Snickers:

Ingredientes:
Por primera capa:
-200 G de chocolate con leche
-50 Caramelos G-caramelo
-50 G de mantequilla
Para la segunda capa:
-4 Cucharadas mantequilla
-1 Taza de azúcar
1/4 taza de leche evaporada
-1 Crema de malvavisco 1/2 taza
-50 G de aceite de cacahuete
-1 Cucharadita vanilina
-1 1/2 taza cortó cacahuetes salados
Para la tercera capa:
-400g Candy-fudge
1/4 taza de crema de leche
Para la cuarta capa:
El chocolate con leche -200g
-50g Candy-fudge
-50g Mantequilla
Para Marshmallow crema:
Proteína -3
Artículo -2. Mermelada de cuchara
Arte -3. cucharadas de azúcar
-1 Cucharadita gelatina
1/4 taza de agua
1/4 cucharadita sal
Receta: 1) Para la primera capa: En una olla pequeña a fuego lento derretir el chocolate con leche, caramelo y mantequilla. Mezclar bien hasta que quede suave. Vierta la mezcla en un molde (22 cm x 32 5, 5 cm), engrasada. Usando una espátula, alisar la superficie de la masa y refrigerar.
2) crema de malvavisco: Vierta la gelatina en el agua, mezclar bien y dejar actuar durante 40-50 minutos a hincharse. Batir las claras con una pizca de sal. Drenaje Jam, mezclar con el azúcar. Cocine durante 7 minutos a fuego lento. A continuación, vierta lentamente en la gelatina disuelta. También agregar las claras batidas. Revuelva. Cerrar papel film.
3) Para la segunda capa: En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Mezclar con el azúcar y la leche condensada. Una vez que la mezcla empiece a hervir, cocinar por otros 5 minutos, revolviendo constantemente. A continuación, retire del fuego y revuelva rápidamente con crema de malvaviscos, mantequilla de maní y vainilla. Añadir las nueces. Tome la bandeja para hornear de la nevera. Verter la mezcla de malvavisco sobre la primera capa. Usando una espátula, alisar suavemente la mezcla de manera uniforme. Poner en el refrigerador.
4) Para la tercera capa: Poner el caramelo del caramelo en la olla mediana. Mezclar con la crema. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté completamente derretido y obtiene una consistencia suave. Tome la bandeja para hornear de la nevera. Vierta la masa iris sobre la segunda capa, lisa la superficie de la masa con una espátula y poner en el refrigerador.
5) Para la cuarta capa: En una cacerola pequeña añadir el chocolate con leche, caramelo y mantequilla. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Verter en la parte superior de la tercera capa y alisar con una espátula. Coloque en el refrigerador durante por lo menos 1 hora. Cortar en cuadrados y servir frío.

Dorado al horno con verduras y hierbas.

-1 Bastante grande dorado,
-1 Cebolla,
-1 Tomate,
rodajas de limón, -varios
Eneldo y perejil -verde,
hidroclórico (mi favorito Adygei ajo)
aceite -olivkovoe.

Pescado limpio (interior y exterior), saque las branquias. Lave y seque. Frotar con sal, pimienta, aceite de oliva en el interior y el exterior. Cebolla pelada, cortada en aros de media, sólo picar los tomates. Hierbas frescas picadas y mezclar con las cebollas y los tomates. A partir de esta mezcla y poner dentro de unas rodajas de limón. En la parte inferior de la forma de verter un poco de aceite, ponga dorado y verter su un poco de mantequilla en la parte superior. Hornee a 200 grados hasta que un pequeño rubicundo. La cola es deseable para envolver la lámina a fin de no quemado.

Zhenya remolacha favorito.

- Cualquier pieza de carne, pero sabe mejor con carne de res,
- 2-3 patatas,
- 02.01 remolacha, muy oscuros y dulces,
- 1 cebolla,
- 1 tomate,
- 1-2 dientes de ajo,
- Sal, pimienta recién molida,
- 1 cucharadita de vinagre,
- Una pizca de sal,
- El aceite vegetal 1/2 cda.
- Crema agria y hierbas para alimentarse.

No sé por qué, pero era una remolacha como mi hijo puede comer todos los días. Esta es su sopa favorita, como él lo llama, desde una edad temprana.
Cocine el caldo clásico. ¿Por qué poner en una olla con agua fría la carne doeseti a ebullición, hervir durante 3-4 minutos y escurrir el caldo. Ponga la carne en un agua fresca y fría, agregue 1 zanahoria, 1 cebolla, toda la razón, 1- 2 tallos de apio, 1 hoja de laurel hoja, unos guisantes pimienta negro. Después de hervir, retirar la espuma y cocine a fuego muy lento, con la tapa abierta, 1, 5-2 horas. Durante este tiempo, pelar las patatas y cortarlas en cubos.
Las remolachas limpias y cortadas en tiras, cebolla finamente picada. Con piel de tomate y picar finamente finamente. Como finamente casi pasta de ajo picado. En una sartén con aceite vegetal freír ligeramente con la remolacha y cebolla, agregar los tomates, vinagre, azúcar, un poco de caldo a la sartén. Cubra y estofado durante 20-25 minutos. Al final, añadir el ajo.
Caldo listo, agregue las papas y cocinar hasta que estén tiernos. Agregue la carne frita, que debe ser cortado en rodajas, sal y pimienta, llevar a ebullición y dejar hervir durante 1 minuto. Inmediatamente apagar el fuego, poner un trozo de mantequilla.
Al momento de servir, espolvorear con las hierbas y servir con crema agria. Y un poco de amor con tocino y negro ... un poco de ajo pan ...

Zhenya remolacha favorito.

Tarta de higos.

Pate sucre
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
4 g (pizca) sal
210 g de harina
Azúcar en polvo 85g
1/2 semillas de la vaina de vainilla o 1 cucharadita esencias
25 g de almendras harina
1 huevo

Aceite, sal, harina, semillas o el extracto de vainilla, harina de almendra, huevo en el procesador taza polochit. Amasar hasta que quede suave, quite 1 hora holodilnik.Cherez hora de conseguir la masa, lanzar finas, poner en forma. T hornee a 180 ° C hasta que esté listo (unos 20 minutos). Fresco.

Crema de yogur de vainilla

5 g de gelatina (en dos hojas 2, 5 g)

100 g de azúcar

200g yogur natural

200 g de crema (30% de grasa)

extracto de vainilla o media vaina de vainilla.

La gelatina en agua fría durante 5-7 minutos. 100 ml de la crema se calienta, pero no hirviendo. Añadir la gelatina prensado, agitar hasta disolución completa. Fresco. 100 ml de crema y remolacha azucarera. Para agregar la crema de yogur con gelatina y crema batida, mezclar, verter en el molde de silicona, y eliminar en el congelador hasta la solidificación completa.

Compota de higos

300 g de pasta de higos

Azúcar 100 g

6 g de agar (7 o 5 g de gelatina)
La pulpa se separa con un cuchillo o una cuchara de talla, agregar el azúcar, llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Añadir agar, dar pobulkat a fuego lento durante 1-2 minutos. Fresco.

Glaze

1 gota de colorante rojo, 2 gotas de púrpura, agua ... hasta exactamente el color correcto, el que sería a su gusto en el arte se combina con el color de la pulpa de higos :) Aquí es necesario medir este agua de 125 ml.

20 g de glucosa

Azúcar 20g

5 g 5 g de pectina o gelatina

Madame Kandurin pizca de plata

El agua se calentó hasta 60ºC, añadir la glucosa. La pectina se mezcla con el azúcar, añadir el agua, hervir añadir Madame Kandurin, retirar del fuego. Colar, fresco.

Si gelatina ... gelatina en agua fría durante 5-7 minutos. El agua con glucosa y azúcar, llevar a ebullición. Madame Kandurin agregar, retirar del fuego, enfriar a 70-60S. Añadir la gelatina exprimida. Colar, fresco.

Asamblea:

En una cesta de pasta para poner higos, retire la capa fría debe lidiar. Esto es necesario, de otro modo poner la capa superior de yogur no funcionará.

Forma con crema de yogur de la nevera para conseguir un cuchillo con un extremo romo o una pequeña espátula debe caminar a los lados de la crema forma de separación, desenroscar el formulario y obtener la crema. Crema en este punto será muy denso, como el helado, se puede tomar de forma segura en la mano. Pero debe trabajar con rapidez, o si no ...

Compartir en parrilla. Zaglazirovat, retire unos minutos en el refrigerador para transmitir a tarta exactamente en el medio.

Si te las arreglas para hacerlo bien la primera vez que se encuentran grandes compañeros). Seleccione los mismos higos tamaño, higos deben ser denso y mantenerse en forma. Súper bayas maduras son grandes, pero en este caso no es nuestro caso. Higos cortados en 4 piezas, de cruce en el glaseado, dan para drenar el exceso, se extendió la crema en los bordes y en la parte superior, espolvorear con los pistachos.

Todo tarta de eliminar hasta la mañana, y no beben café con galletas, nos lo merecemos)

Mis comentarios:

Este es mi primer intento de Tartu diseño similar y en general me gusta).

Por defectos, dudé con capa de yogur, y empezó a descongelar, es decir, perdido la dureza deseada. Como resultado de cambiar lo pongo no en el centro, y cerca de un borde. En el producto final no es visible, pero los higos repartidas no era muy conveniente, las razones de la misma, por un lado casi ha desaparecido.

De pequeñas victorias pueden tenerse en cuenta que el esmalte en este tiempo yo estaba perfectamente plana, y también me gusta el color resultante loco y brillar :)

Más sobre el glaseado ... Tenía muchas ganas de hacer el recubrimiento con la adición de los higos de celulosa, por la textura natural, pero stalknulas que los higos durante el tratamiento de calor cambia el color a marrón, tenía que encontrar una alternativa.

Herramientas: Debe utilizar el formulario 2 tamaños anillo Tartu d 20 cm 18 cm H 2 cm y una silicona molde d y 4 cm d Es muy importante para extender la masa finamente 0, 1-0, 2 cm de alto y es importante que la capa. crema no fue superior a 2 cm de diferente diseño se verá desproporcionada y se siente inestable.