar con sal pimienta, llevar a ebullición y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos (unos 2 min.).

4. Mientras que los camarones estén cocidos, se funden en un baño de agua de la mantequilla.

5. Para servir, vierta la mantequilla de camarón.

"Dálmatas amor"

Ingredientes:
cuajada - 800 g
azúcar - 3/4 taza
Huevos - 3 piezas
azúcar de vainilla - 1 paquete
mantequilla - 2 cucharadas. cucharas
almidón - 3 cdas. cucharas
sémola - 3 cdas. cucharas
Sal - una pizca
de harina - 2 cdas. cucharas
cacao - 1 cda. cuchara
para la decoración:
chocolate blanco - 50g
crema - 2 cdas. cucharas
chocolate negro - 20 g

Preparación:

1. El requesón, venció en una licuadora, dovaviv yemas, el azúcar, el azúcar de vainilla, la mantequilla, el almidón, la sémola, hasta que sea uniforme.
2. Las proteínas con sal, golpearon hasta picos. Intervenir suavemente en la masa cuajada.
3. Tomar 3 cucharadas. cuchara cuajada, añadir la harina y el cacao, mezclar bien y formar los "corazones" y "bolas".
4. Difundimos el queso cottage en una fuente de horno que tiene que ser enviado con papel de hornear. En una gran cantidad de patadas en distintas profundidades "los corazones y" bolas ".
5. Cocer en el horno a 180 ° C. unos 45 minutos. Dejar enfriar en el molde.
6. En un baño de agua derretir el chocolate negro y dibujar sobre papel para hornear shooladnye "corazones" y "círculos".
7. También rastavplivaem chocolate blanco baño de agua, crema peremshivaem. Cubrimos el pastel de queso con chocolate blanco y decoramos con "corazones" y "círculos".

Ratatouille

Ingredientes
pimienta - 2 piezas.
tomates - 5-6 uds.
calabaza - 2 piezas.
berenjena - 2 piezas.
pasta de tomate - 3 cucharadas,
aceite vegetal - 2 cucharadas,
sal, albahaca, tomillo, mejorana

Método de preparación:
En primer lugar, usted debe hacer letcho de pisto. Lavar los tomates y los pimientos, pimienta exenta de semillas. Dos tomates y pimienta entera cortada en trozos pequeños, añadir sal.

En un sartén caliente verter el aceite, esperar hasta que se caliente, lo puso en los pimientos y los tomates, se sofríe durante 2-3 minutos, agregar 3 cucharadas de agua y 3 cucharadas pasta de tomate, sal, puede agregar adzhika o calientes pimientos. Revuelva y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 7-10 minutos.

Mientras letcho templado, lo necesario para preparar las verduras para el pisto. Berenjena, calabacín y tomates se lavan. Calabacín cáscara (cáscara se puede dejar si calabacines jóvenes), berenjenas no necesitan ser limpiados. Todas las verduras se cortan en rodajas no más gruesa que 3/5 mm, el cuchillo para el corte debe ser agudo.

En una fuente de horno poner letcho listo, distribuirlo a la parte inferior de manera uniforme. Y luego se extendió en rodajas rebana vehículos en filas ordenadas, alternando calabacín, berenjena y tomates, como se muestra en la foto. Cuando todos los vegetales apilados en forma, necesitas tener sal ellos y espolvorear un poco de especias secas: albahaca, mejorana y tomillo, que le da al plato un sabor agradable y olor. Ratatouille es necesario cerrar la hoja de comida, bien se lo metió debajo del borde de la forma. Hornear durante 15-20 minutos en el horno a 150-180 grados.
 Cuando se aplica a la placa para poner un poco de letcho primero, y luego pisto, se puede decorar con vegetación.

Panna cotta con frutas

Ingredientes para 6 personas:
2 tazas de leche
1 cucharada polvo de gelatina
Crema 2 tazas
1/3 taza de miel
1 cucharada azúcar
sal schipotka
2 tazas de fresas frescas

Preparación:
Vierta la leche en un tazón pequeño. Espolvorear la gelatina sobre la leche. Dejar reposar 3 a 5 minutos a la gelatina hinchada. Vierta la leche en un cazo, poner a fuego medio y poveshivayte 5 minutos, hasta que la gelatina no se disuelve, pero sin llevar la leche a hervir.

Añadir la nata, miel, azúcar y sal. Continúe cocinando, revolviendo hasta que el azúcar se derrita por completo, 5-7 minutos. El líquido no debe hervir! Retire del fuego. Verter en 6 tazas o moldes. Un poco fría y colocar en el refrigerador para solidificar al menos 6 horas. Antes de servir, poner las bayas frescas en la parte superior de la crema helada y servir.

Crema agria jalea de cacahuete

Ingredientes para 4 personas:

- 500 g de crema agria
- 180 g de azúcar
- 15 g de gelatina
- 1/2 taza de nueces
- 100 gramos de leche

La gelatina empapada en leche.

Cuando se hincha, se vierte en un recipiente de metal, poner a fuego lento y, revolviendo, a la espera, cuando todos los granos se disuelven (se puede llevar a ebullición es no!).

Crema con un batidor de azúcar se disuelva el último. Después de batir la leche introduzcan disuelto gelatina.

Las nueces no son chuleta muy poco profundo con un cuchillo.

Mezcle la crema agria con el peso nueces. Nos desplazamos en moldes o partes de copas de helado y poner en el refrigerador para solidificar durante 2-3 horas.

Cómo criar gelatina

Disolver la gelatina simplemente: disolver en agua fría, y luego verter el líquido sobre el volumen deseado a calentar.

También es muy importante tener en cuenta:
- Es importante tener en cuenta las proporciones, de lo contrario puede resultar productos de caucho. 20 gramos de gelatina por litro de agua + = "temblorosa jalea"; 40-60 gramos de gelatina por litro de agua + 1 = jalea que se corta con un cuchillo;

- No deje que hierva gelatina. De lo contrario, se espesa;

- Frutas Receta finamente cortado, porque en picado en trozos de fruta fresca diapositivas de gelatina;

- No enfríe la mezcla de gelatina en el congelador, se zakristallizuetsya;

- La vida útil es importante - gelatina vencida puede estropear el plato.

Caballa ahumado en frío

Pescado con sabor ahumado se puede hacer en casa sin tener que recurrir a acciones complejas ahumados. Increíble apetitoso aroma! Hecho muy rápidamente. Y el resultado es mucho más barato :) Y no es tan malo)

Ingredientes:
1-2 caballa congelada,
"Bueno" piel de cebolla zhmenya,
1 litro de agua,
3 cucharadas sal
1 cucharada azúcar
100 ml. humo líquido,
botellas de plástico vacías

Preparación:
1. El pescado se descongela, intestinal, cortar las aletas de la cola, y cabeza de lavar.
2. cáscara de cebolla verter un litro de agua, hervir y cocinar a fuego lento (bajo la cubierta) 10 minutos. 3. Cascos y exprimir el agua se ha evaporado vykinut.Esli, es necesario verter agua suficiente para obtener 1 litro de líquido.
4. Agregue la sal y el azúcar. Publicar un caldo que se enfríe completamente y añadir líquido de humo. Tome una botella vacía y cortó el cuello para que la botella podría pescar juntos (si se preparara 1 pescado, lo mejor es tomar la botella de un litro 1, 5 estrecho si segundo peces, el ancho de 2 litros).
5. Vierta el caldo de pescado, cubra el orificio (film transparente) y coloque en el refrigerador durante 3 días.
6. Si el pescado solo, entonces la dejara en paz para todo el período, si el segundo, a continuación, cambie la ubicación de pescado todos los días.
7. Al final de la "cadena de frío" vynyat pescado del líquido a la horca por un par de horas, luego aceitado y enviar en el refrigerador.
8. pescado está listo para su uso. El sabor de este pescado ahumado!

Galletas de leche de la infancia

Galletas de leche de la infancia

Ingredientes:

Harina - 400g
de azúcar - 200 g
margarina - 100g

1 huevo
leche entera - 80ml
levadura en polvo 10 gr.
vainillina - 0, 2 g
Salga de 10 piezas de 75 g

Método de preparación:

Batir la mantequilla ablandada con el azúcar, añadir el huevo, la leche y el polvo de hornear. (Al gusto, puede agregar el azúcar de vainilla) Añadir la harina y amasar rápidamente una masa suave. Estirar con un espesor de 6-7 mm. Moldes para galletas pastel Squeeze. Galletas en forma de transmitir una bandeja para hornear y cocer en un horno precalentado a 180 a 200 grados horno durante 15 minutos. Galletas en la parte superior de un poco sonrojadas, tan dispuesto. Lo principal es no exagerar lo contrario será difícil.

Salmón en gelatina con gambas

Ingredientes:
1. El salmón - 1 kg.
2. gambas - 12-15 piezas.
3. La gelatina - 3 sobres de 10 g.
4. guisantes congelados - 50g (para la decoración).
5. Agua - 1, 5 litros.
6. Las hierbas, especias - al gusto.

Preparación:
1. En una cacerola establece ramitas de eneldo fresco, perejil, laurel, granos de pimienta negra y rosa, apio seca y raíz de perejil.
2. El pescado se corta en trozos (piel y huesos), se acostó en una cacerola en las especias. Cubrir con agua fría (1, 5 litros) y poner en el fuego. Después de la ebullición, agregar la sal, reduzca el fuego y cocine a fuego lento 20 minutos.
3. sacar el pescado del caldo, fresco y desmontar en trozos pequeños.
4. caldo a través de muchas capas de gasa, diluir la gelatina en ella, enfriar a temperatura ambiente.
5. Camarón hervir en otra sartén con las mismas especias (2-3 minutos), quitar la cáscara.
6. Guisantes yo llegamos directamente del congelador y inundados con agua hirviendo durante 2 minutos.
En la parte inferior de la forma de poner los camarones y los guisantes, vierta el caldo enfriado (un poco) y refrigere hasta la solidificación completa. Yo ya había puesto un formulario en blanco en la nevera hasta que el caldo se cocina y se enfría, la forma del bien refrigerado por una y la primera capa de camarones congelados durante 5 minutos.
7. Descubre todas las piezas en forma de pescado y guisantes, vierta el caldo restante y refrigere toda la noche!
Buen Provecho !!!

Pollo brizol

Ingredientes:

Para los panqueques:
- 6 huevos;
- Leche 6ch.l;
- Sal y pimienta;
Para el relleno:
- 500 g de pollo picada;
- Mayonesa 1b;
- Eneldo 1P;
- Sal, pimienta, condimento para la carne;
- Queso;

Preparación:

Para comenzar a preparar a nuestros tortillas. Para cada tortilla separado tome un huevo, sal y 1ch.l. leche Así llegamos a cabo de los seis huevos, seis tortillas. Muchos se preguntan la cuestión, no es todo lo que es más fácil de mezclar y freír ya tortillas. No hay más fácil! Así que vamos a ir a unas tortillas a la carta, idénticos en espesor y tamaño.

El huevo bate y se vierte en el molde. Fry en ambos lados. Con la leche no exagere, no agregue más de lo indicado en mi receta. Usted no quiere que a tortillas eran tierna y la explosión de la derecha en la sartén! Bueno, yo no quiero, ¿qué harías luego se quejan de que no lo hiciste.

En pollo picada añadir sal, pimienta y especias. Buen relleno repelen. Añade un par de cucharadas de leche o un poco de agua. El relleno debe ser un poco aguado, en el futuro vamos a difundir en su tortilla.

Mayonesa, mezclar con eneldo finamente picado. Si lo deseas, puedes sustituir agria tortilla crema. Pero tenga en cuenta. Si la crema no es una cualidad importante, se cuaje a alta temperatura. Sí y mayonesa hacer nuestro pollo más jugosa y tierna.

Comience a dar forma a nuestro brizol. Para ello, tomar una tortilla. Se extendió una fina capa de relleno. A continuación, una capa delgada de la mezcla de lubricante mayonesa. Tortillas Curl en rollo y suavemente envían en una fuente de horno. Así conseguimos 6 rollos.

Top sin escatimar necesidad de rallar queso, queso, si no lo hace, entonces te pierdas este momento !! En aras de ahorrar puede comprar queso procesado, yo también a veces gusta experimentar con él. Sólo tienes que elegir un buen queso, barato y no se funden cuando se calientan emitir un olor desagradable. Es mejor tener que hacer sin el queso en absoluto.

Envíe una 180-200gradusov horno precalentado, durante 20-25 minutos. Cortar en porciones rollos piezas. Servir con sus acompañamientos favoritos caliente. Justo tan perfecta brizol para la mesa de fiesta como un bocadillo.