Tartaletas

Ingredientes:

Tartaletas, 15 uds.
Mp queso. (Amistad) -1 pc.
El St pepino 1 pc.
Huevo var.-1 pc.
Rojo y pez-200g.
Mayonesa 2 stol.l.

Preparación:

1.Syr, huevo,. rub.
2.Rybu (dejar algunas para la decoración), pepino cortado en pequeño. Dice.
3.Vsё conectar + mayonesa, poner en tartaletas, decorar a su gusto.

Aspic de pollo

Ingredientes:
- 1 pollo grande. Usted puede agregar un par de piernas.
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- 6-8 piezas de pimienta de pimienta negro
- 4 trozos de pimiento guisantes
- Los tallos de perejil y eneldo
- 1 cabeza de ajo
- Sal
- 2 paquetes de 20 g de gelatina

Mi pollo y cortar en trozos grandes. En una olla de 6 litros se vierte la carne hasta el tope con agua.
Cuando hierva, retirar la espuma, vkidyvaem cebollas, cortadas en 4 trozos, y las zanahorias, picadas en trozos grandes.
Añadir las especias, una cucharada de sal sin raíces superiores y verdes.
Reduzca el fuego y tape bien, no cubra. Cocine 2, 5 horas. La carne debe estar bien al tanto de los huesos.
Al final, añadir la gelatina diluida y se pasa a través de una prensa de ajo. Dé la carne para enfriar (calentar) en el caldo. Así será más sabroso.
Vynem carne del caldo y separada de los huesos. Moler un poco. Broth. Puede recoger la capa superior de grasa, si no amarlo.
Corre la carne en los platos y formas, vierta el caldo, decorar con rodajas de zanahorias cocidas y hierbas frescas. Poner la gelatina en el refrigerador para completar la solidificación.
Forma en gelatina puede ser omitido durante unos segundos en agua caliente e invertir en un plato. Por buena aspic cocinar o comprar rábano confeccionada.

Fideos con gambas en leche de coco

Ingredientes:
- Camarones (preferiblemente se hacen más grandes)
- Coconut 200ml de leche
- 1 pimiento picante
- 1 diente de ajo
- 1chl Fish.
- -1chl Salsa de soja
- Dry 1stl vino blanco
- El jugo de limón y la ralladura de 1 limón
- Fideos
- Hojas de apio o cilantro

- Para preparar productos: limpieza de camarones, dejando la punta de la cabeza y la cola. Así que la salsa será más concurrido.
- Los pimientos picantes quitar las semillas y las membranas, lavar y nos cortarán.
- Ajo Grind

- Siguiente foto no lo hizo, porque para hacer todo lo necesario de forma rápida y no tengo tiempo).
- Calentar el aceite de cacahuete un par de cucharas (puede ser diferente). Fry 30 segundos, el ajo, el pescado y vierta la salsa de soja, cocinar por otro medio minuto, a continuación, añadir el vino. Cocine durante un par de minutos y se vierte en la leche de coco.

- Cocine durante 10 minutos, añadir la cáscara y chile.
- Camarones Dobavyalem y cocinar unos minutos
- Añadir el hervido fideos, mezclar y verter el jugo de limón.
- Eso es todo. Todos rápida y fácilmente.

Al momento de servir espolvorear con cilantro. Tenía hojas de apio.

Cestas de fruta

Para la masa:
harina de trigo - 300 g
margarina - 150 g
Azúcar - 100 g
huevo - 1 pieza
sosa - 1/3 cdta.

Para la gelatina:
Azúcar - 200 g
gelatina - 20 g
ácido cítrico - 1d
agua - 300 g
Brandy - 1 cda. cuchara
frutas (manzanas, naranjas, kiwi) - 500g

Método de preparación

Gelatina vierta agua fría (100 g) durante 40 minutos y se disuelve en un baño de agua.

En el resto del agua para verter el azúcar, ácido cítrico, llevar a ebullición, enfriar un poco y se vierte la gelatina preparada. Añadir el brandy y dejar enfriar.

La margarina con el azúcar hasta que la desaparición de grumos, agregar el huevo batido, agregar la harina y el bicarbonato de soda. Estirar la masa hasta un espesor de 0, 5 cm y moldes para cortar tortas redondas. Coloque el pastel en moldes y aplanar la masa.

Hornee a 250 ° C durante 20-30 minutos.

Consigue cestas enfriados, relleno de fruta y vierta jalea poluzastyvshim.

Empanadillas "bajo la influencia" - excelente, crujiente, tierna, jugosa!

Chebureks masa para esta receta resulta muy sabrosa y tierna, y el relleno - sabrosa y jugosa. Estas empanadas se consumen en un santiamén!

Ingredientes para la masa:
- 300 ml de agua pura
- 1 huevo de gallina
- Azúcar
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 tazas de harina
- Sal
- 1 cucharada de vodka

Relleno:
- 500 g picado
- 2 cebollas
- Sal
- Pimienta

Preparar todos los ingredientes.
Planta debe ser Toscamente y mucha cebolla.
Para jugosidad no puede añadir 100 g de agua helada.
Para la prueba de formación de ampollas vodka necesario - en empanadas que sentía.
Para freír la masa resultó hermosos colores necesitan azúcar.

Calentar el agua a un estado caliente. Verter en una taza de harina 1 tazón. Con cuidado, vierta revolviendo batidor a la misma 1 taza de agua caliente. Obtener masa elaborada.

En otro tazón grande Agregue la harina restante, conducir un huevo, agregue la sal y el azúcar, verter el vodka, el aceite vegetal, el agua restante y la masa elaborada. Revuelva y amasar la masa hasta estado suave. Envolver en papel de aluminio y deje descansar la comida durante media hora.

Para preparar el relleno agregar los cubitos de hielo o agua helada. Pero en primer lugar, limpiar la cebolla y cortarla con un cuchillo (pero no pequeña), o en una picadora de carne (en una gran celosía). Sazone con sal y pimienta.

Afloje la masa de la película y cortar en trozos (en 3 partes). Tome un pedazo de salchicha y rodar sobre la mesa enharinada. Cortar en trozos de 1 2/5 pulgadas. Sumerja las piezas en la harina y rodar cada partido se apelmaza. En la mitad o cerca de la cuchara Place relleno. Conecte los bordes y cegar a los agujeros dejados.

Vierta el aceite vegetal en una sartén en la altura de un dedo. Calentar una sartén con aceite y reducir el calor. Coloque un lado de empanadas y freír hasta que estén doradas, entonces la vuelta y dozharivayte. Un segundo lado, rápidamente frito.

Tome las empanadas listas y doblar en un recipiente sobre una toalla de papel para el exceso de aceite absorbido. Todos. Empanadillas consiguen un buen pupyrchatoy masa y jugo suficientemente delgada, jugosa y llenado.

Salchicha "Rosas"

Ingredientes:
- Masa de hojaldre sin levadura
- Salchicha hervida

Brochetas de pollo serduts

Ingredientes

Corazones de pollo - 500 g
Ajo - 6 dientes
Cualquier condimento para la carne - al gusto
La salsa de soja - 100 g
Sal y pimienta - al gusto
Método de preparación

Etapa 1 corazones de pollo al ras y limpio, añadir el ajo finamente picado, condimentos, vierta la salsa, sal y pimienta al gusto, mezclar bien todo. Ponga en el refrigerador durante 2 horas para marinar.
Paso 2 shpashki madera remojadas en agua durante 15 minutos. Corazones encadenados en shpashki, freír en una sartén con aceite vegetal en ambos lados hasta que estén cocidos.
Buen Provecho!

Estofado de conejo en crema agria

Ingredientes

Conejo - 0,8 kg,
Patatas - 10,
Crema agria - 0,5 litros,
Cebollas - 2 piezas,
Zanahorias - 1 pieza
Hierbas provenzales - 1 cucharada,
Basilio,
Aceite vegetal para freír
Pimienta,
Sol.
Método de preparación

Paso 1 Cortar el conejo en trozos pequeños y se fríe en aceite vegetal hasta que estén blandas. Paso 2 Pelar las patatas, cortar y freír ligeramente.
Paso 3 Pelar las cebollas y las zanahorias, picar la cebolla, la zanahoria y la rejilla.
Paso 4 Saltee la cebolla hasta que estén doradas, añadir las zanahorias y cocine otro minuto 7.
Paso 5 En la crema agria agregar hierbas, albahaca, pimienta, sal y todo completamente.
Paso 6 En una bandeja de horno yacía la cebolla y la zanahoria, conejo, patatas, y verter todo conseguir la mezcla de crema agria.
Paso 7 Cocine a fuego lento 40 minutos en un horno a 150 grados.
Buen Provecho!

Cocinar kebabs de pollo con patatas

Ingredientes

Pechugas de pollo - 4 uds.
Patatas - 2-3 uds.
Salsa de tomate - 1-2 frascos.
Las semillas de sésamo - 8 de arte. cucharas.
El aceite vegetal - 4 cdas. cuchara.
Salsa de soja - 4 cdas. cuchara.
Miel fresca - 4 cdas. cuchara.
Azúcar - 2 cucharadas. cuchara.
Zanahoria,
apio,
perejil.
Método de preparación

Paso 1 Lavar y cortar las patatas. Rocíe con aceite, sal y freír en un poco de pan. Todo el proceso tendrá una duración de media hora.
Paso 2 Mezclar la pasta de tomate, salsa de soja y el azúcar en una cacerola mediana, a continuación, poner a fuego lento. El proceso tarda unos 15 minutos. La mezcla debe espesar.
Paso 3 Filete de pollo cortado en trozos de tamaño medio, como para la barbacoa. Carne ensartada en brochetas.
Paso 4 Haga una mezcla de semillas de sésamo y miel, y luego verter sobre ella el pollo.
Paso 5 Brocheta cocinar en el horno durante 20 minutos. 10 minutos por lado.
Paso 6 zanahorias Reza y plato de apio decorar lo deseas. Se sirve con patatas fritas.
Buen Provecho!

Sochniki.

Sochniki cocinar a menudo, por lo que en la receta para hacer pequeños cambios que quiero compartir con todo el mundo.

Ingredientes:

1 taza = 240 ml
Masa:
Harina 210g (1, 5 tazas)
1 huevo
50 g de azúcar glas o azúcar en polvo (aproximadamente 6 cucharadas sah.pudry)
SEQ 100g. mantequilla o margarina
de fichas. sal
14 cucharaditas levadura en polvo

Relleno:
Requesón 200 g
40g de azúcar (3 cucharadas)
Harina 30 g (3 cucharadas no hay diapositivas)
Crema 20g
12 yemas de huevo (la segunda mitad de la licencia para la lubricación, una vez mezclado con agua para que la yema no se ha secado)

Lubricación:
12 yema
h. cucharada de agua tibia

Relleno. Cooking.
Cuajada debe ser insaturados.
Si el queso está húmeda, lo mejor es hacerlo más pesado para el vidrio sobrante de líquido (en este caso el número de empastes que añadir un poco).
Limpiar la cuajada través de un tamiz para eliminar el sedimento (si existe).
Mezclar todos los ingredientes para el relleno. Mezclador mejor no mezclar con el relleno no se convierte en líquido.
El llenado debe hacer frente a la solución de azúcar o puede utilizar el azúcar en polvo.

Dough. Cooking.
Poner en un bol de ss suave. aceite, huevo, sal, polvo y batir con una batidora hasta que el estado suave.
Del tipo de medida de harina tamizada 1-2 cucharadas de lado
Mezclar la harina restante con el polvo de hornear.
Revuelva en pequeñas porciones de harina con el polvo de hornear en la masa de petróleo, cada vez que se agitaba primera pala, y luego amasar con la mano (no por mucho tiempo).
La masa debe tener un sistema flexible, suave, pero no empinado. Si es necesario, luego espolvorear la harina restante.
Masa a ciegas en un bulto. Deje reposar durante unos 15-20 minutos.

Sochniki conveniente hacer pequeñas. Para ello, sopesar toda la masa. Divida la masa en el mismo peso que el número de piezas.
Cada sochnik toman aproximadamente 35-40 g brecha cuajada masa por el número de piezas de prueba producida (obtenido la misma cantidad de masa y rellenos).
Si la balanza no está presente, entonces dividir la masa del tamaño de una nuez grande.
Ahora para sochnikov moldeo.
Cada pedazo de rollo de masa en una bastante corta salchicha y rodar sobre una mesa enharinada. Poner el relleno. Relleno, cubre la mitad de la masa de modo que era visible.

Colocar en una bandeja para hornear, ligeramente engrasado.
Sami sochniki yema de grasa con agua utilizando un cepillo, y un relleno y la masa.

Hornear 17 a 20 minutos a 200C.
La temperatura y ajustar el tiempo de cocción de su horno.

Mis comentarios.
Si la receta está aumentando en 1, 5 veces, y luego añadir a la masa 1 huevo y 1 yema de huevo, si la receta se incrementó en 2 veces - 1 huevo y 2 yemas de huevo.
Para tomar el examen 50% cl. del petróleo y el 50% cl. margarina (hecho con una sola losa. mantequilla y uno ss. margarina, versión 50 50 me gusta).
Requesón por el relleno se puede aumentar a 30-50 g
El sochniki fotografía hecha de doble de ingredientes.
Número sochnikov - 19 piezas

Fan de berenjena o "Firebird"

Berenjena - 500 g,
tocino - 70-100 g,
tomates - 1-2 pcs,
pimienta - 1 PC,
queso duro - 100 g
mayonesa,
ajo,
perejil o cilantro,
sal
pimienta

Preparación
Lavado Berenjena, secar y cortar cada berenjenas a lo largo en dos mitades (colas pueden estar cortadas).

Cada medio de corte a lo largo de la manera de sacar el ventilador mientras?% 8zrezat no necesita kontsa tener cherenka rebanadas ostavalis no? 8zdelennymi%.

En secciones berenjena espolvorear con sal y dejar actuar durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, lavar la berenjena sal y secarlos.
Tocino cortado en tiras.
Lavar los pimientos y cortar en tiras largas.
Lavar los tomates y cortar en aros o anillos de media.
Queso cortado en rodajas.

Preparado para poner la mitad de la berenjena en una bandeja de hornear engrasada o en un formulario.
Berenjena Lard, vkladyvaya en secciones de tocino, tomate, pimientos y queso.

La mayonesa mezclada con ajo machacado, las hierbas picadas, sal y pimienta.
Top berenjenas buena mancha de la mezcla de mayonesa (puede simplemente mayonesa), tratando de entrar en las incisiones.

Berenjena poner en un horno calentado a 180 ° C durante unos 30 minutos.
Se puede servir caliente o frío.