Strawberry Tiramisu
3 porciones
100g de mascarpone
1 huevo
Azúcar 25g
6 Savoiardi
100 ml de café
vino (si lo hay licor de fresa es ideal)
100 g de fresas
cacao
Preparación:
Batir la yema con el azúcar hasta blanco y mezclar con un batidor de maskarpone.Belok separado y revuelva suavemente hasta obtener una masa cremosa. Mezcla de café con el alcohol, las cookies obmoknut dvieniem rápida y poner en una forma que el medio mezcla cremosa superior, poner las fresas picadas, una capa de galletas en café y crema en el refrigerador por sloy.Postavit noch.Posypat cacao y decorar con las fresas.
Asesoramiento a las mujeres: si un hombre está siempre buscando fallas en usted, no es necesario cambiar algo en ti mismo.
Es necesario cambiar a un hombre, y que está de vuelta - hermosa, inteligente y cocinar ...
Madlenki con cítricos
Ingrediente principal: la harina
Categoría platos: pasteles y postres
Tipo de cocina: cocina francesa
Vacaciones y Ocasión: Año Nuevo
Preparación: Horno
Ingredientes:
Huevo - 3 piezas
La caña de azúcar - 100 g
La harina de trigo - 150 g
Mantequilla - 100 g
La ralladura de limón - 2 cucharadas
Ralladura de naranja - 2 cucharadas
Preparación:
Precaliente el horno a 200 grados. Petróleo forma Madeleine y espolvorear con harina, sacuda el exceso de harina.
Batir los huevos y el azúcar hasta que el estado de la crema. Poco a poco agregar la harina, la mantequilla ablandada y la ralladura rallado. Poner en un molde, dejando espacio para la elevación. Hornear 12 minutos o menos, dependiendo del tamaño, hasta que esté dorado y ligeramente suave. Traslado del molde y refrigere.
?Caseras salchichas
Ingredientes:
Filete de pollo (o pavo) - 700 g
Crema (tomé la leche) - 300 ml
Clara de huevo - 3 piezas
Sal
Pimienta Negro
Condimentos
Preparación:
1. filete crudo cortado en trozos. Molemos pollo refrigerado (pavo) filetes en una licuadora hasta que quede cremoso, añadimos las claras, la pimienta y la sal al gusto. Opcionalmente, puede añadir la nuez moscada.
2. Vierta la crema y el relleno frío mezcla hasta que sea uniforme.
3. En la pieza rectangular de película de alimentos repartidas tercio de la carne, envoltura de salchicha y atar borde hilo. Así hecho otras 2 veces. Resulta 3 salchichas.
4. En una sartén, vierta el agua y poner en el fuego, llevar a ebullición y reduzca el fuego a bajo. El agua no debe hervir. En el agua sentar las salchichas y presiona su platillo, por lo que no aparecen. Cocer durante 60 minutos.
5. Saque salchichas y se extinguió.
6. Retire la cinta.
7. En la mesa de descomponer el papel de pergamino, espolvorear las especias de papel, hierbas (mejor tomar las hierbas italianas). Ponga en una envoltura de salchicha y hierba. Lo mismo ocurre con cada salchicha. La cosecha en el refrigerador durante 8 horas, se puede en la noche. Antes de servir, retirar el papel y cortar.
Buriti
5 porciones
pan de pita - rollo (corte en 5 partes)
picada 500 g
sazonar al gusto
ogurets- 1 pieza
pomidor- 1 pieza
lechuga
Salsa:
cebolla 1 pieza
champiñones frescos, 100g
smetana- 2 cucharadas
1 cucharada de harina no hay diapositivas
agua o leche 200 ml
aceite para freír
50 g de queso
sal, pimienta negro,
chile o rojo para adaptarse a su gusto
En una sartén freír la carne picada con cebolla y especias (sal, pimienta, añadir la pimienta caliente) hasta que esté cocido.
En otra fritura salsa de maquillaje pan:
cebolla y champiñones freír 15 minutos, se diluyó con agua caliente en la harina, la sal, la pimienta y agregar la crema agria, mezclar todo para evitar grumos y se vierte cuidadosamente la mezcla en las setas, revolviendo constantemente, cocine por 5 minutos hasta que espese 10. Añadir la salsa al queso rallado, darle funde y se apaga.
Haga burrito:
Si pita gruesa y seca, se puede contagiar con mayonesa o salsa.
En un extremo de la lechuga de hoja de pita propagación, es carne de res, vierta la salsa, pepino y tomate en rodajas propagación y envolver, metiendo un extremo en el interior. Publicar un remojo min 10. Antes de servir, calentar en el microondas.
?Sour jalea crema de plátanos
Ingredientes:
- 500 g de crema agria
- 100 g de azúcar
- 2 plátanos
- 15 g de gelatina instantánea
- 25 g de chocolate de
Preparación:
1. Sour para hacer jalea debe estar a temperatura ambiente.
Para agregar la crema agria, el azúcar y batir con una batidora durante unos 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva.
2. La gelatina vierta 100 ml de agua caliente (no agua hirviendo), revuelva bien hasta que la gelatina se disuelva completamente. Enfriar a temperatura ambiente, agitando de vez en cuando.
3. Vierta la gelatina a la crema (nata agria y gelatina debe ser aproximadamente la misma temperatura, la gelatina no esté curvado antes de tiempo), látigo.
4. Los plátanos son limpias, cortadas en cubos grandes.
Ampliado en copas o vasos discontinuos.
5. Vierta la crema en los vasos, coloque en el refrigerador durante por lo menos 1-2 horas antes de la congelación.
6. rejilla de chocolate.
7. Espolvorear el final amargo de chocolate crema de jalea.
Buen Provecho!
Espadines caseros
Se preparan muy, muy simple, pero el sabor no difiere de las tiendas, resulta que no sólo es delicioso, sino también rentable.
Ingredientes:
Mostrar más ..
0 1. 5 kg de peces pequeños (sardinas, sardinas, etc.)
2. 100 gramos. aceite vegetal (preferentemente sin olor)
3. 3 bolsas de té negro,
4. 1 cubito de caldo (cualquiera)
Preparación:
En el pescado, quitar la cabeza y el abdomen.
3 bolsas de té Brew una taza de agua hirviendo y se deja reposar durante 15 a 20 minutos.
Coloque el pescado incluso capas en la sartén, vierta el pez resultante cerveza, se desmoronan en el mismo cubo de caldo y añadir 100 gramos de aceite vegetal. Cocine a fuego lento el pescado en el pequeño fuego debajo de la tapa hasta que todo el líquido se haya evaporado. Aproximadamente 50 a 60 minutos. En una sartén sólo debería aceite y pescado.
Eso es todos los espadines hecho en casa listo!
Disfrute de su comida!
?Atasco de cereza
Atasco de cereza sin semillas.
Movido cerezas son lavados, agua drenada se retira el hueso, escaldar en agua caliente (temperatura de 90 ° C) durante 3 minutos y luego se enfrió en agua fría. Agua, en el que las cerezas blanqueadas preparan jarabe de azúcar de la concentración de 60% (por 1 kg de cerezas 800 g de azúcar y 500 g de agua).
1 kg de cerezas tienen 1, 2 kg de azúcar. El jarabe de azúcar que queda después de la cocción (400 g) se dividió en dos porciones y cada una se añadió antes de la cocción.
Bayas Problanshirovat se colocaron en un recipiente de esmalte, vierta el jarabe hirviendo se filtró y se mantienen durante al menos 5 horas. Después de esto el pan cubierto con una tapa, dejando un pequeño espacio, y el jarabe se vierte cuidadosamente en otra olla, se añadió a una mitad restante del jarabe de azúcar después de la cocción, se calienta 5-7 minutos, se vertió en los contenidos primera pan hervidas durante 2-3 minutos y se incubaron de nuevo durante al menos 5 horas. Después se añade la segunda exposición en el jarabe de azúcar restante y se hierve hasta que el atasco disposición, agitar y remover la espuma.
La mermelada caliente acabada envasados en frascos preparados, herméticamente sellado y enfriado tapas.
Lahmacun
Tiempo de cocción - 02:00. 15 min.
Ingrediente principal: la carne, la harina
Categoría platos: pasta y pizza
Tipo de cocina: cocina turca
Preparación: Horno
Ingredientes:
La harina de trigo - 250 g
La levadura seca - 1 cucharadita
Sal - 1/2 cucharadita
Agua - 175 ml
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Cebollas - 1 cabeza
Ajo - 1 diente
Cordero - 250 g
Pimienta de Cayena - al gusto
El comino (comino) en polvo - 1/2 cucharadita
Puré de tomate - 2 cucharadas
El jugo de limón - 1 cucharada
Mantequilla - 2 cucharadas
Perejil - al gusto
Preparación:
Mezclar la harina, la levadura y la sal en un tazón grande. Vierta la mezcla en un recipiente con agua ligeramente climatizada y el aceite, mezclar bien hasta que quede suave. A continuación, amasar la masa durante 5-10 minutos, hasta que se vuelve elástica y resistente. Poner la masa en un tazón engrasado, cubra con papel film y dejar reposar en un lugar caliente a elevarse durante aproximadamente una hora. La masa debe subir dos veces.
Picar la cebolla y el ajo frotar. Sazonar con sal y se fríen en aceite vegetal hasta que estén blandas. A continuación, añadir la carne picada en la sartén y todas las especias, un poco más tarde vierta el puré de tomate. Mientras se agita constantemente, cocine la carne durante unos 10 minutos, hasta que el cordero no será color de rosa. Añadir el zumo de limón y perejil.
Retire la masa del recipiente y con fuerza le golpeó en la mesa, para deshacerse del exceso de aire. Estirar la masa hasta un espesor de aproximadamente 3 mm y cortar la forma o de cristal con bordes afilados 25 círculos con un diámetro de unos 6-7 cm. Coloque las rodajas en una bandeja de horno, engrasada, cubrir con una toalla húmeda y dejar actuar durante 10 minutos.
Mientras tanto, precalentar el horno a 200 grados. Retire la toalla de la sartén, cepillarse los círculos de masa con mantequilla derretida, especialmente en los bordes, y colocar el relleno en las rondas de masa - alrededor de 1 cucharadita de picada cada uno. Distribuir uniformemente sobre la superficie de llenar la masa, dejando unos pocos milímetros del borde. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornear durante 8-10 minutos.
Retire la bandeja para hornear del horno y cubrir con una toalla, para no formar una corteza sólida. Cuando burrito poco fría, espolvorear con perejil y servir con la salsa.
Delicia turca
Categoría platos: pasteles y postres
Tipo de cocina: cocina turca
Vacaciones y Ocasión: Año Nuevo
Ingredientes:
Azúcar - 4 tazas
El jugo de limón - 1 cucharada
El extracto de vainilla - 2 cucharadas
Esencia de vainilla - 1 cucharadita
Nuts - 1/2 taza
El azúcar en polvo - 1/2 taza
La crema del tártaro (cremor tártaro) - 1 cucharadita
Agua - 4, 5 tazas
Almidón - 2, 5 tazas
Colorante de alimentos - 2 g
Preparación:
Mezclar el azúcar y 1/5 taza de agua con jugo de limón. Revuelva a hervir. Hervir durante 5 a 10 minutos y retirar del fuego (listo cuando el jarabe enfriado debe ser fácilmente rodado en bolas).
Con la ayuda de una batidora o licuadora, añadiendo poco a poco el agua (3 tazas), mezclar la crema tártara y almidón. La mezcla se puso en el fuego y llevar a ebullición, revolviendo constantemente para evitar grumos. Si todavía forman grumos, que deben ser eliminados. Cuando la mezcla empiece a hervir, verter un chorro fino de jarabe caliente en ella, revolviendo constantemente masa.
Después de eso, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1-2 horas deleite, nuevamente revolviendo hasta que la mezcla adquiera un tono dorado. Después de eso, quitar el plato del fuego, añadir los ingredientes perfumados, colorantes y nueces (opcional). Molde cuadrado engrasado con aceite vegetal es inodoro, había un pergamino, engrasada, también.
Verter sobre la masa para hornear lukumnuyu, luego agite suavemente para distribuir uniformemente por la superficie. Dé Delight congelación. Debe cubrir la sartén con una envoltura de plástico, pero asegúrese de que no toque la superficie de las Delicias.
Antes de cortar Delight debe lubricar aceite cuchillo de verduras. Delight primera corta en tiras de anchura de unos pocos centímetros (si usted encuentra que el deleite es demasiado viscoso, vale la pena darle reposo durante algún tiempo). Después de cada corte debe ser lubricado con un cuchillo de mantequilla de nuevo. Las tiras se colocan en una bandeja engrasada y se dejaron reposar durante la noche. A la mañana siguiente, se corta en cubos.
Mezclar en un recipiente sobre una media taza de almidón y azúcar en polvo. Coloque el recipiente 2-3 piezas Delight, cerrar y agitar.
Lukum Ready almacena en un recipiente o envuelta en papel, para evitar el contacto con el aire.
?Café turco fresco con leche y cardamomo
2 porciones
Categoría platos: Bebidas
Tipo de cocina: cocina turca
Ingredientes:
Leche - 3/4 taza
Crema - 1/4 taza
Azúcar - 1 cucharada
Cajas cardamomo - 6 piezas
Café fuerte - 1 taza
Hielo - al gusto
Preparación:
En una cacerola, combine la leche, la nata, el azúcar y cardamomo. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva, retirar del fuego y dejar enfriar. Colar por un tamiz.
Añadir el café, revuelva, cubra y refrigere 20 minutos.
Llene dos vasos con hielo y servir el café.
Eclairs
Así que prepare eclairs! Para la preparación de pasteles de hornear (tengo 11 piezas), tenemos que:
Para la masa
mantequilla - 100 g
agua - 1 cucharada
de harina - 1 media artículo
Huevos - 2 piezas (creo tres, pero había muchos)
sal - 1/2 cucharadita
Para las natillas
Leche - 1 3/4 artículo
Huevos - 2 piezas
de azúcar - 1 cucharada
de harina - 2 cucharadas
mantequilla - 2 cucharaditas
azúcar de vainilla - 1 cucharadita
Glaze
Leche - 5 cucharadas
El azúcar en polvo - 150 gr.
Chocolate amargo - 100g.
Mantequilla - 40 gr.
Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
Al principio, preparar la masa.
En una cacerola vierta agua, poner la mantequilla y la sal. Llevar a ebullición, retirar del fuego y mezcla muy activo, añadir poco a poco la harina.
Continuar amasando hasta que, hasta que la mezcla se vuelva espesa y aceitosa, y será fácil de seguir el ritmo de las paredes de la cacerola.
Untar la masa en la sartén y dar enfriar durante cinco minutos, luego romper los huevos, tomar tolkushkoy y masa cuidadosamente trituró con huevos. Traté pereterat pala, pero resulta que una gran cantidad de cúmulos grasos que están constantemente corriendo. Así que sólo tolkushkoy peretёr todo rápidamente, y eso es todo)) La masa debe tener un espesor, que es posible poner en una bandeja para hornear, sin temor a que rastechёtsya.
Engrasar una bandeja de horno con mantequilla o margarina. Acabo de poner papel de horno. Comenzar a diseñar la masa. Esto se realiza la cocción bolsa o jeringa, pero ni uno ni el otro que no tenía, por lo que poner una cucharada. Cuando, por la necesidad de recordar que el aumento de la masa cuando se hornea dos veces, así que las futuras eclairs laicos sean algo sangría.
Precaliente el horno a 200 grados y poner el panel de la espalda con eclairs. Hornee debe primero 20 minutos a 200 grados, para este tiempo eclairs aumentan de tamaño, que estén ligeramente doradas y comenzar a oler impresionante. Además de reducir el calor a 150 grados y secarlos ya nuestros pasteles de 30 minutos. Después de este tiempo, apague el horno, abrir los eclairs y darle un poco de descanso, y luego sacarlos del horno y dejar enfriar.
Ahora prepara la crema.
Salida. La primera vez que se dore poco de harina en una sartén, parecía tener un sabor a nuez crema ligera. Esto no se puede hacer, pero créanme, mucho más sabroso;)
Nos ponyadobyatsya dos ollas.
Primero se vierte la harina y romper los huevos. Revuelva hasta que quede suave, todos los bultos son despiadadamente destruidos.
El segundo vierta la leche y verter el azúcar. Cocine revolviendo, hasta que hierva.
Hervir la leche dulce en un chorro fino de fluidez en la mezcla de huevo y harina, mezclar es muy intenso.
A continuación, poner la sartén de nuevo a fuego medio y, revolviendo constantemente, de lo contrario va a quemar el líquido se evapora. Me siento muy cómodo interferir con una espátula de madera, ya que es plano y le permite amasar desde el fondo. Crema, no es sonidos divertidos, debe tener la consistencia de crema))
Apague el fuego, agregue el azúcar la mantequilla y la vainilla y mezclar bien.
Luego hay que crema fresca bruscamente. Puede picar el hielo en un recipiente y volver a poner nuestra olla, y usted puede como yo lo hice: enchufé en el orificio de desagüe del fregadero y deje que el agua fría, y luego cayó hacia atrás y sartén, revolviendo constantemente enfriado.
Es el momento de rellenar eklerchiki.
Tome eclair, lateral cortar y jeringa culinaria o bolsa, vierta la crema en el interior. Lo hice sólo una cucharada.
Para hacerlo con toda eklerchikami y sin embargo renunciar a un lado.
Necesitamos la formación de hielo, por lo que luego dejamos que se cocine.
En un conjunto recipiente de baño de agua, romperlo en chocolate y ponemos la mantequilla.
Todo esto derretir la economía. A continuación, agregue el azúcar en polvo, el azúcar de vainilla y la leche.
Todos mezclar bien y dejar actuar durante 10 minutos para espesar ligeramente y Uvarov, luego se enfriaron ligeramente, pero no mucho.
Tome un cepillo de cocina, Macao esmalte y lo extendió en la parte superior de nuestros eclairs.
Después de que todos eclairs recubiertas con esmalte, deben ser bloqueadas durante 10 minutos en el refrigerador.
Hecho!
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