SochnikiIngredientes: Para la prueba se necesita: Harina - 2 tazas Azúcar - 0,5 tazas La margarina o mantequilla - 100 gr. Huevo - 1 pieza Crema agria - 4 cucharadas Soda - 1/4 cucharadita Sal - 1/2 cucharadita Para el relleno se necesita: El requesón - 300 gr. Azúcar - 2 - 3 cucharadas Harina - 1 cucharada La clara de huevo - 1 pieza La yema de huevo para la lubricación - 1 pieza Preparación: Precaliente el horno a 200 grados C. Para preparar la masa mezclar la harina con el bicarbonato de sodio. Batir los huevos con una batidora. Añadir el azúcar, la sal, la crema agria, la mantequilla derretida. Añadir la harina a la mezcla de crema agria. La masa debe ser líquida y se adhieren a las manos, pero no debe ser pronunciada. Si la masa es muy líquido, agregar la harina. Coloque la masa preparada en el congelador durante 20 minutos. Para el relleno amasar la cuajada por la adición de azúcar, batida en una harina fresca proteína espuma. Todo a fondo. Estirar la masa en un depósito, cortarlos en círculos (por ejemplo, usando círculos), la mitad del círculo poner una pequeña cantidad de relleno, cubrir la segunda mitad. Sochniki futuro estaba en el papel de horno establecido. Cepille con huevo batido con la yema con un poco de agua. Hornee a 200 C sochniki unos 20 minutos (hasta que adquieran un tono dorado). Dejar enfriar durante 10 minutos, luego espolvorear con azúcar en polvo. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Cebolla y ajo panecillosIngredientes: Masa de pizza - 220 g Mantequilla - 4 cucharadas Ajo - 2 dientes grandes Eneldo - 1 cucharada (finamente picada) Cebollas verdes - 1 cucharada (finamente picada) Sal gruesa por aspersión - 1-2 cucharadas Preparación: Caliente el horno a 200 grados. 6 moldes para pasteles untan con mantequilla. Apriete el ajo y mezclarlo con la mantequilla, el eneldo y la cebolla. Estirar la masa finamente y se puso su capa uniforme de la mezcla cocida. Gire la masa en un rollo y cortar en 6 partes iguales. Póngalos en los moldes para magdalenas. Espolvorear con sal. Hornear durante 18-20 minutos hasta que estén doradas. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
?EmpanadillasIngredientes: masa 200 ml. agua 1 cdta. De sal no es completa 0,5 cdta. De azúcar 1 cda. cuchara de vodka Harina de 2.5 tazas relleno 350 gr. cebolla picada (cualquiera puede ser mezclado, tengo carne de res + cerdo) sal, pimienta molida, comino al gusto 50-75 ml. agua aceite vegetal para freír Preparación: Tamizar la harina en un bol, espolvorear con sal y azúcar y hacer un pozo, vierta vodka y agua, revuelva con un tenedor en primer lugar, a continuación, cambiar la masa sobre la mesa y amasar durante unos 5 minutos, añadir la harina como sea necesario, hasta que la masa es muy elástica. La masa se cubre con un tazón, deje reposar por 5 minutos, luego desplegar una capa, no se puede probar demasiado delgada, luego doblar los sobres para conseguir unas cuantas capas, tazón moldeado, espolvorear con harina, envolver en una bolsa y poner en el refrigerador por 30 a 40 minutos. En el sector de la carne con sal, especias, porciones agregan agua y revuelva hasta que la carne está saturado de humedad, no va a ser ricos, muchos fuerte elenco no es necesario, relleno luego terminó también puso en la nevera durante unos minutos. La masa de la nevera, agitar de nuevo, luego se divide en piezas con un peso de 45 gramos. Calentar el aceite en una sartén profunda o wok. Un pequeño pedazo de híbridos de masa moldeada bola, dando la mano, y luego extenderla círculo delgada, aproximadamente del tamaño de un plato, en una mitad de los picados distribuir. Cubrir con la segunda mitad, dando la mano para ventilar, presione hacia abajo los bordes, a continuación, cortar la rezachkom una rueda, si esto no es algo que se pueda precisar los bordes con un tenedor. Cheburek listas deben ser no más que el tamaño de la palma. Baja cheburek en aceite hirviendo (para determinar si normalmente calentado el aceite se puede omitir en un pedazo de masa, si empieza a dorarse significar uniformemente la temperatura ya es bueno), el fuego debe ser ligeramente inferior a la media, o Cheburek estribaciones de inmediato y permanecerá en el crudo. Gire con cuidado las dos hojas anchas. Listo para poner empanadas en una servilleta costuras de pie. Receta - olyaw Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Manzana galletaPara la masa: Harina 250g Sliv.masla 113 gr 1 huevo Sah 50g. polvo agua fría - un par de cucharas Preparación: Aceitado con harina. Romper un huevo, agregar el azúcar en polvo y añadir una cucharada de agua (me tomó 2 cucharadas) masa (si es necesario, puede agregar más harina). Quite durante 30 minutos en el refrigerador. Para el relleno: cortar las manzanas en cubos pequeños (tengo 4 manzanas medianas) y se fríen en sliv.masle con el azúcar hasta que estén blandas. (Añado aceite sobre 40 gramos y azúcar al gusto, dependiendo de cómo las manzanas ácidas) Para las migas: 20 g de harina (o poco más), 20 g de azúcar, 20 g sliv.masla. Harina y la mantequilla se froten las manos en las migas, añadir el azúcar, revolver Estirar la masa en un círculo el espesor de 0, 5 cm. Poner el relleno detrás del borde de los 1, 5 cm. Dobla los bordes. Hornee a 180 ° C durante 20-25 minutos. (Yo al horno a 200 C hasta dorar) se puede comer en forma de calor. Fuente Receta - Libro de recetas Alia Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
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