Tartas de cuajada

Ingredientes:
Requesón 400 g (15-18%)
Azúcar 175g
2 huevos
¼ cucharadita sal
Harina 150g
3g polvo de hornear

Mezclar 100 g de requesón, 1 huevo, 100 g de azúcar y 1/4 cucharadita sal.

Mezcla de harina 150g con 1/2 cucharadita de polvo de hornear (o refresco). Zatev harina mezclada con la cuajada en dos o tres de recepción a una velocidad baja.

Mezclar los ingredientes para el queso 300g de llenado, azúcar 75 g, huevo. Frotar y dejar actuar durante un minuto, luego se movió de nuevo. Es necesario que el azúcar se había disuelto. Si lo desea, agregue la ralladura de limón, el azúcar de vainilla o esencia.

Moldes untan con mantequilla. Pellizcar trozos de masa, distribuidos de manera uniforme sobre las copas y las dejarán en el relleno. Colocar los moldes en un horno precalentado durante 10 a 12 minutos 180-200S (para un gran pastel - media hora).
Deje enfriar y; las ideas a la mesa.

Tratar cerca fresa charlotte con crema de mantequilla)

En charlotte diámetro de 23 cm necesitará:
6 huevos
150 g de harina
300 g de azúcar (150 galletas y mousse)
600 g de fresas + 300g para la decoración
crema de 35% - 400 ml
bolsa de gelatina (por 600 ml de líquido)
2 cucharadas de jugo de limón
3 sobre de azúcar de vainilla

Torta 1. Marca: base de 23 cm y 24 "dedos de mujer" para decorar el perímetro. Separar las claras de las yemas, batir las yemas con 100 g de azúcar hasta que espese la crema blanca, añadir la mitad de la harina.
2. Proteína batidor hasta punto de nieve, añadir 50 gramos de azúcar y continuar batiendo hasta que la densidad y brillo.
3. interfieren con cuidado las proteínas a las yemas y agregar el resto de la harina, revolver. Cambie la masa preparada en el paquete, cortar la esquina y se deposita sobre los dedos de papel de hornear. Top espolvorear ligeramente con azúcar en polvo o los dedos. Ponga la masa restante en forma de un diámetro de 23 cm, pre-pavimentación del papel de hornear (acaba de cortar un círculo) Hornee a 180C T: dedos - 13 minutos hasta que estén doradas, el resto de la torta - 25 minutos.
4. 300 g de fresas batidas bledere y frotar a través de un tamiz. Añadir los 150 gramos restantes de azúcar.
5. La gelatina en un poco de agua, se deja reposar durante 10 minutos. A continuación, calentar la gelatina con 2 cucharadas de jugo de limón, remover, enfriar ligeramente. Añadir la gelatina al puré de bayas para espesar durante 20 minutos Mientras tanto, cortar 300 piezas g de fresas, crema batida hasta que quede cremoso.
6. Agregue las fresas crema y rodajas de un puré, poner en el refrigerador durante 30 minutos para espesar.
Haciendo el jarabe de vainilla: Disolver 3 cucharadas vainilla 5stolovyh azúcar cucharas de agua caliente, jarabe impregnado bistvit y dedos. Una vez mousse espesado, se extendió en el pastel en una empresa con un fondo removible. Y una vez más poner en el refrigerador durante por lo menos media hora, una hora es mejor.
7. Retire la forma del borde, cambiar la tarta de manzana en un plato. En el borde aferra dedos y conectar una cinta para la belleza y la sostenibilidad. Decorar con las fresas restantes: entero o picado.

Todos podemos exhortar encarecidamente. Comprar dedos señoras ya hechas, y ... Tome una forma redonda para imponer sus dedos jarabe empapados de fondo, y luego poner la mousse en la parte superior y apretados dedos laicos. Después de todo dormirse - convertir en un plato! Habrá más conveniente, un inconveniente - no va a ser una impresionante y tan hermosa !!!

CAFÉ maneras inusuales

Café de hielo en Inglés
Productos
'60 Café molido
4 cucharadas de helado
150 g de crema
400 ml. agua hirviendo
Cocinar café turco ordinaria, escurrir y enfriar. Café frío mezclado con helado y chocolate derretido y verter en vasos.

Licor de café Hielo
Productos
8 cucharadas de licor de "cacao"
1/2 l. café terminado y enfriado
1/8 l. crema batida
En 4 vasos de licor y servir el café, revuelva, poner la crema y servir

Café de hielo con el jugo de fresas, cerezas, cerezas dulces.
Productos
8 horas. L. azúcar
4 vasos de sirope de fresa vodka
cerezas o cerezas
Medio litro de café descafeinado terminado y enfriado
crema
hielo picado
Llene la mitad del vaso 4 trozos de hielo picado y verter sobre el zumo de fruta y café en igual número. Luego, con un vaso de edulcorada crema batida y servir.

Café de hielo en el Índico
Productos para la cocina:
3 tazas de café fuerte,
3 pcs. clavo de olor,
2 rebanadas de palitos de canela,
4 de pimienta de Jamaica guisante, hielo (cubos).
Especias Vierta el café y en remojo durante 1 hora. Luego colar y verter en vasos, cubos de hielo en el que pre-puestas.

Bebida Inglés
Productos para la cocina:
4 vasos de licor listo y café frío,
2 cucharadas de azúcar,
4 copas de vino de cacao listo y enfriado
4 cucharadas de helado,
1 taza de leche fría.
Todos estos productos se mezclan en un mezclador. La bebida resultante se vierte en vasos y servir.

África
4 porciones
Ingredientes:
4 tazas de agua hirviendo,
6 cucharillas de café finamente molido,
1 parte cuchara de tiempo de cacao en polvo,
De canela molida 1 pizca, un poco de brandy, azúcar al gusto
Todos estos productos en la mezcla de la receta en la olla y cocine a una lámpara de alcohol. Cognac agregar al café ya la preparación, que mejor preparan allí mismo, en la mesa. Se sirve caliente.

Vino caliente con café
Productos para la cocina:
1/4 litro de mocha terminado,
1 botella de vino tinto,
150 g de azúcar,
1 copa de brandy.
Todos estos productos en la mezcla de recetas. La mezcla obtenida se puso en el fuego y llevar a ebullición. Aplique inmediatamente.

Café europeo
¿Qué haría que una taza de café fuerte que necesita:
La proteína con un huevo
extracto de vainilla - ¼ cucharadita
mezcla de dulce de leche líquida y la nata
Instrucciones para la preparación: Batir la proteína. Agregar la vainilla y continuar batiendo hasta hasta obtener una crema espesa. Divida la crema y vierta dos tazas de café en ellos. Añadir en la parte superior de la mezcla de crema y leche dulce líquido.

India
4 porciones
Ingredientes:
10 cucharaditas de café finamente molido,
4 tazas de agua hirviendo,
8 cucharaditas de azúcar,
4 uds. clavo de olor,
ralladura de 1 naranja
1 vasito de crema de ron.
El café y vierta agua hirviendo 5 minutos vierten en 4 tazas. En cada uno ponga 2 cucharadas de azúcar y 1 clavo de olor, cáscara rallada de naranja y verter un poco de ron. Para presentar una crema de café.

Indonesia
4 porciones
Ingredientes:
4 cucharaditas de café molido,
3 cucharaditas de polvo de cacao,
azúcar si se desea
los núcleos de almendras,
400 ml de agua hirviendo.
La mitad de la cantidad de recetas de agua y la cantidad total de café elabora cerveza fuerte café turco. Del agua restante y cocinar cacao cacao. Tanto mezcla de la bebida, puso en el fuego y llevar a ebullición. Café listo se vierte en un vaso, poner el azúcar al gusto y espolvorear con las almendras crudas o asadas rallado.

Caviar Zanahoria para el invierno

Caviar zanahoria se puede utilizar en ensaladas, como una adición a platos de carne o sándwiches.

Usted necesitará:
zanahorias - 1 kg
500 g de cebollas,
Aceite vegetal 1 taza,
Pasta de tomate 3/4 taza,
hoja de laurel - 5 folletos,
pimienta negro - 0, 5 cucharaditas
ajo - al gusto.

Preparación:
Las zanahorias limpias. En forma purificada debe ser 1 kg. Saltar zanahorias a través de una picadora de carne. Poner en una sartén, añadir media taza de aceite vegetal, revuelva y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Para evitar quemado, se puede verter un poco de agua.

Cáscara de cebolla y carne picada. Poner en una sartén honda (el otro, o usar una zanahoria después de previamente haber lavado). Añadir a la media cacerola una taza de pasta de aceite vegetal y de tomate, se diluyó con agua (1/4 taza). Ponga la hoja de laurel, revuelva y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

La cebolla y el estofado de zanahoria por separado. Esto es importante!

Zanahorias y cebollas al vapor para conectar, sal y pimienta y añadir el ajo previamente picado. Revuelva, poner otros 6 minutos. Fresco.

Lavadas bancos no pueden ser esterilizados. Chilled zanahoria cambio caviar en los bancos cerrados. No a rodar.

Caviar Zanahoria para el invierno se almacena en el refrigerador durante varios meses.

Relleno de membrillo

de azúcar - 1 pizca.

pan duro (un pan sin corteza) - 1 PC.

1 pc. - Huevo

mostaza - 1 cucharadita

zanahorias - 1 pc.

carne de res (tierra) - 250g.

Ham (rodajas gruesas) - 4 uds.

1 cucharada - harina

caldo

limón - 1/4 de las PC.

1 pc. - Cebolla

membrillo - 4 uds.

pimienta negro, sal - a su gusto.

Quince limpia de la piel y quitar el centro. Cocine la carne picada, empapado y apretó el pan, la cebolla finamente picada, la zanahoria, la mostaza, la pimienta molida y sal Chorny a su gusto. Apriete en el relleno de limón y revuelva muy bien.

Desde membrillo, poner la tapa en una sola pieza de aceite vegetal o 1 rebanada de jamón, lo conecta con un palillo. Hasta la mitad vierta el caldo y dejar hervir a fuego medio hasta que estén blandas. Retire con cuidado, y la yema de llenado de líquido y se diluye en la harina de masa de agua fría, añadir el azúcar a su gusto, el ácido y la sal. Llevar hasta el punto de ebullición.

Listo para verter la salsa de membrillo y servir.

Desayuno francés

Uno baguettes que necesitan los siguientes ingredientes:
- 200 g de mantequilla
- 250 g de queso
- Un manojo de cebollas verdes
- Un manojo de perejil y eneldo
- 3 dientes de ajo
- Él baguettes, por supuesto.

Para este bocadillo es mejor usar un pan fresco. Si es un poco duro, lo mejor para humedecer con agua y al vapor en el microondas es.

Baton cortado en tres piezas para que encajen en el horno. Preparar el relleno.
Tres queso con un rallador fino.

Mantequilla ablandada en un horno de microondas, cubiertos, durante un minuto.

Picar las cebollas verdes.
Picar el eneldo y el perejil.

Mezcle la mantequilla, el queso, la cebolla y las hierbas. Puré con un tenedor hasta obtener la consistencia suave.

Ajo limpio. Chesnokodavkoy triturar y añadir al relleno.

Baton cortado longitudinalmente.
Crumb aplastar los dedos (para poner más masa de queso en aceite) y poner dentro de la barra de pan relleno terminado.

Se une cada pieza de pan de rosca que no se desarrolló durante la cocción.

Bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Difundimos su pan relleno.
Hornear a 180-200 ° C durante diez minutos.

Este resultado no puede permanecer indiferente. El aroma de ajo y hace señas queso derretido.

Sirva este aperitivo es mejor, cortar el pan en diagonal en trozos a la carta. Para hogaza no desmoronarse, se necesitará un cuchillo de pan agudo.

Canape "mariquitas"

Ingredientes:
Pan-Blanco
-Pomidory Cereza
-Masliny Pitted
Queso -Krem Queso (o queso crema, como "presidente)
-verde (Eneldo, perejil)
-Mayonez

Finamente picado eneldo.
El pan de molde, lados embadurnan chizom crema y la crema-top chizom mezclado con una pequeña cantidad de eneldo picado.
Lados revestidos de bollería en el hinojo.
Cubrir con hojas de perejil (u otras verduras, a su gusto).
Tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas en 4 partes ..
Coloque el pan en un medio de cerezo y olivo en forma de una mariquita.
Punto para hacer de aceitunas y mayonesa dibujar ojos.

Los productos que no se pueden almacenar en el refrigerador

- Conservas, ahumados, al vapor. Estos alimentos son simplemente ocupando espacio, nunca tenemos suficiente.
- Verduras sólidas (patatas, zanahorias, cebollas) se deben almacenar en una caja de película o de plástico, pero no en el refrigerador, donde se deterioran rápidamente.
- Los melones y calabazas de almacenamiento en el refrigerador no está mejorando.
- Las frutas tropicales, como a bajas temperaturas, pudrición de la fruta y emitir sustancias nocivas. Es mejor quitar todos sus cítricos en los estantes en el armario. ¿No te gusta esto como granadas y caquis. Estas frutas son los más envueltos en varias capas de papel y almacenados en un lugar seco a temperatura ambiente.
- Chocolate y dulces. En su superficie en un nivel bajo actos de condensado temperatura después de que se seque y se mantienen en la superficie de finos cristales de azúcar, lo que podemos decir de chocolate "sedeet". Como tal, se puede comer, pero no es tan delicioso y hermoso.
- El aceite de oliva, cereales fríos y dejar que se convierta en sabor.
- Cariño, porque frío mata a todas sus propiedades beneficiosas.

Riñón Pickle

Ingredientes:
Riñones de carne 400g;
1 cebolla;
1 zanahoria;
4 papas;
3 pepinos encurtidos;
4 cucharadas cebada perla;
Apio 50 g;
0.5 tazas de salmuera pepino;
100 ml de vinagre;
 2 cucharadas aceites vegetales;
 hojas de laurel;
6 guisantes pimienta negro;
el perejil y el apio.

 Preparación:
Con la grasa de riñonada y cortar la película. Cortar por la mitad brote, y llenar con agua fría y vinagre y empapado 2-3 horas. Luego se drena el agua, vuelva a llenar con agua fría y los riñones llevar a ebullición, vierte el caldo. Una vez más, se vierte agua fría, llevar a ebullición y verter el caldo. Los riñones se lavan, se cortan en pequeños trozos, poner en una olla con 2 litros de agua hirviendo y cocer durante 30 minutos.
Mi cebada, poner en un colador de metal, poner en una olla de agua hirviendo y cocine, cubierto, revolviendo de vez en cuando unos 30-35 minutos.
Las cebollas, las zanahorias y el apio limpio. Las cebollas cortadas en aros de media, las zanahorias y el apio - tiras finas. En una sartén calentar el aceite y freír la cebolla (5 minutos). Añadir las zanahorias y el apio, cocine por otros 5 minutos.
Las patatas y encurtidos limpias y cortadas en cubos.
Ponga en una sartén a la cebada y patatas riñones, cocinar por 5 minutos.
Añadir las verduras asadas y cocine a fuego lento hasta que los granos suaves durante 10 minutos. Ponga pepinos, pimiento y la hoja de laurel, se vierte la salmuera, sal al gusto, cocinar por 5 minutos. Retire la sopa del fuego, tapar y dar pie 15 minutos. Servir espolvorear con las hierbas.