Suluguni Fried
Ingredientes
Suluguni 500 g
Aceite de oliva 30 ml
Mantequilla 30 g
Método de preparación
1. Derretir la mantequilla en una sartén, añadir el aceite de oliva y un buen calentamiento de la mezcla. La mantequilla tiene la mala costumbre de quemar en el fuego, así oliva addendum no sólo una cuestión de gusto, sino también la seguridad de: mantequilla de aceite vegetal no se quema tan rápido. Sin embargo, es necesario utilizar aceite vegetal refinado en lugar de mantequilla nuevo giro. Para proteger absolutamente a ti mismo, no usar fresco y mantequilla derretida. Entonces usted está en una pequeña cantidad de aceite hirviendo puede freír un montón de queso.
2. Suluguni cortar capas de un centímetro de grosor y se fríen en aceite caliente en un lado, la vuelta y freír el otro. Sirva inmediatamente en una sartén en caliente, hasta que se congela el queso.
Este plato es bien salsa adecuada de mantequilla derretida, el ajo y el cilantro. Eso sí, no añadir sal, suluguni incluso en las manifestaciones frescas queso bastante salada.
Pepinos en un adobo picante
Ingredientes
Arroz negro vinagre 50ml
Pepinos 2 piezas
El aceite de sésamo 50 g
Salsa de soja 2 cucharadas
Chili 1 pieza
Método de preparación
1. Pelar el pepino y cortar en cubos de la misma. Cuñas no deben ser más de 6-7 centímetros, de lo contrario será incómoda para agarrar palos.
2. El aceite de sésamo mezclado con vinagre de arroz negro y salsa de soja.
3. Chili cortada en aros finos y añadir a la marinada hecha de vinagre, aceite y salsa de soja.
4. Vierte sobre rebanadas bares pepinos adobo preparado y dejar reposar 2-3 minutos. Entonces presentado como tapas o un plato de acompañamiento para la carne de vacuno a la plancha o hervido.
Esta merienda tradicional china - quizás uno de los campeones del minimalismo culinario. Y la fiabilidad del resultado. Estos pepinos se obtienen en absoluto. Pepinos para este plato es mejor tomar las semillas de piel fina y pequeñas. Tradicionales pepinos pupyrchatye verano con camas rusos en caída adobo-sésamo acético aparte en su constituyente - semillas de hortalizas y carne.
?Pasta de salchichas
Ingredientes
Espaguetis 100 g
5 piezas de salchicha
Sal al gusto
Método de preparación
1. salchicha cortada en trozos de 2-3.
2. Pierce lo largo de sus espaguetis.
3. Hervir en agua con sal.
Spaghetti deben ser muy delgada y no tener derecho a más de 5 minutos.
Eclairs con crema y cuajada crema
Ingredientes
La harina de trigo 1 taza
1 taza de agua
Huevos 4 piezas
100 g de mantequilla
Sal al gusto
Requesón 200 g
1 taza de azúcar
Vainilla al gusto
200ml Crema
Método de preparación
1. El agua se hierve con mantequilla y sal. Mientras se agita constantemente, se vierte la harina en pequeñas cantidades. Reduzca el fuego, moler hasta que la masa suave y retirar del fuego. Cuando se haya enfriado un poco, sin dejar de libras, una para conducir los huevos.
2. Con una manga pastelera en una bandeja para hornear engrasadas bolas de masa trasplante del tamaño de una nuez, a gran distancia unos de otros. Hornear en horno bien caliente. 10 minutos después del inicio de la hornada, pasteles suben cuando y de color un poco, bajar el fuego y continuar la cocción durante otros 10-15 minutos, hasta que los pasteles estén bien doradas y endurezca.
Torta 3. Listo enfría usando una bolsa de hojaldre relleno de crema. Para preparar el queso crema con el azúcar, añadir la nata y la vainilla. Todo suavemente para mezclar y batir hasta que quede esponjoso.
?Focaccia con aceitunas y romero
Ingredientes
2 tazas de agua
La levadura seca 2 cucharaditas
La harina de trigo 4, 5 tazas
2 cucharaditas de sal
Aceite de oliva 3 cucharadas
Olivos, picados 25 piezas
Romero fresco 1 cucharada
Método de preparación
1. En un tazón, vierta 2 tazas de agua caliente y verter la levadura. Mezclar bien y dejar actuar durante 10 minutos.
2. Añadir 4 tazas de harina y 25 de sal y amasar bien la masa. Ponga la masa sobre una superficie enharinada y ligeramente enharinada, amasar durante 10 minutos. Enrollar la masa en una bola y colocar en un recipiente engrasado, gire la masa borrosa, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 1, 5 horas. Golpee la masa, rodar de nuevo en una bola y lo puso en el mismo recipiente. Cubra con papel aluminio y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 45 minutos, hasta que la subida.
3. Engrase una bandeja para hornear 25x40 cm 1 cucharada de aceite de oliva, Punch la masa sobre una bandeja de horno y volver a cargar. Extienda los brazos por el contrario, un poco más pequeño, y se deja durante 10 minutos.
4. Engrase la parte superior 2 cucharadas de aceite de oliva. Conecte las aceitunas cortadas por la mitad y espolvorear con el romero picado. Focaccia Dejar durante 25 minutos en un lugar cálido.
5. Precaliente el horno a 250 grados.
6. Un dedo pinchar la masa de un par de veces y hornear hasta que estén doradas y crujientes estado aproximadamente 20-25 minutos. Sirva caliente.
Fritata seta con salvia y parmesano
Ingredientes para 2 porciones
Mantequilla 25 g
Setas frescas 250g
Cebolla roja 1 diente
Hojas de salvia picadas 2 cucharadas
Huevos 4 piezas
Queso parmesano rallado 1 cucharada
Sal al gusto
Pimienta recién molida al gusto negro
Instrucción
1. Precaliente la parrilla en el horno.
2. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio y agregar la cebolla picada. Asar hasta tiernos 6-7 minutos. Añadir la picada finamente los champiñones, revuelva, tape y cocine durante 2-3 minutos.
3. En un bol, batir los huevos bien con salvia, sal y pimienta. Vierta la mezcla en la sartén y cocinar las setas al fuego alto durante 1 minuto, hasta que el líquido se haya evaporado principal. Reduzca el fuego y revuelva suavemente la masa. Hacer un pequeño fuego y cocine durante otros 2-3 minutos, hasta que el huevo se cocina en los bordes.
4. Espolvorear con queso y poner bajo el grill durante 1-2 minutos hasta que estén tiernas y doradas. Deja durante 1 minuto, cortado en segmentos y servir con una ensalada verde.
Magret pechuga de pato
Ingredientes para 4 personas
Pato filete 1 pieza
Manzanas verdes 2 piezas
200ml de vino rojo
Cranberries 50g
Azafrán Pinch
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto
Mantequilla 30 g
Instrucción
1. Los filetes de pato cortan los tendones y grasa. Haga una incisión en forma de cruz en la piel. Sazone con sal y pimienta.
2. Ponga en una sartén caliente filetes, la piel hacia abajo, y freír por ambos lados, trae a la preparación en el horno.
3. Las manzanas limpia peladas, cortadas en cubos y se fríen en mantequilla con el azúcar y azafrán.
4. El vino se vierte en una cacerola, agregar el azúcar, arándanos, una pizca de sal y se evapora hasta obtener una consistencia espesa.
5. En un bol poner rodajas de filete, manzanas y vierta la salsa.
Roast beef con brócoli y jengibre
Ingredientes para 4 personas
Solomillo de Ternera 500 g
2 dientes de ajo
Jengibre rallado 1 cucharada
Salsa de soja 2 cucharadas
500 g de brócoli
½ taza de agua
Consomé de res 1, 5 tazas
Aceite vegetal 2 cucharadas
El almidón de maíz (maíz) 2 cucharadas
1 taza de brotes de soja
Instrucción
1. En un tazón mezcle la carne cortada en trozos pequeños, el ajo picado, el jengibre y salsa de soja. Déjalo durante un tiempo.
2. Enjuague el brócoli y cortado en ramitos pequeños.
3. En un wok, caliente el 1 cucharada de aceite vegetal a fuego alto. Agregue el brócoli y cocine por 2 minutos, luego se vierte en el agua y cocine hasta que el agua se haya evaporado. Ponga el brócoli en el plato.
4. En un wok, vierta el resto del aceite y agregue la carne. Freír a fuego alto durante 3 minutos.
5. Mientras tanto, en un tazón, combine el caldo y el almidón. Vierta la mezcla en la carne y cocine hasta que la salsa espese, unos 3 minutos.
6. Añadir las brócoli y coles y cocine por 2 minutos más hasta que todos los ingredientes estén bien no se calientan.
?Garbanzos con espinacas y limón
Ingredientes para 4 personas
Hojas de espinaca fresca 300 g
El aceite de oliva ¼ taza
Grande de sal 1 cucharadita
Limones 1 pieza
Garbanzos en conserva 420 g
Pete 4 piezas
Instrucción
1. En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite de oliva. Añadir los garbanzos y cocine por 2 minutos.
2. A continuación, agregue las hojas de espinaca y revolver y cocinar hasta que estén ligeramente floja.
3. Sazonar con sal y rociar con el jugo de limón. Revuelva.
4. Sirva caliente con pan de pita tostado.
Cordero de calabaza rellenas
Ingredientes para 6 porciones
Calabaza 1 pieza
Mantequilla 50 g
400g Cordero
El comino (comino) en polvo 1 cucharadita
Cebolla roja 1 diente
Pizca de azúcar
Tomates en conserva 1 lata
Sal al gusto
Una pizca de azafrán
1 manojo de perejil
Cilantro (cilantro) 1 manojo
Instrucción
1 hora 40 minutos
1. Cortar la calabaza en la tapa.
2. Limpiar y lubricar las semillas del interior de la mantequilla.
3. Cierre la tapa de la calabaza y poner en el horno durante media hora a 200 grados.
4. En una sartén derretir la mantequilla y freír el cordero en cubos.
5. Agregue el comino (comino) y la cebolla, cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
6. Para añadir los tomates pelados bancarias de cordero, agregue el azúcar y la sal.
7. Cocine a fuego lento durante otros 30 minutos cordero, cocidas, añadir el azafrán, el perejil picado y el cilantro y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
8. Ponga la carne de la olla en una calabaza, tapar y poner en el horno durante otros 20 minutos a 180 grados.
Sí, sacar con pala cuchara con calabaza.
?Molletes con el queso cottage granulada
Ingredientes para 12 porciones
Harina de trigo 2 tazas
2 cucharaditas de polvo de hornear
Cuajada con cuentas 250 g
1 taza de azúcar
1 taza de leche
Huevos 2 piezas
Mantequilla 50 g
Una pizca de sal
50 g de chocolate
Vainilla pizca de azúcar
Instrucción
25 minutos
1. Todos los ingredientes se mezclaron bien juntos.
2. Hornear 20 minutos a 180 grados.
3. Después de veinte minutos en el horno, retirado, que quedan en la mesa que se enfríe durante diez minutos, luego se retiraron de los moldes.
Berenjena frita con pimiento rojo y tofu
Ingredientes para 4 personas
Tofu sólido 500 g
Aceite vegetal 3 cucharadas
2 dientes de ajo
Berenjenas 500 g
Pimiento rojo 1 pieza
0 de salsa de soja, 3 tazas
2 cucharadas de azúcar
¼ taza de hojas de albahaca
Salsa de ostras 3 cucharadas
Instrucción
1. Caliente el aceite en un wok a fuego alto. Añadir rodajas medianas picadas de tofu y freír hasta que estén doradas, torneado, durante 5 minutos. Ponga una cuchara con agujeros en la placa.
2. En una sartén, agregue el ajo picado, picado rodajas de berenjena mediana y picados piezas medianas de pimienta. Saltee hasta que estén tiernos 8-10 minutos.
3. Añadir el azúcar, la ostra y salsa de soja. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos.
4. Vuelva a colocar el tofu en el wok y revuelva.
5. Retirar del fuego y añadir las hojas de albahaca. Agitar y servir en un arroz al vapor.
?Crumble Ciruela
Ingredientes para 6 porciones
Harina de trigo 200 g
150 g de mantequilla
Azúcar 100 g
Copos de avena 200g
Ciruela 100 g
Canela ½ cucharadita
Instrucción
30 minutos
1. El aceite frío se mezcla con la harina y el azúcar en una masa de galletas de mantequilla bultos, agregar la harina de avena y mezclar, también. Poner la masa en el papel de horno y cocer en el horno precalentado a 170 grados durante diez minutos.
2. corte de ciruela por la mitad, quitar las semillas y se pone en una forma espolvoreado con canela derrumbarse en la parte superior de la masa con la harina, el azúcar, la mantequilla y la harina de avena. Poner en el horno, precalentado a 170 grados durante quince a veinte minutos.
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