Sopa Chaliapin

Ingredientes:
col - la cabeza;
blancos hongos secos - 3 piezas;
zanahoria;
setas - 0, 3 kg;
cebolla;
la hoja de laurel;
sal;
jamón cocido ahumado - 0, 2 kg;
perejil - 4 ramitas;
aceite vegetal - 4 cucharadas;
de pimienta negro;
Ciruelas pasas deshuesadas - 1 puñado.

Método de preparación:
1. Vierta agua hirviendo setas y dejar actuar durante media hora, luego descarta en un colador y triturar. El resto de su filtro de agua.

2. Retire la tapa con hojas de col y cortar en 4 trozos. Quite los tallos y picar finamente. Espolvorear con sal y un poco de fray manos.

3. Borrar las cebollas y las zanahorias, cortadas en trozos pequeños. Champiñones lavados se cortan en láminas finas, jamón - tiras. Calentar la sartén en una cucharada de aceite vegetal y freír los champiñones hasta que estén tiernos.

4. En una cacerola, calentar un poco de aceite vegetal y freír las zanahorias y la cebolla durante 4 minutos. Coloque el repollo y revuelva, cocinar por 5 minutos. Verter 0, 5 litros de agua caliente y el caldo de hongos. Cuando hierva, añadir los champiñones, jamón y champiñones. Cocer 10 minutos.

5. Prunes lavar y añadir el caldo y cocinar otros 10 minutos. Retirar del fuego, agregar la sal, la pimienta, las hierbas picadas y la hoja de laurel. Cubra con una tapa y se deja durante 20 minutos.

Terrina de pollo colorido

Terrina de pollo colorido
Pollo hervido - 300 gramos;
El requesón - 150 gramos;
Gelatina (cristalino) - 2 cucharadas;
El agua hervida (en remojo la gelatina) - 70 ml;
Pimiento (I marinado) - 100 gramos;
Guisantes verdes - 100 gramos;
Verdes - 0, 5 viga;
Sal - 1 cucharadita .;
Ajo - 2-3 dientes;
Pimentón dulce - 1 cucharada;
Kurkuma- 1 cda. cuchara
Gelatina inundado con agua caliente mientras hinchado (unos 20 minutos), se calentó hasta disolución completa.
Moler en la licuadora un pollo + queso + sal + ajo. Ellos Inundado con gelatina, mezclar bien y dividir el peso por la mitad.
En la mitad de los agregados picadas verdes, guisantes y pimientos. En otro cúrcuma y pimientos en vinagre picados.
En el molde de silicona publicado pollo con pimienta, cubra con la olla de pollo.
Cubierto película terrina y poner en el refrigerador durante 4 horas.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Elena Batukhtin

Manzanas "sorpresa"

Tome algunas manzanas del mismo tamaño, mejor rojo (se verá más bonito)
Cada manzana cortada a medio camino, pero no a la parte inferior.
En los agujeros resultantes poner una cucharadita de azúcar o leche condensada, de acuerdo con la nuez nucléolo y varias manzanas izyuminok.Vykladyvaem en un plato y poner en unos pocos minutos en el microondas (2-3 minutos).
Las manzanas empapadas jarabe dulce y son fragantes y deliciosas.
Manzanas refrigerados decorar a su gusto.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Maria Suetina

Chile con calabaza

Calabaza - 300 g de pulpa
Beef farsh- 500g
Pimienta dulce - 1 pieza
Cebollas - 1 pc
Tomates -4-6 piezas (o un banco en su jugo de tomate 400 g)
Chile - 1 pieza o chile en polvo (al gusto)
Bow-porey- 1 pieza
Ajo - 2-3 dientes
Perejil o cilantro
Sabor salado
Azúcar al gusto (o 1 cucharada de salsa de tomate buena)
Rastit.maslo - 1 cucharada
Usted puede agregar frijoles enlatados o maíz.
Las cebollas cortan, se fríen en rastit.masle, añadir carne picada y freír hasta que estén doradas, rompiendo los grumos bien. Añadir los tomates cortados en cubitos y guiso de calabaza durante unos 5 minutos y poner los ingredientes restantes, excepto verde. Si no se va a meter esta calabaza salsa mitades, luego cocine a fuego lento la salsa durante 10 minutos más y añadir el perejil o cilantro. Después de 5 minutos, ya está listo, puede servir el plato con arroz o pasta.
Para calabaza rellenas: mitades de calabaza relleno (cortamos la carne y agregar a la salsa) salsa, poner en una forma engrasado y hornear durante unos 25 minutos (dependiendo del tamaño de la calabaza), 7 minutos hasta que esté cocido, se puede espolvorear con el queso. Muy bien servir este plato con crema agria, que alivia el chile))

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Angelika Zorkina

Bolas de queso Cottage

200 gramos de queso (yo tenemos un sin grasa)
130 gramos de harina
1 huevo
3 cucharadas azúcar
media cucharadita de bicarbonato de sodio en vinagre hidratado
pizca de sal
grasa vegetal
azúcar en polvo
En la cuajada añadir el huevo, el azúcar y la sal. Todos mezclar bien.
Añadir la harina y el bicarbonato de sodio, mezclar la masa de requesón. Humedezca sus manos en las bolas de agua y la forma. Yo les del tamaño de una nuez hago, a medida que crecen. En cucharón verter el aceite de girasol, para que las bolas estaban flotando, bien el calor y se fríen hasta que estén doradas. Bolas para poner en una toalla para eliminar el exceso de aceite y espolvorear con azúcar en polvo. Tengo 17 bolas de queso. Buen Provecho!

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Julia Kosarevskaya

Verduras asadas

Berenjena (cortado en rodajas, de inmersión en de girasol. El agua durante 20 minutos).
Bow repch. (Círculos, salmuera).
1.3 stol.l. harina + sal, pimienta + curry en esta mezcla empanado berenjena y alevines.
2. En cada rebanada de berenjena rebanada de cebolla y poner la mezcla pomidorki.Sverhu grasa (queso + mayonesa, ajo).
3.Zapekat en 230-20 minutos.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Svetlana Golubeva

Verduras asadas

Berenjena (cortado en rodajas, de inmersión en de girasol. El agua durante 20 minutos).
Bow repch. (Círculos, salmuera).
1.3 stol.l. harina + sal, pimienta + curry en esta mezcla empanado berenjena y alevines.
2. En cada rebanada de berenjena rebanada de cebolla y poner la mezcla pomidorki.Sverhu grasa (queso + mayonesa, ajo).
3.Zapekat en 230-20 minutos.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Svetlana Golubeva

Mascotas portezuelas

Cocinar es fácil))) Y, esta receta:
masa:
0, 5 tazas de leche;
2ª. l crema agria o yogur;
3 - 4st.l. harina de trigo, harina de centeno y el resto depende de la masa elástica
Relleno:
puré de papas (a su gusto) + 1 proteína
Para la lubricación: 1 paquete de yema de crema + 1 huevo;
mantequilla derretida.
Forma la masa y la salchicha, cortando un pedazo de ella el tamaño de una nuez, rodar sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1-1 redonda skantsy, 5 mm (esto ocurre fácil y natural después de un poco de práctica, para empezar, puede utilizar un pequeño platillo a skantsy recibir de forma regular). Lugar en el centro de cada skantsa 1-1, 5 cucharadas relleno y, a ambos lados escondido skantsa borde hasta el centro, les picó con un intervalo de aproximadamente 1 cm. Ponga en un molde engrasado ventanillas bandeja para hornear, el interior (es decir, la grasa crema agria con yema de huevo (1st.l) y hornear. Después de que el horno y sacar el drenaje de grasa lubricada . mantequilla. ¡Buen provecho!

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Natalia Pozdeyeva

Berenjena en estilo oriental

Se necesita:
4 berenjenas (2 porciones)
2-3 dientes de ajo
raíz de jengibre
grasa vegetal
salsa de soja oscura (tengo un clásico)
salsa de chile picante (no)
sal, sésamo

Lavar la berenjena, retire la cáscara (No he movido), cortado en cubos pequeños. Remoje y sal a la amargura se ha ido. Honestamente, nunca empapado y sin amargura sin rayas finas de ajo y jengibre cortan y se fríen en aceite, añadir bien escurrido el del agua (si usted todavía remojo) berenjena y asar durante 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernos. La sal, añadir 2 cucharadas salsa de soja oscura y salsa de chile (opcional), agregar las semillas de sésamo y con ella e

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Yevgeny Isakov

Pepperkaker a noruegos galletas de jengibre de Navidad

250 gramos de azúcar
200 ml de un almíbar ligero
Canela 1 cucharada
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de clavo de olor molido
Mantequilla 250g
1 cucharada de bicarbonato de sodio
2 huevos
650-800 gramos de harina
* Yo no sé si usted tiene que vender el jarabe, creo, puede ser reemplazado con miel, pero entonces es mejor preparar una mezcla de azúcar y la miel en un baño de agua.

El azúcar mezclado con jarabe, llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Añadir la canela, el jengibre, clavo de olor y un poco de ebullición (2-3 minutos).
Agregando a la soda de mezcla, mezcla marrón oscuro se vuelve muy ligero y espumoso, lo desestime de la estufa. En un recipiente, que amasar la masa, poner los cubos de mantequilla fría, vierta la mezcla de mantequilla y mezclar bien, agregar los huevos bien batidas y la harina (la masa tendrá mucho muki-, me tomó 700 gramos). Trabajar la masa, darle a mentir en el refrigerador por lo menos 4 horas. Me quedé una noche, así que antes de extender la masa, dejé que se acueste durante unos 30 minutos en la sala de tem-D (era muy difícil). Separados de las piezas de masa, rodar hacia el depósito (espesor bajo petición), recortes y hornear 7 minutos en el horno precalentado a 200 gramos sartén con papel de hornear.
Decorar con crema de vainilla (una mezcla de azúcar blanco y en polvo hasta que quede suave, cambiamos en una bolsa de culinaria y dibujar patrones en las galletas refrigeradas)

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Angelika Zorkina

Usted necesitará:

Para la masa:
300 g de harina de trigo
1 paquete de levadura seca Dr. Oetker
50 g de mantequilla o margarina suave
1 paquete de azúcar de vainilla Dr. Oetker
1 pizca de sal
1 huevo (tamaño medio)
Leche 125ml
Para el relleno:
100 g de mermelada de ciruela
Adicionalmente:
Leche 100ml
100 g de crema batida Dr. Oetker
30 g de un aceite

Masa de levadura: Mezclar cuidadosamente la harina con la levadura. Añadir los demás ingredientes a la masa y se mezcla con una batidora a la velocidad más baja y luego a la máxima velocidad durante aproximadamente 5 minutos, para preparar una masa lisa homogénea. Cubra la masa y dejar en un lugar cálido hasta que no aumenta apreciablemente. Espolvorear ligeramente la masa con harina, para formar rollos y cortar en 8 trozos iguales.

Relleno: los hacen en un unidades de superficie enharinada, poner en el centro de cada 1 cucharadita de mermelada, envolver la masa alrededor. Ponga un espacio cerca de la cocción durante 15 minutos.

La leche, la crema y la mantequilla en una sartén a calentar (diámetro 28 cm), llevar a ebullición. Ponga las bolas de masa en el líquido, mantener a fuego medio durante 15 minutos con la tapa cerrada.

Consejos:
Bollos con mermelada se pueden servir con derretido aceite ligeramente calentado hasta el estado dorado, semillas de amapola suelo, azúcar canela o compota.
Mermelada de ciruela puede ser sustituido por cualquier otro atasco.
Fuente:Inteligente cocinero

Autor: Alice Bunkova

Paté de hígado

Vamos a necesitar: hígado 400g (cualquiera) 1 cebolla grande,
1 zanahoria mediana, mantequilla blanda 250 g, sal,
terreno negro pimienta, aceite vegetal o mantequilla para freír.

Las cebollas cortan y fríen con rallado en un rallador grueso zanahorias.
Hígado cortado en trozos pequeños y se fríen.
Las cebollas y zanahorias y carne picada de hígado, se mezclan con el aceite y agregar sal y pimienta negro al gusto.

Guarde en el refrigerador en un recipiente de plástico.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Natalia Nikolaeva

HUMOR DE AÑO NUEVO

"Papá Noel, le escribo una carta - me traen, por favor, bajo el árbol de Navidad kefirchik frío!"

El mundo entero está a la espera de información de Rusia.
¿Las fuerzas rusas se señaló Viejo Año Nuevo?

Entonces, ¿qué decidió usted sobre el Año Nuevo?
- Decidimos - deje venir.

A juzgar por los rusos marcha mañana del 01 de enero, vemos que la tierra gira.
Incluso también.

- Cariño, quiero que el Año Nuevo ... abrigo de piel ... - Mi anfitriona usted! Mañana voy a ir a comprar la remolacha y arenque !!!

Después de celebrar el Año Nuevo hay dos amigos:
- Bueno, me encontré con un día de fiesta?
- No lo sé, todavía no se han dicho ...

Todo el país, agotado más difíciles las celebraciones de Año Nuevo en la mañana del 11 de enero, por fortuna fue a trabajar ...

1 de la mañana, enero. Sin pasar por el hospital. El médico entra en la habitación, mirando por la lista:
- Ivanov aquí?
- J.
- ¿Cómo se llama?

Sobre la mesa de Año Nuevo.
- ¿Por qué cierras los ojos cada vez que bebe?
- Sí, me prometí a mi esposa que el nuevo año ya no se verá en el vaso ...

Fiesta de Navidad en la escuela. Instructor militar vestido de Santa Claus.
- Hola, chicos!
Niños (poco a poco):
- Hola, abuelo Frost!
- Así que, claramente, una vez más!

"Frío Poco árbol de pieles en invierno Desde el árbol de Navidad bosque nos trajimos a casa ...!" - Cantando bombero.

La encuesta telefónica, realizada la mañana del 1 de enero, dio los siguientes resultados:
- 2% de los encuestados respondió "¿Sí?"
- 3% - "¿Hola?"
- 95% estaban indecisos.

1 de enero. Tarde. El teléfono sonó apartamento.
El propietario, que no hace mucho tiempo se quedó dormido después de una tormentosa celebraciones de Año Nuevo, rasga el teléfono y le grita:
- ¿Qué clase de idiota llama a dieciséis horas de la mañana? !!!

En Rusia, el mes más extrema - Enero! Año Nuevo, Navidad, Año Nuevo Viejo ...
- ¿Y por qué necesitamos el Viejo Año Nuevo?
- Se trata de un control: el hígado!

- ¿Qué es la soledad?
- Esto es cuando el Año Nuevo te felicito ni siquiera los mensajes de spam!

El marido tenía una larga discusión con su esposa. Completamente agotado, dice:
- Bueno, en honor del Año Nuevo, que sea en su camino ...
- Es Tarde! He cambiado mi mente!

El marido trajo el árbol de Navidad. Esposa:
- ¡Oh! ¿Y cómo un grupo sano de eneldo?

Tres etapas de crecer masculina:
1. Él cree en Santa Claus.
2. Él no cree en Santa Claus.
3. Él mismo - Santa Claus.

Carta a Santa Claus:
"Abuelo Escarcha, estoy en una dieta, por lo que no puede ser dulce. Por favor, envíenme, una caja de semi-dulce .."

Nueva fiesta del Año - es la cena termina con el desayuno ...

- Cariño, ¿qué te dan para el Año Nuevo?
- Oh, querido, así que ni siquiera sé ...
- Está bien, te doy un año más para pensar.