Sochniki
Ingredientes:
Para la prueba se necesita:
Harina - 2 tazas
Azúcar - 0,5 tazas
La margarina o mantequilla - 100 gr.
Huevo - 1 pieza
Crema agria - 4 cucharadas
Soda - 1/4 cucharadita
Sal - 1/2 cucharadita
Para el relleno se necesita:
El requesón - 300 gr.
Azúcar - 2 - 3 cucharadas
Harina - 1 cucharada
La clara de huevo - 1 pieza
La yema de huevo para la lubricación - 1 pieza
Preparación:
Precaliente el horno a 200 grados C. Para preparar la masa mezclar la harina con el bicarbonato de sodio. Batir los huevos con una batidora. Añadir el azúcar, la sal, la crema agria, la mantequilla derretida. Añadir la harina a la mezcla de crema agria. La masa debe ser líquida y se adhieren a las manos, pero no debe ser pronunciada.
Si la masa es muy líquido, agregar la harina. Coloque la masa preparada en el congelador durante 20 minutos.
Para el relleno amasar la cuajada por la adición de azúcar, batida en una harina fresca proteína espuma. Todo a fondo.
Estirar la masa en un depósito, cortarlos en círculos (por ejemplo, usando círculos), la mitad del círculo poner una pequeña cantidad de relleno, cubrir la segunda mitad. Sochniki futuro estaba en el papel de horno establecido. Cepille con huevo batido con la yema con un poco de agua.
Hornee a 200 C sochniki unos 20 minutos (hasta que adquieran un tono dorado). Dejar enfriar durante 10 minutos, luego espolvorear con azúcar en polvo.
Canelones
Ingredientes:
500 g de brócoli
500 g de coliflor
7 dientes de ajo
un pequeño manojo de tomillo fresco
25 g de anchoas en aceite
2-3 chiles secos
500 ml de vientos de alta calidad (pulpa de tomate rallado)
vinagre de vino tinto
500 g de crema agria
200 g de queso parmesano rallado
16 tubos de canelones
un pequeño manojo de albahaca
200 g de mozzarella
1. Precaliente el horno a 190C.
2. Ponga a hervir una olla grande de agua salada, poner en él cortó en pedazos de brócoli y coliflor. Cocine durante 5-6 minutos, dar la vuelta en un colador y dejar secar. El agua de la tienda de cocina.
3. Calentar una sartén amplia / sartén. No escatime y chapotear en el aceite de oliva; Pon allí ajo en rodajas finas, freír unos segundos, a continuación, añadir el tomillo, las anchoas picadas con mantequilla, chiles se derrumbó y cálida todos juntos 10 segundos más.
4. Coloque el repollo en una olla, verter en 4 cucharadas de agua a hervir, revolver cubrir holgadamente con una tapa.
5. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Durante un par de minutos hasta que esté cocido, retirar la tapa para evaporar el líquido ligeramente.
6. Haga puré las verduras en un tolkushkoy puré. Retire las verduras del fuego, trate de verduras, sazone ligeramente con sal y pimienta.
7. Colocar el puré en un recipiente aparte para permitir que se enfríe.
8. Mientras tanto, tomar un plato para hornear de este tamaño para caber en ella todos los canelones 16 uniformemente. Vierta de nuevo Passat, añadir una pizca de sal y un poco de vinagre.
9. Ahora, preparar una salsa rápida: mezcle la crema agria con ralladura de medio parmesano, añadir una pizca de sal y pimienta, y luego diluir ligeramente con agua de la cocción de la col.
10. Transferencia de la mezcla de verduras enfriado en una bolsa de plástico grande, cortó la esquina. Tornillo de la parte superior del envase y apriete el tubo relleno de los canelones. Si no tienes miedo de desorden, se puede aplicar el relleno y la cuchara. Llenar el tubo hasta que se detenga. El relleno es delicioso, y pide inmediatamente en la boca, pero no seas codicioso.
11. Colocar los canelones en la parte superior de los vientos alisios en la sartén. Espolvorear con hojas de albahaca, vierta una capa uniforme de salsa blanca. Sazone con pimienta negro, espolvorear con queso parmesano restante, espolvorear encima de los trozos de mozzarella, espolvorear con aceite de oliva.
12. Coloque en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos, hasta que estén ligeramente dorados contenido del formulario.
13. Si lo desea, incluso puede verter sobre rúcula con jugo de limón y tres veces la cantidad de aceite de oliva, remover y servir con pan crujiente y canelones.
?Macarrones Pomelo
Ingredientes:
Almendras - 210 g
El azúcar en polvo - 280 g
Huevo (blancos) - 3 PC
La crema del tártaro - 1, 5 cucharaditas
Pomelo pelado - 1 cucharadita
Crema:
Azúcar - 1 taza
Mantequilla - 110 g
Leche - 1 cucharada
Vanilla (extracto) - 1 cucharadita
El zumo de pomelo (fresco) - 2 cucharadas
Peel de toronja - 2 cucharaditas
Preparación:
Conectar con harina de almendras en polvo (almendra de tierra) y poner en el horno precalentado (160C) para el secado. Luego se tamiza a través de un sito.Vzbit proteínas finas para formar una espuma estable, entonces un goteo Verter el azúcar en polvo y batir de nuevo. Espátula interviene suavemente proteínas en pasta y crema de peremeshivaem.Dobavlyaem sarro y la ralladura de azúcar de almendras. Bandeja para hornear Smeshivaem.Na cubierto con papel pergamino, apretando a través de una manga pastelera con una boquilla plana circular con un diámetro de 8 rebanadas mm no más de 3 cm de diametre.Stavim cocción en el horno, se enfría a 50 ° C, y mantener la pasta allí por unos 30 minutos - que debe formar una densa película. A continuación, calentar el horno a 140ºC y poner hornear durante 12 minutos, con 6 minutos girar sobre la cacerola a 180C.
Crema:
En el cuenco de una batidora para mezclar todos los ingredientes (excepto la vainilla, la ralladura y jugo) a la crema y batir bien. Zest, el jugo y la vainilla, añadir al final y mezclar de nuevo.
Ponga un poco de crema entre dos macarrones al horno, presione hacia abajo a toda la tembladera. Macarrón listo.
Cuajada Blancmange
Ingredientes (8 moldes pequeños):
350 gramos de queso cottage
Leche 100ml
100 g de crema agria
100 g de azúcar granulada
Gelatina 15 g
frutas enlatadas (tuvimos que piña en conserva).
Preparación:
1. Por lo tanto, comenzamos con el hecho de que eliminamos el queso por un colador o tolchёm en el mortero. A continuación, mezclar cuidadosamente con arena de azúcar y la crema agria.
2. Ahora gelatina empapada en 50 ml de leche tibia y dejar a hincharse. Normalmente se tarda unos 15-20 minutos. Tome el resto de la leche (50 ml), el calor, pero no hervir y luego verter en un chorro fino hinchado con la gelatina en la leche.
3. Ahora tome la piña en conserva y finamente les cortaron si es necesario. Mezclar el queso cottage con fruta y gelatina, se vierte en vasos pequeños y poner en la nevera durante unas 3-4 horas.
?Berenjena en griego
Ingredientes:
Berenjenas 500 g
Aceite de oliva 60 ml
Harina de trigo 20g
Cebollas verdes 40 g
40 g de espinacas
Perejil 30 g
40 g ensalada verde
Pimiento rojo dulce (paprika) 1 pc.
Tomates rojos 150g
¼ de cucharadita de sal
Pimienta molida negro ¼ cucharadita
Dientes de ajo 2 piezas.
Mayonesa 80 g
Eneldo 10g
Cáscara de berenjena y cortar en rodajas de 1 cm de espesor.
Empanados berenjena en rodajas por harina y freír en mantequilla.
Frito berenjena lado y preparar el relleno.
Relleno:
Picar las cebollas verdes, espinacas, lechuga, pimiento, perejil. Picar los tomates en cubos.
Freír en mantequilla la cebolla verde, añadir las espinacas, lechuga, pimiento, perejil, tomates. Sofreír mezcla vegetal, sal y pimienta.
Mezclar la mayonesa con ajo machacado y propagación cocido berenjena. Estucado en la parte superior de la berenjena poner el relleno de verduras.
Servir aperitivo frío, espolvorear con las hierbas picadas previamente.
Inicio mostazaIngredientes: 50 g de polvo de mostaza. 1ch.l. vinagre primera aceite vegetal. l. miel 1 h. l. (soporta mostaza fortaleza) 150g de leche. (Evita edad mostaza. No dar vuelta amargo, ya que mata mostaza y microflora leche agria) pizca de sal Preparación: Todos los productos amasan bien y dejan en un recipiente sellado, (banco, por ejemplo) en un lugar oscuro y fresco durante la noche. Luego guarde la mostaza en la nevera. Si agrega más leche, la mostaza será más líquido. Buen Provecho!) Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
Sidra caliente con whisky y crema batidaIngredientes: 1 botella de sidra (740 ml) piel de naranja - 3-4 tiras zumo de naranja natural - media taza canela - 2 palos clavo - 2 cucharaditas jengibre molido - 1/2 cucharadita nuez moscada molida - 1/4 cucharadita miel - 3-5 cucharadas (o al gusto) whisky - 1 taza crema batida Preparación: Sidra, junto con el resto de ingredientes (excepto whisky y crema), verter en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego lento y luego a fuego lento durante otros 8-10 minutos. Retire del fuego, vierta whisky. Verter en copas y cubra con crema batida. Servir caliente. Decore con canela o azúcar de caña. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
Palitos de pescado caserosIngredientes: - Huevos - 3 piezas - Harina - 1 taza - Lomo de bacalao, halibut o tilapia - 450 g - Pan rallado - 200 g - Sal - 1 cucharadita - Queso parmesano (rallado) - 200 g - Pimiento rojo (tierra) - 1 cucharadita Preparación: Cortar los filetes de pescado en cubos y rodar en la harina. Luego, batir los huevos, añadir sal y pimienta. Mezclar el pan rallado con el queso rallado con un rallador fino. Trozos de pescado salsa de huevo y rodar en el pan rallado Coloque los filetes en una bandeja de horno engrasada con aceite vegetal y enviar en un horno precalentado a 230 grados durante 15-20 minutos. Dedos de pescado listo! Servir con salsa tártara o cualquier otro de su elección Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
?9 bebidas milagrosas frío1. té caliente con miel y limón Más bien débil té negro o verde muy útil con 1 cucharadita miel (miel tiene acción antiinflamatoria y bactericida, pero también contiene muchos minerales, oligoelementos y vitaminas) y jugo de limón. El limón es importante no añadir al agua hirviendo, y es un poco té helado para mantener la vitamina C. 2. Té con frambuesas y flores de lima Frambuesas y color de la cal se distinguen por sus propiedades diaforético y anti-inflamatorios pronunciados. Además de frambuesa té da un delicioso sabor y sabor único. El complemento más útil frutos de té de frambuesa seca, pero se puede usar mermelada de frambuesa y hojas. 3. caderas caldo Rosa Mosqueta - una fuente perfecta de vitamina C. También tiene efecto diurético y colerético. Infusión: chuleta (puedes tolkushkoy) 3 cucharadas frutos secos, verter 0, 5 litros de agua hirviendo y dejar en un termo durante la noche. Por la mañana, colar y beber media taza 4 veces al día durante 30 minutos antes de comer. En el presente, puede agregar miel o Cahors. Caldo de cocción: frutos secos (2 cucharadas) Vierta 2 tazas de agua hirviendo y dejar reposar a fuego lento durante 10 minutos. Enfriar, colar. 4. arándano (arándano) Arándanos y arándanos rojos son indispensables para el tratamiento de los resfriados. Es sólo un medio único por sus propiedades antibacterianas. Además, tienen una acción diurética y anti-inflamatoria. Preparación Morse: Moler los arándanos o arándano rojo con azúcar (3: 1). 2 cucharadas Vierta la mezcla de 0, 5 litros de agua tibia. Bebida sana está listo! 5. La leche caliente con agua mineral Esta herramienta es especialmente útil cuando tose, ya que promueve la secreción de moco. El agua mineral se debe utilizar alcalina (por ejemplo, Borjomi). 6. compota de frutos secos Decocción de los frutos secos tiene un efecto tónico y calmante para los resfriados. 100 g de frutos secos busto, gran porción de fruta. Todo secó enjuagar bien con agua tibia. En primer lugar, cocinar las manzanas y las peras hasta que estén suaves durante 30 minutos, añadiendo azúcar (3 cucharadas a 1 litro de agua), los albaricoques y las ciruelas secas a continuación, y al final de 5 minutos antes de terminar la cocción agregar las pasas y orejones. En la compota de acabado puede agregar el jugo de limón o naranja, la miel. 7. El té de jengibre con limón Cálido y frío entregar una bebida: 1 taza de agua caliente mezclada con 1 cucharada miel, 1 cucharada jugo de limón, 0, 5 cucharaditas raíz de jengibre picado y una pizca de canela. Usted puede agregar un poco de polvo de hojas de menta té secas. 8. Vino reflexionado sobre Excelente remedio para los resfriados y simplemente delicioso, sano, bebida caliente! 1, 5 botellas de vino tinto seco, naranja, clavo de olor 5, 0, 25 cucharaditas nuez moscada, 0, 5 cucharaditas de canela molida, 1 cucharadita jengibre en polvo, 2-3 cucharadas azúcar. Mezclar las especias, añadir 100 ml de agua, llevar a ebullición, retirar del fuego, en infusión durante 10 minutos. Strain. Cortar las rodajas de naranja. Mezclar las rodajas de vino, caldo, azúcar y naranja. Todo llevar a ebullición, pero no hervir! En vino caliente también se puede añadir miel, manzanas, uvas pasas. Servir caliente. Es mejor beber por la noche a la cama una vez y poner los pies en grelochku caliente. 9. té de manzanilla Manzanilla - agente anti-inflamatorio suave. En combinación con la cal y la miel es un buen remedio para la tos. Té: Tome 1 cucharadita manzanilla y flor de tilo, cerveza 1 taza de agua hirviendo durante 20 minutos, escurrir. Beba 1/3 taza 3 veces al día antes de las comidas. Usted puede agregar miel. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
| 
