Tartaletas con ricotta y moras
Ingredientes:
Para la base:
- 1 paquete de mantequilla
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- Harina 1 1/2 tazas
- 1/4 cucharadita sal
- 2 yemas de huevo
Relleno:
- 360 g de ricotta
- 1/2 taza de queso mascarpone o cualquier otro queso crema
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3/4 taza de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1/4 cucharadita nuez moscada recién rallada
- 40 arándanos frescos o congelados
- Moras frescas en la parte superior de la torta
Método de preparación:
1) Mezcle todos los ingredientes para la base y mezclar bien
2) formado en la forma de un pan largo y envuelva en papel plástico y poner en la nevera durante 1 hora
3) Conseguir que al refrigerador, espolvorear con harina y cortado en 8 piezas
4) Cada pedazo con enharinadas 2 lados, forma de rollo Tartaletas
5) Los formularios para tartaletas engrasado y enharinado
6) Poner en forma de masa enrollada, aplanar la masa para moldear y formar los parachoques
7) enrollada con un rodillo en la parte superior, los parachoques se dibujaron para limpiar y eliminar el exceso de masa
8) Precalentar el horno a 180 grados
9) En cada hoja de molde poner frijoles para aplastado bien y hornee por 10 minutos, luego retirar la lámina ya 5 minutos
10) Retirar del horno y dejar enfriar
11) Preparar la crema: Mezclar la ricota con queso crema, añadir las yemas de huevo - Whip
12) Agregar los arándanos congelados, nuez moscada rallada, el azúcar, el extracto de vainilla y mezclar bien - vierta la crema sobre formochkam
13) Volver al horno y hornear durante 2-25 minutos
14) Retirar del horno, retirar de los moldes y decorar con moras frescas
Buen Provecho!
Judías verdes encurtidos picantes
Ingredientes:
- 500 gramos de judías verdes frescas
- 2 tazas de vinagre de arroz
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de sal
- 6 chile pequeño rojos secos
- 1 cucharadita de granos de pimienta de colores
- 2 piezas de alga nori
- 1 limón
Método de preparación:
1) Los extremos de las judías cortadas
2) Vierta el agua en una cacerola y llevar a ebullición, poner las judías en agua hirviendo y mantenerlo durante 2-3 minutos - drenar el agua y poner en fuente de horno
3) Llevar 2, 5 tazas de agua a hervir en otra sartén y añadir el vinagre, el azúcar, la sal, el chile, la pimienta, y las algas.
4) Una vez que el líquido empiece a hervir, verter los frijoles y añadir rodajas de limón.
5) Dejar enfriar a temperatura ambiente.
6) Corte el chile, para obtener semillas y añadir al líquido.
7) Deja en el refrigerador durante la noche, y luego drenar el líquido y servir.
Buen Provecho!
?Chakhokhbili georgiana
Ingredientes
Pollo 1 PC
Cebolla 1 pieza
1 diente de ajo
Tomate 4 pc
20g Cilantro
4 cucharadas de aceite vegetal
Vinagre de vino tinto 1 st.l.moloty pimienta negro, sal al gusto
Método de preparación
Divida el pollo en trozos pequeños. Cebolla cortada en medias aros finos. Ajo pase a través de la prensa. Los tomates se claven en cruz, sumergir durante 30 segundos en agua hirviendo, luego sacarlos de la piel. El cilantro finamente tajada. En una sartén, calentar las 2 cucharadas aceite vegetal y freír los trozos de pollo por todos lados hasta que se dore. Por otra parte, freír la cebolla, agregar los tomates picados, coloque el pollo, vierta el vinagre de vino, 50 ml de agua caliente y cocine a fuego lento, cubierto por 15 minutos. Entonces cordones cilantro, ajo, sazonar con sal y pimienta negro al gusto. Retire del fuego y deje reposar durante 1 hora bajo el capó.
Tiramisu
Ingredientes
500g de mascarpone
Yemas 6 piezas
De azúcar en polvo 1 taza
Sticks "Savoyardy" 200 g
Café de los Estados Unidos 4 porciones
3 cucharadas de Amaretto
El cacao en polvo 50 g
Método de preparación
Hacer una salsa yemas con el azúcar hasta blanco. Mezclar la mezcla de mascarpone. Café mezclado con amaretto. Los movimientos rápidos chapuzón pega "Savoyardy" en el café y los puso pie del formulario. Vierta la mitad de los palos de la salsa. Ponga una segunda capa de varillas y verter su salsa restante. poner postre 6 horas en el refrigerador. Al presentar cacao pritrusit y opcional - decorar con frutas frescas.
?Tallarines con rebozuelos
Ingredientes
Tagliatelle 200 g
2 dientes de ajo
Cebolla 1 pieza
Chanterelles 150 g
150g Crema
Parmesano al gusto
Ramita de tomillo
Por medio manojo de perejil y albahaca
Aceite de oliva
Método de preparación
En una sartén, caliente el aceite de oliva y freír el ajo picado en ella durante 1 minuto y añadir la cebolla picada. Cocine a fuego medio hasta que estén blandos, 3 minutos, añadir los níscalos, freírlas. A continuación, vierta la crema y reduzca el fuego. Mezcle la salsa, colocar una ramita de tomillo allí y cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Hervir tallarines y doblar en un colador. Sacar de la sartén tomillo. Una vez más, revuelva la salsa y el lugar en la pasta sartén. Mezclar bien Tallarines con salsa. Servir espolvoreado con queso parmesano rallado y hierbas picadas.
Chuletas de carne con mostaza!
Nadie puede resistirse a una sabrosa sorpresa! - Joe recomienda!
Ingredientes:
- Filete de cerdo 450g
- 5 cucharaditas mostaza
- 150 gramos de queso "Eden"
- 5 lonchas finas de jamón
- 1 cebolla mediana
- 5 dientes de ajo
- 40 g de mantequilla
- Frescos o secos, romero molido
- Especias para asar a la parrilla o cualquiera de sus especias favoritas
Método de preparación:
1) Cortar la carne en 5 pedazos.
2) Repel piezas de carne uno por uno. Es más conveniente de hacerlo, poner la carne bajo celofán.
3) Poner cada pieza de carne de la longitud de la lámina. La lámina debe ser mayor que el doble de la carne para ser capaz de envolver.
Espolvorear la carne con especias. Si especias parrilla no contienen la sal, la sal la carne más.
4) Es el momento de añadir la mostaza! Cada pedazo de grasa de cerdo cuchara de mostaza. Es tan delicioso!
5) Cortar el queso en rodajas finas.
6) Coloque unas rodajas de queso sobre la carne - la mitad de cada pieza de carne se debe cubrir con el queso.
7) En la parte superior había una rebanada de queso jamón.
8) Cortar la cebolla y el ajo en rodajas finas
9) El ajo y la cebolla ponen encima de jamón sobre cada trozo de carne.
10) Envolver la carne en un medio, de modo que el relleno permanece vnizu.Perelozhite cada pieza en el centro de la lámina
11) .Ahora en cada rebanada, lugar ½ cucharada aceite y espolvorear con suelo rozmarinom.Esli utiliza romero fresco, sólo hay que poner un par de ramitas en la parte superior de la carne.
12) Envuelva los folgoy.Postaraytes carne para colocar pliegues y costuras estaban en la parte superior, por lo que todo el jugo permanece en y fluye hacia fuera.
13) Poner todos los trozos de carne en una bandeja para hornear.
Si se deja asiento vacío, yo le aconsejo que tomar una rebanada de papa fresca. Vierta con aceite vegetal y especias para asar a la parrilla, que utilizamos para la carne.
14) Hornear la carne con mostaza 50-55 minutos a una temperatura 175S.
15) ¿Ves cuánto jugo? Esto es algo!
Ahora sabes por qué yo llamo este plato - "sorpresa"? Usted se somete a su marido la carne con mostaza y piensa, "Hmm, un pedazo de carne. Gracias
Luego se corta una pieza y taaam ...... mucho mejor! Y luego se da cuenta de que realmente afortunado.
Buen Provecho!
El café y vainilla Panna cotta
Ingredientes:
- 4 tazas de crema de leche espesa (33-35%)
- 1/2 taza de leche condensada
- 1 vaina de vainilla
- 3/4 taza de azúcar
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de café espresso naturales
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 4 cucharaditas de gelatina
Para la última capa:
- 1/2 taza de infusión de café espresso fuerte
- 1 cucharada de azúcar (o más al gusto)
- 1/2 cucharadita de gelatina
Método de preparación:
1) Congelar tazas o kremannitsy para Panna cotta
2) En una cacerola a fuego medio, ponga a hervir la crema, la leche condensada, la vaina de vainilla (pre-corte y quite las semillas, añadir los dos), el azúcar y una pizca de sal.
3) Apague el fuego y agregue 10 minutos
4) Se distribuyen en dos platos diferentes
5) En una de las tazas añadir café orgánico y cacao, llevar a ebullición, revolviendo batidor
6) En dos bol aparte disolver 2 cucharadas de gelatina, vierta agua caliente y revolver hasta que se disuelva
7) Añadir la gelatina a una crema de vainilla, otro café gelatina crema
8) Enfriar a temperatura ambiente,
9) Vierta 1/3 de un vaso de crema de vainilla 1 cuchara y colocar en el congelador durante 5 minutos
10) Quite la tapa y vierta una cucharada de crema de café, poner en el congelador durante 5 minutos
11) Por lo tanto la crema hasta verter es completo
12) Preparar la capa superior: mezclar el café y el azúcar
13) Disolver la gelatina y verter en el café
14) Se enfría a temperatura ambiente y se vierte en las tazas lámina superior
15) Colocar en el congelador durante 5 minutos y luego en un refrigerador durante 1 hora
16) Deja en el refrigerador hasta servir los platos
Buen Provecho!
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