Tartas de manzana
Tartas - una masa de tarta abierto italiano con diferentes rellenos.
Ingredientes:
Para la masa:
1 taza de harina
2 cucharadas de azúcar granulada lokzhi
1/4 cucharadita de sal
Mantequilla fría 110g, corte
2 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
750 g de manzanas (3 muy grande)
1/4 cucharadita de ralladura de naranja
Harina 1/4 taza
1/4 taza de azúcar granulada
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de canela molida
1/8 cucharadita de clavo de olor molido o pimienta de Jamaica
Mantequilla fría 4 cucharadas lokzhi, corte
Preparación:
Dough. Harina, azúcar y sal, verter en un cuenco al mezclador o procesador de alimentos. Mezclar. Añadir la mantequilla y batir 12-15 veces hasta que la consistencia de migas sueltas. Continuando a batir, verter agua fría. Apague su procesador y colocar la masa sobre una tabla de cortar. Masa Porazmirayte con las manos, ciego de pelota y luego aplanar la masa a la condición del disco, envuelva en papel plástico y coloque en el refrigerador por lo menos una hora.
Caliente el horno a 230 grados.
Espolvorear con harina y un rodillo, extienda la masa en un disco que tiene un diámetro de 28 cm. Coloque el disco en la bandeja.
Para el relleno, limpie las manzanas, cortar el corazón y cortar en rodajas finas. Mezclar con la ralladura de naranja. Poner las manzanas en el centro de la masa del disco, dejando un lado (alrededor de 4 cm).
Harina en un procesador de alimentos, mezcle con el azúcar, la sal, la canela y el clavo de olor (o pimienta de Jamaica). Añadir la mantequilla y mezcle. Vierta esta mezcla en un bol y frote sus manos para migas sueltas. Esta mezcla generosamente espolvorear las manzanas. Doblar los bordes de la torta para cubrir el relleno. En caso de obtener un círculo perfecto.
Tartas hornear durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y las manzanas deben ser suaves y propechsya. Sirva caliente oa temperatura ambiente.
Malvavisco
Ingredientes:
Para empezar, tenemos que preparar
jarabe invertido:
Azúcar 350g
150 ml de agua
Ácido cítrico 2g
1, soda vehí 5g
1. cacerola o cazo (que tiene una tapa) disolver el azúcar en 150 ml de agua y, revolviendo constantemente, llevar a ebullición.
2. Caída de un ácido cítrico, revuelva, tape bien la tapa (de la sartén para mantener el vapor, preferentemente una cacerola de fondo grueso) y dejar durante 45 minutos en el pequeño fuego en sólo fuera., Jarabe debe ser de color amarillo pálido.
3. Deje que la mezcla fresca en algún lugar cerca de una hora y media. Diluir soda en un poco de agua (una cucharada) y añade al jarabe. La mezcla generará espuma. Revuelva periódicamente. Después de 10-15 minutos, el jarabe está listo. Tiene el color y el grosor de la miel de mayo.
Ahora sí mismos receta malvavisco.
1 taza de agua hervida fría
2 tazas de azúcar
160g jarabe invertido
Gelatina 25 g ¼ de cucharadita de sal
Preparación:
1. La gelatina diluida en medio vaso de agua y dejar hinchar durante 15 a 30 minutos.
2. El agua que queda poner en una cacerola, agregar el azúcar, la sal y el jarabe invertido. Revuelva.
3. Poner en el fuego y revolver, llevar a ebullición.
4. Después de hervir, poner a fuego lento y cocer durante 8 minutos sin revolver.
5. Gelatina poner en un bol, en el que todos serán azotados. y golpearon a la velocidad mínima. Un hilo agregar el almíbar caliente, mientras que constantemente batiendo.
6. A continuación, aumentar la velocidad y continuar batiendo durante 15 minutos. En este momento, la masa se vuelve blanco y se parece a un malvavisco o una muy fresco claras de huevo batidas.
7. Tome la envoltura de plástico por lo que el tamaño que podría todavía ser muchos de la cubierta superior. Cine, lubrique ligeramente con aceite, sin olor y se quedó un formulario.
8. Coloque la masa en una tapa forma con papel aluminio y dejar endurecer en un lugar fresco. Tengo que congeló la noche en la cocina a temperatura ambiente (idealmente todos sucedido).
9 mezcla de 0, 5 tazas de azúcar en polvo y 0, 5 tazas de almidón en un tazón. Retire la masa congelada, retirar la lámina, cortada en trozos (esto se hace mejor con un cuchillo afilado) y la caída de la mezcla. (Si necesita masilla, este procedimiento se omite). Cómo hacer una pasta para tortov.Otrezaem pieza de malvavisco 140-150 gramos, calentar en el microondas 20-30 segundos. añadir poco a poco el azúcar en polvo (aproximadamente 100 g), por primera vez en un bol, y luego amasar sobre una mesa. Como resultado, la masilla de acabado pesaba 570g. Bueno almacenado refrigerado en una bolsa bien cerrada (sin aire).
?Tarta de queso y cerezas
Tiempo de preparación: 1:00
Calorías por porción: 160 cc.
En 8 porciones (Formulario 28 cm.):
Cuajada obezzhirennyy- 250 gramos
Cereza zamorozhennaya- 350 gramos
Cobre 70 gramos
Proteínas yaichnye- 110 gramos (3 piezas)
Avena hlopya- 200 gramos
El agua es 8 cucharadas
Preparación:
Lo primero que necesita para preparar la fundación. Para ello, moler la harina de avena en un molinillo de café. Mezclar en un bol con dos claras de huevo y agua. Obtener masa elástica. Déjelo por 10 minutos de avena poco hinchada. Después de eso, poner la masa en un molde para hornear, ligeramente engrasada con aceite de oliva. Aplanar suavemente y formar salientes. En todo el perímetro del tenedor base Pierce para que no queden burbujas, y envían un horno precalentado 175 C durante 15 minutos.
Mientras que la fundación se cuece al horno, derretir la miel. Esto se puede hacer, por ejemplo, en un horno microondas. Cerezas congeladas mezcladas con la mitad de la miel. (Si usted tiene miedo de que la cocción de cereza da mucho jugo, pero es probable que sea el caso, lo mejor es comprobar la validez de deshielo y apretar suavemente). En un recipiente aparte, mezcle la miel restante con clara de huevo y queso.
Fundación Terminado enfriar un poco, se puso el queso cottage uniformemente distribuirlo. La parte superior cobrado perfectamente cerezas. Poner la tarta en el horno, hornear por aproximadamente una hora.
Napoleón en el estilo de los Balcanes
Ingredientes:
Hojaldre - 250 g
4 huevos
100 g de almidón
30 g de harina
3 x 100 g de azúcar
2 bolsas de azúcar de vainilla
Leche 750ml
Agua de 300 ml
250 ml de crema de leche
Preparación:
1. Estirar la masa de hojaldre, cortar la hoja en 2 partes en la sartén formulario. Haga unos agujeros en la masa con un tenedor y hornear cada uno en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 10-12 minutos hasta que estén doradas. Una hoja de permiso para la base, y el segundo corte en rectángulos más pequeños, con el tamaño de una porción de postre.
2. Proteína bata con 100 g de azúcar a los picos estables. Las yemas de huevo en un recipiente separado y bate con el azúcar. Añadir el azúcar de vainilla, almidón, harina y agua.
3. Hervir la leche, vierta la crema hecha de yemas de huevo y cocine a fuego lento hasta que espese. Retire del fuego y empuje suavemente las proteínas. Verter la crema en la base. Distribuir uniformemente.
Crema 4. batidor con el resto del azúcar (100 g) y se aplican a enfriarse completamente crema. Cubra con pequeños cuadrados de masa. Fresco. Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.
Setas con papas a la crema
Ingredientes:
- 1 kg de miel agáricos
- 2 cebollas
- patatas 800g
- 300 g de crema agria
- 1, 5 cucharaditas sal
- Aceite vegetal 40 ml
- ¼ch.l. pimienta molida
Preparación:
Limpiar los champiñones, ponerlos en agua con sal y llevar a ebullición. Cocine durante 10-12 minutos después de hervir, y luego verter el agua. Champiñones cortados en trozos de 2-3. Freír la cebolla picada durante 1-2 minutos a fuego medio hasta que estén transparentes. Añadir las patatas limpiados y cortados en cubitos, mezclar y cocinar durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal y pimienta. Champiñones cocidos a la sartén para poner las patatas. Agregue la crema agria y revolver, tapar y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos
Live "jam" de frambuesas y grosellas
Frambuesa:
Per 1 kg de frambuesa
1,5 kg de azúcar
Frambuesas para ordenar y cambio en azúcar chashku.Zasypat y dejar actuar durante 2 chasa.Posle entonces revuelva en un napravlenii.V espátula de madera agitar durante la noche el atasco hasta latas estériles sahar.V completamente disueltos y se vierte el atasco, cierre las tapas de plástico y guárdela en refrigerador por unos 4-5 meses.
Si desea almacenar el atasco no es largo, es posible reducir la cantidad de azúcar por cada 500g.
De pasas de Corinto:
Por cada 1 kg de pasas de Corinto
1,5 kg de azúcar
Pasas busto, eliminan los tallos que eran sólo las bayas, lavar y doblar en un tamiz para vidrio exceso grosellas zhidkost.Perelozhit en azúcar chashku.Zasypat y dejar actuar durante 2 chasa.Peremeshat.Pogruzhnym licuadora batidora hasta que quede suave. En frascos estériles y secos verter el atasco, cierre las tapas de plástico y guárdela en el refrigerador por unos 4-5 meses.
Si desea almacenar el atasco no es largo, es posible reducir la cantidad de azúcar por cada 500g.
Delicious "barco" zucchini
Ingredientes:
3 calabacines medianos
carne picada
150-200 g de col fresca
verduras
100 g de arroz
250 g de crema agria
250 g de jugo de tomate
sal
2-3 cucharaditas azúcar
queso rallado
Preparación:
1. Tomar tres calabacines medianos. Cortar en mitades a lo largo, cuidadosamente sacar la carne con una cuchara, donde hay semillas. Obtenidos "barcos" de calabacín. Mientras que dejó a un lado.
2. 300-400 g de carne molida cruda (todo lo que tenía patos almizcleros mince) 0,150-200 g de col fresca (picar finamente). Buen grupo de los verdes (perejil y eneldo) finamente picado. Más otros 100 gramos de arroz (no cocinados). 3. Toda esta mezcla, la sal, la pimienta y la picada esta volcar nuestro "barco". Molde engrasado poco de aceite de girasol y se extendió "barcos".
4. Por separado, mezclar 250 gramos de crema agria y 250 gramos de jugo de tomate (que tenía un tomate casera), además de la sal, además de 2-3 cucharaditas de azúcar (por no ser agria) y mezclar.
5. A continuación, vierta esta salsa rellenos de calabacín y en el horno precalentado a unos 50 a 60 minutos (a quien algunos horno). Usted puede comprobar la disposición de un cuchillo fino, si propeklis suaves calabacín, entonces el plato es casi listo.
6. En algún lugar en 7 minutos hasta que esté cocido densamente roció con queso rallado. Y darle un poco doradas. El plato está listo.
Buen Provecho!
?Puff mañana con grosella negro
Mañana fresca pasteles + = = delicioso desayuno de buen humor para todo el día
Ingredientes (4 inhalaciones):
- Grosella o cualquier otras bayas
- Hoja de Hojaldre 2 (paleta del paquete 500g)
- El azúcar en polvo 2 cucharadas
- 1 cucharada de almidón no hay diapositivas
La masa debe ser descongelado en la noche. Sólo hay que poner en la nevera. Bueno, las bayas pueden ser cualquiera, pero siempre me encantó.
Mis bayas, que se sequen. La masa se enrolla en un rectángulo con lados de 1: 2. Cortar por la mitad (cuadrados se obtienen). Además, en el centro de la plaza poner una cucharadita de la mezcla de azúcar y almidón en polvo, un puñado de bayas y luego mezclar el polvo y almidón.
Sobre del plástico: conectan las esquinas opuestas y los bordes adyacentes. Puede dejar las "costuras" arriba, y se puede revertir. Hace una pequeña incisión en la superficie o agujero (que fueron los pares adicionales). Extender sobre una bandeja para hornear con pergamino y hornear a 200ºC durante 15-20 minutos.
Ready-made y muy poco enfriada espolvorear con azúcar en polvo y felizmente-feliz comiendo desayuno
Camarones a la parrilla
Ingredientes:
vino blanco 50 ml
Aceite de oliva 50 ml
jugo de 1 limón
aderezo para asar a la parrilla
sal y pimienta
Preparación:
Preparar camarones - cortado en la parte posterior de cada cáscara de camarón hasta la cola. Empuje la carne y quitar el músculo intestinal oscuro.
Mezclar el vino con el aceite de oliva, jugo de limón, condimento para asar a la parrilla, la sal, la pimienta y verter esta camarón marinado durante 3 horas.
Brocheta de camarones 5-7 (dependiendo del tamaño) en los pinchos de madera y se fríen en la parrilla de la parrilla durante 2-3 minutos de cada lado, constantemente aceitar su adobo utilizando un pincel.
?Quiche de espinacas
Para la masa:
150 gr. mantequilla (3/4 paquete estándar)
2 tazas de harina
1 huevo
2-3 cucharadas. cucharadas de agua fría
1/2 cdta. De sal
Para llenar el relleno:
3 huevos
1 paquete de crema (250 ml.) 15-32% de grasa
Para el relleno:
Espinacas (en hebreo - cados) (. Unos 400 gr), un paquete estándar del supermercado
250 gr. queso feta (cabra (izim) u oveja (kvas), o hay una palabra en hebreo que combina estos dos conceptos - "CHS")
2 dientes de ajo
Un puñado de hojas de albahaca (se puede prescindir)
Sal
Terreno negro pimienta
Aceite de oliva
Método de preparación:
Mezclar en platos cocinados: 2 tazas de harina
Usted puede tomar un vaso de trigo blanco y una harina integral de trigo entero
También agregue la mantequilla, cortada en cubos y sal.
Revuelva hasta que esté suave (miga húmeda). Mezcla de huevo con 2 cucharadas. cucharadas de agua y añadir a la masa. Amasar hasta obtener una masa suave
Tome una fuente de horno, aceite lubricante. Estirar la masa y les extendió la forma o trazado en forma de dedos desmoronarse masa sobre la forma completa zona parachoques formadas.
Capa de masa debe ser muy delgada, por otro lado, hay que tratar de evitar el engrosamiento de la forma de plegado, antes de bordear.
Retire el exceso de masa con un rodillo, que se celebró en los bordes de la forma.
Cierre la forma de una película y poner en el refrigerador.
Ahora llenado.
Finamente cortar el ajo. Separar las hojas de los tallos de las espinacas, lavar y se sentarán en un colador de agua de cristal.
Calentar la sartén, vierta un poco de aceite. Ajo Fry, unos 15-20 segundos, sin darle enrojecen. Difundimos las espinacas a la sartén. Si el pan es pequeño y todo las espinacas no cabrá a la derecha, se puede sentar a cabo parte de las espinacas a la sartén y saltee, revolviendo unos minutos, siempre y cuando no disminuye en volumen.
Esto ocurrirá rápidamente. A continuación, puede poner la sartén que ostalos.Pripuskaem, unos 5 minutos, hasta que toda la espinaca se reduce en volumen.
Nos desplazamos en otro tazón. Dejar enfriar. Extender sobre una tabla y un poco shinkuem para cortar la fibra de las hojas de espinaca.
Añadir el queso, los huevos y la crema y revuelva.
Extender la mezcla en el molde.
Se puede decorar la parte superior con tiras de masa restante.
Poner en el horno durante 40 minutos. Deje enfriar por 10 a 15 min., Cortar en porciones y servir.
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